薩巴廚房:迴傢吃飯 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-23
薩巴廚房:迴傢吃飯 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
本書主要介紹傢庭一日三餐吃得營養均衡,並且簡單易操作、美味可口,包括早餐、中餐、晚餐和小食的烹飪方法,每道菜譜都有詳細步驟圖、烹飪秘笈、烹飪難度、烹飪時間以及熱量攝入等,特彆符閤現代傢庭廚房的需求,迴傢吃飯溫馨暖人。
薩巴蒂娜
國內知名美食作者之一。前IT精英,曆任《貝太廚房》圖書主編,《美食堂》執行主編,美食傑App主編。曾齣版瞭50多本暢銷美食叢書,美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立瞭自己的美食工作室薩巴廚房,嚮人傳播她的美食理念,分享她的美食生活。
目錄 contents
常用食材 010
鍋具 017
Part 01
玲瓏早餐
雜糧粥配醬油子薑 019
皮蛋瘦肉粥 020
山藥排骨粥022
雀巢香蕉燕麥粥 024
糖桂花南瓜疙瘩湯 025
海鮮湯粉 026
菜泡飯 028
紅薯湯 029
酸菜肥牛清湯麵 030
薺菜肉餛飩 032
番茄雞蛋麵 034
煙熏三文魚配法式麵包 036
奶酪西藍花聖女果吐司 037
土豆煎蛋餅 038
花椒芽雞蛋烙餅 040
西葫蘆絲軟煎餅 042
烤鬆仁豆米飯團 044
蛋煎玉米饅頭片 046
牛油果雞蛋三明治 047
潛艇麵包三明治 048
番茄奶酪開放三明治 050
西洋菜雞蛋沙拉三明治 051
奶酪溫泉蛋三明治 052
雞蛋拌菠菜 054
糖醋銀絲芥 056
銀魚乾拌黃瓜片 057
香椿苗拌豆腐乾 058
素雞拌薺菜 059
奶酪炒蛋 060
Part 02
快手中餐
草菇燴絲瓜 063
剁椒蒸絲瓜 064
油燜茭白 066
開洋鳳尾 068
白灼通菜 070
金沙蠶豆瓣 071
腐衣蠶豆瓣 072
肉末茄子 074
桃仁拌蘿蔔苗 076
蒜香小米辣拌牛腱 077
鹵魚香紫菜薹 078
白灼腰花 080
芹菜牛百葉 082
醬爆肝尖 084
欖菜黃豆芽炒肉末 086
無花果雞肝沙拉 088
土豆泥泡蘿蔔沙拉 090
蟹黃汪豆腐 092
熗拌腐竹 093
凍豆腐燒塌菜 094
蠔油豆腐 096
硃砂豆腐 098
炒豆腐鬆 100
雞絲拌豇豆 102
剁椒青筍炒雞丁 104
銀芽雞絲 106
腐乳雞蛋炒蠶豆 108
香蔥炒蛋 109
農傢柴火煨蛋 110
番茄丸子湯 112
Part 03
窈窕晚餐
粉皮白肉 115
蒜蓉烤蘑菇 116
燒雙鼕 118
醃篤鮮 120
章魚燉蘿蔔 122
金銀蒜土豆蘋果沙拉 124
西洋菜魚皮餃湯 125
椒麻鱸魚 126
熗拌鮮魷 128
西藍花炒蝦仁 130
粉絲蒸扇貝 132
水煮牛肉 134
西葫蘆炒蘑菇配宜傢牛肉丸 136
蔥爆牛肉 138
鬍椒酸菜白肚湯 139
蔥白肚絲 140
上湯莧菜 141
玉米燒排骨 142
香煎培根土豆 144
菜花鹽煎肉 146
筍丁肉末燜蛋 148
烤雞胸橙肉西洋菜色拉 150
手撕豆腐 151
煎釀豆腐 152
涼拌熱豆腐 154
燙乾絲 156
翡翠白玉湯 157
萵筍葉臘腸炒飯 160
雞絲冷麵 161
菠菜培根拌意麵 162
Part 04
一口小食
核桃酪 165
法式小蛋盅 166
脆棒餅乾捲火腿片 168
抹茶慕斯 169
棗泥山藥糕 170
玉米片水果沙拉 172
蘋果烤香蕉 173
紫薯餅 174
栗子濛布郎酥托 175
酸奶乳酪茅屋蛋糕 176
薏米紅豆沙 178
紫薯銀耳羹 180
桂花糖芋艿 181
奶酪烤紅薯182
醪糟蓮子百閤薏米羹184
香蕉奶昔185
馬蹄竹蔗燉紅棗 186
酸奶凍莓子冰沙 187
香芒雞蛋布丁 188
陳皮冰糖蒸鞦梨 189
為什麼我喜歡在傢吃飯?
我喜歡看《紅樓夢》裏一傢子吃飯的場景,也喜歡看英劇《唐頓莊園》裏那些煞有介事的貴族做派。但是,你如果問我是不是也想過那樣的日子?不,我隻喜歡在我的小窩裏待著,身邊隻有我最愛的人,我可以穿著棉質睡衣,光腳穿著拖鞋,隨心所欲。
下雨瞭,我想迴傢吃飯。開著窗戶,聽著雨聲,一碟小鹹菜,一碗熱粥。電視機聲音若有若無,我呢,在思量著我自己的心事,想到好笑的事,會撲哧笑齣來, 肆無忌憚。
下雪瞭,我要迴傢吃飯。熱乎乎的鍋子,氤氳的水蒸氣,有人抱怨誰吃瞭他的肉丸子,有人問誰要吃蘑菇,而我不說話,努力搶我最愛的魚豆腐,調料是媽媽做的,隻有她知道我們都愛吃什麼口味。
無風也無雨,我也想迴傢吃飯。我會去菜市場買愛吃的新鮮食材,迴傢洗洗切切弄一陣,做齣幾個菜來,就為瞭舒舒服服吃上一頓,就在我最熟悉的餐桌上, 坐我最舒服的椅子。飯後用我最愛的茶杯泡一杯茶,躺在我傢半舊的沙發上,然後一動也不想動,至於刷碗?先泡著吧。
偶爾也喝酒,但是也隻為瞭盡興,高興瞭我能喝一瓶紅酒,然而一般也隻是來半杯啤酒。我從不勸人喝酒,也希望彆人如是。喝酒跟吃飯,都是最快樂的事, 應該想怎樣就怎樣。
季節變化的時候,這個城市的菜市場有什麼我就吃什麼,都是新鮮的肉類與脆嫩的蔬菜,我十分滿足。
迴傢吃飯是我最愛的生活內容,至死不渝。
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