辣椒保护地栽培（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈杏禹 编

图书标签:

• 辣椒
• 保护地栽培
• 设施农业
• 蔬菜栽培
• 农业技术
• 温室栽培
• 病虫害防治
• 营养管理
• 高效农业
• 辣椒生产

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508261416

版次：2

商品编码：10332107

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-02-01

用纸：胶版纸

页数：196

字数：142000

内容简介

全书内容包括：保护地设施，辣椒的品种类型和生育规律，保护地辣椒茬口安排、品种选择、育苗定植、田间管理、收获和病虫害防治。本书较系统全面地介绍了辣椒保护地栽培的成功技术和经验，文字表述通俗简练，内容突出实用，适合广大菜农和基层农业技术人员阅读参考。

目录

第一章 保护地设施�í�
一、简易保护地设施�í�
（一）地膜覆盖�í�
（二）电热温床�í�
（三）遮阳网�í�
（四）农用无纺布�í�
（五）防虫网�í�
二、塑料棚�í�
（一）塑料大棚�í�
（二）塑料中棚�í�
（三）塑料小拱棚�í�
三、日光温室�í�
（一）日光温室主要类型结构�í�
（二）日光温室的采光设计�í�
（三）日光温室的保温设计�í�
（四）日光温室的建造�í�
（五）日光温室的环境特点及调控�í�
第二章 辣椒的品种类型和生物学特性�í�
一、品种类型�í�
（一）按果实性状分类�í�
（二）按果实辣味分类�í�
（三）按熟性早晚分类�í�
二、形态特征�í�
（一）根�í�
（二）茎�í�
（三）叶�í�
（四）花�í�
（五）果实�í�
（六）种子�í�
三、生长发育周期及特点�í�
（一）发芽期�í�
（二）幼苗期�í�
（三）初花期�í�
（四）结果期�í�
四、对环境条件的要求�í�
（一）温度�í�
（二）光照�í�
（三）水分�í�
（四）土壤营养�í�
第三章 栽培技术�í�
一、茬口安排�í�
（一）地膜小拱棚栽培茬口安排�í�
（二）塑料大、中棚栽培茬口安排�í�
（三）日光温室栽培茬口安排�í�
二、辣椒品种选择原则与品种介绍�í�
（一）品种选择原则�í�
（二）普通甜椒品种�í�
（三）彩色甜椒品种�í�
（四）长辣椒品种�í�
（五）观赏辣椒品种�í�
三、辣椒育苗技术�í�
（一）冬春设施常规育苗�í�
（二）嫁接育苗�í�
（三）夏秋育苗�í�
（四）穴盘育苗�í�
（五）育苗期间常见问题及预防措施�í�
四、辣椒整地定植�í�
（一）整地施基肥�í�
（二）棚室消毒�í�
（三）秸秆生物反应堆技术的应用�í�
（四）辣椒定植�í�
五、田间管理�í�
（一）地膜覆盖栽培的管理�í�
（二）小拱棚短期覆盖栽培的管理�í�
（三）大、中棚春提早栽培的管理�í�
（四）日光温室早春茬栽培的管理�í�
（五）塑料大、中棚秋延晚和日光温室秋冬茬栽�づ嗟墓芾愍í�
（六）日光温室越冬一大茬栽培的管理�í�
（七）观赏辣椒盆栽技术�í�
六、收获和贮藏保鲜�í�
（一）采收�í�
（二）贮藏保鲜�í�
第四章 保护地辣椒病虫害防治�í�
一、辣椒病害的基本知识�í�
（一）侵染性病害�í�
（二）非侵染性病害�í�
二、辣椒虫害的基本知识�í�
（一）咀嚼式口器害虫�í�
（二）刺吸式口器害虫�í�
三、辣椒病虫害的防治原则�í�
（一）防治病害的原则�í�
（二）防治虫害的原则�í�
四、病害防治�í�
（一）猝倒病�í�
（二）立枯病�í�
（三）辣椒疫病�í�
（四）辣椒炭疽病�í�
（五）辣椒根腐病�í�
（六）辣椒灰霉病�í�
（七）辣椒菌核病�í�
（八）辣椒霜霉病�í�
（九）辣椒黄萎病�í�
（十）辣椒白绢病�í�
（十一）辣椒褐腐病�í�
（十二）辣椒白斑病�í�
（十三）辣椒污霉病�í�
（十四）辣椒叶霉病�í�
（十五）辣椒叶斑病�í�
（十六）辣椒斑枯病�í�
（十七）辣椒软腐病�í�
（十八）辣椒青枯病�í�
（十九）辣椒疮痂病�í�
（二十）辣椒病毒病�í�
（二十一）辣椒黑腐病�í�
（二十二）辣椒白粉病�í�
五、虫害防治�í�
（一）蚜螨类害虫�í�
（二）蛾类害虫�í�
（三）地下害虫�í�
附录 部分辣椒品种育种、供种单位及联系方式

