菜园科学施肥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

贺建德，廖洪 编

图书标签:

• 蔬菜种植
• 施肥技术
• 园艺
• 农业科学
• 土壤肥料
• 作物营养
• 实用农业
• 菜园管理
• 种植技术
• 农业生产

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802331174

版次：1

商品编码：10581433

包装：平装

丛书名： 新农村建设实用技术丛书·种植系列

开本：32开

出版时间：2006-10-01

用纸：胶版纸

页数：139

字数：100000

内容简介

　　 《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括蔬菜产业发展趋势与合理施肥、菜田施肥要点、蔬菜缺素症状及其防治、化肥品种与特性等。 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

作者简介

贺建德，男，1971年生，1996年毕业于中国农业大学，北京市土肥工作站推广研究人员。主持或参与农业重点项目、北京市重大项目5项，主持市科技项目10余项。在国家一级刊物发表论文5篇，其他刊物发表论文多篇。农业部丰收二等奖1项。2003年被农业部评分“全国农业科技年进工作者”2005年在北京市农业局科技交流活动中获得三等奖，2004年参与选育的“永丰一号”、“花蜜二号”两个西瓜品种通过北京作物品种审定委员会审定。2006年获北京市农业局“优秀共党员称号”。主持编写了《新型肥料施用指南》一书。编写资料3种，拍摄测土配方施肥专题一部。

目录

一、蔬菜产业发展趋势与合理施肥
（一） 合理施肥的指标
（二） 蔬菜推荐施肥方法
（三） 无公害蔬菜生产施肥原则与技术
（四） 绿色蔬菜生产施肥原则与技术
（五） 有机蔬菜生产施肥原则与技术

二、菜田施肥要点
（一） 蔬菜的营养特性
（二） 菜田施肥要点
（三） 主要蔬菜作物的施肥技术

三、蔬菜缺素症状及其防治
（一） 氮素缺素症状及其防治
（二） 磷素缺素症状及其防治
（三） 钾素缺素症状及其防治
（四） 中量元素缺素症状及其防治
（五） 微量元素缺素症状及其防治

四、化肥品种与特性
（一） 大量元素肥料
（二） 中量元素肥料
（三） 微量元素肥料
（四） 新型肥料

五、有机肥料的品种与特性
（一） 概述
（二） 粪尿肥
（三） 堆肥和沤肥
（四） 商品有机肥料
附录：
Ⅰ 化学肥料的识别
Ⅱ 肥料包装标志的识别
Ⅲ 主要化学肥料养分含量
Ⅳ 主要肥料能否混合施用查对表
主要参考文献

精彩书摘

一、蔬菜产业发展趋势与合理施肥
蔬菜生产作为我国农业生产的重要组成部分，与人们的日常生活息息相关，“菜蓝子”工程建设一直受到各级政府的高度重视，高效完全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用，我国相继制定了更为科学严格的蔬菜质量认证体系，无化害蔬菜将逐渐成为我国蔬菜产品的主体，绿色、有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。科学合理的施肥作为这其中的主要环节，起着生要作用。
（一）合理施肥的指标
1.高产指标
即通过合理施肥措施能使作物单产在原有水平的基础上所提高，因此“高产”指标只有相对意义，而不是以绝对产量为指标。
2.优质指标
即通过合理施肥使养分能平衡供应，不仅能使作物单产水平有所提高；而且在产品质量方面也得到改善。在市场经济条件下，优质指标显得更重要。
3.高校指标
即通过合理施肥，不仅提高产量和改善品质，而且由于施肥合理，养分配比平衡，从而提高了产投比，施肥效益明显增加。“高效”是以施肥合理、提高产量和改善品质为前提的，而并不是单纯以减少化肥投入，降低成本提高肥料的经济效益。
4.生态指标
即通过合理施肥，尤其是施肥定量化，控制氮服或磷肥用量，使土壤和水源不受污染，从而能保护环境，提高环境质量。因此，生态指标具有深远影响和深刻涵义。
……

