降血压降血脂吃什么宜忌速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王忠良 编

图书标签:

• 高血压
• 高血脂
• 饮食
• 健康
• 食疗
• 养生
• 医学
• 营养
• 预防
• 保健

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501988389

版次：1

商品编码：11156790

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：271

字数：300000

正文语种：中文

内容简介

　　《降血压降血脂吃什么宜忌速查》以宜忌速查的形式为大家解决这方面的问题，方便实用。选取172种食物，其中宜吃食物136种，忌吃食物36种。在宜吃食物中，将每种食物的降压降脂关键点、降压降脂吃法、食用宜忌和搭配宜忌展现给大家，不仅让您清楚哪些食物能吃，哪些不能吃，更让您了解每种食物对高血压、高脂血症的影响，以及如何吃最科学；在忌吃食物中，读者朋友可以清楚地了解为什么不宜吃这类食物，如果在日常饮食中远离这些食物，不仅可以控制血压血脂水平，更能防止并发症的发生。
　　除此之外，《降血压降血脂吃什么宜忌速查》还针对读者朋友关心的高血压、高脂血症的并发症如何合理饮食、中药食疗方法以及营养素等知识进行了详细的说明，让您全方位、更深入地了解高血压、高脂血症，从而构建合理的饮食结构，还您和家人健康的身体。

作者简介

　　王忠良，徐州市中医院、南京中医药大学附、属徐州医院心血管科副主任、汪苏省第四期“333工程”第三层次培养对象。从事临床工作16年，擅长采用中西医结合治疗高血压、冠心病（心绞痛、心肌梗死）、急慢性心功能不全、心律失常、高脂血症等常见心血管疾病。对顽固性高血压、不稳定型心绞痛、心律失常等心血管病的中西医诊治有独到的见解。先后主持或参与国家省市级课题10项。核心期刊发表学术论著十余篇。重视医学科普教育，撰写科普论文二十余篇，并在电台、电视台积极开展健康教育讲座，深受广大群众赞许。

内页插图

目录

第一章 降血压降血脂饮食宜忌速查
水果类
宜
猕猴桃
桃
梨
香蕉
苹果
葡萄
山楂
橙子
橘子
柚子
无花果
西瓜
柿子
红枣
乌梅
桑葚
火龙果
草莓
石榴
木瓜
忌
牛油果
榴莲
甘蔗
椰子
主食类
宜
小米
黑米
薏米
大米
高粱米
玉米
莜麦
小麦
燕麦
荞麦
大豆
绿豆
黑豆
红小豆
忌
饼干
方便面
油条
元宵
月饼
油饼
面包
糕点
……

第二章 稳定血压血脂的中药及食疗方
第三章 常见并发症饮食宜忌
第四章 高血压高脂血症患者必需的营养素
附录

前言/序言

　　“面对丰盛的食物，很多高血压或高脂血症患者都迷茫于哪些能吃，哪些不能吃。医生的叮嘱总在耳边回响，却又为怎么吃更合理伤透脑筋。本书以宜忌速查的形式为大家解决这方面的问题，方便实用。我们选取172种食物，其中宜吃食物136种，忌吃食物36种。在宜吃食物中，我们将每种食物的降压降脂关键点、降压降脂吃法、食用宜忌和搭配宜忌展现给大家，不仅让您清楚哪些食物能吃，哪些不能吃，更让您了解每种食物对高血压、高脂血症的影响，以及如何吃最科学；在忌吃食物中，读者朋友可以清楚地了解为什么不宜吃这类食物，如果在日常饮食中远离这些食物，不仅可以控制血压血脂水平，更能防止并发症的发生。
　　除此之外，本书还针对读者朋友关心的高血压、高脂血症的并发症如何合理饮食、中药食疗方法以及营养素等知识进行了详细的说明，让您全方位、更深入地了解高血压、高脂血症，从而构建合理的饮食结构，还您和家人健康的身体。

