降血压降血脂吃什么宜忌速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王忠良 编

图书标签:

• 高血压
• 高血脂
• 饮食
• 健康
• 食疗
• 养生
• 医学
• 营养
• 预防
• 保健

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501988389

版次：1

商品编码：11156790

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：271

字数：300000

正文语种：中文

内容简介

　　《降血压降血脂吃什么宜忌速查》以宜忌速查的形式为大家解决这方面的问题，方便实用。选取172种食物，其中宜吃食物136种，忌吃食物36种。在宜吃食物中，将每种食物的降压降脂关键点、降压降脂吃法、食用宜忌和搭配宜忌展现给大家，不仅让您清楚哪些食物能吃，哪些不能吃，更让您了解每种食物对高血压、高脂血症的影响，以及如何吃最科学；在忌吃食物中，读者朋友可以清楚地了解为什么不宜吃这类食物，如果在日常饮食中远离这些食物，不仅可以控制血压血脂水平，更能防止并发症的发生。
　　除此之外，《降血压降血脂吃什么宜忌速查》还针对读者朋友关心的高血压、高脂血症的并发症如何合理饮食、中药食疗方法以及营养素等知识进行了详细的说明，让您全方位、更深入地了解高血压、高脂血症，从而构建合理的饮食结构，还您和家人健康的身体。

作者简介

　　王忠良，徐州市中医院、南京中医药大学附、属徐州医院心血管科副主任、汪苏省第四期“333工程”第三层次培养对象。从事临床工作16年，擅长采用中西医结合治疗高血压、冠心病（心绞痛、心肌梗死）、急慢性心功能不全、心律失常、高脂血症等常见心血管疾病。对顽固性高血压、不稳定型心绞痛、心律失常等心血管病的中西医诊治有独到的见解。先后主持或参与国家省市级课题10项。核心期刊发表学术论著十余篇。重视医学科普教育，撰写科普论文二十余篇，并在电台、电视台积极开展健康教育讲座，深受广大群众赞许。

内页插图

目录

第一章 降血压降血脂饮食宜忌速查
水果类
宜
猕猴桃
桃
梨
香蕉
苹果
葡萄
山楂
橙子
橘子
柚子
无花果
西瓜
柿子
红枣
乌梅
桑葚
火龙果
草莓
石榴
木瓜
忌
牛油果
榴莲
甘蔗
椰子
主食类
宜
小米
黑米
薏米
大米
高粱米
玉米
莜麦
小麦
燕麦
荞麦
大豆
绿豆
黑豆
红小豆
忌
饼干
方便面
油条
元宵
月饼
油饼
面包
糕点
……

第二章 稳定血压血脂的中药及食疗方
第三章 常见并发症饮食宜忌
第四章 高血压高脂血症患者必需的营养素
附录

前言/序言

　　“面对丰盛的食物，很多高血压或高脂血症患者都迷茫于哪些能吃，哪些不能吃。医生的叮嘱总在耳边回响，却又为怎么吃更合理伤透脑筋。本书以宜忌速查的形式为大家解决这方面的问题，方便实用。我们选取172种食物，其中宜吃食物136种，忌吃食物36种。在宜吃食物中，我们将每种食物的降压降脂关键点、降压降脂吃法、食用宜忌和搭配宜忌展现给大家，不仅让您清楚哪些食物能吃，哪些不能吃，更让您了解每种食物对高血压、高脂血症的影响，以及如何吃最科学；在忌吃食物中，读者朋友可以清楚地了解为什么不宜吃这类食物，如果在日常饮食中远离这些食物，不仅可以控制血压血脂水平，更能防止并发症的发生。
　　除此之外，本书还针对读者朋友关心的高血压、高脂血症的并发症如何合理饮食、中药食疗方法以及营养素等知识进行了详细的说明，让您全方位、更深入地了解高血压、高脂血症，从而构建合理的饮食结构，还您和家人健康的身体。

