288道怀孕餐 养胎两不误 孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐菜谱 孕前准备孕期备孕怀孕40周书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 美妙绝伦图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266383

商品编码：28779737899

丛书名： 288道怀孕餐

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:288道怀孕餐，养胎两不误

：35元

作者:孙晶丹

出版社：新疆科技卫生出版社

出版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

字数：

页码：

版次：1

装帧：

开本：

商品重量：

编辑推荐

本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期专属的全营养食谱，让妈妈们从怀孕开始，不仅享受美味、吃对食物，更无需担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。

 

目录

Part1 

食材常识大汇集 

010菜 

010茄子 

011西红柿 

011玉 

012胡萝卜 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精选食谱&阳光“孕”动 

0161月孕期所需营养：叶酸 

0162月孕期所需营养： 

维生素B6、C 

017白菜烩蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蚝油鸡柳 

019五彩干贝 

020蔬菜玉饼 

020荷兰芹炒饭 

020小红枣粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023双色花椰菜 

023凉拌菠菜 

024青椒牛肉丝 

024鸡丝烩菠菜 

024猪肉丝上海青 

025韭菜粥 

025青椒里脊片 

027葱油虾仁面 

027南瓜上海青粥 

027什锦烩豆腐 

029胡萝卜粥 

029香葱豆腐 

029芥菜干贝汤 

030清炒胡萝卜 

030花椰菜肉饼 

031西红柿牛肉汤 

031肉末菜粥 

033香菇上海青汤 

033上汤浸菠菜 

033奶油烧西蓝花 

034西蓝花炖饭 

034鲜滑鱼片粥 

034金针芦笋鸡丝汤 

035红烧黄鱼 

035黄芪红枣鲈鱼 

036黄瓜拌凉 

036酱爆黄瓜 

036什锦鸡丁 

037青柠鳕鱼 

037烤三文鱼 

038西红柿炒豆腐 

038西红柿培根蘑菇汤 

038白菜牛奶汤 

039胡萝卜炖牛腩 

039西红柿炖牛腩 

041白菜排骨汤 

041香菇瘦肉粥 

041芋头粥 

042西红柿烧牛肉 

042黄瓜肉片 

042肉炒三丝 

043肉末蒸蛋 

043肝烧菠菜 

045什锦海鲜面 

045香菇鸡汤面 

045紫菜蛋花汤 

047红烧牛肉面 

047胡萝卜烧鸡 

047芪归炖鸡汤 

048鸡蓉玉羹 

048西红柿蒸蛋 

048香煎带鱼 

049韭菜虾仁 

050孕期一、二月阳光孕动 

Part3 

孕期三、四月精选食谱&阳光“孕”动 

0543月孕期所需营养： 

镁、维生素A 

0544月孕期所需营养：锌 

055南瓜 

057芥蓝腰果炒香菇 

057清炒鱿鱼卷 

057山炒花蛤 

059板栗扒上海青 

059牡蛎粥 

059京葱海参 

060牡蛎豆腐汤 

060腐竹蛤蜊汤 

060鲜虾豆腐汤 

061冬瓜海鲜锅 

061菠菜鱼片汤 

062五彩虾仁 

062虾海带丝 

062南瓜炒肉丝 

063南瓜蒸肉 

063菠菜猪肝汤 

065香煎鸡腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金钱虾饼 

067小白菜丸子汤 

067高汤蔬菜面 

068香炒猪肝 

069莲子炖猪肚 

071蛤蜊丝瓜面线 

071牡蛎面线 

071抢锅面 

072黑芝麻猪蹄汤 

072海鲜炒饭 

072凉拌海蜇皮 

073桂花干贝 

073鲜蔬虾仁 

075黄瓜镶肉 

075鲜虾芦笋 

075蘑菇鸡片 

076虾仁豆腐 

076丝瓜熘肉片 

076蚝油芥蓝 

077玉香菇虾肉卷 

077南瓜紫菜蛋花汤 

079无锡排骨 

079南瓜烧肉 

079葱丝猪肉 

080鲜虾三菇汤 

080蛤蜊瘦肉海带汤 

080芥末海鲜 

081糖醋鱿鱼 

081蒜头蛤蜊鸡汤 

082咖喱蔬菜鱼丸煲 

082芹菜肚丝 

082红薯粥 

083香干芹菜 

083芹菜炒肉丝 

084虾仁海参 

084四喜蒸饺 

084芹菜炒羊肉 

085姜丝龙须菜 

085豆苗炒虾仁 

086孕期三、四月阳光孕动 

Part4 

孕期五、六月精选食谱&阳光“孕”动 

0905月孕期所需营养： 

钙、维生素Ｄ 

0906月孕期所需营养：铁 

091糖醋黄鱼 

093花椰拌海带结 

093山楂烧鱼片 

093红烧鲈鱼片 

094猪骨海带汤 

094糖醋白菜 

