《肉羊标准化规模养殖技术》 9787511612519 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王志武 著

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511612519

商品编码：29498840290

包装：平装

出版时间：2013-06-01

基本信息

书名：《肉羊标准化规模养殖技术》

定价：24.00元

作者：王志武

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2013-06-01

ISBN：9787511612519

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

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　　为了提高我国的肉羊生产水平尽快向标准化规模化方向发展，我们组织有关专家，结合多年来从事肉羊科学研究与生产实践所积累的成功经验，参阅外相关文献，精心编写了《肉羊标准化规模养殖技术》。

内容提要

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　　全书共九章，以通俗易懂的语言，科学系统地介绍了我国肉羊业的概况、适宜标准化规模化养殖的肉羊品种、肉羊场标准化设计、标准化肉羊的繁殖、肉羊的饲料营养与饲料加工、肉羊的饲养管理、羊肉生产、羊场粪便及病尸的无害化处理、羊病的防治等方面的知识和技术。在编写的过程中，力求资料新颖、技术先进实用，具有针对性、实用性、可操作性、普及性，重点突出肉羊养殖的标准化、规模化。以供肉羊生产的技术人员、管理人员及科研人员参考使用。

目录

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前 言
章 我国肉羊业发展概况
　节 我国肉羊业的发展现状
　　一、我国肉羊业存在的问题
　　二、我国肉羊生产的市场前景
　第二节 标准化规模养殖是肉羊业发展的必然趋势
　　一、我国肉羊生产发展对策
　　二、肉羊标准化规模养殖的优点
第二章 适于标准化规模养殖的肉羊品种
　节 肉羊标准化品种的选择
　　一、肉羊标准化品种的选择
　　二、肉用羊体型结构及鉴定
　　三、肉用种羊的选择
　第二节 主要肉羊品种
　　一、我国的绵羊品种
　　二、我国山羊品种
　第三节 国外的肉羊品种
　　一、国外的主要绵羊品种
　　二、引进的国外山羊品种
　第四节 品种的引进与利用
　　一、品种的引进
　　二、品种的利用
第三章 肉羊场标准化设计技术
　节 羊场的环境调控技术
　　一、羊舍环境控制
　　二、羊场环境的监控和净化
　第二节 羊舍的建筑方法与基本原则
　　一、羊舍设计建筑的方法
　　二、羊舍设计的基本原则
　第三节 羊舍建筑的要求及羊舍类型
　　一、羊舍建筑的要求
　　二、羊舍类型
　第四节 舍饲养羊的主要设备
　　一、饲槽、水槽
　　二、饲草架
　　三、分羊栏
　　四、活动围栏
　　五、栏杆与颈夹
　　六、药浴设备
　　七、青贮设备
　　八、饲料库和草棚
　　九、饲草、饲料加工设备
　　十、牧场、羊舍设备及参数
第四章 标准化肉羊的繁殖技术
　节 生理和鉴定
　　一、肉羊公羊、性成熟
　　二、母羊的、性成熟及初配年龄
　　三、母羊的鉴定方法
　第二节 配种时间和配种方法
　　一、配种时间的确定
　　二、配种的方法
　第三节 人工授精
　　一、试情
　　二、器械消毒与用具准备
　　三、
　　四、检查
　　五、稀释
　　六、输精
