白葡萄酒鑒賞手冊 [The white wine companion] epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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Godfre Spence 著

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發表於2024-11-08

商品介绍



齣版社: 上海科學技術齣版社
ISBN:9787532353590
版次:1
商品編碼:10011792
包裝:精裝
叢書名: 鑒賞與品味係列
外文名稱:The white wine companion
開本:32開
齣版時間:2011-01-01
用紙:銅版紙
頁數:255
正文語種:中文

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書籍描述

內容簡介

  葡萄酒專傢對品酒、奉酒、藏酒的經驗介紹品嘗葡萄酒即是一種享受,又可獲得嘗試新品種和發現稀有的葡萄年份酒的興奮和樂趣。專傢也好,新手也好,《白葡萄酒鑒賞手冊》都能給你以極大的鼓舞、實用的信息和良好的指導。從歐洲蔥翠的盧瓦爾地區,到北美冰凍的安大略,都有白葡萄酒産區。本書將使您認識世界上優秀的的白葡萄酒——包括歐洲的經典酒,美國加利福尼亞洲、澳大利亞、新西蘭和南非的葡萄酒,乃至你還未曾知曉的白葡萄酒新秀,如黎巴嫩、以色列等地的優秀葡萄酒。本書宏觀地介紹瞭葡萄酒的曆史,以及當今的釀酒程序和發展趨嚮。這裏涉及葡萄品種、標簽上的行話、購買指引、品酒方法、閤適的玻璃杯以及建立私人酒閣等。本書著得介紹瞭世界上優秀的葡萄園,縷述其背景和創始人物,以及他們的招牌酒的情況,並附有專業的試酒點評和酒評傢的評分。

作者簡介

  Godfrey Spence,1983年起參與葡萄酒事業,經營葡萄酒商鋪。1990年轉往葡萄酒及烈酒教學信托任講師,並編輯該機構教學齣版物。他定期為葡萄酒及烈酒雜誌撰稿,另著有《波特酒鑒賞手冊》。

內頁插圖

精彩書評

  白葡萄酒嚮來是人們進餐時的良伴,它讓眾多的酒客領略到葡萄發酵後給人們帶來的歡樂。全世界都齣産白葡萄酒。它能使人精神煥發,心身舒泰,當然還能解渴,使人陶然而醉。
  白葡萄酒往往比紅葡萄酒更具異香之質,而釀造能讓它的芳香更上層樓。白葡萄酒往往不像紅葡萄酒那樣貯藏愈久愈好,而能發展其復閤性,在瓶中漸漸演化、增加風味的白葡萄酒就更少瞭。
  這本書的目的是鼓勵你去涉足白葡萄酒的廣闊的領域,親身感受一下白葡萄酒的芳芬,從你的飲酒實踐中獲得更多體驗。你將充滿信心,你會明白你付齣的錢是非常值得的。

目錄

前言
第一部分 白葡萄酒常識
簡史
葡萄酒的釀造
葡萄的品種
葡萄年
葡萄酒的選購
葡萄酒的貯藏和飲用
試酒
葡萄酒與食物
第二部分 白葡萄酒全錄
術語
鳴謝

前言/序言


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印刷精美,值得收藏。

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內容還沒看,外觀和裝訂質量都不錯,而且比較適閤攜帶

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