中华风味美食（典藏版）（附DVD光盘1张） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

常之林 著

图书标签:

• 中华美食
• 烹饪
• 菜谱
• 风味美食
• 典藏版
• 美食文化
• 家常菜
• 宴客菜
• DVD
• 中华料理

出版社： 成都时代出版社

ISBN：9787546405414

版次：1

商品编码：10907531

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：166

字数：250000

正文语种：中文

附件：DVD光盘

附件数量：1

编辑推荐

荟萃八大菜系及十六大地区风味美食
优选中华地道美食百余味
绝世美味“济济一堂”
不仅走食单，更走中华美食地图与您“谈吃”邀您“懂味”
大文豪苏轼却赋诗云“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”在中国，“吃”是一种文化，是学问，也是一门艺术。不是所有能吃的人
都懂“吃”，真正的老饕，必然有一肚子吃喝故事，能把吃到嘴的美味佳
肴说出子丑寅卵，讲得头头是道，这也是美食家所追求的高境界。

内容简介

中华饮食文化既有代表市井文化的家常菜、小吃和代表文人文化的各类饮食书籍、诗词曲赋，也有代表商贾文化的酒肆饭庄和宫廷文化的宫廷菜肴。从菜系来说，鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽八大菜系闻名遐迩，除此之外，各类地方菜如东北菜、鄂菜、豫菜、赣菜、滇菜等等也极具特色，每一样都让人割舍不下。
《中华风味美食（典藏版）》汇聚各地经典风味的美食文化，内容包括麻婆豆腐、富保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、鱼香内、蚂蚁上树、龙抄手毛血旺、回锅肉、水煮鱼、担担面、开水白菜、水煮牛肉、东坡肘子、赖汤圆……

目录

第一章 中华“食”文化
中华饮食文化独到之处
博大精深的中国菜

第二章 巴蜀名吃一百菜百昧四川菜
麻婆豆腐 富保鸡丁 夫妻肺片 灯影牛肉 鱼香内
蚂蚁上树 龙抄手 毛血旺 回锅肉 水煮鱼
担担面 开水白菜 水煮牛肉 东坡肘子 赖汤圆

第三章 潇湘名吃——酸辣浓西湖南菜
油淋庄鸡 长沙臭豆腐 麟香腰 祖庵豆腐 东安子鸡
湘西土匪鸭 毛氏红烧肉 剁椒鱼头 祁阳笔鱼 宝庆猪血丸子 冰糖湘莲

第四章 荆楚名吃——浓淡毯宜湖北菜
鱼圆 清蒸武昌鱼 炸酥鱼 龙凤配 冬瓜鳖裙羹
沔阳三蒸 武汉热干 云梦鱼面

第五章 岭南名吃——五滋六昧广东菜
鼎湖上素 咸鱼蒸肉饼 咕噜肉 梅菜扣 白云猪手
生睹鱼头煲 白切鸡 东江盐炳鸡 生炊龙虾 干焗蟹塔
大良炒鲜奶 红烧大裙翅 老婆饼 干炒牛河 蒸肠粉 及第粥 艇仔粥

第六章 苏扬名吃——清鲜平和江苏菜
阳澄湖大闸蟹 水晶肴蹄 蟹粉狮子 金陵盐水鸭 霸王别姬
叫花鸡 松鼠鳜鱼 羊方藏鱼 红烧大 凤尾对虾
虾仁锅巴 煮千丝 炖菜核 枫镇大面 无锡肉骨头 三丁大包 黄桥烧饼 扬州炒

第七章 钱塘名吃一香滑慧味沥江鬃
西湖醋鱼 宋嫂鱼羹 清蒸鲥鱼 新风鳗鲞 苔拖黄鱼
三丝敲鱼 龙井虾仁 蜜汁火方 平湖糟蛋 荷叶粉蒸肉
东坡肉 干炸响铃 西湖莼菜汤 嘉兴粽子