前言/序言

《沃土之道：作物营养与施肥的艺术》 在一片片绿意盎然的土地上，孕育着生命的希望，也承载着人类赖以生存的根基。然而，土地并非取之不尽，用之不竭的宝藏。土壤的肥力，如同生命的活力，需要精心呵护与科学滋养。这本书，正是为你揭示这一奥秘的钥匙——《沃土之道：作物营养与施肥的艺术》。 我们生活在一个食物日益增长的时代，对作物产量和品质的需求也随之攀升。然而，传统的耕作方式往往忽视了土壤的内在需求，盲目施肥，不仅造成资源浪费，更可能对环境产生不可逆转的伤害。土壤的健康，是农业可持续发展的命脉。只有深入理解作物的营养需求，掌握科学施肥的精髓，我们才能真正实现“藏粮于地”、“藏粮于技”的宏伟目标，让土地焕发勃勃生机，让餐桌上的每一份食物都饱含大地的馈赠。 《沃土之道》并非一本枯燥的化学肥料说明书，也不是一套僵化的农事操作指南。它是一次深入土壤深处的探索，一次与作物对话的旅程，一次将古老智慧与现代科学完美融合的实践。我们将从最基础的土壤构成开始，一步步剖析土壤的物理、化学和生物特性，理解它们如何影响养分的有效性，以及如何改善土壤结构，构建一个适合作物生长的良好微环境。 第一篇：土壤的生命脉络——基础认知与健康诊断 在探寻沃土之道的第一步，我们需要建立对土壤最根本的认识。土壤，究竟是什么？它远不止是泥土，而是集矿物质、有机质、水分、空气和生物于一体的动态生命体。我们将详细讲解土壤的形成过程，不同土壤类型的特点（如砂土、壤土、黏土），以及它们在保水保肥、通气透水等方面的差异。深入了解土壤质地和结构，如同了解人体的骨骼和肌肉，是理解其承载能力和生长潜力的基础。 更重要的是，我们将教你如何“听懂”土壤的语言。书中将介绍多种简便易行的土壤诊断方法，从传统的感官判断（如触摸、观察颜色）到科学的土壤测试（pH值、有机质含量、主要养分水平），让你能够快速评估土壤的健康状况。就像医生在诊断病情前需要进行各项检查一样，了解土壤的“体检报告”，才能对症下药，制定出最适合的施肥方案。我们会指导你如何解读这些数据，识别土壤中可能存在的不足，以及可能存在的过量风险，为后续的施肥决策打下坚实的基础。 第二篇：作物生长的“营养餐单”——全面解析作物营养需求 作物不是简单地“吃土”就能生长，它们有着精密的营养需求。本书将系统地介绍作物生长所需的必需营养元素，并按照它们的重要程度和在作物体内扮演的角色进行分类。 大量营养元素：氮（N）、磷（P）、钾（K）是作物生长最基本、需求量最大的元素。我们将深入剖析每种元素的具体功能。氮，是叶绿素和蛋白质的构成核心，影响着作物的生长势和产量；磷，是能量传递的关键，对根系发育、开花结果至关重要；钾，是水分调节和抗逆性的守护者，提升作物对病虫害和不良环境的抵抗力。我们将讲解这些元素在作物不同生长阶段的吸收规律和功能差异，以及缺乏或过量时可能出现的典型症状。 中量营养元素：钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）虽然需求量略低于大量元素，但其作用同样不可或缺。钙，是细胞壁的组成部分，影响细胞分裂和果实品质；镁，是叶绿素的中心原子，直接影响光合作用效率；硫，参与蛋白质的合成，对风味物质的形成有重要作用。 微量营养元素：铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、硼（B）、钼（Mo）、氯（Cl）等，虽然需求量极少，但一旦缺乏，就会引发严重的生长障碍。它们在作物体内常常作为酶的激活剂或组成部分，参与复杂的生化反应，影响着作物的生长发育、抗逆性和产品品质。 本书将详细列举每种营养元素在不同作物类别（如叶菜类、根茎类、果实类、谷物类）中的具体需求特点，以及它们在作物生长周期中的变化趋势。了解这份“营养餐单”，你就能精准地为你的作物提供它们真正所需的一切。 第三篇：施肥的科学艺术——策略、方法与实践 掌握了土壤的诊断和作物的营养需求，我们便进入了施肥的核心环节——如何将养分高效、经济、环保地输送给作物。这并非简单的“撒一把”肥料，而是需要精心的策略和科学的方法。 施肥原则与策略：我们将阐述“因地制宜、因作物制宜、分期施肥、养分平衡”等核心施肥原则。理解这些原则，是避免盲目施肥、提高肥料利用率的关键。