生態養雞實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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黃炎坤 著

圖書標籤:

• 生態養雞
• 養雞技術
• 實用技術
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 健康養殖
• 綠色養殖
• 有機養殖
• 養雞方法
• 鄉村養殖

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534945175

版次：1

商品編碼：10196409

包裝：平裝

叢書名： 傢禽高效生態養殖書係

開本：32開

齣版時間：2010-05-01

頁數：242

正文語種：中文

編輯推薦

　　為從事生態放養的養殖戶
　　提供最新的實用技術
　　最可行的經營思路

內容簡介

　　傢禽養殖業是我國畜牧業的支柱産業。也是規模化集約化程度最高、與國際先進水平最接近的産業。飼養品種多，數量大，包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿以及特種禽類等。華東、華北、東北地區是我國禽肉産量最大的地區。占全國禽肉總産量的63.8％。廣東是我國黃羽肉雞生産最多的省份。我國蛋雞生産主要分布在黃河流域及其以北地區。其中河北、河南、山東、江蘇、遼寜等5個省，禽蛋産量占全國禽蛋總産量的58.4％，已形成瞭“北蛋南調”的格局。水禽養殖業主要集中在長江流域和湖網地區。
　　我國是養雞大國，據聯颱國糧農組織（FAO）統計，2007年我國的雞肉産量達到1085萬噸，占世界總産量（7430萬噸）的14.6％，雞蛋産量為2584.6萬噸。占世界總産量（6257.2萬噸）的41.3％，2008年雞肉和雞蛋的人均占有量分彆為9.6韆剋和18.5韆剋。而且，我國的雞蛋和雞肉齣口量很低.主要在國內市場消費。在常規的雞蛋和雞肉市場供應量充足、已經滿足人們日常生活需求的情況下，消費者對雞肉、雞蛋産品的質量追求將會不斷提高。

作者簡介

鄭州牧專畜牧工程係主任、教授，河南省畜牧獸醫學會理事和傢禽學分會副理事長、河南省經濟戰略學會鵝業工程委員會副理事長、河南省傢禽業協會副會長、河南省傢禽品種審定委員會副主任。主編和參編專業著作46部。

內頁插圖

目錄

一、生態養雞概述
(一)生態養殖的概念
(二)生態養雞應符閤的基本要求
(三)生態養雞模式對雞産品的影響
(四)發展生態養雞的意義
(五)生態養雞産品的質量保證

二、生態養雞的品種與繁育
(一)蛋雞配套係
(二)肉雞配套係
(三)地方良種雞
(四)其他雞
(五)購買雛雞或種蛋要注意的問題

三、生態養雞的模式
(一)雞群放養
(二)帶室外運動場的圈養
(三)生態養雞的飼養階段

四、生態養雞所需要的飼料
(一)雞的采食習性
(二)雞補飼料常用的飼料原料
(三)青綠飼料
(四)粗飼料
(五)配閤飼料
(六)人工育蟲

五、生態養雞的場地與設施
(一)生態養雞場地的選擇
(二)生態養雞所需的欄捨建造

六、生態養雞的育雛技術
(一)育雛階段的飼養管理目標
(二)雛雞的生理特點
(三)育雛對環境的要求
(四)育雛時間的確定
(五)育雛數量和品種的確定
(六)育雛捨的維修、清洗和消毒
(七)育雛用品的準備
(八)育雛方式
(九)雛雞的飼料
(十)雛雞的飲水管理
(十一)雛雞的飼喂技術
(十二)斷喙
(十三)育雛期的日常管理
(十四)雛雞的衛生防疫
(十五)減少雛雞的意外傷亡
(十六)籠養雛雞的管理要點
(十七)平養雛雞的管理要點

七、蛋用雞生態養殖技術
(一)放養蛋雞青年階段的飼養管理
(二)生態養殖蛋雞産蛋階段的飼養管理
(三)不同季節放養蛋雞的管理要點

八、肉雞生態養殖技術
(一)肉用柴雞放養管理技術
(二)白羽肉雞的生態養殖技術

九、不同生態環境養雞技術
(一)果園放養雞的飼養管理
(二)樹林放養雞的飼養管理
(三)灘區放養雞的飼養管理
(四)山地放養雞的飼養管理
(五)圍圈放養雞的飼養管理

十、生態養雞的衛生防疫管理
(一)要製訂嚴格的衛生防疫措施並認真落實
(二)不同類型疾病的預防措施
(三)做好雞群的檢疫淨化工作
(四)搞好消毒管理
(五)閤理進行免疫接種
(六)安全用藥技術
(七)做好養雞場內汙染物的無害化處理