《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》 本书简介： 在这本《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》中，我们将为您揭示一个古老而又充满智慧的健康秘密：饮食的力量。我们深入探索了现代社会普遍面临的“三高”——高血压、高血脂和高血糖——及其相关的健康挑战，并为您提供一套全面、科学且实用的食疗方案。本书并非仅仅罗列菜谱，而是旨在通过深刻理解食物的属性、营养价值及其对人体生理机能的影响，帮助您建立起一种与食物和谐共处、积极调养身体的生活方式。 一、 理解“三高”：科学认知是健康的第一步 在开始任何调养之前，充分理解“三高”的成因、表现及其对身体的长远影响至关重要。本书将从基础的医学科普出发，用通俗易懂的语言阐述： 高血压： 深入剖析血压为何会升高，从血管弹性减弱、血容量增加、神经内分泌失调等多个维度进行解释。我们将探讨高血压对心脏、大脑、肾脏等重要器官的潜在危害，以及早期识别和干预的重要性。 高血脂： 详细解读血脂的构成（胆固醇、甘油三酯等），以及它们在血液中的正常代谢过程。当这一过程失衡时，过多的血脂会在血管壁上沉积，形成动脉粥样硬化，进而增加心血管疾病的风险。本书将带您认识不同类型血脂异常的危害，以及它们之间错综复杂的关系。 高血糖： 聚焦于胰岛素的功能及其在血糖调节中的关键作用。我们将讲解糖尿病的不同类型（如1型、2型、妊娠期糖尿病），以及长期高血糖对全身血管、神经、眼睛、肾脏等造成的损害。理解血糖波动的规律，是有效控制其升高的基础。 本书强调，了解“三高”的本质，能够帮助读者更有针对性地选择食物，理解食疗的科学依据，从而提升自我管理的信心和能力。 二、 食物的秘密：解锁健康调养的智慧 《食疗宝典》的核心在于对食物的深度挖掘和科学运用。我们摒弃了简单粗暴的“什么不能吃”的观念，转而关注“什么可以吃”、“如何吃”、“为何这样吃”。 食物的五味与性： 追溯传统中医食疗的智慧，我们将解释食物的酸、甜、苦、辣、咸五味以及寒、凉、温、热的四性，如何对应人体的五脏六腑和生理功能。理解了这些基本属性，您就能更好地选择具有特定功效的食材，达到平衡阴阳、调理脏腑的目的。 营养素与健康： 现代营养学的视角同样不可或缺。本书将详述蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等宏量和微量营养素在维持身体健康中的作用。我们重点关注那些对“三高”有益的营养素，例如： 膳食纤维： 重点介绍水溶性膳食纤维（如燕麦、豆类、苹果中的果胶）如何帮助降低胆固醇和延缓血糖吸收，以及非水溶性膳食纤维（如全谷物、蔬菜中的纤维素）如何促进肠道蠕动、帮助排便。 不饱和脂肪酸： 深入探讨Omega-3脂肪酸（如鱼油、亚麻籽油）和Omega-9脂肪酸（如橄榄油）的益处，它们不仅不会升高血脂，反而有助于降低甘油三酯，保护心血管。 抗氧化物质： 介绍维生素C、维生素E、类胡萝卜素、黄酮类化合物等抗氧化剂，它们能够清除体内的自由基，减轻氧化应激，对保护血管内皮、降低炎症反应具有重要意义。 矿物质： 关注钾、镁、钙等对血压调节有益的矿物质，以及铬、锌等与血糖代谢密切相关的微量元素。 食物的药用价值： 许多日常食材本身就具有药食同源的特性。本书将为您介绍一些具有显著降压、降脂、降糖功效的食物，例如： 降压明星： 黑木耳、芹菜、洋葱、山楂、海带、紫菜等。 降脂能手： 燕麦、玉米、豆类、菌菇类、苹果、柑橘类水果、深海鱼类等。 降糖优选： 苦瓜、番石榴、黄瓜、冬瓜、山药、荞麦、绿叶蔬菜等。 三、 精选食谱：循证为据，美味兼具 理论知识需要与实践相结合。本书提供了大量基于科学原理的食谱，这些食谱不仅注重食材的选择和搭配，更强调烹饪方式的健康化。 早餐的智慧： 强调一份营养均衡的早餐如何为一整天奠定健康基础，例如燕麦粥搭配坚果和水果，全麦面包搭配鸡蛋和蔬菜。 午餐与晚餐的优化： 提供以蔬菜、全谷物和优质蛋白质为主的餐点建议，例如蒸鱼搭配糙米饭和一份时蔬，鸡胸肉沙拉，或者以豆类和蔬菜为基础的汤品。 零食的选择： 引导读者选择健康的零食，如新鲜水果、无糖酸奶、少量坚果，避免高糖、高盐、高脂肪的加工零食。 汤羹与饮品： 介绍一些具有食疗功效的汤品，如玉米须饮、山楂荷叶茶、绿豆薏米汤等，以及健康的饮水建议。 