你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[台] 种籽设计 著

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• 家常菜
• 节气菜
• 快手菜
• 健康饮食
• 素食
• 时令菜
• 三菜一汤
• 新手入门
• 易学菜谱
• 中华美食

出版社： 中国青年出版社

ISBN：9787515316697

版次：1

商品编码：11295076

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-09-01

用纸：胶版纸

页数：255

字数：250000

正文语种：中文

内容简介

　　将生活从「无感」变成「五感」的美丽显学！随着科技日新月异，日历或农民历逐渐被手机、平板计算机上的行事历取代，上面所记载的节气，简化成了几年几月几日的提醒，依着节气过日子的重要与美好，也渐渐地被人们遗忘。
　　然而，老祖宗流传下来的大智慧，将一年365天分成24节气，让人们依时序生活，依节庆过日子，除了作息规律使得身体健康之外，透过节气里的庆仪，人们在过年围炉团圆，元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子里，也会做些应景的事儿，享用特定饮食，更享受大伙儿团聚的氛围，节气生活里的精神及乐趣，在节庆里不言而喻；透过料理和美食的分享，也让人们因距离而疏离的感情，更拉拢靠近了一些。
　　有鉴于节气对生活的重要性，结合了食材、节气与创意料理的《你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子》，便是期望藉由精致可爱的画风与诗散文叙述，带领阅读者从生活面角度重新认识对我们影响甚巨的智慧；除了节气与食材之外，还有在台湾这块土地上为食材严选把关、良心栽种的可爱农民，因为有他们的用心，我们才得以吃到最天然、最美味的产物。更重要的是，将新鲜产物加入创意为家人朋友料理上桌，一起分享食用，除了能吃到满满的爱与健康之外，生活，也会因为这些动人的小细节变得更有趣、更不同。
　　就从现在开始，打开五感跟着节气过日子，生活将更有滋有味，有满满感动。

内页插图

目录

二十四·节气色
目录
风生水起新东方创意生活美学的实践家·“推荐序陈甫彦”
跟着节气过日子·“推荐序江文渊”
小院的杏树与大葱·“推荐序细毛”
在厨房里演绎节气味·“种籽的男人”
孩子的味觉，大抵都是妈妈开发的·“种籽的女人”
做个自在的料理人·“小马·爱云”
立春·立春绿 日光青
雨水·雨水清 春生碧
惊蛰·惊蛰草 生命绿
春分·春分瓣 幸福粉
清明·清明飘 柳叶新青
谷雨·谷雨豆 爱笑墨绿
寺一夏·立夏得穗 天空很蓝
小满·小得盈满 日黄熟
芒种·芒种端阳 快乐橘
夏至·夏至荷 仙女红
小暑·小暑知了 童年绿
大暑·大暑热 星光宝蓝
立秋·立秋乞 巧腼腆桃
处暑·处暑虎 刀子红
白露·白露月 桂香黄
秋分·秋分蟹 柿子红
寒露·寒露凉 大地土黄
霜降·霜降微愁 芒白
立一冬·立冬收 禾木深棕
小雪·小雪感恩 微风紫
大雪·大雪飞 漫天灰
冬至·冬至节 团圆正红
小寒·小寒腊八 杂灰杂紫
大寒·大寒冷 高梁辣金
……

