乾貨常識大全 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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雙福,硃太治 編

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發表於2024-12-27

商品介绍



齣版社: 農村讀物齣版社
ISBN:9787504853813
版次:1
商品編碼:10560741
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2011-01-01
頁數:256

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書籍描述

內容簡介

水發、火發、油發、鹽發、堿發……乾貨縱有韆百種,有瞭竅門一點通!
《乾貨常識大全》由雙福、硃太治主編,介紹瞭乾貨的營養價值,烹飪高手的乾貨處理秘訣鑒彆乾貨優劣的標準,乾貨泡發及經典美食製作,乾貨的購買和儲存等內容。

目錄

第一章 乾貨概述
乾貨雖乾,營養萬韆
烹飪高手的乾貨處理秘訣
鑒彆乾貨優劣的標準

第二章 乾貨泡發及經典美食製作
蔬菜類
菌菇類
豆製品類
畜禽肉類
河海鮮類
滋補類
調味料類
乾果類

第三章 乾貨的購買和儲存
索引

前言/序言


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讀者評價

評分

不錯不錯,值得選購。

評分

。。。。。。。。。。

評分

這書蠻好好好好好好的

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專業的看瞭不專業,不專業的看瞭......書籍介紹的內容太一般瞭。,

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從書中學瞭好多,長見識。價格也很實惠。下次還來光顧。

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