花生优质安全增效栽培理论与技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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万书波 编

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• 花生
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• 作物

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802337923

版次：1

商品编码：10581681

包装：平装

开本：16开

出版时间：2009-02-01

用纸：胶版纸

页数：558

字数：100000

正文语种：中文

内容简介

　　花生是我国主要的油料作物和经济作物，年种植面积在490万hm2左右，占全球花生面积近20％，种植面积在国际上仅次于印度，居世界第二位。我国花生平均单产约200kg/667m2，高于世界平均水平1倍以上，总产稳定在1450万t左右，占全球总产量的41％，稳居世界首位。花生在我国农业中的重要地位主要体现在两个方面：一是花生对于保障我国食用油安全具有重要意义，我国花生约55％～60％用于榨油，年消耗花生果原料近800万t，花生油产量维持在230万t左右，花生油占我国植物油总消费量中的10％以上。二是花生是我国少数具有国际竞争优势的作物，我国已成为世界上最大的花生出口国，年出口70万t左右，占我国总产量的7％左右，占花生国际市场贸易总量的近50％，对增加农民收入具有重要意义。据测算，随着花生油和花生食品的市场需求量增大，目前全国花生市场需求总量约1800万t，而生产量仅为1450万t，缺口达350万t以上；到2020年，花生需求量将达2100万t以上，需要在目前生产能力的基础上增长40％以上，花生市场空间巨大。
　　2006年启动实施国家科技支撑计划“花生优质安全增效关键技术研究与示范”课题以来，在科技部组织领导下，在山东省科技厅、农业厅等部门直接指导协调下，山东省农业科学院联合山东农业大学、青岛农业大学、农业龙头企业、花生主产区农技站等19家单位，组织180余名科技人员参与科研工作，以科技创新为核心，系统开展了花生品质与环境栽培条件、优质安全关键技术、新型高产高效种植模式、连作障碍高产综合技术、超高产生产技术体系与逆境生理等方面的研究，突破了一批优质安全增效关键技术，集成创新出一批优质安全高效生产技术体系，在重要学术刊物上发表论文120余篇，创造了显著的社会经济效益。

目录

一、花生产业发展研究
山东省油料作物产业发展的现状、问题与对策
山东花生生产当前主要问题、成因及发展对策
找出差距，发挥优势，进一步提高山东花生的竞争力
我国花生出口竞争力变动及国际比较：1996—2005
绿色贸易壁垒对山东花生出口的影响及对策
气候变暖对花生生产的影响及应对策略
人民币汇率升值对花生产业影响研究
中国花生出口竞争力的影响因素及提升对策
中国花生出口贸易发展态势评析
山东省花生增效技术对策
山东省无公害食品花生生产现状与发展对策
烟台市安全食品花生生产现状与发展对笔
邹城市优质专用花生现状及产业化发展对策
二、花生优质安全增效栽培技术研究
花生高产高效栽培技术体系建立与应用
aa级绿色食品花生高产栽培技术
超高产花生开花与结果规律的研究
花生高效节水省肥生产技术
花生高产优质配套栽培技术
花生亩产超600kg栽培技术
丘陵旱地花生优质高产种植技术措施
无公害和绿色食品花生高产栽培技术研究
高产大花生花育19号生育特性及品质性状研究
不同含水量的花生种子低温贮藏对种子活力及幼苗生长的影响
花生光合生产与干物质积累的动态模拟
花生生育早期耐涝性室内鉴定对大田期的意义
不同品种类型花生精播肥料与密度的产量效应及优化配置研究
精播麦套花生套期、肥料与密度优化配置
宽幅麦田套种田问小气候效应及对花生生长发育的影响
苗期干旱胁迫对不同抗旱花生品种生理特性、产量和品质的影响
山东省不同生态区花生品质差异及稳定性分析
山东冬小麦一夏花生两熟制栽培钾肥效应与用量研究
自然湿涝条件下花生种质主要性状与产量的相关性
小麦一花生套作对花生光合色素、生长性状和产量的影响
山东省不同生态区花生产量及产量性状稳定性分析
湘南3种典型红壤生土长期不同施肥对豆科作物的影响
幼苗期花生根系adh活性与生长发育对湿涝的响应及其相互关系
三、施肥与花生生理特性关系研究
不同供n水平对花生硝酸盐累积与分布的影响
氮、磷、钾、钙肥不同用量对花生光合性能及产量品质的影响
氮、磷、钾肥不同用量对花生生理特性及产量品质的影响
氮、磷、钾肥配施对花生生理特性及产量品质的影响
钙肥不同用量对花生生理特性及产量和品质的影响
花生钾肥合理施用及土壤钾素平衡研究
花生缓施肥对旱薄地花生产量及生长性状的影响
钾肥对小麦花生两熟制作物产量及土壤肥力影响的研究
施氮量对不同花生品种积累氮素来源和产量的影响
施氮量对不同类型花生蔗糖合成及产量的影响
施氮量对花生叶片蔗糖代谢及产量的影响
施肥对夏播花生营养特性及品质的影响
施钾对山东冬小麦一夏花生轮作下养分吸收及土壤养分平衡的影响
湿涝对花生矿质营养的影响及其营养调控
四、花生酶活性研究
不同花生品种氮代谢相关酶活性的研究
氮素供应水平对小粒型花生氮素代谢及相关酶活性的影响
氮素水平对花生氮素代谢及相关酶活性的影响
高产花生氮素代谢相关酶活性变化的研究
高产麦套花生产量形成期固氮酶和保护酶活性特征研究
花生苗期不同程度干旱胁迫对叶片某些酶活性的影响
花生品种不同籽仁部位抗氧化能力研究
……
五、花生连作障碍研究
六、植物生长调节剂应用研究
七、花生植物保护技术研究
八、花生产地环境研究
九、花生综合利用技术研究
十、其他应用基础研究

