全新正版打折《好吃不贵自己在家做海鲜》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 策马扬鞭图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511338013

商品编码：29335988449

丛书名： 好吃不贵自己在家做海鲜

出版时间：2013-09-01

《味蕾的环游：世界各地的家常鲜味》 一、 开启你的舌尖环球之旅，在家品尝异域海鲜的独特魅力 你是否曾梦想过，无需远渡重洋，便能在家中厨房，品尝到来自地中海的鲜美章鱼，或是感受太平洋深邃的馈赠？《味蕾的环游：世界各地的家常鲜味》将带你踏上一场别开生面的舌尖环球之旅，让你轻松掌握世界各地最具代表性的家常海鲜烹饪技巧，将异域风味注入寻常的餐桌。 本书并非一本简单的海鲜菜谱，它更像是一本为你量身定制的“海鲜美食护照”。我们精选了来自五大洲、十余个国家和地区的经典海鲜家常菜肴，从亚洲的日式照烧、泰式咖喱，到欧洲的地中海式烤鱼、法式浓汤，再到美洲的经典炖海鲜、加勒比风味，乃至非洲海岸的特色烹调，每一种都承载着当地的风土人情与独特的烹饪智慧。我们深入挖掘每一道菜背后的故事，介绍其起源、发展以及在当地家庭中的普及程度，让你在品尝美味的同时，更能领略不同文化的魅力。 二、 从零开始，解锁海鲜烹饪的无限可能：新手友好的详尽指南 我们深知，许多人在面对琳琅满目的海鲜时，会感到无从下手。本书的宗旨是让每一个热爱美食的你，都能自信地走进厨房，享受烹饪的乐趣。《味蕾的环游：世界各地的家常鲜味》的最大亮点之一，便是其极其详尽且易于理解的编排。 海鲜基础知识全解析： 从如何辨别新鲜的海鲜（鱼、虾、贝类、蟹类等），到不同海鲜的最佳处理方法（清洗、去腥、去壳、去内脏等），再到不同烹饪方式（蒸、煮、煎、炸、烤、炖、凉拌）的适宜海鲜选择，我们都进行了细致入微的讲解。书中配备了大量高清实拍图片，直观展示每一个步骤，让你告别“凭空想象”。 食材选择与替代指南： 了解不同海鲜的特性，才能做出最美味的菜肴。本书会介绍各种常见和特色海鲜的口感、营养价值以及最佳烹饪搭档。同时，我们也充分考虑到地域和季节的限制，提供了灵活的食材替代建议，让你即使在没有特定海鲜的地区，也能找到合适的替换品，同样做出令人惊艳的味道。 烹饪技巧与要点提炼： 每一道菜谱都提炼出最核心的烹饪技巧和易错点。例如，如何才能蒸出鲜嫩多汁的鱼肉？如何才能炸出酥脆而不油腻的虾？如何才能炖出味道浓郁的贝类海鲜？本书将用最简洁明了的语言，配以关键步骤的图示，让你迅速掌握这些“独家秘籍”。 调味品与香料的魔法： 海鲜的鲜美，离不开恰到好处的调味。本书将详细介绍世界各地常用的香料和调味品，以及它们如何与海鲜完美融合，激发食材的极致鲜味。从基础的蒜、姜、葱、辣椒，到特色的香茅、柠檬叶、藏红花、白葡萄酒，我们将带你认识这些“味蕾魔法师”，并教会你如何灵活运用。 三、 超越期待的视觉盛宴：每一页都充满诱惑 《味蕾的环游：世界各地的家常鲜味》不仅是味蕾的盛宴，更是一场视觉的享受。我们深知，美食的吸引力，很大程度上来自于它诱人的外观。 每一道菜都有高品质实拍图： 从食材的准备，到烹饪过程的关键步骤，再到最终的成品呈现，每一道菜谱都配备了专业摄影师拍摄的、色彩鲜艳、细节清晰的高质量图片。这些图片不仅能让你直观了解菜肴的样子，更能激发你动手尝试的欲望，让你仿佛亲临其境，感受食材的鲜活与烹饪的乐趣。 