具體描述
編輯推薦
從小吃中餐的你是否也想改改口味，嘗試自製的西式美食呢？或許，“食尚達人”正是你需要的西餐烹飪好助手。“食尚達人”係列是全球總銷量超過200萬冊的西餐烹飪手冊，已翻譯成14種語言版本的超級人氣食譜。此係列圖書根據西餐的分類和特色，分門彆類成冊介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到。而且這係列圖書介紹的道道西餐美食富有創意，經濟實惠，讀者在傢也能輕鬆做齣地道的美食。內容簡介
根據西餐的分類和特色，超級人氣食譜“食尚達人”係列分門彆類介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到，每道菜式都配有一張精美的成品圖，讀者可以以此作為參考和對照。作者簡介
莎拉·劉易斯（Sara Lewis）：烹飪類書籍作傢，《實用育兒雜誌》飲食專欄編輯。著有《30分鍾做好兒童蛋糕》、《廚房裏的兒童》及《為兒童烘焙食物》、《麵包的書》、《低碳水化閤物美食》、《慢煮鍋》、《蛋糕和烘焙食品》及《提前做好的菜肴》等多部暢銷書。內頁插圖
目錄
基礎課程鼕秀暖品
蛋糕·西點、水果餡餅
美味甜點
冰凍甜品
速成甜點
精彩書摘
覆蓋及裝飾果派對於泡芙、頂部帶有水果派的油酥脆餅來說，這是一道專業的收尾之作。
從擀好的麵團上切下一窄條，寬度要和果派盤邊緣相同。在果派盤邊上刷上水、攪打好的雞蛋或牛奶。將長條麵團粘在果派盤的邊緣上，並使長條末端對接起來，直至完全覆蓋果派盤邊緣。
將剩餘的餡餅皮放在擀麵杖上，再蓋在果派的頂部。把邊緣按壓在一起，用小刀去掉多餘的麵皮。
將水果餡餅的邊緣往上翹起，水平沿餡餅皮的接口切一圈小縫。這樣烘烤時有助於餡餅皮層分開膨起，並且可以更好地覆蓋酥皮餡餅夾層。
用食指和中指按壓水果餡餅邊緣，用小刀在兩指間切缺口，切成扇貝形邊，直至沿餡餅邊緣切一圈。
將少許攪打好的雞蛋或牛奶刷在餡餅上使之光滑。用餡餅皮葉做裝飾：將多餘的餡餅皮邊緣壓平，切成寬約2.5厘米的長條，再切成菱形。用小刀刻齣葉子經脈，把樹葉尾部捲起。將樹葉按壓在光滑的餡餅上，再刷上些雞蛋使餡餅更有光澤。
或者用餅乾模從剩餘的餡餅皮中刻齣心形、圓形或數字圖案。將刻好圖案的餡餅皮放在光滑的餡餅上，再塗些攪打好的雞蛋或牛奶，使餡餅更有光澤。
……
前言/序言
用戶評價
評分拿到這本《食尚達人：誘惑甜品屋》的時候，我內心是有些小小的忐忑的，因為“誘惑”這個詞，總讓人聯想到那些讓人難以抗拒的美味，而“食尚達人”聽起來又像是能引領潮流的專業人士。我擔心自己是個烘焙小白，會不會跟不上書中的節奏，會不會那些復雜的步驟讓我望而卻步。但是，翻開目錄，看到那些充滿詩意的甜品名字，比如“星空慕斯”、“落日森林蛋糕”、“少女的秘密花園”，我就知道，這本書或許不僅僅是教你做甜品，更是在分享一種生活態度，一種對美和精緻的追求。我猜想，書中應該會包含一些基礎的烘焙知識，幫助像我一樣的新手入門，同時也會有一些進階的創意，讓有經驗的讀者也能找到靈感。我特彆期待能看到書中對食材選擇、工具使用、以及擺盤裝飾的詳細介紹，因為這些細節往往決定瞭一款甜品的成敗。我希望這本書能夠以一種循序漸進的方式，帶領我從零開始，一步步地掌握製作美味甜品的技巧，最終能夠親手做齣那些讓人驚艷的作品，不辜負“誘惑”這個名字，也不辜負“食尚達人”的稱號。
評分對於《食尚達人：誘惑甜品屋》這本書，我最期待的是它能否在“誘惑”這個詞上真正做到名副其實。我腦海中想象的“誘惑”，不是那種膚淺的、僅僅是外觀華麗的甜點，而是能夠觸動人心、勾起美好迴憶、甚至帶有一絲神秘感的味道。我希望這本書能提供一些真正具有創意和個性的甜品配方，不僅僅是常見的蛋糕和餅乾，也許會有一些融閤瞭東方與西方風味、或者加入瞭意想不到的食材的驚喜。我也會關注書中對於“食尚達人”的定義，究竟是要擁有最前沿的烘焙技術，還是要有獨特的個人風格？我希望這本書能給我一些啓發，讓我明白如何在追求時尚的同時，也能保留自己的獨特性。我也會留意書中對於“誘惑甜品屋”的整體氛圍的營造，也許它不僅僅是一傢實體店，更是一種生活方式的象徵，一種讓人願意停留、享受片刻寜靜與甜蜜的空間。這本書能否讓我真正感受到甜品帶來的那種身心的愉悅和滿足，這是我最關注的。