精彩书摘

　　一、花生产业发展研究
　　山东省油料作物产业发展的现状、问题与对策
　　油料作物是植物油脂和蛋白质的最重要来源，在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等方面具有重要意义。山东作为全国的油料生产大省，面临食用油价格不断攀升、供需矛盾日益突出的严峻形势，科学制定油料作物产业发展对策、确保油脂安全成为当前紧迫而艰巨的任务。本文分析了当前山东油料作物产业所面临形势、发展现状及存在问题，提出了加快山东省油料作物产业发展的思路和对策。
　　1　山东省油料作物产业形势分析
　　当前，油料作物生产不仅在我国人民生活和国民经济中的地位日趋重要，也成为促进农业可持续发展的主导因子之一。虽然随着山东省农业产业结构调整不断深化，对油料作物产业的重视程度不断提高，但是该产业面I临的严峻形势并未得到根本缓解，主要体现在以下几个方面：
　　1.1 油料产品短缺导致供需缺口呈刚性增长
　　据《油世界》预测，2007／2008年度全球油籽库存为3.91亿t，低于2006／2007年度的历史最高点4.04亿t。2007年度全球大豆产量预计减少6.3％，消费量预计增加3.8％，期末库存预计减少20.5％，全球大豆供给趋紧，价格创历史新高。
　　……