前言/序言

好的，以下是一本关于不同主题的图书简介，旨在详细描述其内容，同时避免提及您提供的书名及其相关主题。 --- 《星轨之下：行星探索的百年征程》 内容简介 本书深入剖析了人类自二十世纪初萌芽，到二十一世纪蓬勃发展的行星探索历程。这不仅仅是一部科技史，更是一部关于人类好奇心、挑战与突破的史诗。通过详实的史料、丰富的影像资料以及对关键人物的深入访谈，我们得以一窥那些推动火箭升空、飞船远航的幕后故事与科学原理。 第一部分：梦想的起源与早期的探索（1900s - 1960s） 本部分追溯了现代航天科学的理论基石。从康斯坦丁·齐奥尔科夫斯基的火箭动力学构想到罗伯特·戈达德的液体燃料火箭实验，我们看到了从理论到实践的艰难跨越。重点阐述了二战后，冷战背景下美苏两国在航天领域的激烈竞争如何加速了技术进步。读者将跟随“先驱者”系列任务，了解我们如何首次触及月球轨道，以及水星、双子座计划如何为载人航天奠定基础。书中细致描绘了早期宇航员所面临的生理与心理极限，以及工程师们在材料科学、导航系统方面克服的巨大障碍。 第二部分：登月辉煌与行星际的初探（1960s - 1980s） 阿波罗计划无疑是本部分的焦点。本书不仅仅复述了尼尔·阿姆斯特朗踏上月球的壮举，更深入探讨了“土星五号”火箭的工程奇迹、任务控制中心的决策艺术，以及登月任务对地质学、材料科学带来的深远影响。同时，本部分也将笔墨投向了对太阳系内行星的首次“近距离”观测。从“水手”系列对金星和火星的飞掠，到“旅行者一号”和“旅行者二号”开启的史无前例的“大旅行”，人类的视野第一次延伸到了木星、土星、天王星和海王星的宏大图景中。这些无人探测器传回的数据，彻底颠覆了我们对这些气态巨行星环系统、磁场和卫星的认知。 第三部分：火星的召唤与内太阳系的精耕细作（1990s - 2010s） 随着冷战的结束，航天探索的重心开始转向更具持续性的科学目标——寻找宜居环境的线索。本部分详细介绍了火星探测的“复兴”。从“火星探路者”及其搭载的“旅居者”漫游车，到“勇气号”和“机遇号”双胞胎火星车在奥林帕斯山脚下发现的水的古老证据，读者将跟随这些机器人科学家，穿越火星的古老河床和撞击坑。此外，书中还涵盖了对金星大气层长期监测的“麦哲伦”任务，以及对水星的首次独立探测——“信使号”任务如何揭示了水星奇特的磁场和表面构成。 第四部分：新时代的黎明：挑战与未来（2010s 至今） 进入二十一世纪，航天探索迎来了私营航天企业的崛起和多边国际合作的新阶段。本书重点分析了“新视野号”对冥王星的“惊鸿一瞥”，如何扩展了我们对柯伊伯带的理解。同时，对木星卫星（特别是木卫二欧罗巴）和土星卫星（特别是土卫二恩克拉多斯和土卫六泰坦）的深入探测，集中展示了对地外生命潜藏环境的追逐。本书的后半部分着重探讨了当前正在进行和规划中的重大项目，包括重返月球的“阿尔忒弥斯”计划，以及载人登陆火星的长期战略。书中不仅评估了技术上的可行性，也探讨了深空辐射防护、生命支持系统以及太空经济等前沿议题。 结语：人类永不止步的探索精神 本书的最终目的，是展现行星探索精神——它超越了国界与政治，体现了人类对未知宇宙最本能的向往。通过回顾过去一个世纪的成就与挫折，我们得以思考，在浩瀚的星海中，人类的下一站将是何方。 --- 本书特色： 多维度叙事： 结合了工程技术分析、天文学发现、以及宇航员的个人视角。 视觉化呈现： 包含大量首次公开的任务照片、原始图纸和详细的行星地质剖面图。 深度访谈： 汇集了多位在“阿波罗”时代、航天飞机计划及当代火星任务中作出关键贡献的科学家和工程师的第一手证词。 目标读者： 航天爱好者、对科学史感兴趣的读者、以及所有对人类探索极限抱有好奇心的人士。

评分☆☆☆☆☆

这本《你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子》，真的让我眼前一亮。它的标题就透露着一股子实在和接地气，让人一看就觉得亲切，没有距离感。我一直觉得，做饭不应该是一件复杂的事情，尤其是对于我们这些普通家庭来说，“三菜一汤”就是最经典、最实用的搭配。它既能满足一家人的口味需求，又能保证营养的均衡，而且操作起来也不会太费时费力。更令我惊喜的是，这本书还巧妙地融入了“跟着节气过日子”的概念。我一直对中国传统的节气文化很感兴趣，觉得它们蕴含着顺应自然、调养身体的智慧。把节气和日常饮食结合起来，这绝对是这本书的一大亮点。我迫不及待地想知道，书中会介绍哪些根据不同节气选择的食材，有哪些简单易学的当季菜谱和汤品，以及如何通过饮食来调养身体，适应季节的变化。这不仅仅是一本食谱，更像是一份生活的指南，它能帮助我找回对生活的热情，让每一天都过得更有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