094胡萝卜小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐汤 

096干煎带鱼 

096木耳鲳鱼 

096茄汁鹑蛋 

097海带鸡汤 

097六合菜 

098白菜豆腐汤 

098可乐饼 

098西蓝花鹌鹑蛋汤 

099海味时蔬 

099海参豆腐煲 

101西红柿蘑菇炒面 

101奶油鲈鱼 

101火腿贝壳面 

102黄花鱼片汤 

102砂仁鲈鱼 

102丝瓜豆腐鱼头汤 

103黄芪红枣鲈鱼 

103鱼香排骨 

105黑胡椒蘑菇面 

105西红柿肉丝炒粄条 

105蒜苗腊肉炒面 

106小白菜猪肉片 

106茄子猪肉 

106芹菜猪肉水饺 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生猪蹄汤 

108炒姜丝肉 

108椒盐里脊 

109虾仁洋葱蛋 

109核桃蛋花汤 

111三杯杏鲍菇 

111菠菜鸡蛋 

111肉丝银芽汤 

113秋葵炒虾仁 

113山苏炒小鱼干 

113蚝油鸡柳 

114醋熘菜 

114花菜彩蔬小炒 

114烩三鲜 

115海带炖鸡 

115椒盐柳叶鱼 

116什锦凉 

116酱炒白菜回锅肉 

116红烧猪蹄 

117紫菜蛋卷 

117蛋黄炒南瓜 

118煎蛋卷 

118韩式炒乌龙 

118什锦猪肝面 

119红酱对虾意大利面 

119南瓜面疙瘩 

120孕期五、六月阳光孕动 

Part5 

孕期七、八月精选食谱&阳光“孕”动 

1247月孕期所需营养： 

“脑黄金” 

1248月孕期所需营养： 

碳水化合物 

125山鱼头汤 

127虱目鱼 

127清蒸黄鱼 

127橙香鱼排 

128红豆燕麦粥 

128香菇鱼片粥 

128当归枸杞面线 

129鱼肉胡萝卜汤 

129清炖珍珠斑 

131小卷面线 

131莲藕排骨汤 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎饼 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣汤面 

135什锦面疙瘩 

135葱白炒木耳 

137生姜羊肉粥 

137烤什锦菇 

137双鲜金针菇 

138木耳肉片汤 

138什锦香菇丝 

138木耳炒金针 

139姜丝炒牛肉 

139土豆炖牛肉 

141牛肉萝卜汤 

141南瓜胡萝卜牛腩饭 

141清炖牛肉 

142合炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒脚筋 

143西红柿沙拉 

143丝瓜瘦肉汤 

144蜜汁豆干 

145红枣木耳瘦肉汤 

145麻油猪肝汤 

145圣女果合猪肝汤 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146冬瓜干贝汤 

147豆豉双椒 

147竹笋煨鸡丝 

149豆腐肉饼 

149地黄老鸭煲 

149水晶猪蹄 

150田园烧排骨 

150何首乌排骨汤 

150青木瓜炖猪蹄 

151南瓜煎饼 

152孕期七、八月阳光孕动 

Part6 

孕期九、十月精选食谱&阳光“孕”动 

1569月孕期所需营养： 

膳食纤维 

15610月孕期所需营养： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜卷 

158奶油玉笋 

158葱椒鲜鱼条 

158冬笋姜汁鸡丝 

159洋葱炒丝瓜 

159鱼香豆干 

160西红柿鸡蛋汤 

160凉拌苦瓜 

160珍珠三鲜汤 

161红烧豆腐 

161凉拌茄子 

162西芹炒合 

162香肥带鱼 

162腰果虾仁 

163当归羊肉汤 

163山奶肉羹 

164香菇炒西蓝花 

164金针鸡丝汤 

164当归鲈鱼汤 

165板栗双菇 

165西蓝花烧双菇 

166牛奶烩生菜 

166牛奶洋葱汤 

166肉片丝汤 

167豆豉炒牛肉 

167松仁拌上海青 

169黑麦汁鸡肉饭 

169黄豆猪蹄汤 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170鱼香茄子 

170木耳豆腐汤 

171凉拌干丝 

171金菇爆肥牛 

173透抽时蔬卷 

173扒银耳 

173雪菜笋片汤 

174三杯血鸡 

175水晶冬瓜 

175甜椒炒牛肉丝 

176丝瓜金针菇 

176西红柿炖豆腐 

176清蒸茄段 

177丝瓜熘肉片 

177胡萝卜牛肉丝 

179清蒸丝瓜蛤蜊 

179白萝卜炖羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉笋丝 

180清汤羊肉 

180牛肉粥 

181黄豆烧牛肉 

181土豆烧牛腩 

182孕期九、十月阳光孕动 

Part7 

孕期十月注意事項 

186孕期十月注意事项（一） 

187孕期十月注意事项（二） 

188孕期十月注意事项（三） 

189孕期十月注意事项（四） 

190孕期十月

内容提要

根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道专属食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。