前言/序言

辣椒保护地栽培（第2版） 内容概述 本书作为“辣椒系列”的第二版，深入而全面地阐述了辣椒在保护地环境下的栽培技术。它不仅系统地总结了当前国内外在保护地辣椒栽培领域的最前沿理论与实践经验，更结合了我国不同地区的气候、土壤及市场需求特点，提出了科学、高效、可持续的栽培模式。本书旨在为广大辣椒种植者、农业技术推广人员、科研工作者以及相关专业学生提供一份权威、实用、易懂的参考资料。 第一部分：保护地辣椒栽培概述与原理 本部分将首先介绍保护地栽培的优势及其在现代农业中的重要地位，并重点阐述辣椒这一喜温喜光作物的生长特性与保护地环境的匹配关系。我们将探讨不同类型的保护地设施，如日光温室、塑料大棚、双膜覆盖等，分析它们各自的特点、造价、适用范围以及在调控温湿度、光照、二氧化碳浓度等关键生长因子方面的作用。 接着，本书将深入剖析辣椒植株的生理生化反应机制，重点关注光合作用、呼吸作用、蒸发蒸腾、营养吸收与代谢等生命活动在保护地环境下的变化规律。理解这些基础原理，对于精准调控栽培环境、优化肥水管理、提高辣椒产量与品质至关重要。我们将讨论温度、光照、湿度、土壤水分、养分以及空气成分等环境因子如何协同作用，影响辣椒的生长发育，例如： 温度对生长发育的影响： 详细阐述辣椒不同生育期（发芽期、幼苗期、开花期、结果期）的最适温度、最低温度和最高温度，以及温度异常（如低温胁迫、高温胁迫）对植株生长、花芽分化、坐果率、果实发育及品质的影响。分析保护地如何通过不同方式（如加温、通风、遮阳）来实现温度的精确调控，以满足辣椒不同生长阶段的需求。 光照的调控与利用： 讲解光照强度、光照时长（日照时数）和光谱对辣椒光合作用、生长形态、花芽形成及营养积累的影响。分析保护地设施对光照资源的利用效率，以及通过补光、遮光、反光幕等技术手段来优化光照条件的方法。特别会强调光温互作在辣椒生长中的关键作用。 湿度管理： 探讨空气相对湿度和土壤水分对辣椒蒸腾作用、病虫害发生、授粉坐果以及果实品质（如含水量、干物质积累）的影响。介绍不同保护地类型下的湿度特点，以及通过通风、喷雾、滴灌、覆盖等技术实现湿度调控的策略，并重点分析湿度过高或过低可能带来的不利后果。 二氧化碳（CO2）浓度： 阐述CO2作为光合作用的重要原料，其浓度对辣椒光合速率的影响。分析密闭的保护地环境在CO2消耗方面的特点，以及通过施用CO2气肥或合理通风来提高CO2浓度的技术应用，从而促进光合作用，提高产量。 第二部分：保护地辣椒的品种选择与育苗技术 本部分将聚焦于保护地栽培的品种选择，强调根据不同地区的气候特点、市场需求（如早熟性、耐寒性、耐热性、抗病性、果实商品性、耐贮运性等）以及保护地设施的类型，选择最优的辣椒品种。我们将介绍适合保护地栽培的优良品种类型，包括但不限于： 早熟性品种： 适合抢占市场先机，提高早期产量。 耐寒、耐弱光品种： 适合冬季或光照不足的保护地环境。 耐热、耐湿品种： 适合夏季或南方湿润地区的保护地栽培。 抗病强、丰产品种： 降低生产风险，提高经济效益。 特色品种： 如高辣度、特殊颜色、特殊风味、鲜食或加工兼用型品种，满足多元化市场需求。 在育苗环节，本书将详细介绍保护地辣椒的营养钵育苗、穴盘育苗、塑料盘育苗等多种先进育苗技术。重点阐述如何通过优化育苗基质配方（如泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠的科学配比），精细调控育苗期间的温度、湿度、光照、肥水管理，以及病虫害防治，培育出健壮、整齐、抗性强的优质壮苗。我们将详细讲解： 种子处理： 包括选种、消毒（药剂、热处理）、催芽等关键步骤，以提高发芽率和出苗整齐度。 育苗基质： 讲解不同基质的理化性质及其对幼苗生长的影响，以及如何配制消毒、疏松、透气、保水保肥能力强的育苗基质。 播种与管理： 详细介绍播种深度、播种密度、育苗盘的选择，以及幼苗期温度（昼夜温差管理）、湿度（控制通风）、光照（光照强度与补光）、肥水（叶面肥、稀释液肥）和病虫害（主要防治对象与方法）的精细化管理。 壮苗标准： 明确健康的辣椒壮苗应具备的生理特征，如根系发达、叶片肥厚、颜色鲜绿、茎干粗壮、无病虫害等，以确保移栽后的缓苗期缩短，定植成活率高。 第三部分：保护地辣椒的定植与田间管理 定植是保护地辣椒栽培成功的关键环节。本书将详细指导如何根据保护地设施类型、土壤肥力、栽培密度以及所选品种的生长特性，确定合理的定植密度和定植方式。我们将重点介绍： 整地与土壤改良： 讲解深耕细作、施用有机肥、调整土壤pH值、改良土壤结构等措施，为辣椒生长创造良好的土壤环境。 定植时期： 分析不同地区和不同保护地类型下的最佳定植时间，强调避开极端天气。 定植方式： 介绍平地定植、起垄定植、覆盖地膜定植等方法，以及它们对保墒、保温、防病的作用。 起苗与栽植： 强调小心起苗，保护根系，以及栽植深度、栽植密度、株行距的科学确定，确保苗齐、苗全、苗壮。 在田间管理方面，本书将提供一套系统而精细化的方案，贯穿辣椒整个生育期： 肥水管理： 基肥与追肥： 详细讲解不同生育阶段（幼苗期、开花结果期）的施肥原则和施肥量，推荐科学的氮磷钾及中微量元素配合施用方案。