读这本书，我感觉就像是走进了一个充满烟火气的厨房，闻到了家常菜的香味。书名“你好土，我好菜”，用一种自嘲的方式，拉近了与读者的距离，让人觉得这本书不会高高在上，而是充满了人情味。我最看重的“三菜一汤”这个概念，它完美地契合了普通家庭的餐桌需求，既能满足口味，又能保证营养，而且操作起来也不会太复杂。更让我惊喜的是，这本书还加入了“跟着节气过日子”的元素。我一直觉得，我们现代人似乎与自然渐行渐远，对时间流逝的感知也越来越模糊。而节气，正是连接人与自然，提醒我们顺应天时的一个重要载体。我非常期待书中能有关于如何根据不同节气，选择时令蔬菜、水果，以及如何搭配出最符合时宜的菜肴和汤品。这不仅仅是一本教做菜的书，更像是一种生活方式的倡导，它能帮助我们找回对食物的尊重，找回对季节变化的敏感，让生活变得更有质感，也更健康。

评分☆☆☆☆☆

我最近在找一些能真正落地的生活类书籍，结果翻到了这本《你好土，我好菜：三菜一汤·跟着节气过日子》。一开始，标题可能有点“接地气”，甚至有点自嘲，但越看越觉得，这恰恰是它吸引我的地方。它没有那些高高在上的烹饪理论，也没有什么复杂的米其林三星技巧，而是回归到最本真的厨房生活。我特别欣赏“三菜一汤”这个模式，这简直是为忙碌的现代家庭量身定做的。每天下班回家，能快速做出三道家常菜，再炖一锅汤，不仅能保证营养均衡，而且听起来一点压力都没有。更让我感兴趣的是“跟着节气过日子”这个维度。我一直对中国传统文化中的节气很着迷，觉得它们蕴含着深刻的生活哲学。把节气和饮食结合起来，这才是真正的“顺应自然”。我猜想，这本书里一定会有很多关于如何根据不同节气，选择最适合的食材，以及如何烹饪出最能养生的菜肴。这不仅仅是关于“吃”，更是关于“活”。它或许能教会我，如何在这个快节奏的时代，找到一种与自然和谐相处的生活方式，让每一餐都充满仪式感，让每一个日子都过得有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我立刻就被它那种亲切又实在的风格吸引了。书名“你好土，我好菜”，就像是作者在跟你打招呼，毫不矫揉造作，直接点出普通家庭的日常。我一直对“三菜一汤”这个组合情有独钟，它代表着一种平衡、一种满足，既有荤有素，又有汤水滋润。而这本书更进一步，把“跟着节气过日子”的概念融入其中，这让我觉得非常新颖和有价值。我总觉得，中国传统的节气里藏着很多宝贵的饮食智慧，比如春生夏长秋收冬藏，不同的季节有不同的适合食用的食材，有不同的养生之道。如果能通过简单的三菜一汤，就把这份古老的智慧融入到日常生活中，那该多好！我期待这本书能够提供一些具体的操作指南，比如每个节气都有哪些代表性的菜品和汤品，如何根据节气来调整烹饪方法，甚至是如何挑选当季最新鲜的食材。这不仅仅是一本食谱，更像是一个生活的向导，引导我们回归本源，吃得健康，过得舒心。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我真觉得挺有意思的。封面就透着一股子朴实劲儿，那种“你好土，我好菜”的标题，瞬间拉近了距离，好像身边那个每天忙碌却又热爱生活的朋友在跟你聊天。我特别喜欢它“三菜一汤”这个概念，听起来就觉得不复杂，很适合我这种厨房小白。而且，它还把“跟着节气过日子”融进去了，这让我眼前一亮。我一直觉得，我们现代人离自然有点远了，老祖宗留下的节气，本身就是一种生活的智慧，顺应天时地利，吃当季的食物，是最健康的。我脑海里已经勾勒出画面了，比如春天，是不是就该吃些清淡的，带着点儿野菜香气？夏天来临，或许又是解暑又营养的汤品。这本书，不单单是教你做菜，更像是在传递一种“慢下来，感受生活”的态度。它让我想起小时候，外婆家厨房里永远飘出的饭菜香，那种温暖又踏实的感觉，是现代生活里很难寻觅的。我尤其期待书中关于如何根据节气挑选食材的建议，以及那些简单易学的菜谱，希望真的能帮我打开厨房的新世界，摆脱“厨房杀手”的称号，也能让我的餐桌变得更健康、更有仪式感。