前言/序言

《沃土新篇：作物高效培育与可持续发展新探》 本书并非一本专注于单一农作物——花生——的增产和安全栽培技术的专著，而是将视角拓宽至整个作物学领域，深入探讨了现代农业发展中，如何通过科学的理论指导和创新的技术手段，实现作物的高效培育，并最终走向可持续发展的光明前景。本书旨在为广大农业科研工作者、技术推广人员、新型职业农民以及关心中国农业现代化进程的读者，提供一个全面、系统、前沿的知识体系。 第一部分：作物遗传改良与新品种选育的理论基石 在作物高效培育的征程中，遗传改良始终是源头活水。本部分将深入剖析现代作物遗传学的发展脉络，从孟德尔遗传定律的经典理论，到基因组学、转录组学、蛋白质组学等“组学”技术如何为新品种选育提供前所未有的精准工具。我们将探讨分子标记辅助育种（MAS）、基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）等前沿手段在加速优良性状聚合、抗逆性增强、品质提升等方面的应用潜力。 基因组学的革命： 深入解读作物基因组测序的进展，阐述如何通过对基因组信息的解析，挖掘控制关键农艺性状（如产量、抗病虫、抗旱、耐盐碱、养分利用效率等）的关键基因。我们将讨论全基因组关联分析（GWAS）在定位目标基因方面的强大能力，以及如何将其成果转化为实际育种策略。 分子标记的应用： 详细介绍各种分子标记技术，如SSR、SNP、AFLP等，及其在种质资源鉴定、杂种优势利用、连锁图谱构建、目标基因追踪等方面的具体操作方法和理论依据。 基因编辑的未来： 探讨CRISPR-Cas9等基因编辑技术在作物改良中的突破性进展，包括如何精准改造目标基因以获得理想的性状，以及该技术在克服传统育种瓶颈、缩短育种周期方面的巨大优势。我们将讨论基因编辑技术在提高作物养分利用率、赋予作物新的抗逆性状、以及改善农产品品质方面的应用前景。 多基因协同控制与性状改良： 超越对单一基因的关注，本部分将深入探讨产量、抗性等重要农艺性状往往是多个基因协同作用的结果。我们将介绍多基因模型、数量遗传学理论，以及如何通过连锁选择、累加选择等方法，有效聚合有利基因，实现复杂性状的突破性改良。 种质资源创新与利用： 强调保护和高效利用现有种质资源的重要性，介绍如何通过远缘杂交、体细胞杂交、诱变育种等传统与现代技术相结合的方式，创制新的遗传材料，拓展优良基因的来源。 第二部分：作物生长发育调控与精确栽培体系构建 理解作物的生长发育规律，是实现高效栽培的关键。本部分将聚焦于作物不同生育阶段的生理生化变化，深入解析环境因素（光、温、水、肥、气、土）与作物生长发育之间的互作机制。在此基础上，我们将构建一套以精准调控为核心的栽培管理体系。 生理学基础： 详细阐述光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等基本生理过程在作物生长中的作用，以及这些过程如何受到环境条件的调控。我们将重点关注植物激素的合成、运输与信号转导，以及它们在调控作物生长发育、应激响应中的作用。 环境因子互作与优化： 深入分析光照强度、光质、温度（昼夜温差、积温）、水分胁迫（干旱、洪涝）、养分供应（大量、中量、微量元素）、土壤通气性及pH值等关键环境因子对作物生长发育的影响机制。我们将探讨如何通过环境监测技术，实现对这些因子的精准调控，创造作物最佳生长环境。 精准施肥策略： 告别经验式施肥，本部分将介绍基于作物需肥规律、土壤养分诊断、肥料效应模型等原理的精准施肥技术。我们将详细讲解有机肥、化肥、生物肥等各类肥料的特性，以及如何根据作物生长不同时期、不同土壤条件，科学配比、适时适量施用，最大限度提高肥料利用效率，减少养分流失与环境污染。 智能灌溉与水分管理： 探讨作物水分需求与土壤水分动态变化的关系，介绍基于传感器监测、模型预测的智能灌溉系统。我们将详细介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术，以及如何在不同气候、土壤条件下，制定科学的灌溉计划，实现“按需供水”，节约水资源，提高水分利用效率。 土壤健康与可持续耕作： 强调土壤作为作物生长基础的重要性。本部分将深入探讨土壤微生物的生态功能，以及如何通过有机物管理、绿肥种植、秸秆还田、免耕或少耕等措施，构建健康、肥沃、具有良好结构和生态功能的土壤。我们将介绍测土配方施肥、测土配方施水等技术，为作物提供可持续的生长环境。 绿色植保与病虫草害综合防治： 推广基于生态调控、生物防治、物理防治和化学防治相结合的绿色植保理念。我们将介绍病虫害的发生规律，以及如何通过农业防治（如轮作、间作、调整播期）、生物防治（如天敌保护、微生物农药应用）、物理防治（如诱捕器、防虫网）等多种手段，有效控制病虫草害，减少农药使用量，保障农产品质量安全。 