齿留余香忆京城 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周绍良 著，周启晋 编

图书标签:

• 北京
• 回忆录
• 文化
• 历史
• 风俗
• 老北京
• 个人经历
• 散文
• 京味儿
• 城市记忆

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200114812

版次：1

商品编码：11868296

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-01-01

用纸：特种纸

编辑推荐

　　名门后裔忆述京华旧事，文史名家畅谈美食人生。

内容简介

　　《齿留余香忆京城》是周绍良先生谈饮食文字的结集，本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主，旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情，时有抚今追昔之感，读之不仅有助于认识北京饮食，而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。

作者简介

　　周绍良（1917~2005），著名红学家、敦煌学家、佛学家、文史学家、收藏家、文物鉴定专家。出身晚清名门安徽建德周氏，其曾祖父是清末两江总督周馥，祖父是著名实业家周学熙，父亲是著名佛学家周叔迦。周绍良少年时曾问学于著名古文字学家唐兰先生和文史学家谢国桢先生，后拜著名历史学家陈垣先生为师，学习和研究古代文史、佛学及书画艺术。1954年，任人民文学出版社第五编辑室（古籍出版社）古典文学编辑室编辑。1975年5月，到中国佛教图书文物馆工作。晚年历任中国佛教协会理事、副会长兼秘书长，佛教图书文物馆馆长，国务院古籍整理出版规划小组顾问，中国唐史学会副会长等职务。