评分☆☆☆☆☆

我想我会永远记得这本书的开头，在那个雨雪交加的日子里，缩着脖子，向两个高粱面馍走去的瘦高少年。在认识他之后，我就以前所未有的速度饥渴地阅读着这部小说。我不知道在《平凡的世界》刚刚问世时，读者们是以怎样的心态来阅读它的，但对于我这样一个很少读国内80年代小说的人来说，这样的阅读体验充满了新鲜感，也充满了失落感——新鲜，就是因为失落——现在的作家有多少会写出让人一次次失落的作品呢？在这个娱乐大众的时代，书籍早已经成了一种消费品，更在很大程度上成为了一种娱乐消费品，有哪本书敢把现实就这么无情地摊开在你眼前呢？毫无疑问的是，20年前路遥写就的这本《平凡的世界》做到了，它是如此忠实而正直地记录了那个剧变的时代和那群形形色色的人，这部书中的一切都是那么地来之不易——爱情，历经挫折，苦难多多；事业，荆棘满途，举步维艰；而社会的现实，更是千疮百孔。没错，这就是那个“平凡的世界”，一切浪漫主义都灰飞烟灭，在现实的记叙中，我们目睹了无比真实的10年，无比真实的兄妹三人，无比真实的、平凡的人们，可是，当你读完这部小说，你会发现在你心中自然而然地出现了这样的字眼——英雄！而这，正是《平凡的世界》最大的价值所在：这里的英雄，不是神话中的大力士，不是史诗中的战神，不是武侠小说中的侠客，也不是传记中的伟人，这里的英雄，只是几个农民，锄着地，挖着煤，想通过自己的奋斗，过好自己的人生。这么真实，这么卑微，却像晨星一样，照亮了生命的天空。平民英雄的火种，点亮了读者的眼睛，我们仿佛亲眼目睹了伟大诞生于平凡之中 ——而这说法似乎又不对——伟大本身早就已经深埋在平凡之中，每一个平凡的人心中都有英雄的火种，只是在读这本书前，我们从未认真去寻找。

评分☆☆☆☆☆

京东送书这次好慢好慢，快一周了。

评分☆☆☆☆☆

没怎么看 感觉内容一般

评分☆☆☆☆☆

京东送书这次好慢好慢，快一周了。

评分☆☆☆☆☆

商品很给力，服务很好。速度很快。

评分☆☆☆☆☆

13年前，我们推“数位典藏国家型科技计划”时，这是全世界唯一的一个。它的极大作用，是学术资源的极大公共化。这个计划光数位典藏部分，就有将近400万件，包括资料、图片以及各式各样的东西。我们有一位研究上古史的学者，透过这个平台发现，原来有一件青铜器物的盖子在瑞典，器身在“中研院”。如果没有数位的方式，你要到仓库里面一个一个填单调出来，那是很困难的。

评分☆☆☆☆☆

另一方面讲，他们参与现实的政治非常多，不管是评论、建言等等，非常明显。在那个时代，他们对于自由民主有很高的信念，他们也是通过和政治相当大的互动，才可以去维护自由民主。所以他们对当时的国民政府基本上是既有关系，又要保持距离。