烹饪技巧： 重点推崇蒸、煮、炖、凉拌等健康的烹饪方式，减少油炸、红烧等高油高盐的烹调方法，并分享如何利用天然香料提味，减少盐、糖的使用。 本书的食谱设计兼顾了食材的可获得性、制作的便捷性以及味道的美妙，让健康饮食不再是枯燥的任务，而是享受生活的一部分。 四、 生活方式的重塑：饮食之外的健康支柱 健康并非仅靠饮食，本书还将目光投向了更广阔的生活方式层面，强调多管齐下的调养策略。 适度运动： 强调规律、适度的体育锻炼对于促进血液循环、改善心肺功能、控制体重、提高胰岛素敏感性的重要性。我们将提供不同人群适合的运动建议，从快走、慢跑、游泳到瑜伽、太极等。 情绪管理： 探讨压力、焦虑等负面情绪对身体激素分泌和生理机能的影响，并提供一些放松技巧，如冥想、深呼吸、兴趣爱好等。 充足睡眠： 强调规律作息和高质量睡眠对身体修复、内分泌平衡以及代谢调节的关键作用。 戒烟限酒： 明确指出烟酒对心血管健康的巨大危害，并提供戒烟限酒的建议和支持。 定期体检： 强调定期进行健康检查的重要性，以便及时发现和监测“三高”情况，并根据医生的建议调整生活方式。 五、 食材宜忌详解（非本书内容，此处为示例） （请注意：以下内容仅为示例，旨在说明本书的结构和内容深度，并非《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》的实际内容。本书的重点在于“如何吃”和“为何这样吃”，而不是简单的“宜”与“忌”列表。） 本书将围绕“三高”的调养，对各类食材的营养特点、对相关指标的影响、适宜的食用人群、潜在的食用注意事项等方面进行详细解读，帮助读者建立起科学的认知体系，从而做出最适合自己的饮食选择。例如，对于燕麦，我们会深入介绍其富含的可溶性膳食纤维（β-葡聚糖）如何与胆固醇结合，促进其排出体外，从而降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平；同时，燕麦的缓慢消化特性也有助于平稳血糖。我们会具体说明选择哪种燕麦（如纯燕麦片而非速溶燕麦）更为理想，以及每日建议的食用量，并提醒对麸质过敏者需要注意。 本书将覆盖以下几类常见食材，并对其在“三高”调养中的作用进行详尽分析： 谷物类： 如糙米、藜麦、荞麦、玉米、全麦制品等，重点关注其膳食纤维、B族维生素、矿物质的含量及其对血糖、血脂的影响。 豆类及豆制品： 如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆等，探讨其优质植物蛋白、膳食纤维、异黄酮等成分的益处。 蔬菜类： 如绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）、十字花科蔬菜、瓜类蔬菜（黄瓜、冬瓜）、根茎类蔬菜（胡萝卜、山药）、菌菇类（香菇、木耳）等，分析其丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。 水果类： 如苹果、梨、柑橘类、浆果类、番石榴、牛油果等，强调选择低GI（升糖指数）水果，以及其维生素、矿物质和植物化学物的功效。 肉类及禽蛋类： 如鱼类（特别是深海鱼）、瘦肉、鸡胸肉、鸡蛋等，重点关注其优质蛋白质和健康脂肪的摄入，以及需要限制的红肉和加工肉制品。 乳制品： 如低脂牛奶、酸奶、奶酪等，分析其钙、蛋白质的来源，以及选择无糖或低糖产品的建议。 油脂类： 如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油、坚果油等，区分不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，强调适量使用健康食用油。 坚果与种子类： 如核桃、杏仁、奇亚籽、亚麻籽等，介绍其健康脂肪、蛋白质、膳食纤维和微量元素。 调味品与香料： 如葱、姜、蒜、辣椒、醋、天然香草等，以及需要限制的盐、糖、味精等。 本书旨在通过深入浅出的讲解，赋能读者掌握主动管理健康的能力，将科学饮食融入日常生活，享受健康、活力、高质量的人生。 《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》 是一本您的健康伙伴，为您指明一条通往长久健康的明路。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书的时候，就被它直观的标题所吸引。