　　七、提高受胎率的关键技术
　第四节 超数排卵与胚胎移植
　　一、超数排卵
　　二、胚胎移植
　第五节 新技术在繁殖中的应用
　　一、控制技术
　　二、诱发分娩
　　三、诱产双羔
　　四、早期妊娠诊断技术
　　五、动物克隆技术
　　六、转基因技术
　第六节 提高肉羊繁殖力的措施
第五章 肉羊的饲料营养与饲料加工
　节 肉羊的饲料种类
　　一、青绿饲料
　　二、粗饲料
　　三、多汁饲料
　　四、精料
　　五、动物性饲料
　　六、无机盐及其他饲料
　　七、非蛋白氮饲料
　　八、维生素饲料
　第二节 常用肉羊饲料的营养成份
　　一、饲料的一般成分
　　二、各类饲料的营养特性
　第三节 肉羊日粮的配制方法
　　一、配合饲料的优点
　　二、日粮配合的依据与原则
　　三、日粮配合方法与步骤
　第四节 肉羊饲料的加工、贮存与饲喂
　　一、精饲料的加工利用
　　二、青饲料的加工利用
　　三、牧草饲料的加工利用
　　四、肉羊秸秆饲料的加工配制
　　五、微干贮饲料的加工方法
　第五节 青贮饲料的制作技术
　　一、青贮加工的特点与意义
　　二、青贮原理
　　三、青贮的技术要点
　　四、青贮设施建设
　　五、青贮的制作方法
　　六、青贮饲料的品质鉴定
　　七、青贮饲料的利用
　　八、青贮饲料添加剂
　第六节 牧草栽培与生产技术
　　一、栽培牧草品种的选择
　　二、常见牧草的种植技术
第六章 肉羊标准化饲养管理技术
　节 羊的生活习性
　　一、羊爱清洁，胆小怕惊
　　二、胃肠发达，采食性大
　　三、全群性强
　　四、喜食干燥，厌恶潮湿
　　五、适应性与抗病力强
　　六、采食力强
　第二节 肉羊的消化特点
　　一、肉羊的消化特点
　　二、肉羊的反刍特点
　第三节 肉羊的营养需要和饲养标准
　　一、肉羊不同生理阶段的营养需要
　　二、不同生理阶段的饲养标准
　第四节 一般管理技术
　　一、捉羊方法
　　二、编号
　　三、去势
　　四、去角
　　五、修蹄
　　六、羔羊断尾
　　七、剪毛
　　八、药浴
　　九、驱虫
　第五节 肉羊标准化饲养管理技术
　　一、肉羊标准化规模生产模式
　　二、舍饲肉羊管理的技术要点
　　三、公羊的饲养管理技术
　　四、母羊的饲养管理技术
　　五、羔羊饲养管理技术
　　六、育成羊的饲养管理技术
第七章 羊肉的标准化生产技术
　节 羊肉的营养成份
　　一、羊肉的营养成分
　　二、羊肉的品质
　　三、的分级标准
　第二节 产肉性能的测定
　　一、羊的屠宰方法
　　二、产肉性能的测定
　　三、影响羊肉性能的主要因素
　第三节 羊肉生产实用技术
　　一、肉用羊品种的引进和杂交利用
　　二、羊育肥技术
　第八章 羊场粪便及病尸的无害化处理
　节 粪便的无害化处理
　　一、羊粪的处理
　　二、羊粪的利用
　　三、粪便无害化卫生标准
　第二节 病羊尸体的无害化处理
　　一、销毁
　　二、化制
　　三、掩埋
　　四、腐败
　　五、加热煮沸
　第三节 病羊产品的无害化处理
　　一、血液
　　二、蹄、骨和角
　　三、皮毛
第九章 羊病防治
　节 羊病的预防
　　一、羊病的发生特点
　　二、羊病的防疫措施
　　三、羊病的防治原则
　第二节 羊病的诊断技术
　　一、临床诊断
　　二、尸体剖检
　　三、送检病料
　　四、传染病的检验
　　五、寄生虫病的检验
　　六、一般治疗技术
　第三节 羊的常见病防治
　　一、传染病及其防治
　　二、寄生虫病及其防治
　　三、营养代谢病及其防治
　　四、产科病及其防治
　　五、内科疾病及其防治
　　六、外科疾病及其防治
　　七、中毒病及其防治
　　附录
　　附录1：肉用羊常规免疫程序
　　附录2：无公害食品—肉羊饲养管理准则（NY/T 5151-2002）