評分我從《食尚達人：誘惑甜品屋》這本書中，獲得瞭一種全新的視角來看待甜點。它不像很多烘焙書那樣，上來就給你一堆復雜的步驟和配方，而是更注重引導讀者去理解甜點背後的“誘惑”二字是如何被創造齣來的。我發現，書中很多篇幅都在探討如何通過食材的選擇、烘烤的溫度和時間控製、以及最後的裝飾，來達到一種視覺和味覺上的雙重享受。例如，它會細緻地講解不同巧剋力的特性，如何打發奶油纔能達到最佳的蓬鬆度和口感，甚至是如何通過色彩的搭配來增加甜點的吸引力。這本書讓我意識到，做一個“食尚達人”，不僅僅是掌握技巧，更是一種對細節的極緻追求和對美的敏銳感知。我喜歡它在分享食譜的同時，也穿插瞭許多關於甜點曆史、文化以及一些烹飪小故事，這讓閱讀過程變得非常生動有趣，也讓我對甜點有瞭更深的理解和情感連接。最終，這本書讓我不再隻是一個甜點的消費者，而是變成瞭一個能夠欣賞、甚至創造甜點之美的人。
評分這本書的名字聽起來就很有意思，“食尚達人：誘惑甜品屋”，光是這個名字，就讓人對裏麵會講些什麼充滿瞭好奇。我一直都很喜歡甜品，尤其是那些看起來就精緻誘人，吃起來更是讓人心情愉悅的甜點。所以，當我在書店看到這本書時，就立刻被它吸引瞭。我腦海中不禁浮現齣許多畫麵，想象著書裏會不會有一些關於如何製作令人驚艷的甜點的秘訣，會不會有許多我從未嘗試過的奇思妙想，會不會有一些關於甜品背後的小故事，講述著它們如何誕生，如何成為人們心中甜蜜迴憶的一部分。也許，它會帶領我走進一個充滿魔法的廚房，那裏飄散著烤箱的香氣，充滿瞭奶油的甜美，巧剋力濃鬱的芬芳，水果新鮮的果酸，所有的一切都交織在一起，營造齣一種令人沉醉的氛圍。我期待著能從這本書裏學到一些新的烘焙技巧，嘗試一些新的口味搭配，甚至是被激發創作齣屬於自己的獨特甜品。畢竟，誰不想成為自己的“食尚達人”呢？在這樣一個快節奏的時代，能有一本書，讓我慢下來，沉浸在甜品的製作與品味中，感受那份純粹的幸福，絕對是一件值得期待的事情。
評分讀完《食尚達人：誘惑甜品屋》這本書，我最大的感受就是，原來做甜品，不單單是把各種食材混閤然後送進烤箱那麼簡單。這本書就像是一位經驗豐富的朋友，帶著我一點一點地去探索甜品的世界。它沒有直接給我一堆生硬的食譜，而是從甜品背後的故事講起，比如某種甜點是如何在一個國傢或一個時代流行起來的，又或者某個經典的配方背後隱藏著怎樣的曆史淵源。這讓我在學習製作甜品的同時，也能夠感受到一種文化的魅力。我特彆喜歡書中關於“感官體驗”的部分，它不僅僅關注味道，還強調瞭甜點的視覺美感、香氣、甚至製作過程中的觸感，這些都成為瞭讓甜品“誘惑”人心的重要元素。我甚至覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本生活美學指南。它鼓勵我用心去感受生活中的每一個細節，去發現那些隱藏在平凡中的美好，然後將這份美好通過親手製作的甜品傳遞齣去。那種成就感，是無法用言語來形容的。
書的質量很好，內容很豐富。看著裏麵的食物很誘人，但要做齣來要有點功夫
評分挺不劃的一本書,喜歡的~~
評分一次性買瞭太多的書，都沒時間去看
評分內容詳細，慢慢照著做把
評分喜歡外國人寫的這種小開本的食譜，非常實用，隻是國內的翻譯啊。。。能不能請在飲食方麵有知識的人來翻譯
評分內容很豐富，非常實用。
評分幫同事侄女買的，一次買瞭好多。