《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》 本书简介： 在这本《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》中，我们将为您揭示一个古老而又充满智慧的健康秘密：饮食的力量。我们深入探索了现代社会普遍面临的“三高”——高血压、高血脂和高血糖——及其相关的健康挑战，并为您提供一套全面、科学且实用的食疗方案。本书并非仅仅罗列菜谱，而是旨在通过深刻理解食物的属性、营养价值及其对人体生理机能的影响，帮助您建立起一种与食物和谐共处、积极调养身体的生活方式。 一、 理解“三高”：科学认知是健康的第一步 在开始任何调养之前，充分理解“三高”的成因、表现及其对身体的长远影响至关重要。本书将从基础的医学科普出发，用通俗易懂的语言阐述： 高血压： 深入剖析血压为何会升高，从血管弹性减弱、血容量增加、神经内分泌失调等多个维度进行解释。我们将探讨高血压对心脏、大脑、肾脏等重要器官的潜在危害，以及早期识别和干预的重要性。 高血脂： 详细解读血脂的构成（胆固醇、甘油三酯等），以及它们在血液中的正常代谢过程。当这一过程失衡时，过多的血脂会在血管壁上沉积，形成动脉粥样硬化，进而增加心血管疾病的风险。本书将带您认识不同类型血脂异常的危害，以及它们之间错综复杂的关系。 高血糖： 聚焦于胰岛素的功能及其在血糖调节中的关键作用。我们将讲解糖尿病的不同类型（如1型、2型、妊娠期糖尿病），以及长期高血糖对全身血管、神经、眼睛、肾脏等造成的损害。理解血糖波动的规律，是有效控制其升高的基础。 本书强调，了解“三高”的本质，能够帮助读者更有针对性地选择食物，理解食疗的科学依据，从而提升自我管理的信心和能力。 二、 食物的秘密：解锁健康调养的智慧 《食疗宝典》的核心在于对食物的深度挖掘和科学运用。我们摒弃了简单粗暴的“什么不能吃”的观念，转而关注“什么可以吃”、“如何吃”、“为何这样吃”。 食物的五味与性： 追溯传统中医食疗的智慧，我们将解释食物的酸、甜、苦、辣、咸五味以及寒、凉、温、热的四性，如何对应人体的五脏六腑和生理功能。理解了这些基本属性，您就能更好地选择具有特定功效的食材，达到平衡阴阳、调理脏腑的目的。 营养素与健康： 现代营养学的视角同样不可或缺。本书将详述蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等宏量和微量营养素在维持身体健康中的作用。我们重点关注那些对“三高”有益的营养素，例如： 膳食纤维： 重点介绍水溶性膳食纤维（如燕麦、豆类、苹果中的果胶）如何帮助降低胆固醇和延缓血糖吸收，以及非水溶性膳食纤维（如全谷物、蔬菜中的纤维素）如何促进肠道蠕动、帮助排便。 不饱和脂肪酸： 深入探讨Omega-3脂肪酸（如鱼油、亚麻籽油）和Omega-9脂肪酸（如橄榄油）的益处，它们不仅不会升高血脂，反而有助于降低甘油三酯，保护心血管。 抗氧化物质： 介绍维生素C、维生素E、类胡萝卜素、黄酮类化合物等抗氧化剂，它们能够清除体内的自由基，减轻氧化应激，对保护血管内皮、降低炎症反应具有重要意义。 矿物质： 关注钾、镁、钙等对血压调节有益的矿物质，以及铬、锌等与血糖代谢密切相关的微量元素。 食物的药用价值： 许多日常食材本身就具有药食同源的特性。本书将为您介绍一些具有显著降压、降脂、降糖功效的食物，例如： 降压明星： 黑木耳、芹菜、洋葱、山楂、海带、紫菜等。 降脂能手： 燕麦、玉米、豆类、菌菇类、苹果、柑橘类水果、深海鱼类等。 降糖优选： 苦瓜、番石榴、黄瓜、冬瓜、山药、荞麦、绿叶蔬菜等。 三、 精选食谱：循证为据，美味兼具 理论知识需要与实践相结合。本书提供了大量基于科学原理的食谱，这些食谱不仅注重食材的选择和搭配，更强调烹饪方式的健康化。 早餐的智慧： 强调一份营养均衡的早餐如何为一整天奠定健康基础，例如燕麦粥搭配坚果和水果，全麦面包搭配鸡蛋和蔬菜。 午餐与晚餐的优化： 提供以蔬菜、全谷物和优质蛋白质为主的餐点建议，例如蒸鱼搭配糙米饭和一份时蔬，鸡胸肉沙拉，或者以豆类和蔬菜为基础的汤品。 零食的选择： 引导读者选择健康的零食，如新鲜水果、无糖酸奶、少量坚果，避免高糖、高盐、高脂肪的加工零食。 