齿留余香忆京城 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
发表于2025-01-09
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名门后裔忆述京华旧事,文史名家畅谈美食人生。
《齿留余香忆京城》是周绍良先生谈饮食文字的结集,本书所谈的饮食,既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔,又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食;既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻,又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主,旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情,时有抚今追昔之感,读之不仅有助于认识北京饮食,而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。
周绍良(1917~2005),著名红学家、敦煌学家、佛学家、文史学家、收藏家、文物鉴定专家。出身晚清名门安徽建德周氏,其曾祖父是清末两江总督周馥,祖父是著名实业家周学熙,父亲是著名佛学家周叔迦。周绍良少年时曾问学于著名古文字学家唐兰先生和文史学家谢国桢先生,后拜著名历史学家陈垣先生为师,学习和研究古代文史、佛学及书画艺术。1954年,任人民文学出版社第五编辑室(古籍出版社)古典文学编辑室编辑。1975年5月,到中国佛教图书文物馆工作。晚年历任中国佛教协会理事、副会长兼秘书长,佛教图书文物馆馆长,国务院古籍整理出版规划小组顾问,中国唐史学会副会长等职务。
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评分对北京的美食,有兴趣的可以看。
评分好
评分good***--+-*-@---+-
评分京东的配送速度真是没话说。
评分作者名气很大,但是这本纯属lan书,滥竽充数的lan。与同系列的金受申的那本相比,一个是小学作文,一个是大学论文。其实之前根据商品介绍和评论,已经感觉到就是这样,但一是看在同系列其他两本都不错的份上,二是为凑单,还是买了这本,就当给出版社捐款了。
评分不错,能融没事与文笔一一体,不错。
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