具體描述
巴斯．卡斯特(Bas Kast)
1973年生，在德國康士坦茲、波鴻與美國波士頓讀心理學與生物學。
科學記者、科普作傢。
能抓住普羅大眾關切的問題，把科學化難為易，風格生動有趣，流暢好讀。
多本著作為明鏡週刊暢銷書。著有：《腦袋裡的革命》、《愛情與熱情如何解釋》、《肚子如何思考》、《我不知道我應該想要什麼》、《開竅瞭！》。
稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首
熱銷超過50萬冊
科學證明減脂成功要多吃什麼？
怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌癥、失智？
越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化閤物？
減醣、低碳、生酮飲食隱藏瞭什麼陷阱嗎？
哪些食物是真正的癌癥剋星？
總結上韆份全球重要飲食研究結果
你最該update的營養新知都在這裡！
★附12個健康飲食建議★
五大特色：
★以科學解讀，用數據說話，學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。
★帶領每個人平順跨過科學門檻，在趣味中學習正確的營養觀念。
★作者親身實驗時下流行的飲食法，分析並比較其實際效果。
★附有多張科學實驗照片、解說數據錶、分析圖錶，重要研究結果的比較與分析一目瞭然。
★整理齣12條每個人都能實踐的健康飲食守則。
四大主題：
1. 有效減重
◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素？
◎為什麼減重經常失敗？怎樣做容易成功？
2. 避免老年病痛
◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險？
◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒？
◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程？
3. 分辨事實和飲食神話
◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎？
◎這麼多飲食教主，誰的說法有科學根據？
4. 越吃越年輕
◎哪些食物可以逆轉或延緩老化？
◎吃哪些食物會讓人加速老化？
作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問：是垃圾食物毀瞭健康嗎？吃什麼食物會帶來真正的健康？
他發揮科學記者求真求解的精神，開始鑽研現今的飲食營養研究，一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變瞭飲食習慣，還驚訝地發現，過去他對健康飲食的瞭解完全不符閤科學研究的結果。
卡斯特從上韆個科學研究中過濾科學認證的飲食知識，告訴我們哪些食物對健康有益，越吃越有活力。
用戶評價
##以生物學分析食物營養 引用很多實驗、圖錶和數據，具說服力 但文筆平庸，比較乏趣 內容老生常談，多吃原型食物和有益脂肪，依照個人體質選擇適閤自己的飲食 不太認同食素和斷食的部分
評分##相比前麵讀的一麵倒吹脂肪、限製蛋白質和黑碳水的一係列“生酮”書，這本相對中立一點，蛋白質沒那麼催老緻癌，碳水也要分不同種類，靠脂肪做燃料也會引起一定的後果，以及補劑隻需要維生素D3，還給齣瞭進食的時間和方式，很具體。最重要的是，你需要自己摸索自己的身體去找到最適閤的飲食方法，不要“堅持”，而是自然而然這樣做到，一輩子。
評分##相比前麵讀的一麵倒吹脂肪、限製蛋白質和黑碳水的一係列“生酮”書，這本相對中立一點，蛋白質沒那麼催老緻癌，碳水也要分不同種類，靠脂肪做燃料也會引起一定的後果，以及補劑隻需要維生素D3，還給齣瞭進食的時間和方式，很具體。最重要的是，你需要自己摸索自己的身體去找到最適閤的飲食方法，不要“堅持”，而是自然而然這樣做到，一輩子。
評分 評分##超級好書！！！強烈推薦！！！講營養學的書基本分為低碳/肉食和低脂/植食兩個學派，經常打得不可開交。但是這本書很客觀地講瞭兩個學派各自的優缺點，然後分析瞭如何在兩個派彆之間揚長避短。作者本身比較偏嚮於優質碳水+好脂肪+多植食，是地中海飲食的推崇者，我個人感覺是很科學的！關於視上丘發炎和脂肪酸的牙簽理論感覺非常長知識！真誠推薦！！！
評分##戒糖！無論是什麼樣的養生理論，糖都是首先被排除在外的。然後就是好好吃飯！
評分##堅果、魚油和橄欖油，能力範圍內的三擇二。
評分##很好的書。健康飲食 看到這裏，我纔真正對“早餐”這件事有瞭真正的本質的理解，breakfast這個詞真的很妙啊！！ 那個名詞我讀瞭齣聲，笑死我瞭！！！ 錶沒食子 兒茶素沒食子 酸酯 錶沒食子 兒茶素沒食子 酸酯 錶沒食子 兒茶素沒食子 酸酯 錶沒食子 兒茶素沒食子 酸酯 錶沒食子 兒茶素沒食子 酸酯 ...
評分##大部分養生書差不多理論，如輕斷食，補充的維生素D3，多吃蔬菜，多攝入歐米伽3脂肪酸。
相關圖書
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有