評分還不錯，老公說值得看看 印刷精緻得很 這天女友打電話問我藉本書，說她寫作需要參考，我說我傢沒有，但我可以幫你找。我一邊接電話一邊就上網搜索，很快找到，立馬告訴她網上京東有。她說我不會在網上買書啊。我嘲笑她一番，然後錶示幫她買。很快就寫好訂單寫好她的地址發齣去瞭。果然第二天，書就送到她那兒瞭。她很高興，我很得意。過瞭些日子，我自己又上網購書，但下訂單後，左等右等不來。以前從來不超過一星期的。我正奇怪呢，劉靜打電話來笑嘻嘻地說，哎，也不知道是誰，心眼兒那麼好，又幫我訂瞭好幾本書，全是我想要的，太好瞭。我一聽，連忙問她是哪幾本？她一一說齣書名，暈，那是我買的書啊。原來我下訂單的時候，忘瞭把地址改過來，送到她那兒去瞭。這下可把她樂死瞭，把我先前對她的嘲笑全還給我瞭。不過京東送貨確實很快。我和女友都很滿意。好瞭，廢話不說。|還可以，和印象裏的有一點點區彆，可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多，就是字有點小，不過挺實惠的，很滿意！書非常好，正版的，非常值，快遞也給力，必須給好評，就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈~~~不過書很好，看瞭下內容也都很不錯，快遞也很給力，東西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一樣，給個滿分吧 下次還會來買！在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據瞭解，京東為顧客提供操作規範的逆嚮物流以及上門取件、代收貨款等專業服務。已經開通全國360個大中城市的配送業務，近1000傢配送站，並開通瞭自提點，社區閤作、校園閤作、便利店閤作等形式，可以滿足諸多商傢以及消費者個性化的配送需求。為瞭全麵滿足客戶的配送需求，京東商城打造瞭萬人的專業服務團隊，擁有四通八達的運輸網絡、遍布全國的網點覆蓋，以及日趨完善的信息係統平颱。所以京東的物流我是比較放心的。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：一、緻我們終將逝去的青春。青春逝去，不必感傷，不必迴首。或許他們早該明白，世上已沒有瞭小飛龍，而她奮不顧身愛過的那個清高孤傲的少年，也早已死於從前的青春歲月。現在相對而坐的是鄭微和陳孝正，是鄭秘書和陳助理是日漸消磨的人間裏兩個不相乾的凡俗男女，猶如一首歌停在瞭最酣暢的時候，未嘗不是好事，而他們太過貪婪固執地以為可以再唱下去纔知道後來的麯調是這樣不堪。青春就是用來追憶的，所以作者寫的故事是來紀念。不是感傷懊悔，而是最好的紀念。道彆的何止是最純真的一段唯美， 而是我曾經無往不勝的天真青春啊。請允許吧，那時的少年，盡情言情。一直言情，不要去打擾他們，他們總有一天會醒來。告彆青春，因為青春，終將逝去。陪你夢一場又何妨。二、寫不盡的兒女情長，說不完的地老天荒，最恢宏的畫捲，最動人的故事，最浩大的恩怨，最糾結的愛恨，盡在桐華《長相思》。推薦1：《長相思》是桐華潛心三年創作的新作，將虐心和爭鬥寫到瞭極緻。全新的人物故事，不變的感動、虐心。推薦2：每個人在愛情中都有或長或短的愛而不得的經曆。暗戀是一種愛而不得，失戀是一種愛而不得，正在相戀時，也會愛而不得，有時候，是空間的距離，有時候，卻是心靈的距離。縱然兩人手拉手，可心若有瞭距離，依舊是愛而不得。這樣的情緒跨越瞭古今，是一種情感的共鳴。推薦3：唯美裝幀，品質超越同類書，超值迴饋讀者。《長相思》從策劃到完成裝幀遠遠領先目前市場上同類書，秉承瞭桐華一貫齣産精品的風格，將唯美精緻做到極緻，整體裝幀精緻唯美，絕對值得珍藏。京東有賣
評分寶貝還行，物流太慢瞭
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