评分☆☆☆☆☆

商品很给力，服务很好。速度很快。

评分☆☆☆☆☆

身边很多人在看这本书，现在买来了我也在看。评价真的是一片叫好，我认识的人当中，有自讨腰包买了好几本送朋友的，有看书从头哭到尾的。 　　奇怪的是，很多人都说看完了，印象最深刻的不是作者柴静本人，而是她所描写的身边的那些人。 有人喜欢陈虻，大约也希望生活中有这样的长者指点一二。跟柴静合作的几位男女摄影和导演更是各有粉丝。 　　这么火红的第一女主角不被喜欢，反而是配角们纷纷抢镜，让我想到的简直就是《士兵突击》中的那个许三多。 　　还有人看到的是大事件，是并不那么遥远，跟我们切身相关的大事件——SARS事件，汶川地震，山西煤矿塌陷|、华南虎造假，大事件像舞台上的聚光灯，把主角照的熠熠生辉，这也就是对此书不那么喜欢的人所说的—— 柴静是一个电视节目主持人，而不是记者。 　　不知道为什么，反正跟许三多不一样，我看到的是一个人，一个人的成长。这跟CCAV的宏大背景无关，跟著名记者的光环无关，跟那些传播率极高的新闻节目无关，我能看到的，是一位女性，从年轻气盛，到平淡如水。 　　她说二十出头的时候，采访黄永玉， 问他的人生哲学是什么。 黄回答“寻常”。 二十多岁的柴静不明白，心想，这也叫哲学吗？。老人家说， “天上那么多高干子弟，七仙女为什么要下凡嫁董永？ 因为她什么都有，只缺寻常。” 　　二十几岁，她听不懂。 　　 　　在最初的不适应之后，她在SARS的报道中找到了勇往直前的胆气，也找到了记者引以为豪的“正义感”和“道德感”。 　　但是， 太用力了。 　　太用力并不是坏事，年轻的时候，自然是应该“跨马提刀入东京”，应该“一日看遍长安花”， 年轻的时候，快意恩仇是对的，热血沸腾是对的。 　　我想起自己十四五的时候，还拿刀割过手腕，呃- - - - 太痛，结果放弃了。但总觉得死是件诗意浪漫的事，活得窝窝囊囊才糟糕呢。看到张爱玲说“成名要趁早”简直引为知己。 　　当然， 也并没有成名。 　　还有虚荣心，心里眼里老看着那个谁。 比我漂亮了也不行，比我成绩好了也不行。高中的时候强烈妒忌一个女生，人家长得也不行，成绩也普通，就语文特别强，没事作诗填个词什么的，让我气得牙痒痒，晚上打个手电也看全唐诗什么的，但是没那份文雅，一看就瞌睡，只好换成武侠小说。后来进大学了，还跟装没事地跟老同学打听她的近况。 　　好像都是这么过来的。 　　用力，咬着牙地用力，拼着命地用力。看见菜场里穿着睡衣，蓬乱着头发，还有眼屎的大妈就害怕，生怕以后变成她们那样。 　　太用力了，为赋新词强说愁。 　　 　　所以我才喜欢这本书，喜欢中间往后的部分，喜欢那种慢慢松下来的活法。 SARS是2002年，柴静26岁。 汶川地震是2008年，柴静32岁。 　　汶川的报道是平静的，他们跟随普通的叶哥叶嫂回家，从废墟里挖出锅来，挖出土豆和白菜，做饭。镜头里几分钟都没人说话。 她说“我不想提问，也不想劝谁不难过”。 也许，如果是26岁的柴静，她会配上解说词“汶川人民仍然坚强地生活着”。 　　那不行，32岁的她已经知道，那个，太用力了。 　　 　　因为出版社选的名字是《30岁前的每一天》，有朋友笑说你赶快写《40岁前的每一天》吧。 　　如果是40岁前的每一天，我猜想我唯一要做的，就是不要那么用力地生活，但是认真地生活，每一天，每一天。做饭，吃饭，睡觉，起床。 天凉了加床被子，天热了买个新扇子，不需过分强求，但也不一味退让。 用点气力生活，但如果太累了就歇着。 　　市井人生，就过成那个样子。 　　 　　这也不完全算是书评，不过是一点感受罢了。还是强烈推荐此书的。