上班族回家做菜真简单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘庭轩 著

图书标签:

• 家常菜
• 快手菜
• 上班族
• 简单易学
• 美食
• 烹饪
• 食谱
• 一日三餐
• 厨房新手
• 健康饮食

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811176810

版次：1

商品编码：10347878

包装：平装

开本：大24开

出版时间：2009-06-01

用纸：胶版纸

页数：101

字数：90000

正文语种：中文

内容简介

每个月餐费都是让你荷包紧缩的原因吗？其实只要一个电锅，自己动手，就可以帮你搞定吃的问题，让你不必再继续当个“三餐老是在外”的“老外”噢！
《上班族回家做菜真简单》由刘庭轩，一个对烹饪充满热忱的六年级后段班的女生，将教您简单经济又健康的电锅菜，不但替你省了荷包，更能在无形中找回健康和好身材！

作者简介

刘庭轩，一个对烹饪充满热忱的六年级后段班的女生，毕业于中兴大学外文系。毕业后曾陆续在耶鲁大学及台湾大学担任教授助理。目前担任台湾“国会议员秘舒。”O型巨蟹座。虽然太阳落在巨蟹，但是想法和反应却很双子。喜欢尝试许多不同的事物，对任何事情都保持着兴趣（和水有关的活动除外）。目前是个OL，对吃、对美都有一套自己的想法。也跟很多现代OF一样，自己在外租屋，懂得精打细算过日子，所以自己研发出许多方便、简易、省钱的电锅菜。

内页插图

目录

一切的缘起
厨具三宝
酱料小帮手
做菜的习惯
从容地准备食材
Chapter 1 吃对也会变美丽
马铃薯炖肉
咖喱猪肉
牛奶蔬菜汤
马铃薯泥潜艇堡
牛奶马铃薯
黄绿红沙拉
莎莎酱
番茄芦笋沙拉
Chapter 2 杂家用餐超省钱
综合卤味
关东煮
卤蛋
萝卜酱油烧
双拼萝卜排骨汤
茄子咖喱
清蒸茄子
台式味噌煮
味噌汤
味噌乌龙
Chapter 3 电锅料理省时省事
亲子井
拌牛肉片沙拉
电锅版青椒牛肉
牛井
什锦炊饭
番茄蛋花汤
南瓜炊饭
麻婆豆腐
番茄汤面
泡菜拉面
火腿起司堡
简易吐司夹馅
总汇三明洽
Chapter 4 电锅料理拉近距离
皮蛋瘦肉粥
玉米鸡蓉粥
排骨高汤
大蒜排骨汤
黄瓜贡丸汤
苦瓜排骨
冬瓜蛤蛎汤
玉米排骨汤
笋片贡丸汤
韩式泡菜汤
香菇鸡汤
人参鸡汤

