肉牛饲养与保健 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙国强，朱月福 编

图书标签:

• 肉牛养殖
• 肉牛饲养
• 肉牛保健
• 畜牧养殖
• 养殖技术
• 动物科学
• 农业科技
• 畜牧兽医
• 健康养殖
• 肉牛生产

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810667388

版次：1

商品编码：10347600

包装：平装

丛书名： 肉牛全方位养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2004-06-01

用纸：胶版纸

页数：328

字数：266000

正文语种：中文

内容简介

本书从肉牛的品种，肉牛的繁殖技术，肉牛营养基础知识，肉牛的饲料资源及其特点、加工调制技术，肉牛的消化特点与营养需要，配合饲料与日粮配合，肉牛的饲养管理，肉牛的育肥技术，肉牛场的建设及主要疾病的防治等方面进行了详细的讲述，介绍了生产合乎国际标准的牛肉我们应做的工作及努力的方向。

目录

第一章 肉牛的品种
第一节 我国引进的肉牛及奶肉兼用牛品种
第二节 我国培育的奶肉兼用牛品种
第三节 我国地方黄牛及其利用途径
第二章 肉牛的繁殖技术
第一节 肉牛的发情鉴定
第二节 肉牛的人工授精
第三节 检胎
第四节 肉牛繁殖管理
第三章 肉牛营养基础知识
第一节 饲料营养成分
第二节 蛋白质对肉牛的营养作用
第三节 碳水化合物对肉牛的营养作用
第四节 脂肪对肉牛的营养作用
第五节 矿物质对肉牛的营养作用
第六节 维生素对肉牛的营养作用
第七节 水分对肉牛的营养作用
第四章 肉牛的饲料资源及其特点
第一节 饲料的分类
第二节 粗饲料
第三节 青绿饲料
第四节 青贮饲料
第五节 能量饲料
第六节 蛋白质饲料
第七节 矿物质饲料
第八节 饲料添加剂
第五章 肉牛饲料的生产、利用与加工调制技术
第一节 青绿多汁饲料生产技术
第二节 秸秆饲料的加工调制技术
第三节 青贮饲料的制作与利用技术
第四节 青干草的调制技术
第五节 精饲料加工技术
第六节 工业副产品的加工和利用方法
第七节 肉牛饲料的储藏
第六章 肉牛的消化特点与营养需要
第一节 肉牛的消化特点
第二节 肉牛的营养需要
第七章 配合饲料与日粮配合
第八章 肉牛的饲养管理
第九章 肉牛的育肥技术
第十章 肉牛场的建设
第十一章 肉牛保健概述
第十二章 常见传染病与寄生虫病的防治
第十三章 肉牛常见普通病
第十四章 产科病与犊牛病的防治
附录
参考文献