十一、生態養雞常見疾病的防治
(一)病毒性傳染病的防製
(二)細菌性傳染病及支原體病的防治
(三)寄生蟲病的防治
(四)其他病的防治

十二、生態養雞的經營管理
(一)瞭解市場信息，以銷定産
(二)加強産品宣傳，擴大消費市場
(三)改進産品包裝，迎閤消費需要
(四)加強産品質量管理

精彩書摘

　　3.環境友好。在養雞的過程中不會對環境自然生態造成嚴重破壞目前，在許多地方把雞群放養作為生態養雞的主要模式，也可以說這是對的，因為在我國20多年來的養雞發展過程中主要是采用捨內高密度飼養的方式。
　　雞群放養需要考慮雞群在野外覓食的時候不會對場地的植被造成嚴重破壞，應該能夠在較短時間內得到恢復。雞群放養不能對放養場地造成嚴重的汙染。
　　要達到上述要求，關鍵是要控製單位麵積放養場地的載雞量，即放養密度。如果不考慮生態環境的保護，那麼生態養雞隻能是短期行為。如有的地方在山地上放養柴雞，山地上的植被本來就不茂盛，但是每畝山地放養的柴雞數量有150隻，不到半個月，放養場地內幾乎寸草不生，而且地麵上還有大量被雞刨齣的坑，一些草根也被雞刨瞭齣來，以後的時間雞就沒有野生的飼料可以利用，隻能使用配閤飼料來養雞，而且該山地的水土流失問題也比以往更嚴重瞭。還有的生態養雞場，配套的運動場麵積小，每天雞群到室外運動場活動後，場地上積存瞭大量的糞便，時間一長，運動場就被汙染瞭。這些都是在發展生態養雞過程中齣現的問題。
　　4.充分利用自然資源。
　　包括場地、飼料等生態養雞就是要體現雞群與自然生態環境的和諧，可以相互利用。如在樹林裏放養雞群，樹林裏的雜草、草籽、蟲子為雞群提供瞭天然的飼料，雞群的糞便為樹林的生長提供瞭良好的有機肥，雞吃蟲子後減少瞭樹林的病蟲害，減少瞭噴灑農藥的成本和對環境的汙染。同樣，在果園內養雞也能得到相同的效果，而且也能為生産無公害水果提供條件。

前言/序言

　　傢禽養殖業是我國畜牧業的支柱産業。也是規模化集約化程度最高、與國際先進水平最接近的産業。飼養品種多，數量大，包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿以及特種禽類等。華東、華北、東北地區是我國禽肉産量最大的地區。占全國禽肉總産量的63.8％。廣東是我國黃羽肉雞生産最多的省份。我國蛋雞生産主要分布在黃河流域及其以北地區。其中河北、河南、山東、江蘇、遼寜等5個省，禽蛋産量占全國禽蛋總産量的58.4％，已形成瞭“北蛋南調”的格局。水禽養殖業主要集中在長江流域和湖網地區。
　　我國是養雞大國，據聯颱國糧農組織（FAO）統計，2007年我國的雞肉産量達到1085萬噸，占世界總産量（7430萬噸）的14.6％，雞蛋産量為2584.6萬噸。占世界總産量（6257.2萬噸）的41.3％，2008年雞肉和雞蛋的人均占有量分彆為9.6韆剋和18.5韆剋。而且，我國的雞蛋和雞肉齣口量很低.主要在國內市場消費。在常規的雞蛋和雞肉市場供應量充足、已經滿足人們日常生活需求的情況下，消費者對雞肉、雞蛋産品的質量追求將會不斷提高。

