職業技能培訓教材：茶藝服務與技巧 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

《茶服務與技巧》是職業技能培訓教材之一。內容簡明，通俗易懂，在強化技能訓練的同時，注重培養茶藝人員的綜閤能力。全書內容包括中國茶史與茶文化、我國茶的分類與現代名茶、茶藝形式與行茶技巧、行茶禮儀與茶事服務、泡茶基本手法與操作規範、茶類衝泡技藝與演示訓練、我國少數民族飲茶習俗與茶藝、日本茶道與韓國茶禮。《茶服務與技巧》由西安商貿旅遊學院高運華主編；許俊梅、鬍濤、徐航、高運衛、王嘉參編。在編寫中，永寜宮茶藝館給予瞭大力支持，在此緻以深切的謝意。
《茶服務與技巧》可作為茶藝師崗位培訓、就業培訓、茶藝師職業等級考核鑒定考前培訓教材，也可供職業學校相關專業學生和茶藝愛好者自學茶藝使用。

內頁插圖

目錄

第一講中國茶史與茶文化（1）
第二講我國茶的分類與現代名茶（17）
第三講茶藝形式與行茶技巧（39）
第四講行茶禮儀與茶事服務（57）
第五講泡茶基本技法與操作規範（77）
第六講茶類衝泡技藝與演示訓練（95）
第七講我國部分少數民族飲茶習俗與茶藝（109）
第八講日本茶道與韓國茶禮（125）
附錄1模擬考核試題及答案（136）
附錄2《國傢職業標準茶藝師》（141）
參考文獻（144）

前言/序言

　　《中華人民共和國勞動法》規定：“從事技術工種的勞動者，上崗前必須經過培訓。”國傢對相應的職業製定《國傢職業標準》，實行職業技能培訓。
　　職業技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業能力的有效措施。社會主義市場經濟條件下，勞動者競爭上崗、以貢獻定報酬，這種新型的勞動、分配製度，正成為韆韆萬萬勞動者努力提高職’業技能的動力。
　　實施職業技能培訓，教材建設是重要的一環。為適應職業技能培訓的迫切需要，推動職業培訓教學改革，提高培訓質量，中國勞動社會保障齣版社會同勞動和社會保障部有關司局，組織有關專傢、技術人員和職業培訓教學人員編寫瞭職業技能培訓係列教材。

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