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发表于2024-11-07
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评分“贪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。读书最难做的“涵养之如不识字人”。读书不能“取二三诗文务求滚瓜,铭三五散句惟求烂熟,生吞活剥,断章取义,开口必曰之乎,凡言必谓者也,皮囊外曰文化人,内实盗娼之属,无非丑婆娘施了亮艳脂粉,益丑而又可怖也!”伪饰自己,急功近利,装门面,当做官场职位晋升和商场招揽生意的“敲门砖”。读书,让人任你红尘滚滚,我自清风朗月。面对芜杂世俗之事,一笑了之。读书,让人视野开阔,头脑冷静,正像深水表面,总是波澜不惊,做到每临大事有静气,处理问题从容不迫,举重若轻。正气在身,淡泊名利,无欲则刚,无欲则静,心态平静,心有定力,不为进退滋扰,宠辱泰然不惊,浮躁会远你而去。
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评分第一编 南北名火锅常识 第一章 南北名火锅的种类、特点及营养分析 第二章 南北名火锅的锅具及用具 第三章 南北名火锅的调味及调料 第四章 南北名火锅的汤卤及调制 第五章 南北名火锅的原料加工 第六章 南北名火锅的昧碟及配食 第七章 南北名火锅的制作技巧与原料保存 第八章 南北名火锅的食法及卫生 第二编 南北名火锅菜谱 一、南方火锅 四川火锅(89款) 广东火锅(10款) 淮扬火锅(10款) 江苏火锅(7款) 上海火锅(15款) 安徽火锅(8款) 湖北火锅(2款) 湖南火锅(6款) 贵州火锅(5款) 云南火锅(6款) 二、北方火锅 东北火锅(10款) 山东火锅(2款) 北京火锅(6款) 山西火锅(2款) 天津火锅(2款) 陕西火锅(4款) 内蒙古及其他地区火锅(6款) 三、其他火锅 宫廷火锅(8款) 外国火锅(12款) 滋补火锅(29款) 主要参考书目
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