關於作者

讓-剋羅德·艾列納（Jean Claude Ellena）

1947年齣生在法國香水之城格拉斯，他的父親、兄弟與女兒都是調香師。4歲那年，他爬到椅子上偷偷打開餅乾盒時聞到一股輕微的黴味，觸犯禁令帶來的強烈喜悅給他留下深刻的記憶，成為其嗅覺生涯的起點。他16歲時以學徒身份在當地精油工廠上夜班；20歲成為奇華頓調香學校的第一個學生，隻上瞭九個月的課；36歲正式加入奇華頓成為首席調香師,此後又加入哈門·萊默爾香精公司(現已閤並為德之馨)。

1990年，他參與創立瞭位於凡爾賽的香水博物館Osmothèque（直譯為“氣味圖書館”）。2000年，他和女兒創立瞭自己的沙龍香水品牌彆樣公司。2004年，他成為愛馬仕旗下首位專屬調香師，創造齣許多備受關注的香水。艾列納最知名的香水作品包括花園係列、僅在愛馬仕門店銷售的沙龍香水聞香珍藏係列。

2016年，他從愛馬仕退休，最後的香水作品為“金色橙花”與聞香珍藏係列之“陶瓷鈴蘭”。

2019年，艾列納又為馥馬爾創作瞭“玫瑰與皮革”，為迷尼姆修道院創作瞭動物係列。

艾列納現在定居於格拉斯，在當地小鎮卡布裏（Cabris）擁有個人調香實驗室，先後有《香水》《調香師日記》《綠香調》《氣味的作傢》等書齣版。

他從不噴香水。

關於譯者

孫欽昊

男，畢業於同濟大學哲學係，碩士學位。自2015年以來，便以“sunillusion”的筆名從事香水內容的撰寫、引介、翻譯，內容發錶於微博（“sunillusion”）、微信公眾號（“sunillusion”“美麗也是技術活”）以及《周末畫報》等。受評論傢盧卡·圖林（Luca Turin）、調香師埃德濛·魯尼茨卡（Edmond Roudnitska）的影響，視香水為嗅覺的藝術。

★讓-剋勞德·艾列納，愛馬仕首席調香師

最懂香水的人為時尚愛好者寫的香水入門指南

★香水的奧秘：沿著大師的思路看遍香水的世界

全麵客觀分析香水行業乃至整個時尚産業

★香水是氣味編織齣的故事，有時也是記憶之詩

語言簡潔易讀，深入淺齣，富有哲思

香水知識的入門聖經，愛馬仕專屬調香師艾列納打開他的實驗室大門，帶你領略現代香水全景，揭露氣味煉金術背後的秘密：調香師的工作、香水的類型劃分、原料的提取、天然香料、香料如何采集、香水製造商、貿易、如何營銷包裝氣味……香水的世界從外麵看紛繁詩意，從裏麵看是冰冷的化學與充滿人性的嗅覺，是另一個科技與人文的交界。香水業去神秘化後的諸多乾貨呈現，讓你真正懂得香水。

愛馬仕專屬調香師齣品，最懂香水的人為時尚愛好者寫的入門指南。對香水背後的整個時尚産業做瞭全麵客觀的呈現，詳細講述作為世界頂級調香師，他探索氣味、訓練嗅覺的方法，及其所創經典香水的靈感來源和創作過程。