陳誌田,國際烹飪藝術大師。
·中華名廚
·國傢高級烹調技師
·國傢高級營養配餐師
·中國飯店業金牌大廚
·亞洲藍帶白金五星級勛章
這本書的名字《會說話的大眾菜》讓我想到瞭那些充滿生活氣息的場景。我一直覺得,真正有生命力的食物,不是那些光鮮亮麗、遙不可及的,而是那些在尋常巷陌、煙火繚繞的廚房裏誕生的。這些“大眾菜”,它們承載著最真實的生活,也最能觸動人心。我非常好奇,作者是如何賦予這些菜肴“生命”的?它們又是如何“說話”的?我期待書中能夠有很多關於這些菜肴背後的人文故事,比如,某道菜是如何在傢庭中代代相傳的?它在特殊的日子裏又扮演著怎樣的角色?我希望作者能夠用富有感染力的文字,將這些故事娓娓道來,讓我們在品嘗文字中的美味時,也能感受到人與食物之間那份深厚的情感聯係。我也希望這本書能夠提供一些實用且易於操作的烹飪技巧,但更重要的是,它能夠讓我們領略到,即便是最簡單的食材,經過用心烹飪,也能煥發齣無窮的魅力。這本書,對我而言,不僅僅是一本食譜,更像是一部關於生活、關於情感、關於中國飲食文化的小品集,它能讓我們在閱讀中,找到共鳴,獲得啓發,並且更加熱愛生活。
評分我一直對那些能夠從平凡中挖掘不凡的作者有著特彆的崇敬,而“會說話的大眾菜”這個書名,恰恰點燃瞭我對這種可能性的期待。我猜想,這本書的價值絕不僅僅在於提供幾道菜譜,它更像是一次對中國飲食文化的一次深刻梳理和人文關懷的錶達。那些“大眾菜”,它們可能沒有精緻的外錶,沒有昂貴的食材,但它們卻最能代錶我們普通人的生活,最貼近我們的味蕾記憶。我特彆好奇,作者是如何捕捉到這些菜肴的“話語”的?是通過對各地風土人情的深入考察,還是通過與無數普通傢庭的交流?我希望書中能有很多關於地域特色的介紹,比如,為什麼某個地方的某道菜如此受歡迎?它的背後是否有特殊的曆史原因或文化習俗?我期待書中能夠展現齣菜肴與人、與地方之間韆絲萬縷的聯係,就像是一張張用食物串聯起來的社會圖譜。此外,我也希望能從中學習到一些實用的烹飪技巧,但不是那種復雜難懂的,而是能夠在傢輕鬆實踐,並且能做齣“傢常味道”的那些。這本書,在我看來,應該是一本能夠“讀”的菜譜,它能讓我們在品嘗美味的同時,也能感受到濃濃的人文氣息。
評分這本書的名字真的太吸引人瞭!“會說話的大眾菜”,光聽名字就覺得它不是一本枯燥的食譜,而是充滿瞭人情味和故事。我一直覺得,食物不僅僅是填飽肚子,更是承載著記憶和情感的載體。想象一下,那些傢常的、樸實的菜肴,在不同的人手裏,經過時間的沉澱,會生齣怎樣的故事?它們會像老朋友一樣,絮絮叨叨地訴說著過往,關於廚房裏的煙火氣,關於餐桌上的歡聲笑語,關於那些被時光悄悄藏起的溫情。我特彆期待書中能有一些關於食材起源、烹飪技巧背後的民間智慧,或者是一些與菜肴相關的傢族傳說。是不是每一個菜譜背後,都藏著一個關於“大眾”的故事?比如,一道簡單的番茄炒蛋,在不同傢庭中會有怎樣微妙的差異?又或者,一道傢常燉菜,承載瞭多少代人對“傢”的味道的記憶?我甚至想象,作者是不是能夠把那些“會說話”的菜肴,變成一個個生動的角色,在文字中跳躍,引人入勝。我渴望在這種閱讀體驗中,找到共鳴,發現那些被我們忽略的美好,並且重新審視那些看似平凡的食物,它們原來如此飽含深意。
評分“會說話的大眾菜”這個書名,立刻勾起瞭我內心深處對於“味道”的探尋。我一直認為,真正的美食,往往就隱藏在那些最樸實無華的傢常菜裏,它們承載著我們最真實的味蕾記憶,也最能反映一個地方的飲食文化。這本書,聽起來就像是一場關於味道的尋根之旅。我希望作者能夠帶領我們走進那些藏在街頭巷尾、農傢小院裏的廚房,去發現那些被時間打磨得愈發醇厚的“大眾菜”。它們是如何在歲月的流轉中,依然保持著旺盛的生命力?它們又是如何與一代代人的生活緊密相連的?我期待書中能夠有對這些菜肴的深入解讀,不僅僅是烹飪方法,更包含它們背後的故事、情感以及地域特色。比如,一道簡單的炒青菜,在不同的季節、不同的地方,又會有怎樣不同的處理方式和風味?我希望作者能夠用生動、形象的語言,把這些菜肴的“話語”傳遞給我們,讓我們不僅學會如何烹飪,更能理解它們所蘊含的文化和情感。這本書,在我看來,應該是一本能夠讓我們“聽”到食物聲音的書,它會喚醒我們沉睡的味蕾,也會觸動我們內心深處的情感。
評分每次看到“大眾菜”這三個字,我腦海裏總是會浮現齣那些充滿煙火氣的廚房場景。油煙、鍋碗瓢盆的碰撞聲、以及傢人圍坐在一起品嘗熱氣騰騰的飯菜的溫馨畫麵。我希望《會說話的大眾菜》能夠喚醒我心中對這種最純粹的生活方式的嚮往。這本書的名字,本身就透露著一種親切感和接地氣,它不像那些高高在上的米其林指南,更像是我們身邊那個懂生活、懂美食的鄰居在分享她的心得。我期待書中能夠有大量的真實案例,比如,某道菜是如何成為一個傢庭的“固定菜單”的?它在傢庭聚餐中扮演著怎樣的角色?它承載瞭怎樣的傢庭情感?我希望作者能夠用細膩的筆觸,描繪齣這些菜肴在普通人生活中的點點滴滴,讓我們感受到食物與生活是多麼密不可分。我甚至可以想象,書中的某些章節,會像一個又一個生動的小故事,講述著某個菜肴在某個傢庭、某個時刻的故事,讓我們在品味美食的同時,也品味著人生的百味。我希望這本書能讓我重新認識“傢常菜”的意義,它們不僅僅是食物,更是情感的紐帶,是文化的傳承,是生活的另一種錶達。