汤羹与饮品： 介绍一些具有食疗功效的汤品，如玉米须饮、山楂荷叶茶、绿豆薏米汤等，以及健康的饮水建议。 烹饪技巧： 重点推崇蒸、煮、炖、凉拌等健康的烹饪方式，减少油炸、红烧等高油高盐的烹调方法，并分享如何利用天然香料提味，减少盐、糖的使用。 本书的食谱设计兼顾了食材的可获得性、制作的便捷性以及味道的美妙，让健康饮食不再是枯燥的任务，而是享受生活的一部分。 四、 生活方式的重塑：饮食之外的健康支柱 健康并非仅靠饮食，本书还将目光投向了更广阔的生活方式层面，强调多管齐下的调养策略。 适度运动： 强调规律、适度的体育锻炼对于促进血液循环、改善心肺功能、控制体重、提高胰岛素敏感性的重要性。我们将提供不同人群适合的运动建议，从快走、慢跑、游泳到瑜伽、太极等。 情绪管理： 探讨压力、焦虑等负面情绪对身体激素分泌和生理机能的影响，并提供一些放松技巧，如冥想、深呼吸、兴趣爱好等。 充足睡眠： 强调规律作息和高质量睡眠对身体修复、内分泌平衡以及代谢调节的关键作用。 戒烟限酒： 明确指出烟酒对心血管健康的巨大危害，并提供戒烟限酒的建议和支持。 定期体检： 强调定期进行健康检查的重要性，以便及时发现和监测“三高”情况，并根据医生的建议调整生活方式。 五、 食材宜忌详解（非本书内容，此处为示例） （请注意：以下内容仅为示例，旨在说明本书的结构和内容深度，并非《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》的实际内容。本书的重点在于“如何吃”和“为何这样吃”，而不是简单的“宜”与“忌”列表。） 本书将围绕“三高”的调养，对各类食材的营养特点、对相关指标的影响、适宜的食用人群、潜在的食用注意事项等方面进行详细解读，帮助读者建立起科学的认知体系，从而做出最适合自己的饮食选择。例如，对于燕麦，我们会深入介绍其富含的可溶性膳食纤维（β-葡聚糖）如何与胆固醇结合，促进其排出体外，从而降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平；同时，燕麦的缓慢消化特性也有助于平稳血糖。我们会具体说明选择哪种燕麦（如纯燕麦片而非速溶燕麦）更为理想，以及每日建议的食用量，并提醒对麸质过敏者需要注意。 本书将覆盖以下几类常见食材，并对其在“三高”调养中的作用进行详尽分析： 谷物类： 如糙米、藜麦、荞麦、玉米、全麦制品等，重点关注其膳食纤维、B族维生素、矿物质的含量及其对血糖、血脂的影响。 豆类及豆制品： 如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆等，探讨其优质植物蛋白、膳食纤维、异黄酮等成分的益处。 蔬菜类： 如绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）、十字花科蔬菜、瓜类蔬菜（黄瓜、冬瓜）、根茎类蔬菜（胡萝卜、山药）、菌菇类（香菇、木耳）等，分析其丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。 水果类： 如苹果、梨、柑橘类、浆果类、番石榴、牛油果等，强调选择低GI（升糖指数）水果，以及其维生素、矿物质和植物化学物的功效。 肉类及禽蛋类： 如鱼类（特别是深海鱼）、瘦肉、鸡胸肉、鸡蛋等，重点关注其优质蛋白质和健康脂肪的摄入，以及需要限制的红肉和加工肉制品。 乳制品： 如低脂牛奶、酸奶、奶酪等，分析其钙、蛋白质的来源，以及选择无糖或低糖产品的建议。 油脂类： 如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油、坚果油等，区分不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，强调适量使用健康食用油。 坚果与种子类： 如核桃、杏仁、奇亚籽、亚麻籽等，介绍其健康脂肪、蛋白质、膳食纤维和微量元素。 调味品与香料： 如葱、姜、蒜、辣椒、醋、天然香草等，以及需要限制的盐、糖、味精等。 本书旨在通过深入浅出的讲解，赋能读者掌握主动管理健康的能力，将科学饮食融入日常生活，享受健康、活力、高质量的人生。 《食疗宝典：三高调养与健康生活指南》 是一本您的健康伙伴，为您指明一条通往长久健康的明路。