前言/序言

好的，这是一本名为《职场新人生存指南：从菜鸟到骨干的蜕变之路》的图书简介： 《职场新人生存指南：从菜鸟到骨干的蜕变之路》 引言：告别迷茫，开启你的高效职场之旅 你是否刚刚踏入职场，面对堆积如山的文件、复杂的人际关系和高强度的工作节奏感到无所适从？是否时常怀疑自己是否能适应这个快节奏的现代职场环境？“菜鸟”并不可怕，“迷茫”才是最大的敌人。本书，正是为你量身打造的一份详尽的职场生存地图。它不是空洞的励志口号，而是一本实操性极强的工具书，旨在帮助所有职场新鲜人、转行者，乃至希望提升效率的资深人士，系统性地掌握职场运行的内在逻辑和高效工作方法，实现从新手到核心骨干的快速转型。 第一部分：入职篇——破冰与融入：建立你的职场第一印象 初入职场，你的形象、沟通方式和学习态度，决定了别人对你的初始判断。本篇聚焦于如何快速融入团队，建立专业形象。 第一章：入职第一周：高效适应的黄金法则 角色定位与期望管理： 如何准确理解你的岗位职责，并主动与上级沟通明确期望值，避免“做了白做”的无效努力。 “沉默的观察者”策略： 在新环境中，前两周是最佳的学习期。本书提供了一套详细的“倾听-记录-提问”框架，教你如何快速摸清部门结构、工作流程及隐性规则。 行政事务的快速上手： 涵盖办公软件（Word、Excel、PPT）在职场中的核心高阶应用技巧，如快捷键组合、数据透视表基础应用，确保你在基础操作上不掉链子。 第二章：高效沟通的艺术：让你的想法被听见 向上沟通的黄金准则： 如何组织语言，向上级汇报工作进度、请求资源和提出建议，确保信息传达的准确性和效率，避免“无效打扰”。 跨部门协作的润滑剂： 职场协作中的灰色地带如何处理？教授“需求确认SOP”（标准操作流程），确保合作顺畅，避免责任推诿。 邮件与会议礼仪的专业化： 超过50个职场邮件模板示例（请假、跟进、总结等），以及如何高效主持和参与会议，确保每次会议都有明确的产出。 第二部分：实战篇——核心能力构建：从执行者到解决者 职场真正的价值，在于解决问题的能力。本篇将着重训练你的逻辑思维、项目管理和抗压能力。 第三章：任务拆解与时间管理：告别“瞎忙”状态 项目管理基础： 介绍项目生命周期的基本概念，以及如何将一个大目标拆解为可执行的小任务（WBS工作分解结构入门）。 “四象限法则”与“番茄工作法”的深度结合： 结合现代工具（如日程表应用），教你如何科学规划优先级，保障重点工作的时间投入。 应对突发事件的缓冲垫： 建立“应急预案清单”，让你在面对“老板突然加塞的任务”时，能从容不迫地进行资源调配和重新排序。 第四章：文档撰写与逻辑呈现：让你的报告更有力量 金字塔原理初探： 如何在报告、提案或内部说明中，确保论点先行，结构清晰，逻辑严密。 数据可视化基础： 学习如何选择合适的图表类型来支持你的论点，避免使用那些“看起来很复杂但没有信息量”的图表。 文档评审与反馈的艺术： 如何接受建设性批评，并优雅地对他人文档提出修改意见，保持专业性。 第三部分：进阶篇——人际与心智：职场长期主义的修炼 工作不仅是技术活，更是心智和情商的较量。本篇关注职场关系维护和个人职业生涯的规划。 第五章：职场人际网络的构建与维护 “价值交换”的人脉观： 摒弃“拉帮结派”的误区，建立基于专业贡献和互助的良性人脉网络。 处理职场矛盾的“三步走”策略： 针对同事间的意见不合、资源争夺等常见冲突，提供冷静分析和有效干预的方法。 “向上管理”的艺术： 如何科学地支持你的上级，成为他/她工作中最可靠的后盾，从而提升自己的能见度。 第六章：职业规划与个人品牌塑造 自我SWOT分析在职场中的应用： 定期评估你的优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）和威胁（Threats），指导下一步的学习方向。 专业化与多元化的平衡： 如何在保证核心专业能力深度的同时，拓展必要的知识边界，以适应未来岗位的变化。 建立“专业标签”： 如何通过具体的工作成果（而非自我标榜）在公司内部形成独特的专业认知，为未来晋升打下基础。 结语：持续迭代，永不停止学习 本书的结束，是你职场旅程的又一个起点。我们提供的工具和方法论，需要你在实践中不断打磨和适应。记住，职场是一个持续学习、快速迭代的系统，掌握正确的方法，你就能驾驭这个系统，稳步迈向你的职业巅峰。 本书特色： 案例驱动： 每一个理论都配有来自真实职场场景的模拟案例和解决方案。 工具箱模式： 提供了大量可直接套用的模板、清单和流程图。 实操导向： 强调“如何去做”，而非“应该做什么”，确保读者学完即可应用。 适合人群： 毕业三年内职场新人、准备进入新行业或新岗位的转职人员、希望系统提升工作效率的初中级白领。 通过阅读《职场新人生存指南：从菜鸟到骨干的蜕变之路》，你将不再是职场洪流中的一叶扁舟，而是能够精准导航、乘风破浪的稳健船只。你的未来，由你定义，高效的开始，从翻开第一页做起。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望。市面上的食谱书太多了，很多都华而不实。但《上班族回家做菜真简单》这本书，真的是我近期最满意的一次购书体验。它的优点在于，真正做到了“简单”二字，而且“简单”得恰到好处，不落俗套。书中的菜谱，很多我以前觉得“看起来复杂”的菜，经过作者的拆解，变得异常简单。比如我之前一直不敢尝试的红烧肉，在这本书里被简化成了“电饭煲懒人版红烧肉”，只需要把所有材料丢进去，按下按钮，就能等着香喷喷的红烧肉出炉。这对我来说简直是颠覆性的体验！更重要的是，书里没有那些“必须要有烤箱”、“需要用到空气炸锅”之类的门槛，大多数菜肴都是用最基础的厨具就能完成。而且，书中对每个菜谱的讲解都非常细致，从食材的选择、处理，到烹饪的火候、时间，都一一列举，即使是厨房新手，也能轻松上手。我试做了书里的“照烧鸡腿排”，那嫩滑的鸡腿肉，加上微甜微咸的照烧酱汁，真的是让我惊艳到不行。这种成就感，是点外卖永远无法给予的。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一份送给所有辛勤工作的上班族的贴心礼物，它让我觉得，下班后的时光，也可以充满温馨和美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是救星！作为一名每天忙到脚不沾地，下班只想瘫在沙发上的上班族，我曾经一度认为“回家做饭”是个遥不可及的梦想。外卖吃多了，不仅钱包瘦了，身体也发出了抗议。正当我绝望之际，朋友推荐了这本《上班族回家做菜真简单》。我拿到书的那一刻，真的被它朴实无华又充满烟火气的封面吸引住了。翻开第一页，就被作者的语言逗笑了，像是和一位经验丰富的老朋友在聊天，没有那些高深莫测的术语，全是接地气的大白话，瞬间拉近了距离。最吸引我的是，书里真的没有那些需要提前半小时准备、或者要用到我连听都没听过的奇特食材的菜谱。取而代之的是，那些我常常在超市里看到，但总是不知道怎么处理的家常食材，摇身一变成了餐桌上的美味。比如那个“五分钟搞定蚝油生菜”，我以前只敢点外卖，现在看完书，觉得自己也能轻松复刻，而且味道一点不输。还有那个“懒人版番茄鸡蛋盖饭”，简直是我这种手残党的天堂，搅拌搅拌，下锅煎一下，就能吃到热腾腾的饭菜，幸福感爆棚。更重要的是，这本书不仅仅是教我怎么做菜，更像是教会了我如何享受做饭的过程。它强调的“简单”、“快速”、“美味”，让我觉得做饭不再是一件劳神费力的事情，而是一种放松和创造。看着作者在书中分享的那些因为做饭而带来的生活小确幸，我仿佛也看到了自己未来的样子。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够真正帮助我在繁忙工作之余，快速准备健康晚餐的书籍，而《上班族回家做菜真简单》无疑是我的“命中注定”。这本书的魅力在于，它打破了我对“做饭”的固有印象——那些需要花费大量时间、精力，并且要掌握复杂技巧的刻板印象。作者以一种非常轻松、幽默的方式，将烹饪过程变得像游戏一样有趣。我尤其赞赏书里对于“备料”环节的精简，很多菜谱的备料时间都控制在五分钟以内，这对于下班后只想赶紧坐下休息的我来说，简直是天籁之音。而且，书中提供的食谱，不仅仅是“快”，更重要的是“好”。我尝试了“三杯鸡”的做法，以往觉得三杯鸡要炒很久，但书里用了更简便的方法，味道却一点也不打折，浓郁的酱汁包裹着鸡肉，香气扑鼻。还有那个“豌豆炒虾仁”，简单清爽，营养丰富，是我家餐桌上的常客了。这本书让我明白，原来美味并不一定要复杂，很多时候，最简单的食材，用最恰当的方法处理，就能带来最纯粹的幸福感。它让我觉得，即使是疲惫的一天，也能通过一顿亲手烹制的晚餐，为自己和家人注入能量和温暖。