重点介绍有机肥、化肥、生物肥的合理搭配。 滴灌与喷灌： 阐述滴灌、喷灌等节水灌溉技术的优势，以及根据土壤湿度、植株长势和天气情况，制定科学的灌溉计划，实现“见干见湿，少量多次”的原则。 肥水一体化： 介绍通过滴灌系统施肥（即水肥一体化）的技术要领，提高肥料利用率，减少养分流失，降低劳动强度。 温度与湿度调控： 通风管理： 详细介绍不同季节、不同天气条件下，保护地通风的原则、时机和方法（自然通风、强制通风），以及通风对降低湿度、调节温度、补充CO2、预防病害的关键作用。 覆盖与遮阳： 讲解地膜覆盖（颜色选择、厚度）、草苫、遮阳网等在保温、保湿、抑草、调节光照等方面的应用。 补温与降温： 介绍采用加温设备（如热风炉、水暖系统）或遮阳、喷水降温等措施，以维持适宜的温度范围。 整枝打杈（修剪）： 目的与原则： 阐述整枝打杈对于改善通风透光条件、减少养分消耗、促进养分集中供应果实、提高产量与品质的重要性。 具体方法： 详细介绍辣椒的“三主两副”或“三主三副”等不同整枝模式，以及打杈、摘心、疏花疏果等具体操作技术，并根据不同品种特性和栽培目的进行调整。 病虫害绿色防控： 病害预防： 强调农业防治（合理轮作、选用抗病品种、加强通风、清洁田园）、物理防治（诱杀、驱避）和生物防治（应用天敌、微生物菌剂）在病害发生前的预防作用。 虫害监测与防治： 介绍常见的保护地辣椒病虫害，如蚜虫、白粉虱、灰飞虱、蓟马、红蜘蛛、青虫等，以及相应的监测方法（如黄板、蓝板诱捕）。重点推广高效、低毒、低残留的生物农药和植物源农药，以及化学农药的合理使用，指导农药轮换使用，延缓抗药性产生。 常见病害识别与防治： 详细介绍病毒病、疫病、炭疽病、脐腐病、软腐病等常见病害的症状、发生规律及综合防治措施。 第四部分：辣椒采收、病虫害防治及商品化处理 本书将深入探讨辣椒的采收技术，强调不同用途（鲜食、加工、制种）的辣椒采收标准和最佳采收时期。我们将讲解如何根据果实的成熟度、颜色、硬度等指标进行分批采收，以最大限度地保证产品质量和延长供应期。 在病虫害防治方面，除了前述的绿色防控策略，本书还将更新和介绍最新的病虫害监测技术、预警系统以及新型高效、环保的农药和生物制剂，重点关注如何在保护地环境下实现病虫害的精准诊断和综合治理，减少农药残留，保障食品安全。 最后，本书将详细介绍辣椒采收后的商品化处理技术，包括： 分级与包装： 根据果实的形状、大小、颜色、成熟度、有无损伤等进行科学分级，并根据市场需求采用合适的包装材料和包装方式，以提高产品的商品价值和市场竞争力。 贮藏与运输： 介绍不同类型辣椒的适宜贮藏条件（温度、湿度、气体成分），以及如何通过预冷、气调贮藏等技术延长保鲜期。指导读者如何进行高效、低损耗的运输。 质量控制与检测： 介绍如何进行辣椒的农药残留检测、重金属检测等质量控制，确保产品符合国家标准和市场要求。 附录 本书可能包含一些有用的附录，如： 不同地区保护地辣椒栽培的关键技术要点总结。 常见辣椒病虫害图谱与防治方案。 保护地设施建造与维护指南。 相关的国家标准或行业规范。 推荐的优良辣椒品种名录。 总结 《辣椒保护地栽培（第2版）》是一本集理论性、系统性、实践性、前沿性于一体的专业书籍。它不仅为读者提供了关于保护地辣椒栽培的全面知识体系，更通过大量的实例和图文解析，帮助广大生产者掌握科学、高效、环保的栽培方法，应对日益复杂的市场和环境挑战，从而实现辣椒产业的提质增效，保障国家农产品供给安全。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直是一场灾难，我花了很长时间才勉强适应。封面设计得极其平庸，色彩搭配毫无章法，活像七八十年代的农业技术手册，一点也不吸引人。内页的字体选择也让人抓狂，印刷质量时好时坏，有些地方墨迹模糊不清，阅读体验非常糟糕。更别提那些插图了，模糊不清的黑白照片，根本看不清细节，很多关键的步骤和结构完全依赖文字描述，这对于一本技术类书籍来说是致命的缺陷。我买了这本书是希望能快速掌握一些实用的种植技巧，但光是适应它的阅读界面就已经耗费了我大量精力。如果作者和出版社在基础的视觉呈现上都如此敷衍，我很难相信书中的内容会是多么的严谨和可靠。这本书的装帧让人感觉像是匆忙赶工的产物，完全没有对读者投入的尊重。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书的初衷是希望能够获得一套系统、连贯的学习路径，但这本书的结构安排让我倍感挫败。它更像是一系列零散知识点的拼凑，章节之间的内在联系非常松散。例如，关于温室大棚的结构设计，作者在前面章节提到了几个要点，但到了后续的温度调控章节，又需要回头去翻阅前面的内容，因为结构和调控之间的相互影响没有在一个系统性的章节中被整合起来讲解。这种非线性的组织方式，使得学习者需要不断地在不同章节间来回跳转，严重影响了知识的吸收和体系化构建。它没有清晰地划分出“入门”、“进阶”和“专家”的不同层次，导致初学者无从下手，而有经验的人又觉得内容不够深入，整体的层次感非常模糊。