山藥120剋,鮮玉米粒200剋R,鬆仁7剋,青紅圓椒各30剋,生薑10剋,蔥、大蒜各少許
評分看內容,重內容 一直想買這書,又覺得對它瞭解太少,買瞭這本書,非常好,喜歡作者的感慨,不光是看曆史或者史詩書,這樣的感覺是好,就是書中的字太小瞭點,不利於保護視力!等瞭我2個星期,快遞送到瞭傳達室也不來個電話,自己打京東客服查到的。書是正版。一般情況下,女人的社會交際交需要比男性更加強烈。在傳統上一般都是主張“男外女內”,而購物則使傢庭主婦堂堂正正走齣瞭傢門,這樣就暫時逃離瞭傢人的束縛,使她們有機會同彆的人、店員、商店老闆以及其他購物者交往。因此,女人喜歡和朋友手挽著手去購物,在買東西的時候互相慫恿或者製止。相反,我們很少看到有兩個大男人會約好一起購物的。我是一名傳統女性,購物欲比彆的女人更加需要的,當然,尤其是網上。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,網絡文學融入主流文學之難,在於文學批評傢的缺席,在於衡量標準的混亂,很長一段時間,文學批評傢對網絡文學集體失語,直到最近一兩年來,諸多活躍於文學批評領域的評論傢,纔開始著手建立網絡文學的評價體係,很難得的是,他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核,並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立,以及網絡文學在創作水準上的不斷提高,網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情,下一屆的“五個一工程奬”,我們期待看到更多網絡文學作品的入選。瞭解京東:2013年3月30日晚間,京東商城正式將原域名360buy更換為jd,並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象,其首頁也進行瞭一定程度改版。此外,用戶在輸入jingdong域名後,網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名,京東方麵錶示,相對於原域名360buy,新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣,簡潔明瞭,使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時,作為“京東”二字的拼音首字母拼寫,jd也更易於和京東品牌産生聯想,有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步,京東越做越大。好瞭,現在給大傢介紹兩本本好書:《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前,幾個月的時間,欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字,美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒,更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破,每個精緻跳動的文字,不再隻是黑白配,而是有瞭鮮艷的色彩,首次全彩印刷,法國著名唯美派插畫大師,親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字,就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術:怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程,徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!當今世界最高明的思想控製與精神綁架,政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程,一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!《洗腦術:怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於:讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認,卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在,而且無孔不入。閱讀本書,你將獲悉:怎樣快速說服彆人,讓人無條件相信你?如何給人完美的第一印象,培養無法抗拒的個人魅力?如何走進他人的大腦,控製他們的思想?怎樣引導他人的情緒,並將你的意誌灌輸給他們?如何構建一種信仰,為彆人造夢?
評分·烹飪u方法
評分3分鍾
評分10條
評分·2.芹C菜可以略微焯水,去掉澀味。
評分·涼拌三絲
評分·14.
評分·麒麟Q鱸魚
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