前言/序言

《田园农事：稻麦轮作的智慧与实践》 内容简介： 这是一部深入探讨稻麦轮作精髓的农事指南，旨在为广大农户提供一套系统、科学且贴近实际的耕作方案。本书不仅涵盖了稻麦轮作的理论基础，更聚焦于如何将其转化为可操作的农田管理策略，以期在保障产量、提高品质的同时，实现农业的可持续发展。 第一章：稻麦轮作的农学基础 本章将从宏观视角出发，为读者解析稻麦轮作的农学原理。我们将详细阐述轮作对土壤健康的重要性，包括： 土壤肥力提升： 深入分析不同作物对土壤养分的消耗与补充机制。水稻作为喜肥作物，对氮磷钾的需求量较大；而小麦则相对而言对土壤养分的要求更为均衡，且根系发达，能有效分解土壤中的有机物。通过轮作，可以避免单一作物对特定养分的过度消耗，使土壤中的养分得到更合理的分配和补充。我们将详细介绍稻作期土壤有机质的变化，以及小麦种植如何有效改善土壤结构，增加土壤的团粒结构，提高通气性和透水性。 病虫害综合治理： 阐述轮作打破作物单一性，从而中断或削弱特定病原菌和害虫的生命周期。例如，某些对水稻有严重危害的病虫害，在小麦生长期可能无法生存或繁殖，反之亦然。我们将详细列举几种常见的稻麦病虫害，并分析轮作在预防和控制这些病虫害方面的优势，以及与化学防治、生物防治等手段相结合的策略。 杂草防除的协同效应： 探讨不同作物生长习性对杂草竞争的影响。水稻田和麦田的淹水、干燥等环境条件不同，适合生长的杂草种类也存在差异。通过轮作，可以改变田间环境，抑制某些优势杂草的生长，同时为其他作物创造更有利的生长条件。我们将提供一些具体案例，说明如何通过轮作有效控制稻田和麦田中的恶性杂草。 土壤微生物多样性与活性的增强： 揭示轮作对土壤微生物群落结构和功能的积极影响。不同的作物根系分泌物能够吸引和支持不同种类的微生物，从而促进土壤生态系统的多样性和健康。我们将介绍轮作如何促进固氮菌、解磷菌、解钾菌等有益微生物的活动，提升土壤的生物活性，为作物生长提供更丰富的生物“养分”。 第二章：稻作环节的管理与技术 本章将聚焦于稻作环节的具体操作与技术要点，以确保水稻的健康生长和优质产量。 品种选择与配置： 针对不同地区气候、土壤条件以及市场需求，推荐适宜的优质水稻品种。我们将详细介绍杂交稻、籼稻、粳稻等不同类型水稻的特性，以及如何根据当地的灌溉条件、病虫害发生情况，选择抗病性强、产量高、品质优良的品种。同时，也会探讨不同品种在轮作系统中的搭配原则，以实现最佳的协同效应。 播种与育秧技术： 详细讲解水稻播种前的准备工作，包括种子处理（如晒种、药剂拌种、温汤浸种等），以及不同育秧方式（如旱育秧、湿育秧、工厂化育秧）的优缺点和操作流程。我们将重点强调种子质量的重要性，以及如何通过科学的育秧技术，培育出壮苗、齐苗，为水稻的丰收打下坚实基础。 田间管理： 覆盖了水稻生长各个阶段的关键管理措施。 苗期管理： 强调浅水灌溉、及时晒田、防寒防冻等措施，促进根系生长，提高幼苗抗逆性。 分蘖期管理： 论述适时追肥、适度灌溉、控制水层深度等，以促进分蘖，增加穗数。 穗期管理： 重点讲解孕穗期、抽穗期、灌浆期的肥水管理，如何科学施用磷、钾肥，以及控制肥水，避免倒伏和病虫害的发生。 灌浆后期管理： 强调晚稻的及时晒田、控制肥水，促进籽粒饱满，提高产量和品质。 病虫害防治： 结合稻作生长阶段，列举常见病虫害（如稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、二化螟、三化螟、稻飞虱等）的发生规律、症状，以及综合防治策略。我们将强调预防为主，综合防治的原则，推荐高效低毒的农药品种，并指导农民如何科学用药，减少农药残留。同时，也会介绍生物防治、农业防治等绿色防控技术。 病害诊断与防治： 提供图文并茂的病害识别指南，帮助农民准确诊断病害，并提供针对性的防治方案。 第三章：麦作环节的管理与技术 本章将深入探讨麦作环节的各项管理要点，为小麦的稳产高产提供技术指导。 