我们会讲解如何根据土壤肥力水平、作物种类、生长阶段和预期产量来制定个性化的施肥计划。 肥料的种类与选择：市面上的肥料琳琅满目，有机肥、无机肥、复合肥、缓释肥、水溶肥……如何选择最适合你的肥料？本书将对各种肥料的特性、优缺点进行详细解读。有机肥的改良土壤作用，无机肥的速效性，复合肥的配比优势，缓释肥的长效性……我们将帮助你拨开迷雾，做出明智的选择。同时，也会介绍如何辨别肥料的真伪和品质，避免上当受骗。 施肥方法与时机：不同的施肥方法对养分利用率有着直接影响。我们将讲解基肥、追肥、根部施肥、叶面施肥等多种施肥方式的适用范围、技术要领和注意事项。特别是叶面施肥，在某些情况下能够快速补充作物所需养分，成为一种高效的补充手段。更重要的是，书中将强调“精准施肥”的概念，结合现代农业技术，如变量施肥、智能施肥系统，引导读者走向更高效、更绿色的施肥模式。 有机肥料的价值与应用：在追求产量的同时，我们不能忽视土壤的健康和环境的可持续性。有机肥，作为土壤的“天然补品”，其改良土壤结构、增加土壤有机质、提高养分缓释能力、促进土壤微生物活性等诸多益处，将得到充分的阐释。我们将指导你如何有效地利用农家肥、堆肥、绿肥等有机肥资源，以及如何通过科学的堆沤技术，将它们转化为对作物有益的优质肥料。 第四篇：绿色施肥与可持续发展——环境友好的智慧 在现代农业的浪潮中，环境保护已成为不可回避的课题。《沃土之道》将引导你走向一条更加绿色、可持续的施肥之路。 减少养分流失与环境污染：不合理的施肥不仅浪费资源，还会导致氮磷等养分淋溶，污染地下水和地表水，引起水体富营养化。我们将分析养分流失的途径，并介绍减少流失的策略，如深施、配方施肥、利用缓释肥料等。 生物肥料与土壤健康：介绍微生物在养分循环和作物生长中的重要作用。生物肥料，利用有益微生物来促进养分转化、提高作物抗性，是绿色农业的重要组成部分。我们将介绍固氮菌、解磷菌、解钾菌等各类生物菌肥的应用，以及它们如何协同作用，构建健康的土壤生态系统。 科学的废弃物管理与资源循环：农作物秸秆、畜禽粪便等农业废弃物，并非垃圾，而是宝贵的有机肥资源。本书将提供关于如何有效地收集、处理和利用这些废弃物，实现农业废弃物的资源化利用，减少环境污染，形成良性循环的指导。 测土配方施肥的进阶应用：进一步深化测土配方施肥的理念，介绍如何结合遥感技术、大数据分析，实现更加精准的施肥管理，实现“在正确的时间，正确的地点，施用正确的肥料，以正确的剂量”。 结语：沃土之道，生生不息 《沃土之道：作物营养与施肥的艺术》不仅仅是一本书，它更是你走向丰收之路的伙伴，是你与土地对话的桥梁。我们希望通过这本书，激发你对土壤和作物的深切关怀，让你成为一名智慧的耕作者，用科学的态度，用匠人的精神，去守护每一寸土地的健康，去收获每一份沉甸甸的希望。 翻开这本书，你将获得： 对土壤更深刻的理解：从微观到宏观，认识土壤的奥秘。 对作物营养需求的全面掌握：如同了解人体的营养需求一样，精准供给。 科学的施肥策略与技巧：告别盲目，走向高效与精准。 绿色环保的施肥理念：让农业生产与自然和谐共生。 丰收的喜悦与可持续的希望：用科学点亮农业的未来。 无论你是经验丰富的农人，还是初涉农事的爱好者，《沃土之道》都将为你打开一扇全新的认知之门。让我们一起，踏上这条探寻沃土的智慧之路，用科学施肥的艺术，浇灌出更加美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买了很多园艺方面的书，很多都是那种浮于表面的“成功秘诀大公开”，读完后感觉收获不大，但《菜园科学施肥》这本书的深度和广度完全超出了我的预期。它不仅仅停留在“该用什么肥”，更深入地探讨了“为什么用这个肥”以及“如何最大化吸收效率”。我特别欣赏作者在讲解微量元素时的细致入微，像镁、硼、锌这些元素的重要性，很多书都会一带而过，但这本书却用整整一个章节来分析它们缺乏时会导致的那些奇奇怪怪的病症，配上高清的图片，我一眼就能对照出自家西红柿叶片边缘发黄的真正原因——原来是缺镁！这比我之前盲目地喷洒叶面肥有效多了。这本书的行文风格非常严谨，数据翔实，但语言又不失亲和力，它像一位经验丰富的老农在耐心地教你“看菜下肥”，而不是生硬地灌输概念。对于那些追求更高产、更优质果实的资深菜友来说，这本书的价值更是无可估量，它提供的是一套完整的营养管理体系，而非零散的技巧。