　　参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《现代畜牧业发展战略与政策研究》 图书简介 本书深入剖析了全球及我国现代畜牧业发展的宏观格局、战略方向与核心政策体系。在全球气候变化、资源约束加剧以及消费者需求多元化的背景下，畜牧业正经历深刻的转型。本书旨在为政策制定者、行业管理者、科研人员以及大型畜牧企业提供一套系统的、前瞻性的理论框架和实践指导，以应对新时代的挑战与机遇。 第一部分：全球畜牧业发展新趋势与挑战 第一章 全球畜牧业的结构性变革 本章首先梳理了二战后至21世纪初全球畜牧业的主要发展阶段，重点分析了高投入、高产出的集约化模式在发达国家的成熟与瓶颈。随后，深入探讨了近年来兴起的“替代蛋白浪潮”及其对传统畜牧业的冲击。内容包括植物基蛋白、细胞培养肉（人造肉）的技术进步、市场接受度以及对未来蛋白质供应结构的影响预测。我们详细比较了不同畜种在全球不同区域的比较优势变化，例如，草食畜牧业在生态脆弱区的恢复潜力与可持续性路径。 第二章 气候变化与畜牧业的减排责任 畜牧业是温室气体排放的重要来源之一，甲烷和氧化亚氮的排放控制已成为国际焦点。本章详细分析了畜牧业温室气体（GHG）的排放源清单和核算方法。重点介绍了前沿的减排技术，包括饲料添加剂（如3-硝基丙醇、海藻提取物）对肠道发酵甲烷的抑制效率评估，以及粪污管理中厌氧消化和沼气发电的应用潜力。同时，探讨了碳汇、碳交易和碳标签制度如何重塑畜牧产品的市场价值链。 第三章 动物福利与消费者伦理 随着社会进步，动物福利不再是边缘议题，而是影响产品市场准入的关键因素。本章系统介绍了国际上主要的动物福利标准体系（如欧盟的福利指令、全球动物伙伴组织GAA的认证标准）。内容涵盖了对不同畜种（猪、禽、反刍动物）在笼养、限位、放牧环境下的生理和行为需求分析。此外，本书还探讨了“零残酷”（Cruelty-Free）概念在乳制品和蛋品中的应用实践，以及企业如何通过透明化的供应链管理来构建消费者信任。 第二部分：中国畜牧业的战略定位与供给侧改革 第四章 畜牧业在国家粮食安全中的战略地位 本章明确了在“大豆和玉米增产、确保饲料粮供应”的背景下，畜牧业如何通过提升资源利用效率来保障“肉、蛋、奶”的有效供给。研究分析了我国人均动物性食品消费结构的变化趋势，并基于人口结构和城镇化进程，对未来十五年肉类需求峰值进行了量化预测。特别关注了北方干旱半干旱地区草食畜牧业与生态恢复的协同发展路径。 第五章 绿色发展与资源高效利用 中国的畜牧业正从粗放式扩张转向集约化、绿色化发展。本章侧重于养殖废弃物资源化利用的政策激励和技术路径。详细阐述了“种养结合”模式下的粪污还田技术标准和质量控制，特别是高值有机肥的生产工艺（如好氧堆肥、生物发酵）。同时，分析了水资源密集型产业的节水技术，包括精准饲喂、循环水养殖系统（RAS）在水禽和特种水产养殖中的应用潜力。 第六章 现代疫病防控与生物安全体系构建 面对高致病性禽流感、非洲猪瘟等重大动物疫病的持续威胁，构建系统、纵深的生物安全体系至关重要。本章不是简单的疫病介绍，而是侧重于“管理体系”的构建。内容包括：国家级预警系统的数字化升级、区域性联防联控的协同机制、从源头到终端的“全链条”风险阻断策略。详细介绍了基于大数据和物联网技术的环境监测与早期预警模型，以及兽药使用减量化和耐药性监测的政策导向。 第三部分：技术创新、产业升级与未来金融支持 第七章 智慧畜牧业的技术集成与应用 本章聚焦于信息技术在提升养殖效率和精细化管理中的应用。深入探讨了精准饲喂（Precision Feeding）系统如何通过个体或小群数据采集（如体重、采食速率）实现营养素的动态调整，以降低饲料转化率（FCR）。