品种选择与种植： 介绍不同小麦品种（如冬小麦、春小麦，以及高产、优质、抗病等类型）的特性，以及如何根据当地气候、土壤、病虫害发生情况选择适宜品种。强调种子纯度、发芽率等关键指标。 播种技术： 详细介绍小麦的适时播种、播种量、播种深度、播种方式（条播、撒播、穴播等）的科学选择。重点阐述提高出苗率、保证苗齐苗壮的播种技巧，以及不同地区适宜的播种时间。 田间管理： 苗期管理： 强调冬前管理的重要性，包括镇压、划锄、适时浇“防寒水”等，以提高小麦的越冬能力。 返青期管理： 介绍小麦返青后的肥水需求，以及如何科学施用返青肥，促进分蘖。 拔节期管理： 阐述拔节期肥水管理的关键，如何适时追肥，促进茎秆生长，增加穗粒数。 孕穗期管理： 讲解孕穗期对小麦产量的决定性作用，如何保证充足的光照和养分供应，预防病虫害。 灌浆期管理： 重点讲解如何保证灌浆期的肥水供应，促进籽粒饱满，提高千粒重。 病虫害防治： 详细介绍小麦常见的病虫害（如赤霉病、白粉病、锈病、蚜虫、麦蜘蛛等）的发生特点、症状，以及综合防治措施。重点强调预防为主，采用多种防治手段，降低病虫害损失。 麦田杂草综合防除： 分析麦田中常见的杂草种类，以及轮作对杂草控制的优势。介绍化学除草剂的选择与使用，以及非化学除草方法，如人工拔草、机械旋耕等。 收获与晾晒： 提供科学的收获时机判断方法，以及收获后的晾晒、脱粒、储藏技术，以最大程度地保持小麦的品质。 第四章：稻麦轮作的田间实践与优化 本章将进一步深入到田间实践层面，为农民提供更具操作性的指导，以及应对实际问题的策略。 土壤改良与地力培肥： 结合稻麦轮作，详细介绍如何通过施用有机肥、绿肥（如紫云英、苕子等）、种植豆科作物等方式，持续培肥地力，改善土壤结构。例如，在小麦收获后或水稻移栽前翻埋绿肥，可以有效增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。 水肥运筹与协同： 探讨在稻麦轮作系统中，如何根据不同作物不同生长期的需肥需水量，科学地进行水肥管理。例如，水稻期的大量灌溉和施肥，如何影响到后续的小麦种植，以及如何通过调整施肥种类和时间，实现养分的高效利用。 病虫害的系统性防治： 强调将稻作和麦作的病虫害防治作为一个整体来考虑。例如，如果前茬稻田有某种病虫害残留，应在麦作期采取相应措施进行预防或治理，反之亦然。介绍如何建立病虫害监测预警系统，及时掌握发生动态，科学决策。 机械化作业与智能化管理： 随着农业现代化的发展，机械化在稻麦轮作中的应用日益广泛。本章将介绍各种农机具（如联合收割机、插秧机、播种机、植保无人机等）在稻麦轮作中的应用，以及智能化管理技术（如精准施肥、变量喷药、水肥一体化等）如何提高生产效率和资源利用率。 典型轮作模式介绍与案例分析： 结合不同地区的气候、土壤和种植习惯，介绍几种常见的稻麦轮作模式，并选取成功的案例进行深入分析。通过实际案例，让读者更直观地了解稻麦轮作的实施方法、预期效益以及可能遇到的问题和解决方案。 绿色生产与生态循环： 强调在稻麦轮作中推行绿色生产理念，减少化肥、农药的使用，提高资源利用效率。探讨如何构建稻麦轮作的生态循环系统，例如，利用秸秆还田、废弃物资源化利用等，实现农业的可持续发展。 第五章：稻麦轮作的经济效益与市场前景 本章将从经济角度分析稻麦轮作的优势，并展望其市场发展前景。 提高产量与品质： 通过科学的轮作模式和精细化的田间管理，显著提高水稻和小麦的产量和品质，从而增加农民的收入。 降低生产成本： 轮作能够有效减少病虫害的发生，降低农药的使用量；同时，通过合理利用土壤养分和有机肥，也能一定程度上降低化肥投入。 增加土壤的长期价值： 持续的稻麦轮作能够改善土壤的理化性质，提高土壤的生产潜力，为长期的农业生产奠定坚实基础。 市场需求与政策支持： 分析当前稻麦市场的供需情况，以及国家在推广稻麦轮作、保障粮食安全、促进农业可持续发展方面的相关政策，为农民提供市场导向和政策解读。 