第三部分：数字化与智能化农业技术在作物生产中的应用 随着信息技术的飞速发展，数字化与智能化已成为现代农业发展的新引擎。本部分将聚焦于大数据、物联网、人工智能等前沿技术在作物生产全过程的应用，构建智慧农业新模式。 农业物联网（IoT）的应用： 介绍各类传感器（土壤温湿度、光照、CO2、pH值、气象站等）在作物生长环境监测中的应用，以及如何通过网络将数据传输至云平台进行分析。我们将探讨物联网技术在农田环境精准监测、作物生长状态实时掌握、异常情况预警等方面的价值。 大数据分析与决策支持： 阐述如何利用海量农业数据（包括环境数据、长势数据、病虫害数据、历史产量数据等），通过数据挖掘、机器学习等技术，构建作物生长模型、产量预测模型、病虫害预警模型。我们将介绍如何基于这些模型，为农户提供科学的农事操作建议，优化资源配置，提升生产效率。 人工智能（AI）赋能农业： 探讨人工智能在图像识别（如病虫害识别、杂草识别、成熟度判断）、机器人技术（如精准施肥、除草、采摘机器人）、无人机应用（如遥感监测、精准喷药）等方面的应用。我们将展示AI如何实现农事操作的自动化、精准化和智能化，大幅降低人力成本，提高生产效率和质量。 精准农业技术的集成： 强调将物联网、大数据、AI等技术进行有效集成，形成完整的精准农业解决方案。我们将讨论如何通过地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）等技术，实现农田的空间管理和精准作业，为实现“在正确的时间、正确的地点，对正确的作物，施加正确的作用”提供技术支撑。 智能农机装备与自动化生产： 介绍各类智能农机装备，如自动驾驶拖拉机、变量施肥播种机、智能采摘机器人等，及其在提高作业精度、降低劳动强度、提升生产效率方面的作用。我们将探讨自动化生产线在现代农业中的潜力，以及如何实现农产品从田间到餐桌的全流程智能化管理。 第四部分：作物品质改良与农产品价值链的延伸 在保障产量和效率的同时，提升农产品品质，拓展农产品价值链，是实现农业高质量发展的必然要求。本部分将探讨如何通过科学技术手段，提升作物的营养价值、风味品质，并在此基础上，延伸农产品加工、品牌建设、市场营销等环节。 营养品质与风味品质的提升： 深入研究影响农产品营养成分（如维生素、矿物质、功能性成分）和风味物质的遗传与环境因素。我们将介绍如何通过育种和栽培管理，提高作物的营养价值，如富集特定维生素、提高抗氧化能力等。同时，探讨如何通过优化栽培环境和采后处理，改善作物的口感、香气和风味。 农产品加工与增值： 介绍不同种类农产品的加工技术，如深加工、初加工，以及如何通过加工技术，延长农产品的保质期，开发新的产品形态，提升农产品的附加值。我们将探讨绿色加工技术、功能性食品开发等热点领域。 品牌建设与市场营销： 强调打造优质农产品品牌的重要性。我们将介绍如何通过建立可追溯体系、进行产地认证、开展宣传推广等方式，提升农产品的市场竞争力。同时，探讨互联网+、社交媒体等新营销模式在农产品推广中的应用。 农产品质量安全与追溯体系： 详细阐述从源头到餐桌的全程质量安全管理理念。我们将介绍农产品质量安全标准、检测技术，以及如何构建基于区块链等技术的农产品追溯体系，增强消费者对农产品的信任度。 生物技术在品质改良中的应用： 探讨基因工程、酶工程等生物技术在改善农产品品质方面的潜在应用，如提高蛋白质含量、改善脂肪酸组成、降低过敏原等。 结论：迈向生态友好型、资源节约型、高产高效型的现代农业 《沃土新篇：作物高效培育与可持续发展新探》并非仅仅罗列技术，而是强调理论与实践的深度融合。本书旨在构建一个贯穿作物遗传改良、生长调控、智能栽培、品质提升的完整链条，引导读者理解并掌握一套面向未来、可持续发展的现代农业技术体系。通过对这些前沿理论和创新技术的学习与应用，我们期待能够在中国乃至全球范围内，推动农业生产方式的深刻变革，实现农业的绿色化、智能化、高效化，为保障粮食安全、促进农民增收、建设美丽中国贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农产品采购商，我关心的是货源的稳定性和品质的一致性。过去，我们评估供应商主要靠口感和外观的随机抽样，效率低下且风险高。自从我开始研读《花生的优质安全增效栽培理论与技术》后，我开始理解到，优质花生绝非偶然。书中对不同栽培模式下花生子粒饱满度、含油量以及风味物质构成的量化分析，为我们建立科学的采购标准提供了坚实的理论支撑。我甚至可以根据种植者的技术报告，预判其最终产品的品质区间。这种从“经验采购”到“科学评估”的转变，极大地提升了我的工作精准度。这本书为整个花生产业链提供了一种共同的、可量化的语言，促进了上游种植者与下游市场之间的信息对称，这对构建一个更高效、更透明的市场至关重要。