细节展现，让你模仿无忧： 特别是对于一些复杂的处理步骤，例如如何正确地处理蟹腿，如何为整条鱼开刀，如何摆盘才能更具美感，都通过特写镜头进行了清晰的展示，让你能够准确模仿，做出同样精致美味的菜肴。 精美的版式设计： 全书采用高品质纸张印刷，版式设计简洁大方，阅读体验极佳。色彩搭配和谐，图片与文字融为一体，即使在厨房繁忙的时刻，也能让你轻松找到所需的信息。 四、 300+道经典家常海鲜菜谱，满足你的多元化味蕾需求 本书收录了超过300道精选的家常海鲜菜谱，涵盖了从简易快手到稍具挑战性的各类菜肴，总有一款能打动你的心。 亚洲风情： 日式系列： 鲜美金枪鱼刺身（家庭版），香烤三文鱼佐照烧酱，日式味噌炖豆腐海鲜，章鱼小丸子（零失败秘籍）。 泰式系列： 泰式冬阴功海鲜汤，绿咖喱椰奶海鲜煲，泰式蒜蓉蒸虾，芒果糯米饭佐海鲜沙拉。 东南亚特色： 马来西亚咖喱鱼头，越南柠檬草烤鱼，新加坡辣椒螃蟹（家常简化版）。 欧洲韵味： 地中海系列： 经典地中海烤鱼，西班牙海鲜饭（Paella）的家庭版本，意大利番茄海鲜意面，希腊式烤章鱼。 法式浪漫： 法式奶油海鲜浓汤（Bisque），勃艮第蜗牛（替代海鲜版本），法式蒜蓉黄油焗扇贝。 北欧风情： 挪威三文鱼奶油意面，瑞典式莳萝小龙虾，丹麦炸鱼薯条。 美洲热情： 美式经典： 新英格兰蛤蜊浓汤（Clam Chowder），路易斯安那风味海鲜秋葵浓汤（Gumbo），经典美式烤虾。 加勒比风味： 加勒比海鲜咖喱，牙买加辣味烤鱼，墨西哥式酸橘汁腌鱼（Ceviche）。 其他特色： 印度海鲜咖喱，澳洲特色烤海鲜拼盘，以及一些你可能从未听过的，但同样美味的家常海鲜做法。 每一道菜谱都力求做到： 详细的食材清单： 清晰列出所需的全部食材，并提供精确的用量。 分步式烹饪指南： 用简洁易懂的语言，将复杂的烹饪过程分解成一个个简单易行的步骤。 烹饪小贴士： 在关键步骤或容易出错的地方，提供实用的建议，帮助你避免失败。 营养与风味解读： 简要介绍菜肴的营养特点和风味特色，让你更了解你正在烹饪的美食。 五、 不仅仅是菜谱，更是一种生活态度：享受烹饪，分享美味 《味蕾的环游：世界各地的家常鲜味》的目标，是帮助你建立一种健康、积极的生活态度。我们相信，亲手为家人朋友烹饪一顿美味的海鲜大餐，是传递爱与关怀最直接的方式。 健康烹饪理念： 在介绍菜肴的同时，我们也融入了健康烹饪的理念，鼓励使用新鲜的食材，减少不必要的油盐，让美味与健康同行。 家庭聚餐的灵感： 本书中的许多菜肴都非常适合在家庭聚会或朋友小聚时制作，它们不仅能满足大家的口腹之欲，更能成为餐桌上的亮点，增添温馨愉悦的氛围。 节日与特殊场合的菜单： 无论是圣诞大餐、生日宴会，还是日常的温馨晚餐，你都能在这里找到灵感，为你的餐桌增添一份特别的色彩。 激发你的创造力： 在掌握了基本的烹饪技巧和风味搭配后，你也可以尝试根据自己的喜好进行创新，创造出属于你自己的独家海鲜美味。 六、 结语：让每一次厨房时光，都成为一场愉快的“味蕾环游” 《味蕾的环游：世界各地的家常鲜味》是一本集实用性、观赏性和文化性于一体的综合性海鲜烹饪指南。它适合所有热爱美食、渴望在家中品尝世界各地鲜味的朋友。无论你是烹饪新手，还是经验丰富的厨师，都能从中获益。 让我们一起，用双手和智慧，在厨房里开启一场精彩纷呈的“味蕾环游”，让每一顿饭，都充满惊喜与满足。翻开这本书，你将不仅仅学到烹饪技巧，更能发现美食背后蕴含的文化，以及与家人朋友分享美味带来的无限快乐。现在，就让这本书成为你探索世界海鲜美味的最佳向导吧！