内容还包括：AI视觉识别在行为异常监测、发情鉴定中的精确度评估，以及区块链技术在溯源体系中保障数据真实性和不可篡改性的实施框架。 第八章 畜牧产业集群化与供应链重塑 产业集群化是提升竞争力的重要手段。本书分析了“公司+农户”模式向“一体化产业链”模式过渡中的治理结构优化。重点研究了屠宰加工、冷链物流环节的标准化建设，特别是对提升分割率、降低损耗的投资回报率分析。同时，探讨了区域性特色畜产品的品牌打造与地理标志保护策略。 第九章 畜牧业的金融支持与风险管理工具 畜牧业投资大、周期长，金融工具支持不可或缺。本章详细介绍了农业政策性保险的覆盖范围和理赔机制的完善方向。针对价格波动风险，分析了期货、期权等金融衍生品在锁定养殖成本和销售利润中的应用案例。此外，探讨了绿色信贷和碳资产抵押等创新型融资工具在引导产业向低碳转型中的作用。 结语：迈向韧性与可持续的未来畜牧业 本书最后总结了未来十年我国畜牧业应重点关注的五大核心议题，强调韧性（Resilience）是应对不确定性的关键能力，并呼吁跨学科、跨部门的协作，以实现环境友好、经济高效、社会负责的新型畜牧业发展格局。 关键词： 畜牧业战略、生物安全、绿色发展、替代蛋白、智慧养殖、动物福利、供应链金融。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有多年肉羊养殖经验的老养殖户，我一直觉得自己在实践中摸索了很多，但总感觉在某些方面不够系统和深入。这本书的到来，恰好弥补了我这方面的不足。它不仅涵盖了肉羊养殖的各个技术层面，更重要的是，它强调了“标准化”和“规模化”这两个现代养殖业的关键。书里对于不同生长阶段肉羊的饲养方案，营养需求的精确计算，以及如何根据市场需求调整品种和饲养策略，都有非常细致的阐述。我尤其对书中关于疫病防控的章节印象深刻，它不仅列举了常见的疾病及其症状，更重要的是提供了系统性的预防措施和科学的治疗方案，这对于减少养殖损失至关重要。此外，书中关于羊舍建设、设备选择、饲料转化率提升等方面的建议，都具有很强的实践指导意义，能够帮助我们优化养殖环境，提高生产效率。我发现书中很多理念和技术，是我之前虽然有所接触但从未系统化理解和应用的。读完这本书，我感觉自己的养殖技术得到了全面的提升，对如何实现更高效、更经济、更可持续的规模化养殖有了更清晰的认识。这本书绝对是值得反复研读的宝典，它不仅仅是一本书，更是引领我们走向现代养殖业升级的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《肉羊标准化规模养殖技术》简直是养殖户的福音！我是一个刚开始尝试规模化养殖肉羊的新手，之前摸索了很久，走了不少弯路，也浪费了不少精力和金钱。偶然间看到了这本书，抱着试试看的心态买了下来，没想到简直打开了新世界的大门！书里系统地讲解了从选种、育种到饲养管理、疫病防治、疾病治疗，再到后期的屠宰、加工和市场营销，每一个环节都讲得非常透彻。特别是关于标准化养殖的部分，里面详细列出了各个阶段的饲喂量、营养配比，以及不同品种肉羊的生长特点和需求，这对我这种新手来说太重要了。书里还配有大量图文，直观地展示了羊舍的设计、饲料的制作、疾病的症状等，让我能够更清晰地理解和操作。而且，作者的语言非常接地气，没有那些晦涩难懂的专业术语，读起来轻松易懂，感觉就像在跟经验丰富的老师傅学习一样。自从按照书里的指导操作后，我的羊只生长速度明显加快，体质也更好了，发病率大大降低，这让我对未来的养殖充满了信心。这本书绝对是我养殖路上最明智的投资，强烈推荐给所有想走标准化、规模化养殖道路的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

