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编辑推荐

　　你知道吗？你吃下去的食物会反映在你的身体状态中。吃对食物就能拥有健康的身体，还能改善身体的小病痛，所以可别小看自己厨房里的食物，它们绝大多数都具有疗效。比如小米性凉，特别有除内热之效。如果小孩容易流鼻血，平常多喝些小米粥，能够改善体内的热象，自然而然就能减少流鼻血的次数。又如樱桃性热，多食则生内热。如果担心吃多了上火，那就来杯甘蔗汁吧，这就是一物降一物。甘蔗汁还能治疗反胃，但必须加些生姜汁效果才会明显。这就是药物配伍的功效。通过不同的搭配，让药物的功效能够一加一大于二。
　　《厨房里的中医师》是台湾著名中医师李思仪的食疗系列书之一。作者将生活中常见的、拥有药性的食材整理出来，严选19种辛香料、25种蔬食、24种果类以及15种五谷杂粮，并详列其功效、性味、注意事项和料理方法，教读者如何在自家厨房轻松调配出适合自己及家人的饮食，消除常见的病症，打造健康的体质。

内容简介

　　食物就是最好的药，但该怎么吃，怎么用？
　　知名中医院院长、著名中医师李思仪严选19种辛香料、24种蔬食、23种果类、13种五谷杂粮，教你用最常见的食材和最简单的料理方法，由内而外地调理身体、呵护全家！
　　家中的厨房就是最好的药铺。了解了每种食物的属性和药性之后，在自家厨房就可以轻松调配出适合自己体质的饮食，消除常见的小病症。
　　了解食物的功效，一方面不会乱吃导致身体失衡，另一方面可以照顾家人。如果不小心失了衡，赶紧再用其他食物来帮助导正。很多人认为食物吃多了或吃偏了没什么大不了，但深入了解后才发现，每种食物都有其特殊属性。食疗的治疗之道就在于利用食物的特殊偏性，改善、导正失去平衡的身体。热者寒之，寒者热之，健康之道就在于如何回到平衡，饮食与治疗的道理亦在其中。

作者简介

　　李思仪，学历、经历：台湾大学毕业，北京中医药大学硕士，台湾中医师特考优等，台北市联合医院仁爱院区医师，台湾大学传统医学社指导老师。
　　现任：李思仪中医诊所院长，台湾中医临床医学会会员，台湾中医家庭医学会会员，台湾经络美容医学会会员。
　　曾任：台北漾妈咪坐月子中心顾问医师，台北悠之家产后护理之家顾问医师。各大媒体经历：TVBS“健康两点零”、三立“养生我知道”、东森“57健康同学会”、超视“食在有健康”“请你跟我这样过”等节目受邀医师。
　　作品：《坐对月子不会老：美女中医师亲身传授改善体质关键30天》，《不吃西药：中医妈妈养出不生病、不过敏的健康孩子》，《做对32件事，生个健康好宝宝》CD有声书（杨浚光医师合著）。

内页插图

目录

【自序】用最天然的方式养护全家健康
病症索引
Part1辛香类
葱：葱白发汗治感冒
姜（生姜、干姜、炮姜）：皮消水肿解食毒
姜黄：止痛消肿增记忆
洋葱：降压降糖降血脂
……
Part2蔬食类
莲藕：不伤身的阿司匹林、莲子：久泄良药
芡实：白带腹泻缩小便
荷叶：补脾升气治遗精
……
Part3果类
苹果：通便止泻双向功
桑椹：滋肝养肾利关节
水梨：外敷消烫伤，内服治咳嗽
……
Part4五谷杂粮类
粟米：小米除热止鼻血
稻米：米粥最能和胃气、锅巴：开胃化食黄金粉
糯米：酒酿产后温补品
……

前言/序言

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