前言/序言

好的，这是一部关于古代中国北方地区，特别是京畿地带，风土人情、历史变迁和世俗生活的长篇历史小说，暂定名为《北地风物录》。 --- 北地风物录 第一卷：燕山故影 引言： 本书并非聚焦于帝王将相的宏大叙事，而是将笔触伸向了燕山脚下，那片承载了数千年兴衰更迭的土地。故事从北魏孝文帝迁都洛阳之前，那段龙兴之地的旧日时光拉开序幕。我们追随的，是一群生活在那个时代，被历史洪流裹挟着的普通人，他们的喜怒哀乐，他们的坚韧与无奈，构成了这部宏大画卷中最细腻的底色。 第一章：山海间的低语 故事始于一个偏远的山村——榆关外的一座小镇，名为“望京驿”。这里是关内与关外文化交融之地，胡汉杂糅，风气粗犷而淳朴。主角之一，李昭，一个出身于世代为官却家道中落的士族后裔，此时正以抄书为生，潜心研究失传的古籍《周礼·仪节疏》。他敏感细腻，对周遭环境的变化有着异乎寻常的洞察力。 望京驿的平静被一场突如其来的旱灾打破。河道干涸，民不聊生。李昭决定前往远方的州府求援，他的旅程充满了艰辛，也让他第一次真切地感受到了底层民众的疾苦。 第二章：胡汉的边界 在求援的路上，李昭邂逅了第二位重要人物——阿史那·燕，一位出身于鲜卑贵族后裔的年轻女商。她表面上是往来南北贩运皮货、药材的商人，实则肩负着维护族群旧日盟约的使命。阿史那·燕精通汉地礼仪，骑射无双，性格刚烈又不失圆融。 两人的相遇充满了误会与冲突，李昭的士人傲气与阿史那的实用主义格格不入。然而，共同面对山匪的袭击和官府的盘剥，使他们不得不结成暂时的同盟。这段经历，是两人对“北方人”身份认同的深刻探索。 第三章：都城旧梦 到达州府后，李昭发现求援之路远比想象中艰难。朝廷的焦点已转向南方，对边境的关注度极低。他利用自己的学识，在州府的藏书中找到了关于前朝治水经验的记录，并借此打动了一位对学术抱有热忱的小吏王承德。 王承德是本地寒门出身，渴望通过科举改变命运。他为李昭和阿史那提供了必要的人脉和信息，并引他们进入了当时相对封闭的士人圈子。在州府的宴饮中，李昭首次见识到了士大夫阶层精致却又虚伪的社交艺术，以及他们对“文化正统”的固执维护。 --- 第二卷：大河之殇 第四章：官道上的烽火 旱情未解，流民四起。为了安抚流民，州府决定修建一条临时引水渠，但这涉及到对几处古墓群的挖掘。李昭坚决反对，他认为这是对先人遗迹的亵渎，而阿史那则认为，救活生者远比维护死者更重要。 这场争论暴露了两人在价值观上的根本差异：是维护历史的完整性，还是注重现实的生存需求？在这场争论中，王承德巧妙地充当了调和者，他主张“因地制宜，古为今用”。 第五章：手工业者的视角 故事的视角转向了底层的工匠阶层。我们认识了张铁匠，一个世代为皇家兵器局提供材料的工匠家族的末代传人。他的手艺精湛，却因兵器局的腐败和原材料的垄断而举步维艰。 张铁匠的故事展现了技术与权力之间的复杂关系。他试图通过向李昭展示前朝冶炼的秘方，来争取到自主开采矿石的权力。李昭则利用他对古代冶金工艺的理解，帮助张铁匠改进了提纯技术，使他们的产品更具竞争力。 第六章：雪落关隘 随着冬季的临近，局势愈发紧张。流民被地方豪强私自招募，成为事实上的私兵。阿史那的家族也受到了牵连，她的商队被怀疑为外族间谍。 在一次雪夜的秘密会面中，阿史那向李昭坦露了她对京城文化和北方草原传统的复杂情感。她爱恋着中原的精致生活，却也深知自己血液中流淌的草原的野性。她请求李昭以士人的身份，帮助她向朝廷申明家族的清白，避免边境冲突升级。 --- 第三卷：京畿风云 第七章：入城 在王承德的安排下，李昭和阿史那终于获得了前往京城——洛阳（此时京城仍未完全定型，但权力核心已显现）的机会。他们带来的不仅是关于边境旱情的报告，更是那些底层人民的呼声和手工业者的技术结晶。 京城的生活对李昭是震撼的，对阿史那来说则是充满诱惑的。他穿梭于华丽的朱门之间，目睹了新旧贵族为争夺土地和权力而进行的隐秘斗争。 第八章：礼仪的重建 李昭发现，当时朝廷正在推行一套新的“汉化”礼仪体系，旨在彻底消除北朝以来的胡风影响。他认为这种急躁的文化清洗是危险的，它会疏远广大的北方民众。 他联合了一批主张“融合而非取代”的学者，利用他在家传古籍中找到的证据，论证了汉族文化本身就是不断吸收外来元素而壮大的。这场关于“礼”的论战，成为了京城学术界的一场风暴。 第九章：历史的交汇点 阿史那则在京城的“胡市”找到了她的族人遗留的线索，一个关于北方古代神祇祭祀的秘密地点。她意识到，要真正解决边境问题，必须让朝廷正视北方文化的力量，而不是简单地压制。 在故事的高潮部分，一场针对张铁匠家族秘方和阿史那家族遗产的阴谋浮现。他们发现，这场阴谋的幕后黑手，竟是曾帮助过他们的王承德，他为了获得权贵阶层的赏识，不惜出卖朋友，窃取了李昭对古籍的解读和张铁匠的冶炼图纸。 尾声：北地的回响 在关键时刻，李昭、阿史那与被排挤的底层工匠们联合起来，在一次重要的朝廷祭祀活动中，揭露了王承德的阴谋，以及他所代表的那种虚伪、只求自保的官僚体系。 虽然王承德的倒台并未立刻解决边境的困境，但李昭和阿史那的行为，为不同族群的融合树立了榜样。李昭选择留在京城，利用自己的学识在宫廷中争取文化上的话语权；而阿史那则回到了北方，利用新的贸易路线和她对双方文化的理解，秘密地维系着边境的和平。 《北地风物录》最终定格在初雪将至的景象：大地沉静，预示着新一轮的变革即将到来。故事赞扬了在动荡时代中，知识分子、商人、工匠等不同阶层为了生存和尊严所做的努力，以及文化在碰撞中生长的强大生命力。这部小说是对北方历史的深情回望，充满了对土地和人民的敬意。