第八章 镦皖名吃——鲜甜味幻安镦菜
八公山豆腐 符离集烧鸡 鱼咬羊 臭鳜鱼
奶汁肥王鱼 无为熏鸭 政山笋 大救驾

第九章 赣江名吃——无辣不欢江西菜
莲花血鸭 四星望月 天麻煮童鸡 藜蒿炒腊肉
临川牛杂 瓦罐煨汤 金板搭银桥 鱼钻豆腐

第十章 闽台名吃——酸甜色艳福建菜
佛跳墙 ‘炒西施舌 七星鱼丸 福州春卷 半月沉江
鼎边糊 太极芋泥 扁肉燕 仔煎 棺材板

第十一章 齐鲁名吃——威鲜脆嫩山东菜
九转大肠 广饶肴驴肉 招远蒸丸 德州扒鸡
锅塌黄鱼 阜熏豆腐 清蒸加吉鱼 四喜丸

第十二章 三晋名吃——重酸重味山西菜
平遥牛肉 莜面栲栳栳 过油肉 头脑 烧大葱
干烧肘子两张皮 醉蜈蚣腰丝 湛香鱼片

第十三章 京津名吃——五元合一北京菜&吃鱼吃虾天津菜
北京烤鸭 涮羊肉 炮糊 它似蜜 红娘自配
天福酱肘子 艾窝 三不粘 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕

第十四章 中州名吃——甜咸酸辣求其中
洛阳燕菜 糖醋软熘鱼焙面 套四宝 炸紫酥肉
煎扒青鱼头尾 杂烩菜 一品包子

第十五章 松辽名吃——形糙味浓东北菜
锅包肉 扒猪脸 杀猪菜 酱骨头
猪肉炖粉条 得莫利炖活 小鸡炖蘑菇 清蒸白 马家烧卖 老边饺子

第十六章 秦陇名吃——一味出头西北菜
奶汤锅子鱼 三皮丝 酿金钱发菜 猴戴帽
大荔带把肘子 千层油酥饼 羊肉泡馍 腊汁肉夹馍
石子馍 腊羊肉 乾州锅盔 陕西凉皮 兰州拉面

第十七章 滇黔名吃——原汁原味云南菜&酸香重辣贵州菜
汽锅鸡 腾冲大救驾 过桥米线 雷家豆腐圆子
花江狗肉 干锅鸡 丝娃娃 酸汤鱼

精彩书摘

　　《中华风味美食（典藏版）》：
　　玉麟香腰
　　“玉麟香腰”又名宝塔香腰、七层楼，是湖南民间红白喜事、过节宴客必上的第一道菜，俗称“头碗”。
　　衡阳的民间传统就有鱼丸、黄雀肉、锅烧丸等地方风味小吃，虽然颇具特色，却难登大雅之堂。清末名臣彭玉麟是衡阳渣江人，他自幼就喜欢这些地方风味小吃。相传有一次在府中宴请朝廷同僚，他想让客人品尝一下家乡的特色菜，便命家厨想办法将这些风味小吃做得上得了台面。
　　家厨经过苦心琢磨，精心烹调，将红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋糕子、腰花顶这些小吃拼制垒砌成宝塔形状，以喻主人和宾客官运亨通、步步高升之意。该菜上桌后，形色俱佳，味道多样，鲜美可口，满座宾客无不赞叹，便询问菜名。彭玉麟说：“此菜虽为我授意而作，却还不曾思得其名，只不过记得家乡曾有‘香腰’一说。”于是席中有人言道，观其形，可以称之为“堆子香腰”或者“宝塔香腰”。座中另一位官员说：“今日彭大人做东，此菜又是他授意而制，不如就叫‘玉麟香腰’吧。”满座闻之皆以为妙。自此，该菜名便不胫而走，被纳入到衡阳地方风味宴席上。尤其在盛大节庆喜宴的定型菜谱上，这道菜必须是第一道菜。
　　原材料：猪腰、猪肥膘肉各100克，净桂鱼肉、面粉各100克，猪瘦肉400克，猪五花肉250克，芋头500克，荸荠300克，水发玉兰片50克，水发香菇25克，葱段5克，鸡蛋5个，鱼肉50克
　　调味料：姜片10克，酱油25克，绍酒75克，精盐7克，味精1.5克，八角粉1克，胡椒粉0.5克，干淀粉105克，湿淀粉20克，肉清汤300克，芝麻油1克，熟猪油300克，植物油、葱汁、姜汁各适量
　　制作方法：
　　1.将生芋头去皮切成0.5厘米厚的菱形片，用绍酒25克、精盐1克拌匀腌10分钟，滤去水，放入六成热的油锅里炸成金黄色时捞出，放在大碗里垫底。注意油温不可过高。
　　……