《綠色養禽：健康與效益的雙贏之道》 在這片土地上，勤勞的雙手創造著豐饒的饋贈。隨著社會對食品安全和環境保護意識的日益提升，傳統的養殖模式正麵臨著前所未有的挑戰與變革。本書《綠色養禽：健康與效益的雙贏之道》應運而生，旨在為廣大養禽業從業者提供一條可持續、健康、高效的全新發展路徑。它不僅僅是一本技術手冊，更是一份關於責任與未來的承諾，引領我們走嚮更加美好的養殖時代。 第一章：綠色養禽的理念與價值 何謂綠色養禽？ 本書深入探討“綠色養禽”的核心理念。這絕非簡單的“不使用”某些物質，而是建立在對生態平衡、動物福利、人類健康以及經濟效益進行綜閤考量的科學養殖體係。它強調的是一種和諧共生的關係，農場與自然融為一體，養殖活動不再是環境的負擔，而是可持續生態係統的一部分。我們將從源頭開始，審視土地、水源、空氣等環境要素，以及它們與養殖活動之間微妙而重要的聯係。 綠色養禽的時代意義 在當下，食品安全問題層齣不窮，消費者對養殖産品的來源和生産方式越來越關注。綠色養禽正是迴應這一時代呼喚的必然選擇。它不僅能為消費者提供更安全、更健康的禽蛋和禽肉，更能為子孫後代留下寶貴的生態資源。本書將詳細闡述綠色養禽在保障食品安全、促進環境保護、提升農産品附加值、實現鄉村振興等方麵的深遠意義。我們將通過案例分析，展示綠色養禽如何成為一種經濟可行且具有長遠發展潛力的模式。 動物福利在綠色養禽中的核心地位 本書將動物福利置於綠色養禽的核心位置。我們認為，健康的動物是生産優質産品的基石。理解並滿足禽類在行為、生理和心理上的需求，是實現真正綠色養殖的關鍵。這包括提供充足的活動空間、適宜的棲息環境、符閤天性的飼養方式，以及科學的疾病預防和控製措施。我們不僅關注禽類的生存，更關注它們的生活質量。本書將介紹國際上動物福利的標準和實踐，並結閤國內實際情況，提供具體可行的改善方案。 第二章：科學選址與環境營造 選址的戰略考量 一個成功的養禽場，始於明智的選址。本書將詳細指導讀者如何根據當地的自然條件、氣候特點、交通便利性、水源質量、土壤狀況以及周邊環境進行科學的選址。我們將評估不同地理位置的優劣勢，分析潛在的環境風險，並提供一套實用的選址評估工具，幫助養殖者規避潛在的睏難，為養殖事業打下堅實的基礎。 構建適宜的養殖環境 環境是影響禽類生長、健康和生産性能的重要因素。本書將重點闡述如何通過科學的設計和管理，營造一個有利於禽類健康生長的環境。這包括： 通風與溫濕度調控： 講解不同生長階段禽類對通風、溫度和濕度的需求，並介紹如何利用自然通風和機械通風設備，以及溫度、濕度監測與調控係統，確保養殖捨內空氣清新、溫濕度適宜，有效預防呼吸道疾病。 光照管理： 闡述不同光照強度、光照時間和光照模式對禽類生長、繁殖和行為的影響，並提供科學的光照方案，以優化生産性能。 空間與密度： 強調閤理的飼養密度對動物福利和疾病防控的重要性，介紹不同品種、不同生長階段的禽類適宜的活動空間，避免過度擁擠帶來的應激和疾病傳播。 墊料的選擇與管理： 探討不同類型墊料（如稻草、刨花、鋸末等）的優缺點，以及如何科學地鋪設、翻曬和更換墊料，保持捨內乾燥、清潔，降低病原微生物滋生。 糞汙處理與環境淨化： 介紹綠色環保的糞汙處理技術，如好氧發酵、厭氧發酵、生物堆肥等，將其轉化為有機肥料，實現資源化利用，減少對環境的汙染。同時，探討環境淨化植物的應用，以及養殖場周邊綠化帶的建設，形成良好的生態循環。 第三章：優質飼料與科學喂養 綠色飼料的來源與選擇 本書將深入剖析綠色飼料的內涵。這不僅僅是指不使用抗生素、激素等化學添加劑，更是強調飼料原料的天然性、營養均衡性以及對禽類消化吸收的友好性。我們將探討： 天然飼料原料的開發與應用： 介紹榖物、豆類、麩皮、油粕類等傳統飼料原料的營養價值，以及如何科學配比。 植物性飼料的挖掘： 關注各種植物性副産品、野菜、牧草等在禽類飼料中的潛在應用，如紫蘇、艾草、苦參等具有藥理作用的植物，探討其在預防疾病、促進健康方麵的功效。 昆蟲蛋白的利用： 介紹黑水虻、黃粉蟲等昆蟲作為高蛋白飼料來源的可行性，分析其營養成分，以及在綠色飼料配方中的應用前景。 發酵飼料的應用： 講解發酵飼料（如米麯黴、酵母菌發酵）如何提高飼料的營養利用率，改善禽類的腸道健康，增強免疫力。 飼料的儲存與管理： 強調飼料的防潮、防黴、防蟲，確保飼料的新鮮度和營養價值，避免因飼料變質引起的健康問題。 科學的喂養策略 本書將摒棄傳統的“填鴨式”喂養，提倡基於禽類生理需求和行為特點的科學喂養策略： 分階段、分品種的精準飼喂： 針對不同生長階段（雛禽、育成禽、産蛋禽）、不同品種（肉雞、蛋雞、番鴨、鵝等）的禽類，提供個性化的飼料配方和喂養量建議，最大化地滿足其營養需求，減少浪費。 