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发表于2024-11-14
商品介绍
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书籍描述
凯瑟琳·沙纳汉，医学博士，有生物化学和遗传学专业背景；她还是一名持照家庭医生，在夏威夷行医超过十年，担任美国洛杉矶湖人队PRO（体能恢复定向进化）营养项目负责人。
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。
营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。
这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧，指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物，骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。
当我们均衡地摄入这些健康的食物，同时避开现代饮食中的不健康成分，就能够为基因持续提供营养，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代积累基因财富。
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深度营养 epub pdf mobi txt 电子书 下载读者评价
##关于减肥，最常见的理论属能量守恒定律了，即是消耗能量大于摄入能量时，体重才有可能减下来。但《深度营养》这本书提供了一个非主流的看法，刷新了对减肥的传统认知。重在解释食物与减肥的关系，食物不仅提供能量，还是一种语言信息，能不能减肥成功，就看身体能否畅通接收到...
评分##主要观点就是抵制糖和植物油，及各类精加工工业食品。这里说的糖指一切食品添加的糖类，包括蔗糖、果糖、甜菊叶、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等等；这里说的植物油包括各种以植物种子为原料制成的食用油，包括人造黄油、大豆油、菜籽油及反复加热后的油炸用油，但不包括橄榄油和花...
评分 评分##看过很多骗钱的营养畅销书，半本洗脑，斩钉截铁教你吃什么，剩下半本是菜谱，还全都是不常见的外国食材。在积累了很多相关知识后看这本，觉得百分之八十五都很中肯，一直在推崇传统饮食方式，与其说作者抵制植物油和糖，不如说作者抵制（现代工业加工的）植物油和（现代饮食普...
评分##这本书很长，内容很多，但也是围绕着一个核心饮食方法来不断的进行论证，其实读着的时候头脑里总会有大量的疑问，这样对吗？但是又有大量的看着很科学的论证，有很多细胞层面的也有很多生化层面的，还有很多人类历史方面的，让人不得不信，确实国家所推崇的饮食方案只是解决一...
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