评分☆☆☆☆☆

《上班族回家做菜真简单》这本书，真的像它的名字一样，充满了“简单”和“实用”的气息。它没有故弄玄虚，也没有堆砌那些“网红”菜名，而是实实在在地教你如何用最常见的食材，在最短的时间内，做出令人满足的家常菜。书中的排版设计也很人性化，每一道菜都有清晰的步骤图，即使是厨房小白，也能看懂。我最喜欢的是书里关于“高效利用时间”的建议，比如如何一次性准备好几种调味酱，或者如何利用周末的时间提前处理一些食材，这些都极大地提升了我平日下厨的效率。我特别尝试了书中的“麻婆豆腐”，以前我总觉得麻婆豆腐很难做，但按照书里的步骤，竟然意外地简单，而且味道一点也不输给外面卖的。还有那个“香煎鸡胸肉”，简单的几步，就能煎出外焦里嫩的鸡胸肉，作为减脂餐的主食再合适不过了。这本书让我觉得，下班后做饭不再是一种负担，而是一种享受。它让我重新审视了厨房，也重新审视了“家常菜”的意义。看着家人因为我做的饭而露出的满足笑容，我才真正体会到，原来幸福，可以如此简单而实在。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，起初我对这类“简单烹饪”的书籍持保留态度。大多数情况下，“简单”往往意味着牺牲口感或者营养，而这本书彻底颠覆了我的认知。它不是那种堆砌大量技巧或者追求炫技的书，而是真正站在普通上班族的角度，去考虑如何才能在有限的时间和精力下，做出既健康又美味的家常菜。我特别喜欢书里对食材处理的详细讲解，比如如何快速清洗蔬菜、如何切出均匀大小的块状，这些看似微不足道的细节，却极大地提升了烹饪效率和最终菜肴的呈现效果。书中那些“一锅到底”的菜谱简直是我的福音，这意味着我只需要洗一个锅，就能解决一顿饭，大大减少了饭后的收拾时间。而且，作者在介绍菜谱时，不仅提供了详细的步骤，还常常穿插一些小贴士，比如如何根据个人口味调整调料，或者如何用现成的食材进行二次创新，这些都非常实用。我尝试了书中的“香菇滑鸡”和“蒜蓉西兰花”，虽然都是非常家常的菜，但按照书里的方法做出来，味道却比我以往自己摸索的要好很多。尤其是“香菇滑鸡”，鸡肉嫩滑多汁，香菇的鲜味也完全释放出来，配上米饭，简直是绝配。这本书让我重新找回了对下厨的兴趣，也让我觉得，原来健康美味的家常菜，并不是只有在餐厅才能吃到。

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给朋友买的，她不知道实践了没有，对上班族挺有用的。可以回家里练习做饭