草莓标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵霞 等 著，周厚成 编

图书标签:

• 草莓
• 标准化生产
• 种植技术
• 农业技术
• 园艺
• 设施农业
• 无公害蔬菜
• 优质草莓
• 现代农业
• 果蔬生产

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508247915

版次：1

商品编码：10331531

包装：平装

丛书名： 建设新农村农产品标准化生产丛书

开本：32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：205

字数：148000

编辑推荐

农业标准是促进农业结构调整和产业化发展的重要技术基础，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展的有效措施，是现代化农业的重要标志。
我国著名农业专家王连铮教授寄语：
实施农产品标准化生产，是农产品质量安全的技术保证，是农民增产增收的迫切要求，是农业可持续发展的必由之路。
我相信该套丛书的出版发行，必将对产品标准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康发展发挥积极的指导作用。

内容简介

本书由中国农业科学院郑州果树研究所周厚成等专家编著。主要介绍草莓标准化生产的意义、环境条件、优良品种、种苗繁育、选址建国和肥料使用，草莓露地、设施、冷藏抑制和无土标准化栽培，草莓病、虫、草害标准人防治与自然灾害防御，草莓标准化采收、处理与贮运，以及草莓的安全质量标准等知识与技术。全书内容丰富系统，标准具体明确，技术先进实用，可操作性强。可供广大草莓植者、营销者、果业技术人员及农林院有关专业师生学习、参考和使用。

目录

第一章 草莓标准化生产的概念和意义
一、草莓标准化生产的概念
二、草莓标准化生产的意义
（一）发展草莓标准化生产，是促进农业结构调整，发展优质高效农业的迫切要求
（二）实行草莓标准化生产，是提高农民素质，增加农业效益，拓宽农民增收渠道的主要举措
（三）实行草莓无公害标准化生产的推行是改善生态环境，实现可持续发展的有效途径
（四）草莓无公害标准化生产的推行是改善生态环境，实现可持续发展有效途径
三、草莓标准化生产的现状和对策
（一）尽快建立健全草莓标准化生产的体系
（二）完善推广草莓标准化生产体系
（三）搞好草莓产品质量监测体系建设
（四）大力培植发展自己的草莓产品名牌
（五）逐步建立草莓产品市场准入制度
第二章 草莓生物学特性及其标准化栽培的环境条件
一、草莓的生物学特性
（一）根
（二）茎
（三）芽
（四）叶
（五）花
（六）果实
（七）种子
二、草莓的物候期
（一）营养旺盛生长期
（二）花芽分化期
（三）休眠期
（四）开始生长期
（五）开花结果期
三、草莓标准化栽培对环境条件的要求
（一）土壤环境质量
（二）土壤酸碱度（pH值）
（三）湿度
（四）温度
（五）光照
（六）气体
第三章 草莓标准化栽培的优良品种
一、草莓品种选择的要求
（一）市场定位
（二）栽培方式
（三）适应性能
（四）品种搭配
二、草莓鲜食优良品种
（一）欧美鲜食优良品种
1.甜查理
2.吐德拉
……
第四章 草莓标准化良种种苗繁育技术
第五章 草莓标准化建园技术
第六章 草莓标准化生产的肥料使用
第七章 草莓露地标准化栽培
第八章 草莓设施标准化栽培
第九章 草莓冷藏抑制标准化栽培
第十章 草莓标准化无土栽培
第十一章 草莓病虫草标准化防治和自然灾害的防御
第十二章 草莓的标准化采收、处理与贮运
第十三章 草莓的安全优质标准
主要参考文献