前言/序言

寰宇珍馐录：舌尖上的世界旅行 一卷在手，遍览五洲风味，一箸入口，尽享异域人文。 本书并非聚焦于单一地域的烹饪技艺，而是以恢弘的视野，为热爱美食的读者呈现一场跨越国界、穿越时空的味觉探险。我们摒弃了传统菜谱的僵硬框架，转而以文学的笔触，结合历史的纵深和文化的解析，构建起一部关于“吃”的百科全书。全书共分六大板块，犹如六张精美的世界地图，引导读者领略全球饮食文化的精妙绝伦与多元共生。 --- 第一章：古老文明的餐桌遗韵 (The Legacy of Ancient Palates) 本章追溯了人类饮食文明的源头，探索那些塑造了现代世界基本味型的古老国度。我们不谈具体的家常菜，而是深入探讨那些奠定烹饪哲学基础的文明遗产。 1.1 尼罗河畔的麦香与发酵的秘密： 本节细致描绘了古埃及人如何利用尼罗河的馈赠，从最早的面包制作到啤酒的发酵过程。重点解析了他们对于香料（如芫荽、孜然的早期使用）的理解与应用，这些基础风味如何通过贸易路线传播至地中海沿岸。我们探讨了古埃及贵族宴会上的食物陈列艺术，以及他们对肉类保存和季节性食材的依赖，这不仅是食物，更是早期的农业科学。 1.2 美索不达米亚的“泥土之甜”与楔形文字中的食谱： 深入两河流域，发掘了苏美尔、巴比伦文明中关于“糖分”的早期应用。我们通过解读残存的楔形文字泥板，还原了古代油脂（芝麻油、动物脂肪）在烹饪中的核心地位，以及他们如何利用日期（椰枣）进行调味。本章还特别收录了关于古代“炖煮”技术的专论，分析了这种慢煮方式如何影响肉类的口感和营养的保留，是早期美食家对热能控制的伟大实践。 1.3 印度河谷的香料几何学： 本章聚焦于哈拉帕文明对香料的早期综合应用。不同于后世印度烹饪的复杂咖喱，我们研究的是早期香料的“药用”与“风味平衡”的原始探索。重点剖析了姜黄、豆蔻在早期调味品中的地位，以及他们如何通过河流灌溉系统，培育出影响深远的谷物种类。我们探讨的不是“如何制作马萨拉”，而是“香料的起源与贸易路线的雏形”。 --- 第二章：欧陆的精致与地域的坚守 (Continental Refinement and Regional Steadfastness) 这一部分将目光投向欧洲大陆，关注其在罗马帝国扩张与中世纪封建制度下形成的复杂饮食文化层级。 2.1 罗马盛宴与“风土”的哲学： 本节不重述“加路姆”酱的制作，而是探讨罗马人如何将地中海的物产通过高效的物流系统（如罗马大道）进行标准化运输，从而形成了最早的“跨区域美食消费”。深入分析了当时贵族宴会中对食材“稀有度”的追求，以及不同地区（如高卢、希腊）的烹饪风格如何被罗马化，最终形成了其标志性的葡萄酒与橄榄油文化。 2.2 中世纪修道院的食物炼金术： 中世纪的欧洲，知识与技艺的保存主要依赖于宗教机构。本章细致考察了修道院如何在物资匮乏的环境下，发展出高效的食物保存技术（腌制、烟熏、酿造），以及他们对草药学和园艺学的深入研究，这些研究为后世的“有机”与“本地化”烹饪提供了最初的理论基础。探讨的重点是“可持续性”而非“奢侈”。 2.3 北方海洋的坚韧与发酵的智慧： 聚焦于斯堪的纳维亚和英伦三岛，研究其在寒冷气候下对鱼类和乳制品的依赖。本章着重分析了北欧人对“腌渍”和“干制”技术的精湛掌握，以及这些技术如何影响了他们的社会结构和贸易模式。我们探究的是海盐在构建北方风味谱系中的不可替代性。 --- 第三章：亚洲的意境与技艺的传承 (Asian Aesthetics and the Transmission of Technique) 本章着眼于亚洲广阔的地域，侧重于其烹饪哲学中蕴含的东方哲学思想，以及不同文化间精妙的技艺交融。 3.1 丝绸之路上的味道变奏： 这不是关于中国菜系，而是关于“交流”本身。本节描绘了香料、水果（如柑橘类、葡萄）是如何在横跨欧亚大陆的贸易网络中，催生出新的烹饪组合。