作者介绍

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

《穿越时空的匠心：古代建筑的结构与美学》 内容简介 本书深入探讨了中国古代建筑体系的演变历程、核心结构原理及其蕴含的深厚文化内涵与审美哲学。我们暂别现代化的建材与技术，聚焦于那些历经千年风霜依然巍然屹立的木构杰作、砖石奇观，试图解码古人在有限材料条件下所展现出的无限创造力。 第一部分：木构的骨骼——榫卯的智慧与力的平衡 本部分将详尽解析中国传统建筑的灵魂所在——木构架体系。它不同于西方建筑普遍采用的“墙承重”模式，而是以柱、梁、枋等构件通过精确计算和巧妙的榫卯连接，形成一个柔性、自洽的受力系统。 榫卯的奥秘：我们将逐一剖析斗栱（Dougong）、穿斗式、抬梁式等主要结构类型的构造细节。重点阐述“卯眼”与“榫头”的几何关系如何实现构件间的紧密咬合，从而在不使用钉子的情况下，使整个结构体在地震或强风作用下产生形变而非断裂。例如，斗栱不仅是装饰元素，更是承重传递和能量消散的关键节点，其层层叠叠的结构形态，如同一个天然的减震器。 模数制的建立：探讨古代工匠如何通过统一的“材分制”或“材份制”来规范构件的大小比例，实现标准化生产和快速装配。这种基于模数的设计理念，极大地提高了工程效率，并确保了不同地域、不同体量建筑在比例上的和谐统一。 屋顶的坡度与覆盖：分析不同等级建筑的屋顶形式（如庑殿、歇山、悬山、硬山）如何决定排水效率、空间划分以及等级象征。重点剖析屋顶的檩条、椽子和望砖之间的精妙组合，展示如何用轻质的瓦片覆盖庞大的木结构，同时保证其长期稳定性。 第二部分：砖石的肌理——防御、陵寝与园林的空间艺术 虽然木构是中国建筑的主流，但砖石结构在防御工程、地下工程以及特定园林景观中同样占据了不可替代的地位。 城墙与塔楼的防御逻辑：研究古代城墙的夯土基础、砖砌工艺及其马面、敌楼的设置。分析其厚度、坡度和射击孔的布局如何综合考虑了攻防双方的物理条件。 陵寝的永恒之基：对帝王陵寝的地下宫殿和神道进行结构解读。这些建筑需要抵抗长期的地质压力和湿气侵蚀，其券拱技术、防水层的铺设以及墓室的层层封闭，体现了对“永恒”概念的极致追求。 券拱的力学突破：系统梳理中国古代拱桥（如赵州桥）和券洞的建造技术。重点阐述“盲券”、“平拱”与“圆拱”的演变，以及工匠如何通过精确计算拱脚的角度和石块的楔形，使垂直压力完全转化为侧向推力，实现跨越的可能。 第三部分：空间秩序与哲学意蕴 建筑不仅仅是遮风避雨的容器，更是社会秩序、宇宙观和人居哲学的载体。本书的第三部分将侧重于解读这些结构背后的文化密码。 中轴线与对称性：解析以紫禁城为代表的宫殿建筑群中，严格的中轴对称布局所体现的“天人合一”和皇权至上的等级观念。探讨轴线两侧建筑的开间、屋顶形式、台基高度如何层层递进，构筑起一个清晰的社会等级图谱。 院落的围合与内向性：深入分析“天井”和“院落”在中国传统民居（如北京四合院、徽派民居）中的核心地位。这种内向的围合结构，反映了宗族观念和对外部环境的审慎态度，强调家庭内部的私密性、安全感与和谐共处。 色彩与材料的象征意义：阐述在建筑装饰中，特定颜色（如皇家建筑的黄、紫、红）和材料（如汉白玉、楠木）是如何被赋予特定的政治、宗教或文化含义的。分析斗栱上的彩画图案，如何将山水、神话、吉祥符号融入结构本身，使建筑成为一部立体的史书。 本书特色 本书的写作风格注重严谨的结构分析与生动的历史叙事相结合。通过大量的经典案例剖析（如应县木塔、故宫太和殿、苏州园林局部结构），并辅以清晰的结构示意图（非三维渲染图，而是强调传统测绘方法下对力的流向的理解），旨在让读者不仅能“看懂”古代建筑的外观之美，更能“理解”其内部逻辑之妙，从而领略古代匠人基于经验和哲学思想所达到的结构艺术的巅峰。这是一部献给所有对传统技艺、历史工程学和空间美学感兴趣的读者的深度探索之作。