作为一名长期与血压、血脂问题打交道的人，我一直在寻找一本能够真正帮助我解决问题的书籍，而不是那些空泛的理论。这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》恰恰满足了我的需求。它将复杂的医学知识融入到日常饮食中，用一种非常易于理解的方式呈现出来。我尤其喜欢它对各种食材的“宜”与“忌”的划分，这种分类方式非常清晰，能够让我迅速找到我所需要的信息。例如，在购买食材或者准备膳食时，我能够快速地参考书中的列表，做出明智的选择。书中提供的食谱也很贴心，不仅口味多样，而且步骤清晰，即使是厨艺不精的人也能轻松上手。我曾尝试过书中的几道菜肴，味道都很不错，而且吃完之后感觉身体也比较轻松。这本书记载的内容，让我对食物与健康之间的联系有了更深刻的认识，也让我对如何通过饮食来管理自己的健康充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是它的“实用性”和“系统性”。我之前也看过一些关于血压血脂的书，但很多都比较零散，缺乏一个清晰的框架。而这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》就不一样了，它把与血压血脂相关的饮食知识梳理得井井有条，从基础的饮食原则，到各种食材的细致分析，再到具体的食谱建议，几乎涵盖了所有我关心的问题。我尤其欣赏它在“宜忌”方面的区分，不是简单地“好”与“坏”，而是会根据不同的情况给出更细致的建议。比如，有些食物可能对高血压有好处，但对高血脂却不一定，它会把这些区分出来，让我能够更精准地进行 dietary management。书中的图片也很丰富，各种食材的图片都非常清晰，让我在选择食物的时候，能够更容易辨认。而且，我注意到这本书在介绍食物的时候，还会提及一些烹饪方式的建议，这一点非常重要，因为有时候即使是健康的食材，如果烹饪方式不当，也会大打折扣。总而言之，这是一本值得细细品读，并且可以反复查阅的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，简洁大方，直接点明了主题，让人一眼就能知道它能解决什么问题。我一直以来都比较关注心血管健康，尤其是血压和血脂的问题，家里长辈也有这方面的困扰，所以看到这本书的时候，就觉得它非常实用。这本书的排版也很清晰，文字大小适中，读起来不会吃力。我特别喜欢它那种“速查”的理念，感觉在需要的时候，可以很快地找到自己想要的信息，而不是大海捞针。虽然我还没有深入阅读，但仅仅是翻阅目录和一些章节的标题，我就能感受到它内容的丰富性。感觉作者在整理这些信息的时候，一定花了不少心思，将复杂的医学知识用一种相对易懂的方式呈现出来。对于像我这样没有医学背景的普通读者来说，这无疑是一个巨大的福音。我期待着它能为我提供一些实实在在的指导，帮助我更好地调整生活习惯，或者在饮食上做出更明智的选择。我看到其中有些章节似乎在讲解不同食材的属性，这让我非常感兴趣，因为我一直觉得食疗是解决这类问题的重要途径之一。希望这本书能给我带来一些惊喜，让我对如何管理好自己的血压和血脂有一个更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者真的是太有心了！我本来对降压降脂的书籍没什么太大的期待，总觉得它们要么太枯燥，要么就是千篇一律的建议，没什么新意。但是这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》完全颠覆了我的看法。它不仅仅是简单地列出“能吃什么，不能吃什么”，而是把很多食材背后的科学原理都讲得很清楚，为什么这个东西对血压有益，为什么那个东西会升高血脂，都解释得明明白白。我读完之后，感觉自己一下子就“开窍”了，不再是凭感觉去选择食物，而是能够真正理解其中的逻辑。书中还穿插了一些实际的案例和经验分享，这让内容更加生动有趣，也更有说服力。我最喜欢的是它提供的“宜忌速查”部分，用表格的形式把各种食物的功效和禁忌都列了出来，简直是厨房里的必备神器！每次在准备三餐的时候，我都会拿出来翻一翻，确保自己没有误食会影响血压血脂的食物。而且，这本书的语言风格非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在跟你聊天一样，没有一点架子，让人读起来感觉很舒服。

