范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐 孕前孕期备孕怀孕书籍大全书 坐月子饮食餐菜谱 长胎不 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：28779943306

丛书名： 范志红详解孕产妇饮食营养全书

 

商品参数

书 名：范志红详解孕产妇饮食营养全书

作 者：范志红

ISBN ：9787122290342

出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2017-04-01

印刷时间：2017-04-01

字 数：字

页 数：332页

开 本：16开

包 装：平装

重 量：g

定 价：49.8元

内容简介

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。

备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。

不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。

本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

作者简介

范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。

主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。

出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。

新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。 公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。

目录

第1部分 备孕你准备好了吗？

备孕夫妇的N项准备工作

孕前体检，了解你的生育风险

肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗

慢慢减脂才有利于生育

补营养、减肥肉的简单饮食法

瘦弱对生育的不良影响

健康增加体重的策略

备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾

备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗

备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗

孕前要解决哪些营养不良问题

备孕女性消除贫血有多重要

消化吸收不良怎么办

适用于所有人的备孕营养忠告

营养饮食该吃哪些食物

备孕需要营养补充品吗

为什么备孕需要吃碘盐

保证叶酸供应很重要

其他营养补充剂要不要服

网友问题：这些食物该吃吗

第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？

准妈妈要注意的N个问题

孕妇的饮食有哪些健康要点

准妈妈吃错，宝宝健康隐患多

孕期全程，身体会发生什么变化

孕早期如何维持营养供应

准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆

孕中期的饮食要注意什么

特别关注：孕期不可承受之重

准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子

特别关注：纠正贫血问题

解惑：有关补铁的*备知识

孕后期容易出现的营养问题

管好血糖的关键措施

怎样才能把钙补够

解惑1：膳食补钙的几个顾虑

解惑2：选择补钙品的建议

准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备

网友问题：准妈妈问题解答一箩筐

网友分享：我的健康孕程

第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？

哺乳：新妈妈产后的第1要务

月子里的营养有什么不同

新妈妈的饮食吃什么

新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理

泌乳所需的营养是什么？

新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处

热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？

新妈妈问题3：我需要补充营养素吗

产后的“体重滞留”值得担心吗

哺乳会让人发胖吗？

哺乳妈妈如何健康减肥

混合喂养的妈妈要小心发胖

新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈

特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者

新妈妈故事2：我的食物吃对了

网友分享：我是辣妈我自豪

第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解

食谱使用说明

备孕营养食谱（1900kcal）

备孕营养食谱（1800kcal）

备孕营养食谱（1700kcal)