评分☆☆☆☆☆

第一段： 这本书的排版真是让人眼前一亮，色彩搭配得非常舒服，那种温馨的米黄色调一下子就让人感到安心。我尤其喜欢它在介绍食材营养价值时的那种图文并茂的方式，那些手绘的小插图简直太可爱了，瞬间就把枯燥的营养学知识变得生动起来了。特别是关于孕早期容易孕吐的那些食谱推荐，真的是太贴心了，那种清淡又不失风味的搭配，让我这个口味刁钻的孕妈都忍不住多尝了几口。记得有一道“姜汁莲藕排骨汤”，本来我以为姜味会很冲，结果作者巧妙地用少许的柠檬皮屑来平衡，喝下去暖暖的，胃里特别舒服，连着几天失眠的状况都有所好转。而且，它不像有些食谱那样只给出成品图，还细心地标注了烹饪过程中需要注意的火候和时间，对我这个厨房新手来说简直是救星。这本书真正做到了把科学的营养知识融入到日常的烟火气中，让人感觉怀孕这件事，也可以过得精致又踏实。

评分☆☆☆☆☆

第三段： 我最欣赏这本书的一点是它对“孕前准备”和“产后恢复”的关注，这是很多市面上的“怀孕餐”书籍会忽略的盲区。备孕期的食谱部分，介绍了很多有助于调整内分泌和提高精子质量的食疗方，我先生照着做了几周，明显感觉精力好了不少。等到了孕晚期，很多准妈妈都面临水肿和失眠的问题，这本书里有一章专门针对“低钠、高钾”的饮食结构进行了详细讲解，并提供了好几款清爽的汤品。我试做了那个“薏米红豆茯苓水”，效果立竿见影，第二天早上起来眼皮的浮肿真的消退了很多。这种全周期的覆盖，让这本书的价值远远超出了一个单纯的“三餐菜谱”的范畴，它提供的是一套完整的健康生活管理方案，让人感觉从备孕到娃出生后坐月子，都有个可靠的后盾。

评分☆☆☆☆☆

第五段： 作为一名对食材来源比较挑剔的消费者，我非常看重这本书在食材选择上的指导原则。它不仅仅停留在“有机”或“天然”这些概念上，而是深入到如何挑选当季最新鲜的蔬菜、如何辨别肉类的品质，甚至是如何正确清洗和储存孕期敏感食材的细节。比如，它详细区分了不同品种的鱼类在汞含量上的差异，并给出了安全食用指南，这一点在其他书中是很少见到的。对于那些希望在孕期坚持健康饮食，不愿妥协于外卖和速食的妈妈来说，这本书简直是必备的“厨房圣经”。它教会我的不仅仅是如何做出一顿营养均衡的饭菜，更重要的是如何建立一个更加健康、可持续的家庭饮食哲学。这本书的实用性和前瞻性，让我愿意长期把它放在厨房触手可及的地方。

评分☆☆☆☆☆

第二段： 说实话，我之前买了好几本号称“全能”的孕期食谱，结果要么是内容陈旧，要么就是食材难找，翻几页就束之高阁了。但这一本完全不一样，它的重点似乎放在了“阶段性需求”的精准把控上。比如，它对孕中期需要额外补充铁质和钙质的那几周，专门设计了一系列“补剂友好型”的食谱，不是简单地告诉你多吃菠菜或牛奶，而是推荐了如何将它们与其他食物完美结合，以最大化吸收效率。我特别留意了它推荐的“黑芝麻豆腐奶昔”，口感出奇地顺滑，而且操作极其简单，我早上赶时间都能在十分钟内搞定一份营养早餐。这种将营养学和实际生活效率结合起来的设计理念，真的体现了作者对现代职场妈妈的深刻理解。这本书更像是一个有经验的营养师在耳边轻声指导，而不是一本冷冰冰的教科书。

评分☆☆☆☆☆

第四段： 这本书的语言风格非常温暖、接地气，完全没有那种居高临下的说教感。作者似乎非常理解准妈妈们在孕期会遇到的各种情绪波动和生理不适。比如，当谈到如何应对“孕期便秘”时，她没有直接给出药物建议，而是推荐了一个“水果组合”：熟木瓜、火龙果和少许蜂蜜，并解释了这些水果中纤维素和酶的作用机制。这种用食物解决问题的思路，让人感到既自然又安全。而且，每一道菜谱后面，都会有一小段“贴心提示”，通常是分享一个她自己或她帮助过的妈妈们的真实小故事，这些故事极大地缓解了我对妊娠期各种小毛病的焦虑。它让我觉得，原来孕期的每一餐，都可以成为一次自我关怀和与宝宝沟通的美好体验。