评分☆☆☆☆☆

京城，一个承载了太多历史与烟尘的词汇。读着这本书，我仿佛穿越了时空，身临其境地感受到老北京的独特韵味。街头巷尾弥漫的食物香气，仿佛还在鼻尖萦绕；古老建筑的斑驳墙壁，在脑海中浮现；京腔京韵的对话，在耳畔回响。作者对京城生活细致入微的描绘，让我看到了一个鲜活、立体、充满人情味的老北京。那些寻常巷陌里的小人物，他们的悲欢离合，他们的喜怒哀乐，都随着文字跃然纸上，触动人心。我尤其喜欢那些关于美食的描写，那些看似朴实却蕴含着深厚文化的老字号，那些承载着一家人温暖回忆的家常菜，都让我垂涎欲滴，也让我对北京这座城市有了更深的理解和眷恋。书中所展现的不仅仅是物质层面的生活，更是精神层面的传承与坚守。那些老一辈人对传统文化的敬畏，对生活的热爱，对家人的责任，都让我深受感动。这本书让我重新认识了北京，也让我反思了当下社会中逐渐淡去的那些美好。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书时，并没有预设任何期待，只是被书名所吸引。然而，随着阅读的深入，我发现自己逐渐被一种难以言喻的魅力所俘获。作者的文字功底着实深厚，寥寥数语便能勾勒出一个生动的场景，塑造一个鲜活的人物。我仿佛置身于那个宏大的历史背景之下，与书中的人物一同经历着时代的变迁和命运的跌宕。书中对于历史事件的描绘，既有宏观的视角，又不乏微观的细腻，使得历史不再是枯燥的陈述，而是有血有肉、有情感的故事。我尤其对其中一些关于社会变革的描写印象深刻，那些在时代的洪流中挣扎和前行的人物，他们的选择和困境，都让我深思。作者并没有简单地给出答案，而是留给了读者广阔的思考空间。这种开放式的结尾，让我久久不能平静，反复回味着其中的意味。这本书不仅是历史的记录，更是对人性的探索，对时代的回响。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一坛陈年的老酒，初尝可能有些许醇厚，但随着细品，其馥郁的香气和悠长的回味便会逐渐散发出来，令人沉醉。作者运用了一种非常独特的叙事方式，将多个看似独立的故事巧妙地编织在一起，却又能在字里行间找到千丝万缕的联系。这种“网状”的叙事结构，不仅增加了阅读的趣味性，也使得整个故事更加饱满和深刻。我特别欣赏其中对于人物内心世界的细腻刻画，那些隐藏在平静外表下的暗流涌动，那些在沉默中爆发的情感，都处理得恰到好处。每一次情节的转折，都仿佛是主人公命运的转折点，让人忍不住为他们捏一把汗，又期待着他们最终的归宿。书中的许多细节都极具象征意义，需要读者反复揣摩才能领悟其中的深意。这是一种挑战，也是一种享受。它迫使我跳出固有的思维模式，去探索文字背后更深层次的含义。读完之后，我感到心灵受到了一次洗礼，对人性的复杂和情感的深度有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本作品带给我的震撼，是那种由内而外的，逐渐渗透的。一开始，我可能只是被其表面所吸引，但随着阅读的深入，我越来越感受到其内在的深度和力量。作者对于情感的把握极为精准，那些细腻的情感波动，那些隐忍的爱恋，那些难以启齿的痛苦，都被描绘得淋漓尽致，直击人心。我常常会在某个情节处停下来，久久不能自已，被书中人物的经历所触动，仿佛感同身受。书中的语言风格也极具特色，时而磅礴大气，时而婉转低回，却始终保持着一种独特的韵律感，读起来赏心悦目。它让我明白了，文字的力量不仅仅在于叙事，更在于情感的传递和思想的启迪。这本书让我看到了人性的光辉与阴影，看到了生命的坚韧与脆弱。它是一次深刻的心灵之旅，让我对生活有了更深的感悟和理解。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是在进行一场意想不到的探险。每一次翻页，都可能遇见一个全新的世界，一种全新的体验。作者的想象力简直是天马行空，却又能在逻辑上自洽，令人信服。我常常被书中那些奇特的设定和跌宕起伏的情节所吸引，完全沉浸其中，忘记了时间的流逝。书中的人物塑造也十分成功，他们有着鲜明的个性和独特的经历，每一个角色都仿佛拥有自己的生命，在故事中真实地存在着。我能够理解他们的动机，感受他们的喜悦与悲伤。更重要的是，这本书不仅仅满足了我的阅读乐趣，更在不经意间引发了我对一些问题的思考。例如，关于自由与束缚，关于选择与命运，关于个体与群体等等。它让我看到了人性的多面性，感受到了生命的多样性。这本书就像一位睿智的朋友，在与我进行一场深入的灵魂对话。

评分☆☆☆☆☆

还没看！！！！

评分☆☆☆☆☆

good***--+-*-@---+-

评分☆☆☆☆☆

倒少量洗发液（看头发多少长短而定）在手掌心。稍微用水稀释，双手请揉使其产生泡沫。

评分☆☆☆☆☆

不错啊

评分☆☆☆☆☆

湿润头发，确保水温适中（不要太冷也不要太热）。

评分☆☆☆☆☆

嗯。

评分☆☆☆☆☆

清洁类的洗发露。这类洗发露没有护发成分，通常在发廊中，用于染色、电烫前。它能清除灰尘，消除环境污染的影响，并能去除做发时的油性残留物质，同时不释放任何护发因子，使头发在做发前保持绝对干净。