孕4～6月营养食谱（2000kcal）

孕4～6月营养食谱（1900kcal）

孕7～9月营养食谱（1900kcal）

新妈妈营养食谱（2100kcal）

新妈妈营养食谱（2000kcal）

新妈妈营养食谱（1800kcal）

第五部分 附录

部分营养素的食物来源

常见食物血糖生成指数

中国居民膳食指南（一般健康成年人）

中国居民膳食指南（中国健康成年女性）

中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）

中国居民膳食指南（孕期妇女）

中国居民膳食指南（哺乳期妇女）

参考文献

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育儿新知与实用指南：现代父母的科学育儿百科 一、 孕育生命的科学准备：从备孕到孕期营养的全面解析 本书并非聚焦于孕产妇的特定膳食调配，而是作为一本涵盖了从计划怀孕、整个孕期到产后恢复的全方位育儿知识手册。我们致力于提供跨越传统经验限制的、基于现代医学和营养学研究的科学指导。 备孕阶段的身体优化： 许多夫妇在考虑怀孕前，往往忽略了精细的身体调理。本书首先深入探讨了“孕前健康管理”的重要性。这部分内容详尽阐述了男女双方如何通过生活习惯的调整、必要的医学检查以及特定营养素的储备，为孕育一个健康宝宝打下坚实基础。我们不提供具体的“食谱大全”，而是解析宏量营养素的平衡摄入原则，例如碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的理想比例，以及如何根据个体情况调整，以优化生育能力。内容包括： 激素平衡与生活方式干预： 如何通过规律作息和压力管理来促进内分泌系统的稳定。 精子和卵子质量的提升策略： 探讨关键微量元素（如锌、硒、叶酸等）在生殖细胞成熟过程中的作用，并提供日常食物来源和适宜的补充建议（强调食物优于单一补充剂的原则）。 慢性病的孕前控制： 针对糖尿病前期、甲状腺功能异常等常见慢性病，提供科学的孕前管理路径，避免对未来妊娠的潜在风险。 孕期生理变化与适应性营养策略： 怀孕是一个动态变化的生理过程，对营养的需求也随之改变。本书的孕期指导侧重于理解身体信号并作出相应调整，而非僵化的餐次安排。 我们详细分析了孕早期（如孕吐的应对）、孕中期（胎儿快速增长期的能量需求）和孕晚期（为分娩和哺乳做准备）的生理特点。关键的章节包括： 1. 孕期常见不适的非药物性管理： 针对孕吐、便秘、胃食管反流等，提供运动、体位调整、食物质地选择等实用的生活技巧，而非仅限于“吃什么可以缓解”。 2. 体重管理的科学视角： 阐述了不同BMI背景下的孕期推荐增重范围，并指导如何通过运动与能量调控来实现健康增重，避免过度或不足。 3. 关键营养素的“需求阈值”解析： 我们深入解释了如钙、铁、DHA等元素在不同孕周的具体需求变化，并指导读者如何通过食物组合（如搭配维生素C促进铁吸收）来最大化利用营养，而非简单地罗列食谱。 二、 科学育儿的里程碑：从新生儿到学龄前儿童的全面发展 本书的重心之一，是超越产后恢复阶段，聚焦于孩子出生后的持续性养育和早期教育。我们提供的是一套发展心理学和儿童健康管理的框架。 新生儿护理与早期互动： 对于新手父母来说，如何建立与宝宝的有效连接至关重要。本章节涵盖了： 非侵入性安抚技巧： 基于五感理论，传授如何通过声音、触觉、视觉刺激来有效安抚哭闹的婴儿，建立安全依恋。 睡眠周期的理解与引导： 介绍婴儿不同发展阶段的睡眠模式，提供温和的、非强迫性的睡眠习惯引导方法，帮助父母理解和尊重宝宝的自然节奏。 早期运动发展里程碑的解读： 详细描述从抬头、翻身到爬行、行走的关键动作发展节点，并指导家长如何在家中设置安全、刺激性的环境以促进这些技能的自然习得。 儿童早期教育与认知发展： 本书强调“玩中学”的理念，鼓励父母成为孩子学习过程的引导者，而非知识的灌输者。 1. 情商（EQ）的启蒙： 探讨如何在日常互动中识别、命名和引导儿童表达复杂情绪，建立健康的自我认知。例如，如何应对“发脾气”的场景，核心在于共情而非惩罚。 2. 语言发展的环境创设： 强调高质量的亲子对话在语言能力发展中的决定性作用，提供了丰富的对话技巧和阅读策略，以激发孩子的表达欲和理解力。 3. 数字时代的健康接触： 针对现代家庭面临的电子产品使用问题，本书提出了“平衡屏幕时间”的实用指南，重点在于选择具有教育价值的内容，并将其融入家庭活动中，而非简单地“禁止”。 三、 父母的自我关怀：应对新手父母的心理调适 成功的育儿始于健康的父母。本书认识到，新手父母常有的焦虑、疲惫和身份转变带来的挑战是真实且普遍的。 产后心理健康维护： 我们提供关于“产后情绪低落”与“产后抑郁”的识别指南，强调寻求专业帮助的重要性。更重要的是，我们提供了一套日常的“微放松策略”，即如何在碎片化的时间里进行自我关怀，如十分钟的正念呼吸练习、高效的家务分工谈判技巧等。 亲子关系的动态平衡： 探讨了夫妻双方在成为父母后，如何重新界定和维护彼此的伴侣关系。内容涉及有效的沟通模式（如“非暴力沟通”在家庭中的应用），以及如何共同承担育儿责任，避免因育儿压力导致的亲密关系疏远。 本书的定位是： 一本侧重于科学原理、发展规律和实用生活技巧的育儿参考书，旨在帮助父母建立信心，以更从容、更具适应性的方式迎接生命中的每一个新阶段。它不是一个关于“特定食物菜谱”的集合，而是一部关于“如何思考育儿”的综合指南。

