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[美] 罗伯特·C·阿特金斯（Robert C. Atkins）仝雅青

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发表于2025-02-01

商品介绍

2018-11 精装 9787559619167

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书籍描述

罗伯特·C·阿特金斯（Robert C. Atkins），医学博士，1951年毕业于密歇根大学，1955年在康奈尔大学医学院获得医学学位，专攻心脏病学。他创建了纽约阿特金斯补充医学中心，撰写了一系列介绍健康饮食方法的著作，被翻译成几十种语言在全世界发行，著作连续多年成为《纽约时报》畅销书。

阿特金斯倡导的健康生活方法有数百万的追随者，中央电视台十套《人物》栏目曾专门介绍过阿特金斯医生和他的健康生活理念。

★★★

《纽约时报》畅销书，全球销量超过10,000,000册

《时代》年度最有影响力人物经典著作

……………………

◎ 编辑推荐

★ 作者获评2002年《时代》年度最有影响力人物；

★ 衰退并非“变老”的结果，大多数衰老只是疾病的一种表现；

★ 饮食、锻炼与生命营养物

美国著名营养学家教你如何全面抵抗衰老

·心脏病、阿尔茨海默病、癌症、老年性黄斑病变……

哪些高水平的抗氧化维生素能预防这些疾病？

·更年期不良反应、骨质疏松、免疫力低下……

如何正确运用激素缓解这些“衰老症状”？

·汽车尾气、烟草烟雾、空气污染、食品添加剂……

如何用饮食与营养物质正确排毒？

……………………

◎ 内容简介

今天，科技高度发达，人们已经不再为温饱而发愁。但是，饮食仍是生活极为重要的组成部分。随着医学的发展，那些曾经逞凶肆虐的疾病对人类不再构成威胁，同时，一些过去并不常见的疾病，如糖尿病、心血管病、阿尔茨海默病取而代之，成了人类健康的主要威胁。

那么，什么样的饮食方式，或者更广义的说，什么样的生活方式有益于健康，可以预防疾病，使人延年益寿呢？

这正是本书所要探讨的主题。

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

##了解糖基化如何伤害你：当你每一次撒了糖不得不清除它的时候，会发现糖是黏黏的。当多余糖滞留在血液中时，黏黏的葡萄糖分子会附着在蛋白质上面，这个过程被称为糖基化，有时称为糖化反应，简称AGEs 你的细胞组织接触过多的葡萄糖后发生的事就像烤肉一样，你就像慢慢地从内部烘烤自己。胶原蛋白是首先受到影响的蛋白质之一。胶原蛋白是坚韧且柔软的组织，连接支撑你的骨骼，将你的肌肉黏结到骨酪上，AGE s破坏胶原蛋白的弹力，这意味着血管、肺、关节僵硬，皮肤松弛发黄，眼睛的晶状体变得模糊，可能导致白内障。血液：葡萄糖很容易和血液中的血红蛋白相结合。这是糖尿病检验的基础，叫作糖化血红蛋白（ GHb )。大脑：阿兹海默症患者的大脑中发现的斑块，糖基化终产物的水平约是正常大脑的3倍，至少部分这种可怕疾病的原因

评分☆☆☆☆☆

##唯一的缺点是我读的时候不够老。

评分☆☆☆☆☆

##这本书讲如何对抗衰老和“老化过程”带来的影响：从饮食、必需营养物和运动3个方面努力，并持之以恒地坚持。（1）降低糖类的摄入，避免和防止健康疾病和过早衰老。（2）需要主要来自新鲜蔬菜和低糖水果的高抗氧化的饮食。作者认为对大脑有益的饮食是：低糖类、高抗氧化物、高脂肪。为什么高脂肪：没有足够的脂肪酸，大脑不能正常工作。同时，锻炼对保持大脑的强壮和可塑性同样是至关重要。任何让大脑忙碌的事情都会对大脑有好处。比如读书，享受爱好，保持与周围社区的接触和积极乐观地参加社会活动。

评分☆☆☆☆☆

##翻译的很差。内容实用性操作性较低。