评分☆☆☆☆☆

从前查拉图斯特拉也像所有的彼岸论者那样，把他的幻想抛到人类之彼岸。那时，世界对我而言，似乎是一个正在受痛苦受折磨的神的作品。 　　那时，我觉得世界是梦，是一位神的诗；是一位感到不满意的神的眼前漂浮着的彩色烟雾。 　　善与恶，苦与乐，我和你——我认为这些都是造物主眼前漂浮着的彩色烟雾。造物主想脱离自我，——于是他创造了世界。 　　对于受苦者来说，不顾自己的痛苦，迷失自我，这是一种沉醉的快乐。从前，我觉得世界是沉醉的快乐和迷失自我。 　　这个世界，是永远不完美的，是一个永远矛盾的映象，一个永远不完美的映象——对它不完美的造物主来说，是一种沉醉的快乐：——我曾经觉得，世界就是这样。 　　因此，我曾经也把我的幻想抛到人类之彼岸，就像所有的彼岸论者那样。真的抛到人类的彼岸了吗？ 　　啊，兄弟们，我创造的这个神，像所有的神一样，是人类的作品和人类的疯狂！ 　　这个神也是人，只不过是一个可怜虫，而我昵：我觉得这个幽灵是从自我的死灰和火炭中来的，这是千真万确的！我认为它不是从彼岸来的！ 　　我的兄弟们，后来发生了什么事？我战胜了我这个受苦者。我把自己的死灰带到山里去，我为自己发明了一种更加明亮的火焰。看吧，这时这个幽灵从我这里消失了！ 　　现在相信这种幽灵对我来说是一种痛苦，对康复者来说是一种折磨：现在对我来说是痛苦和耻辱。我对彼岸论者如是说。 　　痛苦和无能创造了所有的彼岸论者；只有受苦最深的人才能体验到幸福的那种短暂的疯狂。 　　疲倦想以一次跳跃，想以一次拼命的跳跃而登峰造极，这是一种可怜而无知的疲倦，它甚至什么都不想要了：这种疲倦创造了所有的神和来世。 　　我的兄弟们，请相信我！这是肉体对肉体感到绝望，——这个肉体以错乱的精神的手指去摸索最后的几道墙。 　　我的兄弟们，请相信我！这是肉体对大地感到绝望，——这个肉体听到存在的肚子对它诉说。 　　这时，它想用头穿过最后的几道墙，而且不仅用头，——伸到“彼岸的世界”。 　　可是，“彼岸的世界”在人类面前隐蔽得很好，那是个去人性化的、非人性的世界，它是天上虚无的东西；存在的肚子决不跟人说话，除非它自己是人。 　　真的，一切存在都是难以证明的，也难以让它说话。兄弟们，告诉我，万物之中最奇特的东西，难道不是最容易证明的吗？ 　　是的，这个自我与自我的矛盾和纷乱，最真诚地述说自己的存在，这个创造的、愿意的、评价的自我，它是事物的标准和价值。 　　这个最真诚的存在，这个自我，——即使在它创作、狂想和以折断的翅膀飞行时，它也谈说肉体，也还需要肉体。 　　这个自我，越来越真诚地学习说话；而它学得越多，就越能赞美与尊重肉体和大地。 　　我的自我教我一种新的骄傲，我把这种骄傲教给世人：不再把头埋进上天的事情的沙堆里，而要自由地昂起头，昂起这大地的头，为大地创造意义。 　　我教世人一种新的意志：沿着人类盲目地走过的路走去，并且肯定它，不再像病人和垂死者那样，悄悄地从这条路上溜走。

评分☆☆☆☆☆

名门后裔忆述京华旧事，文史名家畅谈美食人生。本书作者周绍良（1917~2005），著名红学家、敦煌学家、佛学家、文史学家、收藏家、文物鉴定专家。出身晚清名门安徽建德周氏，其曾祖父是清末两江总督周馥，祖父是著名实业家周学熙，父亲是著名佛学家周叔迦。周绍良少年时曾问学于著名古文字学家唐兰先生和文史学家谢国桢先生，后拜著名历史学家陈垣先生为师，学习和研究古代文史、佛学及书画艺术。1954年，任人民文学出版社第五编辑室（古籍出版社）古典文学编辑室编辑。1975年5月，到中国佛教图书文物馆工作。晚年历任中国佛教协会理事、副会长兼秘书长，佛教图书文物馆馆长，国务院古籍整理出版规划小组顾问，中国唐史学会副会长等职务。