评分☆☆☆☆☆

我用了几本关于产后恢复的书籍，但大多都只关注“瘦身”或者“下奶”，对于坐月子期间妈妈自身的心理调适和营养均衡的综合考量显得有些不足。这本书在产后恢复这一块做得非常全面，它强调了产后营养的重要性不仅仅是为了身体恢复，更是为了情绪稳定和长期健康。它提供的月子餐谱，不仅考虑了“下奶”，更注重补气血、修复脏器，而且很人性化地考虑了“回奶期”的过渡性饮食安排。这让我感觉，作者真正理解了产后妈妈是一个完整的人，需要全方位的关怀和支持，而不是一个单纯的“哺乳机器”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我抱着试试看的心态买了这本书，原本以为又是市面上那种泛泛而谈的营养指导手册。没想到，它在深度上超出了我的预期。对于那些对孕期营养有深入研究兴趣的读者，这本书提供了非常扎实的理论基础，解释了为什么某些营养素在这个阶段至关重要，以及它们在体内是如何发挥作用的。它不是简单地告诉你“要补钙”，而是会详细说明钙的吸收率受哪些因素影响，以及搭配维生素D的重要性。这种“知其所以然”的讲解方式，让我对整个孕期营养规划有了更宏观的认识，不再是盲目地听从各种说法，而是建立了自己的营养认知体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定制的，从备孕开始，每一个阶段的营养需求都讲解得清清楚楚，让我心里踏实了不少。尤其是关于孕期体重管理的建议，不是那种简单粗暴地告诉你“要控制”，而是深入分析了不同孕周的能量需求和合理增重范围，还提供了很多非常实用的食谱范例。我以前对孕期饮食总是有这样那样的担忧，生怕补多了或补少了，这本书就像一位经验丰富的营养师在我身边指导，让我能够更科学、更自信地规划我的每一餐。它不只是罗列食材，更重要的是教会你如何“搭配”出最适合自己身体状况的一餐，这一点真的非常难得。我特别喜欢里面关于微量元素补充的章节，结合了日常食物的例子，让我明白原来很多需要的营养素，日常饮食中就能巧妙地获取。

评分☆☆☆☆☆

我是一个超级注重“体验感”的读者，这本书最打动我的地方在于它的实操性极强。很多育儿书籍虽然理论很扎实，但真正落实到厨房里就成了难题，但这本书不同，它里面的食谱设计得既营养又美味，完全没有那种“孕期就得吃水煮菜”的枯燥感。我试着做了几次书里的“香菇滑鸡小米粥”，步骤清晰到我这个厨房小白也能轻松上手，而且味道真的没话说，老公都说我最近厨艺大涨。更重要的是，它考虑到了孕期妈妈可能出现的各种小毛病，比如孕吐、便秘等，并针对性地推荐了可以缓解症状的食物。这种细致入微的关怀，让我感觉作者不仅懂营养学，更懂孕期妈妈的真实生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和语言风格也值得称赞。很多专业书籍读起来晦涩难懂，但这本书的文字非常亲切、流畅，即使是复杂的营养学概念，也能用大白话解释清楚。而且书中的插图和图表设计得非常清晰直观，比如不同阶段宝宝发育所需的关键营养素对比图，一目了然。对于我这种需要快速获取关键信息的忙碌妈妈来说，这种高效的阅读体验非常重要。翻阅起来完全没有压力，很适合在碎片时间里进行学习和查阅，真正做到了“工具书”和“伴读”的完美结合。