评分☆☆☆☆☆

书中对于一些基础理论的阐述显得过于冗长和晦涩，感觉作者好像在刻意堆砌专业术语，却忽略了如何用通俗易懂的方式将复杂的科学原理传达给初学者。我原本以为这是一本面向广泛读者的实用指南，但阅读过程中我经常需要停下来查阅各种陌生的生物学术语，这极大地打断了阅读的流畅性。很多章节的逻辑衔接也显得生硬，前后的跳跃性很大，读完一段后常常感到困惑，不知道这个知识点和前一个知识点究竟有什么内在联系。举个例子，关于土壤改良的部分，作者用了大段的篇幅来描述各种化学反应的方程式，却对日常农户如何简单快速地进行土壤改良提供了很少的实际操作建议。这种理论上的过度深挖，使得整本书的实用价值大打折扣，更像是一本大学教材的节选，而不是一本田间操作手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的案例分析部分简直就是灾难，内容陈旧，数据过时，完全无法反映当下的市场行情和技术进步。书中引用的成功案例都已经是十年前甚至更早的了，很多技术路线和品种选择在今天看来已经完全不具备参考价值。我尝试从中寻找一些可以借鉴的商业模式或者效益评估的方法，但发现所有的数据都与现在的生产成本和市场价格严重脱节，用来做任何决策都可能导致严重的偏差。更令人气愤的是，很多案例的描述都停留在表面，没有深入分析导致成功或失败的关键因素，缺乏深度剖析。一本农业技术书籍，如果不能提供紧跟时代步伐的案例支持，那么它的价值就会大打折扣，让人怀疑作者的知识更新速度。

评分☆☆☆☆☆

我特别想了解不同气候条件下如何调整灌溉和通风策略，但这本书在这方面的内容却显得极其保守和笼统。它似乎是基于某一个特定的、非常理想化的地理环境写成的，对于我国广袤地域中气候差异巨大的地区，指导性非常弱。比如，在提到病虫害防治时，提供的解决方案大多是化学农药的使用，对于有机防治和生物防治的篇幅少得可怜，而且介绍的生物防治方法也停留在非常初级的层面，缺乏具体的操作指南和成功案例分享。我期待看到更多关于如何根据实时天气数据来动态调整农业管理的经验分享，但这些内容几乎找不到。这本书的经验似乎是“一刀切”式的，无法适应现代农业对精准化、精细化管理的需求，让人感觉内容已经脱离了当前农业生产的前沿实践。