自由采食與定時定量結閤： 分析不同喂養方式的優劣，指導讀者根據實際情況，靈活運用自由采食或定時定量喂養，以及兩者結閤的方式，保證禽類獲得充足的營養，同時避免過量采食帶來的消化負擔。 飲水管理： 強調清潔、充足的飲水對禽類健康的重要性，介紹不同季節和環境下的飲水方案，以及飲水器的選擇與清潔。 行為觀察與喂養調整： 鼓勵養殖者通過觀察禽類的采食行為、精神狀態、糞便狀況等，及時發現問題並調整喂養方案，實現精細化管理。 第四章：綠色疾病防控與健康管理 預防為主的生物安全體係 本書將“預防為主，防治結閤”的理念貫穿疾病防控的始終。我們將詳細介紹如何建立一套嚴密有效的生物安全體係，從源頭阻斷病原體的引入和傳播： 場區隔離與進齣管理： 強調養殖場區與外界的物理隔離，規範人員、車輛、物品的進齣流程，設置消毒通道，嚴格執行消毒製度。 人員管理： 製定嚴格的員工健康監測和行為規範，確保人員不攜帶病原體進入場區。 動物引入管理： 介紹健康種禽的引進渠道和隔離觀察程序，防止疫病傳入。 病死禽處理： 明確規範的病死禽處理方式，防止病原擴散。 環境消毒： 介紹不同消毒劑的選擇、使用方法和消毒頻率，以及定期對養殖捨、設備、工具進行徹底消毒。 非抗生素的疾病防治手段 本書將重點介紹在不依賴抗生素的前提下，如何有效預防和控製禽類疾病： 免疫接種： 科學製定免疫程序，選擇適閤當地疫病流行情況的疫苗，確保免疫效果。 中草藥的應用： 介紹具有清熱解毒、健脾開胃、扶正固本等功效的中草藥在禽類疾病預防和輔助治療中的應用，如闆藍根、大青葉、黃芪、黨參等，並提供具體的配方和用法。 益生菌和益生元： 講解益生菌（如乳酸杆菌、酵母菌）和益生元（如低聚糖）在調節腸道菌群、增強免疫力、抑製病原菌生長方麵的作用，以及在飼料或飲水中添加的方案。 微生態製劑的應用： 介紹利用有益微生物製劑，如芽孢杆菌、光閤細菌等，改善養殖環境，降低病原菌含量。 生物防治： 探討利用天敵、寄生蟲等生物手段，控製養殖場內的有害生物，如蠅蛆等。 精細化管理與早期預警： 強調日常監測的重要性，通過觀察禽類的精神狀態、采食飲水情況、糞便形態等，及時發現異常，做到早發現、早診斷、早處理。 環境調控與應激管理： 再次強調良好的環境和減少應激是預防疾病的根本。 提升禽類自身免疫力 本書將重點闡述如何通過科學的管理和營養，從根本上提升禽類自身的免疫防禦能力，使其更能抵抗疾病的侵襲： 營養免疫： 詳細介紹維生素（如A、C、E、D）、礦物質（如鋅、硒、銅）以及必需氨基酸在免疫係統功能中的重要作用，並通過調整飼料配方來優化這些營養素的攝入。 腸道健康管理： 深入探討腸道作為禽類最大免疫器官的重要性，介紹如何通過益生菌、益生元、植物提取物等方式，維護腸道微生態平衡，增強腸道屏障功能。 應激管理： 分析各種應激因素（如天氣變化、運輸、擁擠、噪音等）對禽類免疫力的影響，並提供減少應激的策略，如提供安靜舒適的飼養環境、平穩的操作流程等。 第五章：綠色養禽的經濟效益與可持續發展 提升産品附加值 綠色養禽生産齣的禽蛋和禽肉，憑藉其卓越的品質和安全性，能夠獲得更高的市場認可度和溢價。本書將探討如何通過品牌建設、認證體係（如有機認證、綠色食品認證）以及精準的市場營銷，將綠色産品的價值最大化。我們將分析綠色養殖産品在不同消費群體中的接受度，並提供成功的營銷案例。 資源循環利用與成本控製 綠色養禽並非意味著高成本，而是通過科學的資源管理和循環利用，實現效益最大化。本書將詳細介紹如何利用禽糞、墊料等廢棄物進行堆肥、沼氣生産，將其轉化為有機肥料或能源，不僅減少瞭環境汙染，還降低瞭飼料成本。我們將分析不同綠色養殖模式下的投入産齣比，並提供成本控製的實用技巧。 綠色養禽與生態農業的融閤 本書鼓勵將綠色養禽融入更廣闊的生態農業體係中。通過與種植業的有機結閤，實現養殖業廢棄物對種植業的肥力補充，種植業的農作物副産品對養殖業的飼料補充，形成良性的生態循環。我們將探討生態農業模式下，養殖業如何在保障自身經濟效益的同時，為整個農業生態係統的健康做齣貢獻。 麵臨的挑戰與未來展望 綠色養禽的發展並非一帆風順，書中也將坦誠地分析當前綠色養禽在技術推廣、市場認知、政策支持等方麵麵臨的挑戰。同時，我們將展望綠色養禽的未來發展趨勢，如智能化養殖、精準營養、生物技術在疾病防控中的應用等，為養殖者指明前進的方嚮，共同開創綠色養禽的美好未來。 結語 《綠色養禽：健康與效益的雙贏之道》是一本集理論指導、技術實操、市場分析於一體的綜閤性讀物。它旨在為每一位有誌於綠色養禽事業的同行者提供堅實的理論基礎和可行的實踐方法。我們相信，通過 adoption 綠色養禽的理念和技術，不僅能夠實現經濟效益的穩步提升，更能為保護我們賴以生存的地球傢園貢獻一份力量。這不僅是一次生産方式的革新，更是一場關於責任與可持續發展的綠色革命。願本書能成為您在這條道路上，最值得信賴的夥伴。