评分☆☆☆☆☆

这本《花生的优质安全增效栽培理论与技术》的封面设计就充满了泥土的芬芳和科技的理性，让人一眼就能感受到它在农业技术领域深耕的诚意。我是一个常年在田间地头摸爬滚打的老农，对花生种植的历史和现状有着切身体会。这本书的理论部分虽然读起来略显深奥，需要结合实际经验去理解，但它提供的那些关于土壤微生物群落、光合作用效率提升的论述，确实让我对花生这种作物有了更宏观的认知。过去我们靠经验吃饭，现在这本书提供了一套科学的框架，告诉我为什么某些田块产量高，而另一些却低得可怜。特别是关于病虫害综合治理那一章，它不再是简单地推荐农药，而是深入探讨了抗逆品种的选育和生态平衡的维护，这对于我们追求可持续发展的现代农业来说，无疑是宝贵的指引。我最欣赏的是它那种务实的态度，理论不是空中楼阁，而是紧密围绕如何提高最终的经济效益和食品安全展开的。

评分☆☆☆☆☆

作为一个刚从农学院毕业，准备返乡创业的年轻人，我急需一本能将课本知识与田间实际完美对接的工具书。《花生的优质安全增效栽培理论与技术》恰好填补了这一空白。书中的技术图解部分，比如不同生长阶段的水肥管理模型，清晰得如同操作手册，即便是复杂的滴灌系统优化方案，也被分解成易于执行的步骤。我尤其关注了其中关于“增效”的阐述，它不仅仅是追求产量的最大化，更强调资源利用率的提升，比如如何通过精准施肥减少氮磷钾的流失，既保护了环境，又降低了投入成本。这本书的逻辑结构非常严谨，从宏观的环境因子到微观的生理生化指标，层层递进，为我们这些掌握了新知识但缺乏实践经验的“新农人”提供了一张清晰的导航图。阅读过程中，我甚至感觉自己不是在读一本技术书籍，而是在跟随一位经验丰富的农业专家进行一对一的田间指导。

评分☆☆☆☆☆

我对市面上很多农业书籍的“完美主义”深感厌倦，它们总是假设所有农田都处于理想状态。然而，这本书的卓越之处在于它充分考虑了现实的复杂性。我所在的地区常年面临旱涝急转的挑战，书中专门辟出章节详述了极端气候条件下的花生应对策略，包括抗旱种子的筛选标准和土壤保水技术的具体应用，这些内容对我来说具有极高的实操价值。更难能可贵的是，它对“安全”的定义非常全面，不仅涵盖了农残的控制，还触及了重金属的积累机制以及如何通过土壤改良实现源头控制。这本厚厚的著作，更像是一部农业风险管理手册，它教会的不是如何“种好”花生，而是如何“种出经得起市场检验、能够保障消费者健康”的花生。它的深度和广度，远远超出了我原本对一本专业栽培书籍的预期。

评分☆☆☆☆☆

作为一个关注农业科技前沿的评论家，我常常对那些裹足不前的传统论调感到失望。这本书展现出一种令人振奋的、面向未来的视野。它没有沉溺于对传统优良品种的缅怀，而是大胆地将分子生物学、大数据分析等现代工具引入到花生栽培的各个环节。例如，书中描述的利用遥感技术进行田间营养诊断，以及基于气候模型的最佳播种时间预测，这些都是超越现有主流实践的尖端技术。它像一座桥梁，将实验室里的最前沿研究成果，转化成农民可以理解和应用的技术路径。阅读过程中，我不断被书中的创新点所震撼，它不仅是一本关于“技术如何做”的书，更是一本关于“技术可以做到什么程度”的宣言。它为花生种植业的未来发展设定了一个极高的标准和无限的想象空间。