重点分析了“胡椒”、“核桃”等外来食材被本土化改造的过程，以及由此形成的文化认同。 3.2 日本料理中的“留白”与时间美学： 本章着重于日本料理中对“季节感”和“食材本味”的极致追求。我们探讨了“出汁”（高汤）作为一种基础味道哲学，如何超越食谱本身，成为一种禅宗式的审美体现。分析了“怀石料理”的形成过程，其中对器皿、环境与食物之间相互关系的深刻理解。 3.3 东南亚的热带风情与酸辣的平衡： 聚焦于热带雨林气候下，食材的快速腐败性如何催生出大量使用酸味（柠檬草、青柠）和辛辣味（辣椒、姜黄）的调味体系。本章深入研究了发酵鱼露在这一地区作为“鲜味基石”的地位，以及其复杂的酸、甜、咸、辣的味觉张力调和艺术。 --- 第四章：新大陆的物种大发现与全球重塑 (The Columbian Exchange and Global Reshaping) 本章探讨了地理大发现后，美洲的物种如何颠覆了旧大陆的餐桌，以及全球食物体系的根本性转变。 4.1 土豆、番茄与玉米的革命： 本节聚焦于这三大核心美洲作物如何从“异域珍奇”转变为全球数亿人口的主食。我们分析了它们对欧洲、非洲和亚洲农业模式、人口增长乃至社会经济结构的深远影响，探讨了它们在不同文化中如何被接纳并最终“本土化”。 4.2 巧克力的诞生：从苦涩祭品到甜蜜诱惑： 详细梳理了可可豆在玛雅和阿兹特克文化中的宗教与社会地位，以及它如何跨越大西洋，被欧洲人以糖分改造，从而成为全球性的奢侈品。分析了其口味演变史，而非制作方法。 4.3 火鸡与辣椒的跨洋之旅： 追踪了这些原产于美洲的食材在世界范围内的传播路径，探讨了它们在不同菜系中身份的转变——例如辣椒如何成为亚洲辛辣美食的“新面孔”。 --- 第五章：近代工业化与“快餐”的兴起 (Modern Industrialization and the Rise of Convenience) 本章以批判性的眼光审视近两百年来，工业革命如何改变了人类的饮食习惯，以及由此带来的便利与代价。 5.1 罐头与冷藏技术的解放： 研究了食物保存技术的进步如何打破了季节和地域的限制，使得全球食材的流通成为可能。分析了罐装食品如何重塑了军队的后勤，以及大众对稳定口味的依赖性开始形成。 5.2 糖、盐、油的“三重奏”及其全球化： 本节探讨了工业化生产如何使得这三种基础调味品以前所未有的规模和低廉的价格进入市场，以及它们对现代口味偏好的塑造作用。这不是批评快餐，而是分析“口味标准化”背后的经济驱动力。 5.3 民族风味的“商品化”与流失： 讨论了全球化背景下，传统烹饪知识如何面临被简化和快速复制的挑战，以及那些世代相传的技艺在现代化进程中遭遇的困境。 --- 第六章：当代美食的探索与未来展望 (Contemporary Exploration and Future Horizons) 本书的收官部分将目光投向当下及未来，探讨当代厨师们如何从历史中汲取灵感，并以前瞻性的视角思考食物的未来。 6.1 分子美食学的哲学根源： 本章不介绍化学配方，而是探讨“分子美食”如何回归到对食材结构和感官体验的本源思考，是对传统烹饪科学的理性解构与重塑。分析了“质地”和“温度”在当代餐饮体验中的极端重要性。 6.2 “永续美食”的伦理考量： 探讨全球气候变化和资源有限性对未来饮食结构的影响。深入分析了“从农场到餐桌”运动的深层意义，它不仅仅是一种时尚，更是对食物来源地和生产过程的伦理回归。 6.3 虚拟现实中的味道体验： 展望未来科技在味觉模拟和感官拓展方面的潜力，思考在数字化时代，人类对真实、自然食物的渴望将如何演变。 --- 《寰宇珍馐录》是一部旨在拓宽读者“味觉边界”的文化读物。它要求读者放下锅铲，拿起笔，以一种人类学、历史学和社会学的视角，重新审视我们每日的餐盘，理解每一口滋味背后，都深藏着人类文明的跌宕起伏与不懈探索。 