前言/序言

《草莓标准化生产技术》图书简介 在现代农业追求高效、优质、可持续发展的浪潮中，草莓作为一种深受消费者喜爱的经济作物，其产业的发展前景广阔。然而，要实现草莓产业的规模化、品牌化和国际化，离不开科学、规范的生产管理。本书《草莓标准化生产技术》正是为满足这一迫切需求而精心编撰。它并非一本仅停留在理论层面的学术专著，而是一本深入田间地头、聚焦实践操作、贯穿草莓整个生长周期的实用指南。全书旨在系统性地梳理并推广一套科学、严谨、可复制的草莓标准化生产技术体系，帮助广大草莓种植者，无论是初学者还是经验丰富的农户，都能掌握提升草莓品质、产量和经济效益的关键要素。 本书内容的展开，遵循着草莓从种植前的准备到采收后的处理的全过程。我们首先从产地选择与土壤改良入手。一个适宜的种植环境是优质草莓的基础。本书将详细阐述如何根据草莓的生长习性，科学评估和选择适宜的土壤类型、pH值、肥力水平以及灌溉水源。更重要的是，我们将提供一系列切实可行的土壤改良方案，包括有机质的增施、土壤消毒的必要性与方法、以及针对不同土壤问题的耕作与肥培管理建议，确保土壤健康，为草莓的茁壮成长打下坚实根基。 接下来，本书将深入探讨优良品种的选择与繁育。草莓的品种繁多，特性各异，选择适合当地气候条件、市场需求以及抗病虫害能力的优良品种是成功种植的第一步。本书将对当前国内外主流的草莓优良品种进行介绍，分析其各自的优缺点，并指导读者如何根据实际情况进行品种选择。同时，对于有自主繁育需求的读者，本书也将详细介绍草莓的无性繁殖技术，如组培快繁、匍匐茎繁殖等，确保种苗的纯度和活力。 在繁殖材料的准备与壮苗培育环节，本书将强调标准化操作的重要性。从种苗的引进、鉴别，到定植前的壮苗标准，都将进行细致的讲解。我们将提供科学的育苗方法，包括营养钵育苗、穴盘育苗等，并详细指导如何进行苗期管理，包括光照、温度、湿度、肥水以及病虫害防治等，确保培育出健壮、无病的原原种和种苗，为后期丰产奠定基础。 本书的重头戏之一，便是定植前的准备与合理密度。草莓的定植是决定其生长状况的关键环节。本书将详细介绍如何根据不同品种、不同栽培模式（如露地栽培、保护地栽培、立体栽培等）确定合理的定植密度。过密或过稀的种植都会影响通风透光，增加病虫害发生的风险，降低产量和品质。同时，本书还将指导读者如何进行定植前的土地深耕、精细整地、起垄、覆盖地膜等一系列准备工作，为草莓的定植创造最佳条件。 在科学肥水管理方面，本书将提供一套系统化的解决方案。草莓的整个生长周期对养分的需求存在阶段性差异，科学的施肥能够显著提高产量和品质。本书将详细阐述不同生育期（营养生长期、花芽分化期、开花结果期、采收期）的养分需求特点，并提供有机肥、化肥、微量元素肥料的科学配方和施用方法。对于水肥一体化技术，如滴灌、喷灌与水肥同步进行的灌溉施肥方式，本书也将进行详细的介绍和指导，实现水肥的高效利用，节约资源。 病虫害绿色防控是标准化生产不可或缺的环节，也是本书重点强调的内容。我们将摒弃传统的化学农药滥用模式，积极推广绿色、生态的病虫害防治技术。本书将详细介绍草莓常见病虫害的发生规律、症状表现以及诊断方法，并系统地阐述农业防治、物理防治、生物防治等多种绿色防控措施。例如，利用天敌昆虫、释放性诱捕器、设置防虫网、选用抗病品种、实行轮作套种等。同时，在必须使用化学药剂的情况下，本书也将指导读者如何科学、安全、合理地选择和使用农药，严格遵守农药安全间隔期，确保农产品质量安全。 花期管理与授粉对于草莓的产量和果实形状至关重要。本书将详细讲解草莓花器的发育特点，并指导读者如何进行花序的疏花疏果，以保证果实的均匀发育和大小一致。对于自然授粉不足的地区或品种，本书还将介绍人工授粉、蜜蜂授粉等技术，并提供优化授粉环境的方法，以提高坐果率和果实品质。 果实膨大与着色管理是影响草莓商品价值的关键时期。本书将深入分析果实膨大期的营养需求，指导读者如何通过合理的肥水管理，促进果实细胞的生长发育，达到预期的果实大小。同时，对于草莓的着色，本书将探讨影响其颜色的多种因素，并提供相应的管理措施，如控制光照、适时追肥等，以培育出色泽鲜艳、品质优良的草莓。 采收与分级是实现经济效益最大化的最后一道关卡。本书将根据草莓的不同成熟度、大小、颜色和外观，详细介绍科学的采收标准和方法，指导读者如何避免机械损伤，保证果实的完整性。同时，我们将提供一套科学的草莓分级标准，帮助种植者根据市场需求对采收的草莓进行精细化分级，从而获得更高的经济回报。 采后处理与贮藏运输是保证草莓品质、延长货架期的关键。本书将详细介绍草莓的采后清洗、预冷、包装等技术，并探讨不同的贮藏条件（如温度、湿度）对草莓品质的影响。同时，针对长途运输的需求，本书也将介绍如何采用适合草莓的运输方式和包装材料，最大限度地减少损耗，保持草莓的新鲜度和口感。 除了以上核心生产技术环节，本书还将触及设施栽培技术。对于温室、大棚等保护地栽培模式，本书将提供相应的技术指导，包括设施的结构优化、环境调控（温度、湿度、光照、二氧化碳浓度）、基质栽培、水肥一体化等，以实现草莓的周年生产和品质的稳定。 此外，本书还可能涉及草莓的采后商品化处理与品牌建设的初步探讨，引导读者从更宏观的视角思考草莓的产业化发展，如何通过标准化生产为品牌建设奠定基础。 总而言之，《草莓标准化生产技术》是一本集理论指导与实践操作于一体的综合性技术读物。它以科学为依据，以实践为导向，力求将最先进、最实用、最易于掌握的草莓生产技术呈现给读者。我们相信，通过学习和应用本书介绍的技术，广大草莓从业者能够有效提升草莓的产量和品质，降低生产成本，增强市场竞争力，最终实现可持续发展，为中国草莓产业的繁荣贡献力量。本书的编写团队由多位在草莓科研、生产、推广一线具有丰富经验的专家组成，他们将多年的实践经验和科研成果倾注于此，力求为读者提供最权威、最可靠的技术支持。

