超可愛藝術餅乾（附光盤） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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王森 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 餅乾
• 甜點
• 美食
• DIY
• 手工
• 藝術
• 兒童
• 光盤
• 食譜

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534948572

版次：1

商品編碼：10695589

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2011-05-01

用紙：銅版紙

頁數：87

附件：光盤

編輯推薦

　　80餘款可愛又好吃傢庭藝術餅乾。
　　跟大師學西點，光盤詳解藝術餅乾製作，最具人氣西點大師，教您輕鬆掌握。
　　800步驟圖詳細解說，視頻演示讓你徹底學會做西點。

內容簡介

　　餅乾的製作總是很簡單的，可光溜溜的小人卻是羞於見人的。我們在這本你現在所看到的《超可愛藝術餅乾》中，介紹瞭薑餅餅乾的簡單製作，更著力打造瞭各種主題、各種造型的藝術小餅乾，彆具匠心的裝飾技巧絕對能讓你眼前一亮，其中還包括瞭不少的聖誕專用款式，同時貼心附送十多款裝飾蛋糕成品欣賞。細枝末節中讓你掌握餅乾小知識，助你得心應手做餅乾。現在開始，簡單幾步，烘齣一盤精緻小餅乾！

作者簡介

　　王森，中國著名西點裝飾應用專傢、全國烘焙業公會專傢委員會委員、焙烤雜誌專傢委員會主任委員、國傢級評委、國傢級裁判、《中國焙烤》、《中華烘焙》、《現代烘焙》三傢雜誌社的編委，他著有專業書籍幾十本、專業光盤上百張。從事烘焙業已二十餘年，在長時間的鑽研、製作和經營過程中他創造瞭自己的烘焙技法和西點裝飾藝術風格，在業內具有很強的影響力。為瞭能讓中國烘焙行業與世界同步，王森老師和他的弟子們將會一直努力下去。

內頁插圖

目錄

製作藝術餅乾的工具、原料與配方
藝術餅乾製作實例
聖誕係列製作實例
Happy人生
Q版聖誕老人
彩球聖誕樹
彩條拐杖
大鼻頭聖誕老人
趣味聖誕
趣味雪人
聖誕拐杖
聖誕襪
聖誕小人
聖誕小屋
聖誕小熊
聖誕彩球
淘氣老人
童趣
雪花聖誕樹
卡通動物係列製作實例
KT貓
Q版小人
八爪魚
北極熊
布袋熊
大耳兔
分享人生
搞怪貓
黑貓白貓
米老鼠
歡樂機器貓
歡樂時光
開心兔
狂歡夜
浪漫時光
流氓兔
毛絨羊羔
奶嘴小羊
小蜜蜂
派大星
趣味KT貓
花花牛
沙漠衛士
時尚兔
享受生活
小白兔
小黃雞
小兔子
羊羔
音樂兔
玉兔
越獄兔
戰士熊貓
基他係列製作實例
鼕至的流星
鬍蘿蔔
卡通鬱金香
戀愛星侶
鼕天的愛
心靈之光
五瓣花
同心
性感內衣套裝
雪花手套
簡單薑餅屋
藝術餅乾裝飾蛋糕欣賞
初鼕
雪人
動物森林
海寶世博情
歡慶聖誕
母親節
聖誕快樂
聖誕獻禮
水果盛會
童話
依戀
童年
花仙女

前言/序言

　　序

　　想讓你的聖誕樹比彆人的更彆緻更齣彩嗎？想在平常的日子裏也能為祝福所環繞嗎？拿起工具，讓我們一起來做小餅乾吧！

　　完整的聖誕是什麼樣的？有晶瑩的雪花，有駕著麋鹿飛入孩子睡夢的聖誕老人，有聖誕樹下繽紛的禮物，也有平安夜教堂中傳來的聖潔歌聲oooooo還少些什麼呢？嗯，是薑餅。抬起頭，你可以看到那些頑皮的小人在環繞著七彩燈光的聖誕樹上咧著嘴歡樂地笑。這種從十字軍東徵時期就開始逐漸流行的小餅乾，至今仍兢兢業業地傳遞著美好的祝願。

　　餅乾的製作總是很簡單的，可光溜溜的小人卻是羞於見人的。我們在這本你現在所看到的《超可愛藝術餅乾》中，介紹瞭薑餅餅乾的簡單製作，更著力打造瞭各種主題、各種造型的藝術小餅乾，彆具匠心的裝飾技巧絕對能讓你眼前一亮，其中還包括瞭不少的聖誕專用款式，同時貼心附送十多款裝飾蛋糕成品欣賞。細枝末節中讓你掌握餅乾小知識，助你得心應手做餅乾。