评分☆☆☆☆☆

这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》简直是为我量身定做的！我一直对自己的饮食习惯不太放心，总觉得可能在不经意间摄入了对身体不好的东西，尤其是在外吃饭的时候，更是难以控制。这本书的出现，就像给我吃了一颗定心丸。它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更重要的是教会我们“为什么这么吃”。它详细解释了不同营养素对血压血脂的影响，以及哪些食物富含这些营养素。我最看重的是它在“宜忌”上的细致程度，它会告诉你哪些食物是温和的，哪些是需要注意的，甚至还有一些食物的食用量和搭配建议。这比那些笼统地说“少吃油盐”要实用得多。我特别喜欢它在食谱部分的设计，看起来都很简单易学，而且用料都很常见，在家就能轻松制作。这让我觉得，想要改善血压血脂，并不是一件遥不可及的事情，而是可以通过日常饮食来一步步实现的。这本书的内容非常贴近生活，也很有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

书籍很不错，很实用，价格划算

评分☆☆☆☆☆

这样的养生类图书对我很有用。知道怎么吃。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书的时候，我“呵呵”了一下，有二：1、又是“忧伤”；2、作者在自序中说不喜欢名家推荐，但是腰封上又是“叮叮当当”的一串名字。不过看完自序又引得我继续看下来，同样有二：1、文辞清淡不乏细致，映上封面的淡绿色很有点“通感”的感觉；2、八点档元素的家族史。（--！好吧，“八卦”是女人的公因式。） 　　 我觉得，这一定是个爱看电影的妹子。（--！好吧，只有这种不着调的称呼我才觉得亲近。）她能用轻声细语的言辞洇晕开一个一个镜头感十足的画面，来讲一个以“颠沛”为主题的故事，她说“说不出理由”地喜欢特吕弗，那便是被他的错总交杂的小宇宙吸引了去吧，她讲故事也是在当导演哪。 　　 有一个地方，我印象尤为深刻，也尤为喜欢。当她想要交待一下自己并未曾亲见的上一辈的情杀事件时（P25，最后一段），你能感觉到，她像是在描绘一个电影的场景。声音，无声的欢乐节奏、噗通的心跳声、嗤嗤的血管破裂声、气球爆裂声、皮鞋声；颜色，红气球、白色衬衣、红色血泊；动态，心跳，血管爆裂，气球铺天盖地地飘来又爆裂，皮鞋来到眼前。具有张力的音效、视觉冲击的色彩，这都太像是电影片段了，“就仿佛有无数的红气球铺天盖地地朝他飘来”这又带上一些实验电影的感觉。对我来说，映入眼里的是线性排列的文字，但是流入大脑就汇成了立体的画面，看这一段实在是种过瘾的体验。大概，她把听来的故事先在自己大脑里电影化，再讲给别人听吧。 　　 除却语言叙述上的惊喜，这其实是个实在够压抑的故事，封面上“异乡人、外来客”六个字似乎一直缠绕在这一家人身上。作者那段阴暗公寓闭塞角落里的童年记忆像是发了霉一样，我感觉这更是因为“父亲”这一角色的缺失，在这段孤单的成长史中，父亲鬼魅一般偶尔出现又不声不响地消失，这更加放大了父亲在这里的影响。 　　 想来父亲真是将“颠沛”二字诠释了个透彻，一路从大陆颠沛到台湾，最后连名字都不是自己的，从这一个女人颠沛到另一个女人，最后却在一间出租屋里选择自杀。他来来去去地在找什么？我猜，排遣漂泊旅途的孤独感吧，像是房子之于母亲，像是学业之于“我”，像是年轻姑娘之于父亲，像是各种所求之物之于YMS以及其他排不上的字母的女人们，但这些又怎么能是长久可靠的呢。这让我想到，某次实习期间有一次外出，回公司的时候出租车被吭哧吭哧地堵在立交桥上，看着前方艳名远播的“大裤衩”我想，最后我将什么都剩不下吧，所有的时间、热情都投给了这个堵得不能再堵的“心脏”，我在这熠熠生辉的帝都是要做什么呢？所以，在他们有空停歇的时候是不是也会想，我这一路是在做什么，就像是河内街头的老白人，“奇怪自己怎么会走到人生的这一步”。温泉洗去的忧伤，应该是独行路途上的风尘吧，但路途一直向前，风尘一直不断。 　　 让人觉得感动的是，最后“我”凭着父亲死前的一张登机牌，逆流而上，寻找父亲的最后一夜。这是最近的距离也是最远的距离，近，是你能看其所看，闻其所闻；远，是即便你能感到自己与他并肩站立却仍不能感其所感。可我又觉得，这糟糕的一段路上，是父亲最能充盈“我”心间的时刻，甚至比他陪伴“我”时更能感受他的存在，尽管感受得迷惑又痛苦。所幸最后，我们算是互相谅解了吧，尽管明知这一段父女之路上颠沛坎坷，可“我”仍愿意在他的手上来到这个世界。 　　 我们不需要彼此间分分毫毫都了解得很清楚，只要一想起你便减少一些人生来路上的疑惑与孤独，摸掉一些尘埃再上路，这大概便是父亲了。

评分☆☆☆☆☆

不错的一本书

评分☆☆☆☆☆

很好的书 希望对身体好

评分☆☆☆☆☆

提高效益，亦可谓“教学相长”。

评分☆☆☆☆☆

给父母买的，起一个参考

评分☆☆☆☆☆

书籍很不错，很实用，价格划算

评分☆☆☆☆☆

给父母买的，起一个参考