这不是一本教你如何烹饪的书，而是一本带你理解“为什么我们这样吃”的指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一名美食博主，我一直都在寻找能够启发创作灵感的优秀书籍。而《中华风味美食（典藏版）》绝对是我近期最满意的一次“淘书”经历。我特别欣赏这本书的编排方式，它不仅仅是简单地罗列菜谱，而是将中华美食的脉络梳理得非常清晰。它按照地域划分，又兼顾了不同风味（比如咸鲜、酸甜、麻辣等）的特点，让读者可以系统地了解中国菜系的博大精深。我最近在研究一些比较冷门的地域菜系，这本书里的一些内容正好给了我很多思路。例如，书中对一些传统烹饪技法的讲解，如“汆”、“煨”、“焖”等，都非常详尽，并配有图片说明，这对于我想要在视频中展现更专业的烹饪过程非常有帮助。更让我惊喜的是，书中还包含了一些关于食材起源和文化内涵的介绍，这使得美食不再仅仅是食物，而承载了历史和故事。我一直认为，好的美食内容需要有深度和温度，这本书恰恰做到了这一点。附赠的DVD光盘更是提供了宝贵的视觉学习资源，我已经在构思如何将光盘中的大师技法融入到我的下一系列视频中。总而言之，这是一本非常有价值的参考书，对于想要深入了解中华美食的烹饪爱好者和专业人士都极具启发性。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的体验是多层次的，不仅仅是菜谱的堆砌。首先，它在内容编排上非常有巧思，将繁复的中华美食系统化、条理化。我特别喜欢它对“味”的深入剖析，不只是简单的配料组合，而是深入探讨了不同食材之间如何产生微妙的化学反应，如何达到“鲜”、“香”、“醇”等复合口感。例如，书中对“吊汤”的讲解就非常细致，从食材的选择到火候的把控，都给出了非常专业的建议，这对于提升菜肴的整体风味至关重要。我尝试按照书中的方法制作了一锅高汤，之后再用它来烹饪其他菜肴，味道果然比以往提升了好几个档次。此外，书中还穿插了一些关于中国饮食礼仪和餐桌文化的介绍，这让我在品尝美食的同时，也能更好地理解其背后的文化底蕴。DVD光盘的内容更是让学习过程生动形象，我观看了关于如何正确使用锅具的视频，受益匪浅。总的来说，这本书的价值在于它提供了系统性的知识和实操指导，让我对中华美食的理解和运用都达到了新的高度，不仅仅是“学会一道菜”，而是“理解一种烹饪哲学”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了我对中华美食的新世界！我一直对烹饪充满热情，但总感觉自己离真正的“中华风味”还有点距离。拿到这本《中华风味美食（典藏版）》后，我迫不及待地翻阅起来。首先，它厚重的封面和精美的装帧就给我留下了深刻的印象，一看就是精心制作的典藏之作。书中的内容更是琳琅满目，从精致的宫廷菜到家常的民间小吃，几乎涵盖了中国各个地域的特色菜肴。每一个菜谱都配有详细的食材清单、步骤分解，以及关键步骤的图示，这对我这种喜欢跟着步骤一步一步来的人来说，简直太友好了！我最开始尝试的是一道川菜，因为我一直很喜欢川菜的麻辣鲜香，但又担心自己做不好火候。结果这本书的指导非常到位，从辣椒的选择到花椒的炒制，都解释得清清楚楚，最后做出来的味道真的让我惊艳，比我之前在外面吃过的很多川菜馆都要地道！而且，书中还穿插了许多关于食材的故事、烹饪技巧的讲解，甚至还有一些关于美食文化的介绍，让我不仅仅是在学做菜，更是在学习一种生活方式。DVD光盘的附赠更是锦上添花，我迫不及待地想看看视频里的大师是如何操作的，相信这会对我的烹饪技艺有更直观的提升。这本书的价值绝对远超其价格，我强烈推荐给所有热爱美食的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

