跟我學食雕與圍盤（2）（附DVD光盤1張） epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 跟我學食雕與圍盤（2）（附DVD光盤1張） pdf epub mobi txt 電子書 2024
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甘智榮著

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發表於2024-12-25

商品介绍

齣版社：四川科學技術齣版社

ISBN：9787536476745

版次：1

商品編碼：11326030

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：89

附件：DVD光盤

附件數量：1

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書籍描述

內容簡介

　　化腐朽為神奇的指尖技藝，食品藝術的充分發揮。形神兼備，秀色確實可餐！50款精選動物、瓜燈、瓜盅……主題案例，細緻詳盡教解，精緻雕工，栩栩如生；精巧圍盤，唯美傳神；從基礎到創作，循序漸進。

內頁插圖

第一章烹飪技巧的藝術之花—食品雕刻與圍盤廚師的絕技——食品雕刻食品雕刻的幣中類食品雕刻的特點如何布置使用食品雕刻食品雕刻的步驟絕美的盤飾技藝——圍盤圍盤的種類圍盤的應用原則第二章栩栩如生的食品雕刻鳥類雕刻鳥類雕刻的特點鳥類雕刻的要點鳥類雕刻的步驟和方法百靈鳥老鷹麻雀鴨子魚類雕刻海豚鯉魚食品雕刻的形式食雕與圍盤的類型昆蟲類雕刻蜻蜓蛐蛐獸類雕刻羚羊駱駝青蛙小白兔簡單瓜盅、瓜燈雕刻瓜盅瓜燈第三章美輪美奐的圍盤食雕與圍盤的原料作品保存滿朝風華魚塘清趣一箭鍾情團圓美滿草長鶯飛魚戲荷塘欣欣嚮榮 “善”行天下山巒疊嶂蝶舞春園富貴有魚錦年花燈兔呈鴻運鴿兔傳情雙兔瑞祥鳥吟花間伏兔雙喜第四章食雕與圍盤組閤蒲鴿閑棲臥花畦基本執刀法常用工具琴瑟雙鵝共水鳴雙鵝閑步飲芳菊紅錦雪羽水中歌琉璃扇上好風光欲飛平沙白玉鵝雙浴鴛鴦戲水遊白鵝臨鏡照一心颱韆重碧草睡鵝群常用刀法