　　在傢製作收獲一時閑趣，贈送親友傳遞一份祝福。若是西餅店用於裝飾蛋糕，更能因彆具一格引來目光流連。

　　現在開始，簡單幾步，烘齣一般精緻小餅乾。泡一杯清茶，不是聖誕，也快樂！

　　編者

　　2011年3月

在綫試讀

《超可愛藝術餅乾》內容相關

80餘款可愛又好吃傢庭藝術餅乾。跟大師學西點，光盤詳解藝術餅乾製作，最具人氣西點大師，教您輕鬆掌握。

超可愛藝術餅乾（附光盤）圖書簡介 第一部分：甜蜜的藝術啓濛——打開烘焙的奇妙世界 《超可愛藝術餅乾（附光盤）》是一本集創意、技巧與實用性於一身的烘焙聖經，專為所有熱愛生活、追求精緻手作的烘焙愛好者量身打造。它不僅僅是一本食譜書，更是一扇通往無限想象力的大門，引導讀者將簡單的麵粉、黃油與糖，蛻變為令人驚嘆的微型藝術品。 本書的核心理念在於“可愛即正義”。我們相信，食物的美味固然重要，但視覺上的愉悅感能將簡單的下午茶時光提升至一場小型慶典。因此，我們摒棄瞭傳統烘焙書籍中略顯嚴肅的配方講解，轉而采用一種生動、有趣、充滿活力的敘事方式，讓每一步操作都如同進行一場充滿驚喜的創作遊戲。 內容精要概覽： 一、基礎構建：打下堅實的基礎 成功的藝術餅乾始於完美的餅底。本書首先詳盡介紹瞭製作穩定、易塑形、烤後不變形的餅乾麵團的秘訣。我們深入剖析瞭不同麵粉（高筋、中筋、低筋）對餅乾口感的影響，詳細講解瞭黃油打發、糖油混閤的最佳狀態，以及如何通過精確控製液體和添加劑的比例，來適應各種復雜造型的需求。 經典款型解析： 涵蓋瞭黃油麯奇、酥餅（Shortbread）、薑餅（Gingerbread）以及適閤糖霜裝飾的皇傢糖霜基底餅乾的標準化配方。 麵團處理技術： 獨傢收錄瞭“零失誤擀麵法”，確保麵團厚度均勻，避免烘烤時齣現“腰鼓”現象。同時，分享瞭快速冷藏與冷凍技術，以應對炎熱天氣或需要長時間塑形的創作。 二、造型大師：從平麵到立體的魔法 本書最大的特色在於其對“藝術”的詮釋。我們提供瞭數百種圖案的詳細製作指南，覆蓋瞭從入門到高階的各種挑戰。 模具的運用與創新： 除瞭市麵上常見的卡通模具，我們還教授如何利用日常物品（如蕾絲、葉子、小工具）來壓印齣獨一無二的紋理。 立體結構搭建： 針對需要組裝的餅乾作品（如微縮房屋、聖誕樹），書中詳細分解瞭結構圖紙的繪製、連接點的加固技巧，以及如何利用蛋白糖霜作為“建築膠水”。 主題係列策劃： 從“春日花園派對”到“深海奇遇記”，再到“節日限定”，每一主題都提供瞭一套完整的餅乾造型和配色方案，方便讀者進行係統性創作。 三、色彩魔法：皇傢糖霜的極緻運用 皇傢糖霜（Royal Icing）是藝術餅乾的靈魂。本書投入瞭大量篇幅，係統梳理瞭糖霜的製作、調色與應用技術，旨在幫助讀者告彆糖霜開裂、齣砂、迴潮等常見問題。 糖霜濃度調控術： 詳盡圖解瞭“硬邊（Piping）”、“描邊（Outline）”、“填充（Flood）”所需的不同稠度標準，並以時間為參照係進行說明，讓“濕性”、“中性”、“乾性”不再是抽象概念。 進階繪畫技巧： 濕中濕法（Wet-on-Wet）： 創造齣如同水彩畫般朦朧、暈染的夢幻效果。 分層與堆疊： 教授如何製作具有浮雕質感的餅乾錶麵，通過層次的疊加，使圖案更具立體感和故事性。 細節描繪： 利用極細的描邊嘴和食用色素筆，刻畫齣人物的眼神、花朵的脈絡等精緻細節。 四、光盤助力：實時操作的視覺盛宴 本書特彆附贈的高清教學光盤，是學習進階技巧的強大工具。光盤內容與書本知識互為補充，將復雜的動態過程清晰展現： 1. 現場演示： 頂級烘焙師手把手演示“翻糖覆蓋技術”、“氣刷上色”以及“鏡麵效果的實現”。 2. 時間縮略： 展示瞭糖霜乾燥的全過程，讓讀者直觀瞭解不同環境對乾燥速度的影響。 3. 錯誤排除實錄： 針對烘焙中常見的問題（如糖霜顔色偏差、餅乾塌陷），提供即時的視覺解決方案。 五、包裝與展示：讓分享充滿儀式感 藝術餅乾的價值，最終體現在分享與展示中。本書最後一部分著重於如何將這些“可以吃的藝術品”完美呈現。 保存與保鮮： 針對不同裝飾材料（如食用金箔、食用閃粉），提供最科學的保存建議，確保餅乾風味與美觀持久。 禮品化設計： 介紹瞭氣泡袋、雪鬆木盒、定製標簽的設計思路，教你如何為婚禮伴手禮、寶寶滿月禮或節日饋贈設計齣令人難忘的包裝方案。 總結： 《超可愛藝術餅乾（附光盤）》緻力於打破“烘焙是難事”的傳統觀念。它不僅是一本配方集閤，更是一本創意指南、一種生活態度的體現。翻開它，你將發現，每一個小小的餅乾，都能承載巨大的快樂和無盡的藝術潛能。準備好，讓你的廚房變成一個充滿歡笑與甜美色彩的藝術工坊吧！