收到这本《中华风味美食（典藏版）》时，我最大的感受就是它的“诚意”。无论是从装帧设计、纸张质感，还是内容的选择和深度，都体现了出版方的用心。我一直对中国传统的老菜有着浓厚的兴趣，但很多时候碍于资料的缺乏，很难找到真正地道的做法。这本书恰好弥补了这一空缺。它不仅收录了许多耳熟能详的经典菜肴，还挖掘了一些鲜为人知的地域特色美食，并且详细讲解了这些菜肴的历史渊源和演变过程。我最喜欢的部分是书中对一些“家常菜”的深入解读，比如红烧肉，不同地区有不同的做法，书里就详细列举了几种，并分析了各自的优劣。这让我认识到，即便是最普通的家常菜，也蕴含着丰富的烹饪智慧。DVD光盘的附赠更是极大地增强了这本书的可操作性。我观看了其中关于如何调制家常酱料的视频，发现了很多我之前从未想过的搭配技巧，这对我提升菜肴的层次感非常有帮助。这本书不仅是一本菜谱，更是一部关于中国饮食文化的百科全书，它让我对中华美食的敬畏之情油然而生。

评分☆☆☆☆☆

我平时是个不太爱下厨的人，但偶尔也会被一些诱人的美食节目勾起兴趣。这次偶然看到《中华风味美食（典藏版）》，抱着试试看的心态买了下来，没想到完全颠覆了我对烹饪的看法。这本书的语言非常平实易懂，不像很多专业菜谱那样晦涩难懂。它从最基础的食材准备开始讲起，比如如何挑选新鲜的蔬菜、如何处理肉类，这些细节都考虑到了。我印象最深刻的是书中关于“蒸”的章节，我一直以为蒸菜很简单，但这本书让我了解到，即使是蒸，也有不同的温度和时间控制，以及如何让蒸出来的菜肴口感更佳。我尝试做了其中的一个清蒸鱼，我从来没有想过自己能做出这么鲜嫩的鱼肉，连挑食的孩子都吃了好几碗。而且，这本书的图片质量非常高，每一道菜都拍得像艺术品一样，光是看着就让人食欲大增。DVD光盘里的内容我还没有完全看完，但已经看到了一些关于刀工的演示，感觉学到了不少实用的技巧。这本书让烹饪变得不再是枯燥的任务，而是一种享受和创造。它让我觉得自己也能做出美味佳肴，充满了成就感。

评分☆☆☆☆☆

朋友喜欢，就帮买了。

评分☆☆☆☆☆

朋友喜欢，就帮买了。

评分☆☆☆☆☆

不错 老公最近在研究中餐 买一本参考学习一下

评分☆☆☆☆☆

书很好,商品送货真是快.

评分☆☆☆☆☆

性价比很高 工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:“你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!”常常被他们噎得无话可说。当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。废话不多说 同时买了三本推拿的书和这本，比认为这本是最好的！而且是最先收到的！好评必须的，书是替别人买的，货刚收到，和网上描述的一样，适合众多人群，快递也较满意。书的质量很好，内容更好！收到后看了约十几页没发现错别字，纸质也不错。应该是正版书籍，谢谢现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

评分☆☆☆☆☆

不错 老公最近在研究中餐 买一本参考学习一下

评分☆☆☆☆☆

朋友喜欢，就帮买了。

评分☆☆☆☆☆

性价比很高 工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:“你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!”常常被他们噎得无话可说。当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。废话不多说 同时买了三本推拿的书和这本，比认为这本是最好的！而且是最先收到的！好评必须的，书是替别人买的，货刚收到，和网上描述的一样，适合众多人群，快递也较满意。书的质量很好，内容更好！收到后看了约十几页没发现错别字，纸质也不错。应该是正版书籍，谢谢现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

评分☆☆☆☆☆

书很好,商品送货真是快.