评分☆☆☆☆☆

我是一个超级注重“健康种植”的人，我对化肥的使用非常谨慎，总担心残留和环境污染，所以一直都在寻找能够平衡高产和生态友好的种植方案。这本书恰好完美地填补了这一空白。《菜园科学施肥》在强调高效的同时，用了大量的篇幅来介绍有机、生物肥料的应用技巧。它详细解释了腐熟有机肥与未腐熟有机肥对土壤微生物群落的不同影响，以及如何通过科学的覆盖和轮作来减少养分流失。我印象最深的是关于“缓释技术”的介绍，书中不仅有商业缓释肥的原理分析，更有利用天然材料（比如特定粘土或木屑）来模拟缓释效果的DIY方法，这让我对如何减少追肥次数和降低肥力流失有了全新的认识。阅读过程中，我感觉作者不仅是一个施肥专家，更是一个深谙生态平衡的园艺哲学家。这本书不只是告诉你“施什么肥”，更重要的是教你如何“养好土壤”，让土壤自身成为一个可持续的养分库。这种由内而外的调理思路，让我对我的菜园未来充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我本来对这种看似很专业的“科学”书籍有点抵触情绪，觉得种菜嘛，不就是靠天吃饭加上勤快点？但《菜园科学施肥》这本书彻底颠覆了我的看法。它的厉害之处在于，它用极其清晰的逻辑，把看似复杂的营养循环过程，拆解成了几个易于理解的步骤。比如，它用一个非常生动的比喻来解释“氮素固定”，让我这个高中化学都没学好的也能明白，为什么豆科植物能给土地“充电”。而且，书中对“过度施肥”的危害分析得极其透彻，我以前总觉得肥料多点没关系，看了书中关于肥害导致根系烧伤、土壤盐渍化的图例后，立马收敛了。这本书不仅仅是关于施肥的书，更是一本关于作物营养诊断的教科书。它教会了我如何“阅读”我的作物——叶片的颜色、植株的姿态、果实的形状，每一种“求救信号”都对应着特定的营养缺乏或过剩。这本书的价值在于，它把施肥从一种迷信活动，变成了一种精准的、基于观察和数据的科学实践，我感觉自己一下子从一个业余爱好者晋升成了半个农业技术员。

评分☆☆☆☆☆

这本新书《菜园科学施肥》真是让我大开眼界，原本我对种菜施肥总是一知半解，凭感觉来，结果总是不尽如人意。但这本书简直就是一本详尽的“菜园健康指南”，它没有那种枯燥的理论说教，而是非常接地气地从实际操作入手。比如，作者花了很大篇幅讲解了土壤的酸碱度测试和调控，这一点对我这个新手来说太重要了。以前我总觉得只要多放点有机肥就行了，看了这本书才知道，不同的蔬菜对pH值的要求差异很大，如果酸碱度不合适，养分再多也吸收不了，简直是白忙活。书中还配有大量的图表和实际案例，让我能清晰地分辨出我的菜地目前处于哪种状态。更让我惊喜的是，它对不同生长阶段的作物施肥策略做了详细的划分，从育苗期的“促根”到结果期的“壮果”，每一步都有明确的氮磷钾比例建议，这比我以前瞎猜要科学得多。读完第一部分，我立刻动手改良了我家后院的那块老菜地，现在看着那些新苗噌噌地往上冒，心里踏实多了，感觉自己真的掌握了科学种菜的秘诀。这本书绝对是那种会让你忍不住反复翻阅，并且每次都能从中找到新知识的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性真的让我惊叹，我一直有个困扰，就是自制堆肥的营养成分到底够不够用？《菜园科学施肥》这本书里，作者专门开辟了一章来分析不同厨余垃圾、园林废弃物发酵后的养分释放周期和大致含量，这简直是为我们这些热爱生态循环种植的人量身定制的指南。我过去总是担心自制的肥料不够“猛”，但书中通过科学的检测数据说明，只要发酵得当，有机肥完全可以满足大部分作物的基本需求，只是释放速度慢一些，所以需要提前布局。更关键的是，它教会了我如何利用“测土配方”的思路来合理搭配自制肥和市售的矿物肥，实现取长补短。我按照书中的建议，在上个月给我的豆角施加了一次特定的生物菌剂（书中推荐的一种），结果这个月的产量明显比去年同期高了近三成，而且豆荚的口感也更脆甜了。这本书的价值不在于推销某个品牌，而在于建立一种科学的、可追溯的施肥思维，让我从“凭感觉施肥”彻底转变为“按需供给”。