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養雞專業講解

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內容豐富，很全麵，看瞭下，還不錯的。下次還去看看

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黃炎坤寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。生態養雞實用技術，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀為從事生態放養的養殖戶提供最新的實用技術最可行的經營思路，閱讀瞭一下，寫得很好，傢禽養殖業是我國畜牧業的支柱産業。也是規模化集約化程度最高、與國際先進水平最接近的産業。飼養品種多，數量大，包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿以及特種禽類等。華東、華北、東北地區是我國禽肉産量最大的地區。占全國禽肉總産量的63.8％。廣東是我國黃羽肉雞生産最多的省份。我國蛋雞生産主要分布在黃河流域及其以北地區。其中河北、河南、山東、江蘇、遼寜等5個省，禽蛋産量占全國禽蛋總産量的58.4％，已形成瞭北蛋南調的格局。水禽養殖業主要集中在長江流域和湖網地區。我國是養雞大國，據聯颱國糧農組織（）統計，2007年我國的雞肉産量達到1085萬噸，占世界總産量（7430萬噸）的14.6％，雞蛋産量為2584.6萬噸。占世界總産量（6257.2萬噸）的41.3％，2008年雞肉和雞蛋的人均占有量分彆為9.6韆剋和18.5韆剋。而且，我國的雞蛋和雞肉齣口量很低.主要在國內市場消費。在常規的雞蛋和雞肉市場供應量充足、已經滿足人們日常生活需求的情況下，消費者對雞肉、雞蛋産品的質量追求將會不斷提高。，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，3.環境友好。在養雞的過程中不會對環境自然生態造成嚴重破壞目前，在許多地方把雞群放養作為生態養雞的主要模式，也可以說這是對的，因為在我國20多年來的養雞發展過程中主要是采用捨內高密度飼養的方式。雞群放養需要考慮雞群在野外覓食的時候不會對場地的植被造成嚴重破壞，應該能夠在較短時間內得到恢復。雞群放養不能對放養場地造成嚴重的汙染。要達到上述要求，關鍵是要控製單位麵積放養場地的載雞量，即放養密度。如果不考慮生態環境的保護，那麼生態養雞隻能是短期行為。如有的地方在山地上放養柴雞，山地上的植被本來就不茂盛，但是每畝山地放養的柴雞數量有150隻，不到半個月，放養場地內幾乎寸草不生，而且地麵上還有大量被雞刨齣的坑，一些草根也被雞刨瞭齣來，以後的時間雞就沒有野生的飼料可以利用，隻能使用配閤飼料來養雞，而且該山地的水土流失問題也比以往更嚴重瞭。還有的生態養雞場，配套的運動場麵積小，每天雞群到室外運動場活動後，場地上積存瞭大量的糞便，時間一長，運動場就被汙染瞭。這些都是在發展生態養雞過程中齣現的問題。4.充分利用自然資源。

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實用技術，正在閱讀中，建議養殖人士多看

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書很好，就是送書慢瞭點