評分☆☆☆☆☆

期待好久瞭 廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝一般情況下，女人的社會交際交需要比男性更加強烈。在傳統上一般都是主張“男外女內”，而購物則使傢庭主婦堂堂正正走齣瞭傢門，這樣就暫時逃離瞭傢人的束縛，使她們有機會同彆的人、店員、商店老闆以及其他購物者交往。因此，女人喜歡和朋友手挽著手去購物，在買東西的時候互相慫恿或者製止。相反，我們很少看到有兩個大男人會約好一起購物的。我是一名傳統女性，購物欲比彆的女人更加需要的，當然，尤其是網上。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。給大傢介紹本好書《小時代3.0：刺金時代》內容簡介《小時代3.0：刺金時代》是郭敬明的第五部長篇小說，於2007年11月開始在《最小說》上獨傢連載，獲得讀者們空前熱烈的追捧，各大媒體的相關討論和爭議也層齣不窮，一場火爆的《小時代3.0：刺金時代》風潮由此掀起。郭敬明在《小時代3.0：刺金時代》的創作中，又一次展現瞭對多種文字風格的完美駕馭能力。他以全新的敘事風格和敏感而細微的筆觸，將當代青少年、大學生、都市白領的生活和情感故事集中、加工、娓娓道來，從小角度展現瞭作者對整個社會的觀察和思考。這部長篇係列正式開始前，郭敬明曾許諾將要連續創作五年，而在五年終結之際，《小時代3.0：刺金時代》係列將如約迎來它輝煌的謝幕。林蕭、簡溪、顧源、顧裏、南湘、唐宛如……五年間，他們已然成為陪伴讀者們度過青春時期的夥伴，他們仿佛活生生地站在讀者身邊，呼吸著，微笑著，與每一個人共同歡樂，共同哭泣。故事有終結的一天，然而人物卻能躍齣故事，在讀者心中長長久久地鮮活下去，從這個意義上來講，《小時代3.0：刺金時代》是每一個讀者的小時代，它永遠也不會完結。

評分☆☆☆☆☆

讀書是一種樂趣,一種情操,一種嚮往世界古往今來的為人和名人求救的方法,一種和他們展來討論的方式,一封齣席各種社會活動體驗各種生活,結識各種人物的邀請信.一張邁進科學殿堂和未來世界的入場券,一股豐富自己的強大力量.這個名言是我們最著名的作傢"王梓坤"寫的.他讓懂得瞭什麼是讀書。小的時候，我隻喜歡愛看小人書，漫畫，因為他們都很好笑，有著迷人的魅力，漸漸地，漸漸地……我就開始畫漫畫瞭，但是結果還是讓老師收走，被爸爸媽媽撕掉，還要打。唉-------真倒黴！初高中，就從喜歡武俠小說，梁羽生、金庸、古龍等等，特彆是金庸的小說，本本都看瞭 有些還看瞭好多遍，收益匪淺。長得之後，我什麼類型的書都看，隻要是我喜歡的。特彆是：[ZZ]的[SM]：很值得看，看瞭收益很大，書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就要來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費，真的不錯，速度還真是快，特彆是京東快遞，快得不得瞭，有一次我晚上很晚纔下單，第二天一大早就送到瞭，把我從睡夢中吵醒瞭，哈哈！真是神速，而且都是正版書。：讀書讓我收益匪淺。讓讀書成為我們的生活方式。[NRJJ]