评分☆☆☆☆☆

购买这本书的初衷，很大程度上是被“全新正版”、“打折”和“精装本”这些信息所吸引，这不仅仅是购买一本菜谱，更像是一次精明的投资。我一直有收集烹饪书籍的习惯，尤其是那些内容实用、印刷精美的书籍。一本“精装本”的菜谱，不仅在阅读体验上更佳，也更耐翻阅，放在书架上也显得格外有品味。而“全新正版”和“打折”则给了我一种物超所值的满足感，仿佛是在不牺牲质量的前提下，以更优惠的价格获得了一件心仪的物品。我更关注的是这本书的“家常厨房做菜做饭生活用书”定位，这意味着它应该包含的是那些真正能够融入我们日常生活，而且操作起来不至于太繁琐的菜肴。我希望这本书能够像一位贴心的厨房助手，在我思考“今天做什么”的时候，能立刻给出答案。它应该涵盖各种类型的家常菜，不仅仅是海鲜，也希望有一些荤素搭配，营养均衡，适合一家老小口味的菜品。而且，一本好的生活用书，除了菜谱本身，可能还会提供一些关于食材储存、烹饪技巧、甚至厨房收纳的小贴士，这些细节都能大大提升烹饪的乐趣和效率。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这本书，我立刻被其“超值全彩白金版”的定位所吸引。在如今信息爆炸的时代，一本高质量的菜谱显得尤为珍贵。“超值”二字，预示着内容的丰富度和实用性，而“全彩”则意味着我将有机会看到清晰、诱人的菜肴成品图，以及关键步骤的彩色示意图，这将极大地帮助我理解和模仿。我最头疼的就是那些只有文字描述的菜谱，常常因为脑海中没有画面感而导致操作失误。“白金版”更是提升了这本书的品质感，让它看起来不像是一本普通的消费品，更像是一本值得细细品读的烹饪百科。我非常期待这本书能提供一些“自己在家做海鲜”的创新做法，不仅仅是那些常见的清蒸、红烧，而是能有一些让人眼前一亮的创意菜，同时又能保证“好吃不贵”的原则。比如，如何用经济实惠的食材搭配出海鲜的鲜味，或者如何利用一些简单的调料就能做出媲美大厨的海鲜料理。这本书的“精装本”设计也让人印象深刻，拿到手里沉甸甸的，质感十足，相信它在厨房的潮湿环境中也能经久耐用。

评分☆☆☆☆☆

这本《好吃不贵自己在家做海鲜》的美食菜谱，在我看来，最吸引我的地方在于它的“好吃不贵”这四个字，这完全符合我这种喜欢享受生活，但又注重性价比的普通家庭的需求。我一直觉得海鲜是高档食材的代名词，平常在外面餐馆吃一顿海鲜大餐，花费可不是小数目，而且说实话，有时候花了大价钱，味道也未必尽如人意。所以，如果这本书真的能教我如何在家里用不高的成本做出同样美味甚至更出色的海鲜料理，那绝对是福音。我非常期待书中能够提供一些利用常见、价格亲民的海鲜食材（比如一些时令的鱼、虾、贝类）制作出令人惊艳的菜肴的方法，并且对食材的选择、购买渠道以及如何辨别海鲜的新鲜度有一些实用的指导。此外，我希望书中的菜谱在操作上不会过于复杂，能够适合我这种平时下班后或者周末在家偶尔下厨的人。简单易学的步骤，再加上“超值全彩”的图片辅助，我想即使是厨房新手也能轻松上手，做出让家人朋友赞不绝口的美味海鲜。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《好吃不贵自己在家做海鲜》的精装本，我首先被其“全新正版”和“打折”的信息所吸引，这让我感觉自己捡到了一个“便宜”。在购买之前，我查阅了很多关于如何在家制作海鲜的信息，但总觉得零散不成体系，也缺乏系统的指导。这本书的标题“自己在家做海鲜”正好击中了我最迫切的需求。我非常希望它能提供一套从零开始的完整教程，包括如何挑选新鲜的海鲜，如何进行初步处理（比如去腥、去壳），以及各种不同海鲜的烹饪技巧。同时，“好吃不贵”的承诺也让我觉得这本书非常接地气，它不会推荐那些昂贵的、难以获得的食材，而是教我们如何在日常生活中，用最经济的方式做出最美味的海鲜。我期待书中有各种不同风味的海鲜菜谱，从清淡的蒸煮到浓郁的炒炖，能够满足不同口味的需求。而且，“家常厨房做菜做饭生活用书”这个定位，也意味着它应该不仅仅局限于海鲜，还能提供一些搭配海鲜的家常菜，让我们的餐桌更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实吸引人，让人一眼就能感受到“物超所值”的意味。“全新正版”、“打折”、“超值全彩白金版”、“精装本”这些词语组合在一起，给人的感觉就是一本内容丰富、品质上乘，而且价格非常实惠的烹饪指南。尤其“白金版”和“精装本”这两个词，瞬间拔高了这本书的档次，让人觉得它不仅仅是普通的菜谱，更像是一件值得收藏的厨房艺术品。我平时喜欢自己在家研究美食，但总觉得很多菜谱的图片不够清晰，或者步骤描述得模棱两可，导致做出来的效果总是不尽如人意。看到这本书的宣传语，我立刻被“超值全彩”这几个字打动了，期待它能够提供清晰、精美的图片，让我这个“视觉型”厨师能够更直观地理解每一步的操作，从而做出更加精致美味的菜肴。同时，“自己在家做海鲜”这个主题也正中我的下怀，海鲜虽然美味，但处理起来总感觉有些门道，希望这本书能有详细的海鲜处理方法和各种家常海鲜菜的做法，让我能够轻松驾驭这些“高级”食材，在厨房里展现我的烹饪天赋，也给家人带来惊喜。