评分☆☆☆☆☆

这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》简直是为我量身定做的！我一直对自己的饮食习惯不太放心，总觉得可能在不经意间摄入了对身体不好的东西，尤其是在外吃饭的时候，更是难以控制。这本书的出现，就像给我吃了一颗定心丸。它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更重要的是教会我们“为什么这么吃”。它详细解释了不同营养素对血压血脂的影响，以及哪些食物富含这些营养素。我最看重的是它在“宜忌”上的细致程度，它会告诉你哪些食物是温和的，哪些是需要注意的，甚至还有一些食物的食用量和搭配建议。这比那些笼统地说“少吃油盐”要实用得多。我特别喜欢它在食谱部分的设计，看起来都很简单易学，而且用料都很常见，在家就能轻松制作。这让我觉得，想要改善血压血脂，并不是一件遥不可及的事情，而是可以通过日常饮食来一步步实现的。这本书的内容非常贴近生活，也很有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者真的是太有心了！我本来对降压降脂的书籍没什么太大的期待，总觉得它们要么太枯燥，要么就是千篇一律的建议，没什么新意。但是这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》完全颠覆了我的看法。它不仅仅是简单地列出“能吃什么，不能吃什么”，而是把很多食材背后的科学原理都讲得很清楚，为什么这个东西对血压有益，为什么那个东西会升高血脂，都解释得明明白白。我读完之后，感觉自己一下子就“开窍”了，不再是凭感觉去选择食物，而是能够真正理解其中的逻辑。书中还穿插了一些实际的案例和经验分享，这让内容更加生动有趣，也更有说服力。我最喜欢的是它提供的“宜忌速查”部分，用表格的形式把各种食物的功效和禁忌都列了出来，简直是厨房里的必备神器！每次在准备三餐的时候，我都会拿出来翻一翻，确保自己没有误食会影响血压血脂的食物。而且，这本书的语言风格非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在跟你聊天一样，没有一点架子，让人读起来感觉很舒服。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，简洁大方，直接点明了主题，让人一眼就能知道它能解决什么问题。我一直以来都比较关注心血管健康，尤其是血压和血脂的问题，家里长辈也有这方面的困扰，所以看到这本书的时候，就觉得它非常实用。这本书的排版也很清晰，文字大小适中，读起来不会吃力。我特别喜欢它那种“速查”的理念，感觉在需要的时候，可以很快地找到自己想要的信息，而不是大海捞针。虽然我还没有深入阅读，但仅仅是翻阅目录和一些章节的标题，我就能感受到它内容的丰富性。感觉作者在整理这些信息的时候，一定花了不少心思，将复杂的医学知识用一种相对易懂的方式呈现出来。对于像我这样没有医学背景的普通读者来说，这无疑是一个巨大的福音。我期待着它能为我提供一些实实在在的指导，帮助我更好地调整生活习惯，或者在饮食上做出更明智的选择。我看到其中有些章节似乎在讲解不同食材的属性，这让我非常感兴趣，因为我一直觉得食疗是解决这类问题的重要途径之一。希望这本书能给我带来一些惊喜，让我对如何管理好自己的血压和血脂有一个更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书的时候，就被它直观的标题所吸引。作为一名长期与血压、血脂问题打交道的人，我一直在寻找一本能够真正帮助我解决问题的书籍，而不是那些空泛的理论。这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》恰恰满足了我的需求。它将复杂的医学知识融入到日常饮食中，用一种非常易于理解的方式呈现出来。我尤其喜欢它对各种食材的“宜”与“忌”的划分，这种分类方式非常清晰，能够让我迅速找到我所需要的信息。例如，在购买食材或者准备膳食时，我能够快速地参考书中的列表，做出明智的选择。书中提供的食谱也很贴心，不仅口味多样，而且步骤清晰，即使是厨艺不精的人也能轻松上手。我曾尝试过书中的几道菜肴，味道都很不错，而且吃完之后感觉身体也比较轻松。这本书记载的内容，让我对食物与健康之间的联系有了更深刻的认识，也让我对如何通过饮食来管理自己的健康充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是它的“实用性”和“系统性”。我之前也看过一些关于血压血脂的书，但很多都比较零散，缺乏一个清晰的框架。而这本《降血压降血脂吃什么宜忌速查》就不一样了，它把与血压血脂相关的饮食知识梳理得井井有条，从基础的饮食原则，到各种食材的细致分析，再到具体的食谱建议，几乎涵盖了所有我关心的问题。我尤其欣赏它在“宜忌”方面的区分，不是简单地“好”与“坏”，而是会根据不同的情况给出更细致的建议。比如，有些食物可能对高血压有好处，但对高血脂却不一定，它会把这些区分出来，让我能够更精准地进行 dietary management。书中的图片也很丰富，各种食材的图片都非常清晰，让我在选择食物的时候，能够更容易辨认。而且，我注意到这本书在介绍食物的时候，还会提及一些烹饪方式的建议，这一点非常重要，因为有时候即使是健康的食材，如果烹饪方式不当，也会大打折扣。总而言之，这是一本值得细细品读，并且可以反复查阅的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

老爸说书写的不错，按书上说的实践，瘦了10斤

评分☆☆☆☆☆

"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，送给老人的

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不错不错不错，值得购买

评分☆☆☆☆☆

老爸说书写的不错，按书上说的实践，瘦了10斤

评分☆☆☆☆☆

买回家里后，老爸老妈很喜欢，给常不错，质量很好，印刷清晰/

评分☆☆☆☆☆

书很好，妈妈很喜欢，多多学习！

评分☆☆☆☆☆

挺好的，送货超快，比书店便宜不少。

评分☆☆☆☆☆

不错的书 给父母的看 保重身体