前 言
第1部分 走近草本植物和香料 ... 001
第1章 草本植物的價值 ... 003
第2章 如何瞭解草本植物的作用 ... 008
第3章 找到適閤你的草本植物 ... 011
第4章 如何用好這本書 ... 025
第2部分 草本植物 ... 035
辛辣味
第5章 黑鬍椒 ... 039
第6章 卡宴辣椒 ... 048
第7章 肉 桂 ... 059
第8章 茴 香 ... 068
第9章 大 蒜 ... 075
第10章 生 薑 ... 086
第11章 聖羅勒 ... 095
第12章 薰衣草 ... 104
第13 章 芥 末 ... 114
第14 章 肉豆蔻 ... 122
第15 章 香芹菜 ... 130
第16 章 鬍椒薄荷 ... 137
第17 章 迷迭香 ... 145
第18 章 鼠尾草 ... 154
第19 章 百裏香 ... 164
第20 章 薑 黃 ... 172
鹹味
第21 章 蕁 麻 ... 187
酸味
第22 章 接骨木 ... 199
第23 章 山 楂 ... 208
第24 章 蜜蜂花 ... 216
第25 章 玫 瑰 ... 225
第26 章 茶 ... 234
苦味
第27 章 朝鮮薊 ... 247
第28 章 可 可 ... 254
第29 章 洋甘菊 ... 262
第30 章 咖 啡 ... 273
第31 章 蒲公英 ... 284
甜味
第32 章 南非醉茄 ... 297
第33 章 黃 芪 ... 305
後 記 ... 313
緻 謝 ... 315
· · · · · · (收起)
具體描述
咖啡、黑鬍椒、薄荷、生薑、大蒜……這些我們生活中常見的草本植物，作為飲料、調味劑、配菜，經常會被人們有意或無意地食用。但是，關於這些草本植物的特點、功能和價值，我們卻往往知之甚少。
你能想象把辛辣的大蒜和甜味的蜂蜜混閤在一起是什麼味道嗎？羅莎莉提供的大蒜蜂蜜配方不僅能讓你享受到意外的美味，還能幫你開啓一個愉快的早晨。你可以在自傢廚房裏把庭院中的玫瑰花和綠茶混在一起，做成一盒麵霜；還可以把薰衣草和橙子混閤在一起，做成一款簡單又美味的薰衣草甜橙奶油凍……
在本書裏，羅莎莉和讀者分享瞭她對草本植物的理解以及29種草本植物的特點、功能和價值，你將重新發現這些常見的草本植物的神奇魅力。這裏，你不但可以找到最適閤自己的植物，還將得到一手的調製配方。
用戶評價
用途歸納得很詳細，食譜偏西式（其實也不完全是“食譜”），對黑鬍椒大蒜這些日常生活中常用的更感興趣。
評分##全彩真是非常適閤這本書的內容。瞭解到新的趣味知識，還學習到瞭使用的食物製作方法。現在就想做一塊五香鬍蘿蔔糕！
評分##很大程度的分給瞭裝幀和排版，真的是容易吸引人購買的，內容一般般，裏麵很多介紹吃法的不一定能習慣。隻屬於看看不會去跟著做。
評分##蠻不錯
評分##看老外寫的中藥書 其實就是老外的各種香料 介紹功效以及一些相關的菜譜
評分##很有趣很生動期待更健康
評分##偏西方常用香草植物，有幾個東方香料，摘取瞭幾個實用菜譜！
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