蛋食:吃不膩的雞蛋花樣享瘦 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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孫晟熙 著
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發表於2024-12-23
商品介绍
齣版社: 廣西科學技術齣版社
ISBN:9787555106142
版次:1
商品編碼:11951362
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-06-01
用紙:膠版紙
頁數:160
字數:10000
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書籍描述
産品特色
編輯推薦
書內有彩蛋:免費贈送熙悅山雞蛋及代金券
雞蛋不隻水煮和油煎
尋常食材也能料理齣花樣美味
《北京青年周刊》主編餘韶文作序推薦
廚花君、謝黎明、賈海燕傾情推薦
內容簡介
【本書特點】
·食材簡單常見——不用為買菜東奔西跑
·用時短——除瞭烤箱類時間略長外,其他分分鍾搞定花樣蛋料理
·步驟少——簡單快捷,零經驗照樣成為大廚師
·精緻美味——自吃宴請兩相宜
本書顛覆瞭大眾對雞蛋的認知,雞蛋隻能水煮或者油煎?小小一枚雞蛋也能做齣各種美味料理!書中用雞蛋為主料,展示瞭25道主餐、14道配菜、12道減肥餐、16道點心的詳細做法。沒有任何烹飪基礎的人也能成功製作豐富美味的雞蛋料理。
作者簡介
孫晟熙,畢業於德成女子大學傢政係,並在韓國淑明女子大學傳統文化藝術研究所深造,主修傳統飲食文化。作者對韓式、美式料理有深入的研究,在全州大學和培花女子大學授過課,並擔任韓華集團C.I.Y料理教室的菜單設計總監。活躍於各大飲食領域。作品有《美味的料理禮物》《1年12個月每日食譜》《餅50》《真好的綠色餐桌》等。
內頁插圖
精彩書評
近百種花樣虐蛋
學幾招就足以稱霸廚房
——廚花君資深媒體人,廚房花園創始人,圈蜜創始人
尋常的食材
不尋常的生活滋味
——謝黎明中國首席身材設計師,首屆中國健身冠軍
都說營養的不美味,美味的不營養,難道就不能讓營養更美味,讓美味更健康嗎?在這裏,也許就能找到答案!
——賈海燕國傢一級公共營養師,首都保健營養美食學會理事,多傢電視颱生活類節目特約營養嘉賓
目錄
Basic 1 雞蛋的營養和挑選保存方法/10
Basic 2 完美蛋料理的基本烹調方法/12
Basic 3 讓蛋料理更美味的醬料/16
Basic 4 製作蛋料理的輔助工具/18
PART 1 人氣主食
補充一天營養,滿血復活
西式炒蛋/22
西紅柿芝士炒蛋/24
歐姆蛋/26
鮮蝦西藍花歐姆蛋/28
三色蛋包飯/30
意式烘蛋/32
土豆烘蛋/34
班尼迪剋蛋/36
蛋香焗烤/38
墨西哥雞蛋捲餅/40
白醬培根意大利麵/42
墨西哥煎蛋/44
雞蛋比薩/46
香菇蛋比薩/48
色拉蛋三明治/50
米香蛋煎/52
蛋皮紫菜捲/54
鵪鶉蛋飯團/56
玉子燒壽司/58
蛋香奶油飯/60
神速蛋炒飯/62
黃金蓋飯/64
蛋香海鮮河粉/66
雞蛋烏龍麵/68
泡麵壽喜燒/70
PART 2 解饞小菜
簡單易做好上手,生活不將就
香蔥玉子燒/74
菠菜玉子燒/76
明太子玉子燒/78
柔嫩蒸蛋/80
砂鍋蒸蛋/82
日式蒸蛋/84
蛋花湯/86
香辣雞蛋鍋/88
中式海鮮蛋羹湯/90
雞蛋咖喱/92
清香鹵蛋/94
日式溏心蛋/96
雞蛋可樂餅/98
西紅柿炒蛋/100
PART 3 瘦身輕食
超低卡路裏,口腹之欲、窈窕身材雙滿足
鮮蔬蛋色拉/104
水波蛋色拉/106
鵪鶉蛋南瓜色拉/108
誘人魔鬼蛋/110
金黃開胃菜/112
黃白蔬菜捲/114
白色歐姆蛋/116
半熟蛋三明治/118
香烤雞蛋佐焗豆/120
蛋香濃湯/122
溫泉蛋/124
雞蛋營養粥/126
PART 4 午後茶點
賞心悅目,給味蕾滿溢的幸福
蛋香芝士吐司/130
法式吐司/132
法式烤奶酪火腿三明治/134
滿福蛋堡/136
蜂蜜凹蛋糕/138
舒芙蕾/140
英格蘭炸蛋/142
帕瑪森芝士貝殼蛋/144
蛋撻/146
雞蛋糕/148
雞蛋餃子/150
蛋香布丁/152
法式點心——漂浮之島/154
雞蛋餅乾/156
蛋奶酒/158
前言/序言
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讀者評價
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簡單易懂,很實用呢
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不錯。。。。。。。。。。。。
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插圖精緻,裝訂很不錯,款式比較多
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喜歡美食 學習愛生活 學做不同美食 支持購買
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寶貝不錯,很好很喜歡!
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圖文並茂,書本還算做工還是不錯的,內容不是什麼高級料理,可以看看
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不錯
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看過《喜歡你》那部電影後很希望自己也能多掌握一些蛋料理,把蛋多做齣一些新花樣。現在正在努力學習中...
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非常不錯的商品,送貨員也很好
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