评分☆☆☆☆☆

这本《草莓标准化生产技术》读下来，我真是深有体会。作为一名在自家小果园里摸爬滚打多年的老果农，我一直苦于自家草莓的品质不稳定，前几年收成不错，可紧接着的几个季度就因为各种病虫害和管理上的疏漏，产量和卖相都大打折扣。这本书简直就像是雪中送炭，它不是那种空泛的理论说教，而是深入到田间地头的实操指南。特别是关于土壤改良和水肥一体化那几个章节，简直是为我量身定制。过去我一直凭感觉施肥，结果就是要么肥害，要么缺肥。这本书里详细列出了不同生长阶段对氮磷钾的需求比例，还特别提到了有机肥和无机肥的最佳配合方案，甚至给出了不同气候条件下灌溉量的参考标准。我按照书里的建议，重新调整了我的滴灌系统，现在草莓的果实饱满度和甜度都有了肉眼可见的提升。而且，它对病虫害的识别和绿色防控措施的描述非常细致，比如如何利用生物防治来抑制白粉病，这些都是书本以外的经验总结，非常宝贵。总而言之，这本书的实用性极强，对于想要把草莓种植从“靠经验”提升到“靠科学”的种植户来说，绝对是案头必备的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚刚接触农业创业的大学生，手头资金有限，目标是打造一个高品质、可追溯的精品草莓品牌。在筹备初期，我看了市面上不少农业技术书籍，大多要么过于基础，要么就是针对大型农业集团的自动化方案，对我这种小规模、精细化管理的模式帮助不大。直到我翻到《草莓标准化生产技术》，我才如获至宝。这本书的结构设计非常清晰，它不仅讲了如何种，更重要的是，它构建了一个“标准化”的框架。比如，它对不同品种草莓的最佳种植密度、修剪时机、以及采摘后的分级标准都有明确的量化指标。这对于建立我的品牌信誉至关重要。我尤其欣赏它对“优质草莓的感官评价体系”那一节的阐述，它用科学的语言定义了“好草莓”的标准，这让我能够指导我的工人，在采摘时做到绝对一致。此外，书中关于采后保鲜和冷链运输的章节，提供了许多关于气调包装和温度控制的细节数据，这对于我计划在线上销售高价值产品至关重要。这本书让我明白，标准化不仅仅是效率的提升，更是品质稳定和品牌溢价的基础。

