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甘智荣 著
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发表于2024-12-23
商品介绍
出版社: 安徽科学技术出版社
ISBN:9787533765262
版次:1
商品编码:11611524
包装:平装
丛书名: 新手下厨系列
开本:24开
出版时间:2015-01-01
用纸:胶版纸
页数:144
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书籍描述
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内容简介
《新手下厨系列:从零开始学做小炒》首先介绍了一些小炒的常识,然后从清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇的角度,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见小炒的制作步骤以及烹饪技巧,让读者快速学会制作各种小炒类菜品,享受舌尖上的美味。
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问;从事餐饮20余年,曾在多家酒店宾馆担任主厨,从事烧腊、热菜烹调等工作,在餐饮行业当中是较全面的技能讲师,对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套,获得全国“双师型”人才称号。
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读者评价
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拿到手看了几天,还可以,都好
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高大上的感脚太好了 我很喜欢
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很不错的一本书写的很详细好评。
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东西不错!很喜欢!下次还会再来!
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东西不错 物美价廉啊。还会再来
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送货块,价格合适,东西不错
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