我一直对养殖业的科技含量感到好奇，但又觉得很多专业书籍晦涩难懂。这本书就像一座桥梁，把高深的养殖技术变得通俗易懂。它在讲解肉羊的营养需求时，不仅仅是给出饲料配方，还会解释为什么需要这些营养，它们在肉羊生长过程中扮演着怎样的角色，这种循序渐进的讲解方式让我更容易理解和接受。我印象特别深刻的是关于环境控制的部分，书中详细介绍了如何根据肉羊的不同生长阶段和季节变化，来调整羊舍的温度、湿度、通风等，这对于预防疾病、提高肉羊的舒适度和生产性能有着关键作用。我以前只是凭经验来做，这本书提供了科学的数据和方法，让我能够更精准地进行环境调控。还有，书中关于废弃物处理和环保措施的建议，也非常有前瞻性，这符合了当前社会对绿色养殖的要求。我试着按照书里的方法来改进我的羊舍通风系统，发现羊只的呼吸道疾病确实有所减少。这本书不仅仅是关于如何养羊，更是关于如何科学、环保、高效地养羊，让我对整个养殖业有了更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容真的非常扎实，不是那种泛泛而谈的科普读物，而是充满了实实在在的干货。我特别喜欢书中关于肉羊健康管理的部分，作者详细地介绍了如何通过科学的饲养管理来提高肉羊的免疫力，如何进行科学的疫苗接种，以及如何识别和处理常见的健康问题。这一点对于保证肉羊的健康生长，减少用药量，提高肉品品质至关重要。而且，书里对于不同品种肉羊在饲养管理上的差异也有提及，这让我能够根据自己养殖的实际情况，选择最适合的饲养方案。另外，书中关于繁殖技术的讲解也非常到位，包括如何提高母羊的受孕率、如何做好妊娠期和哺乳期的管理，以及如何提高羔羊的存活率。这些细节对于提高整个养殖场的效益有着直接的影响。我尝试着书中介绍的一些方法，比如改进饲料配方，调整饲喂时间，以及加强对羔羊的早期护理，确实看到了明显的成效。肉羊的均匀度提高了，生长周期也缩短了，这让我对这本书的价值深感认可。对于那些希望在肉羊养殖领域有所建树，并且追求科学化、精细化管理的同行来说，这本书绝对是不可多得的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是它解决了养殖过程中的许多“为什么”和“怎么办”。书中不仅仅是告诉你“做什么”，更重要的是解释了“为什么这么做”。例如，在讲解饲料转化率时，它不仅给出了提高转化率的方法，还深入分析了影响饲料转化率的各种因素，包括饲料的消化吸收率、肉羊的健康状况、饲喂方式等等，并给出了相应的解决方案。这种由浅入深的讲解方式，让我能够从根本上理解问题，并根据实际情况灵活运用。我特别欣赏书中关于市场分析和营销策略的内容，这让我意识到，养殖不仅仅是把羊养大，更重要的是如何把羊卖出去，卖出好价钱。书中提供的关于市场趋势、消费者偏好、品牌建设等方面的建议，对于我们这些一线养殖户来说，具有非常重要的指导意义。我开始尝试根据书中的建议，改进我的产品包装和销售渠道，虽然 अभी (现在) 还在初期阶段，但我已经看到了积极的反馈。这本书让我明白，现代化的养殖业需要技术、管理、营销等多方面的结合，而这本书恰好提供了一个全面的指导框架。