评分☆☆☆☆☆

对于一个长期从事农业技术推广和培训的专家而言，我评审过许多行业内的教材和专著。《草莓标准化生产技术》给我留下的印象是其内容的全面性和前瞻性达到了一个新的高度。它没有停留在传统的嫁接、育苗这些基础层面，而是大胆地将最新的分子生物学研究成果融入到品种选择和抗逆性培育的章节中。特别是它对当前草莓产业面临的挑战，如气候变化导致的极端天气频发，所提出的适应性栽培策略，显得非常与时俱进。书中对无土栽培和设施农业中的营养液配方调整进行了深入的探讨，并结合了最新的传感器技术应用实例，这对于推动设施农业的智能化升级具有重要的指导意义。更值得称道的是，该书在风险管理和质量追溯体系建立方面提供了详尽的操作流程，这不仅是技术层面的革新，更是产业化管理理念的体现。总而言之，这本书的学术深度和行业指导价值是并重的，是该领域内不可多得的优秀著作。

评分☆☆☆☆☆

我承认，我对阅读技术类书籍向来有些抵触，总觉得那些公式和图表晦涩难懂。但是《草莓标准化生产技术》这本书的排版和图文配合做得实在太棒了。我通常是看一页书需要来回琢磨半天，但这本书里每一个关键步骤，比如如何正确地进行“去老叶、疏花疏果”，都有高清的实景照片配合，照片下的文字说明简洁明了，甚至连操作工具的选择都考虑进去了。我妻子前阵子陪我一起打理阳台上的草莓盆栽，她完全没有农业背景，但光是看着书里关于“如何判断草莓的成熟度”那一页的插图，就能马上分辨出哪些果实可以采摘了。这本书的语言风格非常亲切，完全没有那种高高在上的学究气，而是像一个经验丰富的前辈，手把手地教你如何避免那些让人头疼的‘坑’。它成功地将复杂的技术流程，拆解成了易于理解和模仿的单元操作，让普通爱好者也能享受到专业种植的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

最近几年，我一直在研究如何将传统农业与现代信息技术相结合，实现精准化管理。在众多参考资料中，《草莓标准化生产技术》中关于环境因子精确调控的部分，给我带来了极大的启发。书中对光照强度、二氧化碳浓度与草莓生理反应之间的非线性关系进行了详细的建模分析，这远超出了普通农技书籍的范畴。我特别关注了它关于“环境参数动态调整模型”的介绍，这套模型可以根据草莓的实时生长数据，自动推荐最优的环境设定值。虽然我们还没有完全实现全自动化的农场控制系统，但书中所提供的理论基础和参数区间，已经帮助我们优化了现有的温室环境控制策略，显著减少了能源的浪费。此外，书中对不同生长阶段的植株健康指数评估方法也独树一帜，它引入了叶绿素荧光参数的监测方法，这是一种非常先进的无损检测技术。这本书的价值在于，它不仅提供了‘怎么做’的答案，更解释了‘为什么这么做’背后的科学原理，是推动农业技术向深度数字化转型的有力工具。