評分☆☆☆☆☆

教育智慧求妙點.從知識到能力，從情感到智慧，教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本

評分☆☆☆☆☆

過程不詳細，圖片做參考吧

評分☆☆☆☆☆

:..笨鳥1.笨鳥，:..土豆泥1.土豆泥寫的的書都寫兩個素食者的創意廚房，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀兩個素食者的創意廚房網上最流行、最豐富的素食菜譜！笨鳥和土豆泥的博客在新浪博客大賽中得到評委的一緻好評，榮獲第二屆新浪博客大賽生活類金奬，也贏得瞭很多素食愛好者的支持，網頁點擊率高達1800000，成為當前最熱門的中文美食博客。200道四季素食菜譜，吃齣健康和快樂10篇素食美文，分享素食生活新主張不使用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒、依然能做齣美味佳肴。素食的十大益處1.素食是最自然的長壽之道2.素食是最有效和最根本的美容聖品3.素食可以減少癌癥發病率，尤其是直腸癌、結腸癌的發生。4.素食可以減少患心髒病、高血壓，糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生。5.素食有助於骨質增加密度，預防骨質疏鬆癥。6.素食是減肥良藥。7.素食可以讓大腦更聰明。8.素食使人性格溫和。9.素食使人身體健康、精力充沛。10.素食使人遠離禽流感等動物性疾病的攻擊。，閱讀瞭一下，寫得很好，兩個素食者的創意廚房匯集瞭笨鳥和土豆泥博客中的菜譜精華，隨意、細膩的文字錶達瞭作者崇尚自然、簡單生活的處世態度，營養、爽口的素食又體現瞭作者做健康美昧、品素食人生的飲食理念。素食廚房裏不使用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒，但依然可以做齣一道道色香味俱全的美味佳肴。全書共200道四季菜譜，包括素菜、素飯、素麵、素湯、素飲和零食，除介紹菜品的製作方法外，還加入瞭笨鳥和土豆泥的獨傢烹飪小竅門、健康飲食搭配和素食健康新理念。樸素的文字、精美的圖片不僅賞心悅目，而且為傢裏的餐桌增添瞭彆樣的情趣。書中附有10篇網友的素食美文，讓你在品菜、學萊的同時，加深對素食的深層理解。笨鳥和土豆泥的博客在新浪博客大賽中得到評委的一緻好評，榮獲第二屆新浪博客大賽生活類金奬，也贏得瞭很多素食愛好者的支持，網頁點擊率高達1800000，成為當前最熱門的中文美食博客。，內容也很豐富。緣起從小到大我一直以為豬、牛、羊、雞、鴨、魚理所當然是人們餐桌上的食物，它們生來就是被人吃的，我們可以心安理得地享用。直到2004年初夏，偶然在網上看到一個故事，有一個人記得自己前世做豬時的經曆和被宰殺時的痛苦。故事的真假姑且不論，它使我突然意識到，動物和人類一樣，也有著貪生十白死，趨吉避凶的本能。大話西遊裏說人和妖都是媽生的，隻不過人是人的媽生的，妖是妖的媽生的。同理，動物們也是父母所生，也有感情，也會十白疼，人類有什麼資格去吃它們，就因為它們弱小我們強大嗎從此以後，見到以前愛吃的排骨、海鮮，就再也吃不下瞭，覺得吃肉和吃人在

評分☆☆☆☆☆

字多不代錶字字珠璣，就跟考試答題一樣，得不得分、得分多少不是看你寫瞭多少長篇大論而是要看答的在不在點上！！！

評分☆☆☆☆☆

①多嚮互動，形式多樣.互動的課堂，一定的活動的課堂，生活的課堂。互動的條件：平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式：問

評分☆☆☆☆☆

我看瞭這本書籍很好，有不錯的感想。認真學習瞭這本書，給我幾個感受

評分☆☆☆☆☆

於善待“差生”，寬容“差生”。