品牌建设与营销策略： 探讨如何通过打造优质品牌，提升稻麦产品的市场竞争力，增加产品的附加值，实现更广阔的市场空间。 结语： 《田园农事：稻麦轮作的智慧与实践》不仅仅是一本技术手册，更是一套面向未来农业发展的系统性解决方案。我们希望通过本书的阐述，能够激发广大农户对稻麦轮作的深入认识和积极实践，共同推动农业生产向着更高效、更环保、更可持续的方向迈进。本书的编写力求通俗易懂，图文并茂，贴近实际，旨在成为每一位致力于稻麦种植的农户案头的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是接受了一位经验丰富、说话直爽的资深养牛专家的全程辅导。作者的写作风格非常注重逻辑链条的完整性，每一步操作都有其理论依据，让人心服口服。我特别关注了关于肉牛育肥策略的部分，书中详细对比了不同育肥阶段（如育成期、肥育期）的饲喂侧重点和目标增重率，并提供了如何根据市场价格波动调整策略的建议。这种将技术与市场分析相结合的视角，在其他同类书籍中是比较少见的。再者，书中对“保健”的理解非常全面，它涵盖了从营养免疫到生物安全管理的全方位体系，尤其强调了“预防胜于治疗”的理念，这对于现代高密度养殖环境下的疾病控制至关重要。书中对生物安全措施的讲解细致入微，包括人员进出管理、工具消毒流程等，这些细节体现了作者对实际风险的深刻洞察。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也值得称赞。作为一本技术手册，它非常注重阅读体验。大量的彩色插图和表格，不仅美观，更重要的是极大地提升了信息的传递效率。清晰的章节划分和详尽的目录，使得我在需要查找特定信息时能迅速定位。比如，当我需要快速对比不同品种牛肉的胴体特性时，那一页对比表格简直是我的“查找神器”。我注意到，作者在引用数据和技术标准时，似乎参考了最新的行业规范，这让整本书的权威性大大增加。此外，书里提供的故障排除清单（Troubleshooting Checklist）非常实用，它把养殖过程中可能遇到的各种“突发状况”罗列出来，并给出了快速反应的步骤，这对于管理突发事件非常有帮助。这本书的纸张质量也很好，装订结实，看起来非常耐用，这意味着我可以把它放在牛场里随时翻阅，不用担心它会很快损坏。这绝对是一本可以长期信赖的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手养牛户量身定制的！我一直对养牛很感兴趣，但总觉得从哪里入手是个大问题。这本书的结构非常清晰，从基础的选址、牛舍建造，到不同品种肉牛的特性介绍，都讲得非常透彻。特别是关于饲料配方的那一部分，作者不仅给出了各种生长阶段的推荐比例，还详细分析了不同饲料的营养成分和成本效益，这对我这种想精打细算控制成本的人来说，简直是宝典。我特别欣赏作者在阐述理论知识的同时，穿插了大量的实际操作案例和图示，让原本枯燥的养殖技术变得生动易懂。比如，在描述如何观察牛的健康状况时，配上了不同健康状态下的牛只照片，让我能很快地对症下药。这本书的语言风格非常朴实、接地气，没有太多生僻的专业术语，即使是像我这样零基础的读者也能毫不费力地吸收。我已经迫不及待想把书里提到的每一个步骤都付诸实践了，感觉离成功养殖肉牛又近了一大步。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是它的前瞻性和系统性。它没有仅仅停留在传统养殖技术的层面，而是融入了现代可持续发展和高效利用资源的理念。比如，书中对于如何处理和利用牛粪进行有机肥转化的部分，提供了具体的技术流程和经济效益分析，这对于追求绿色循环农业的养殖户来说，提供了宝贵的参考。此外，作者对不同气候带的适应性管理也有所探讨，这使得这本书的适用范围大大拓宽。我特别喜欢作者在探讨疾病防治时所持的辩证态度——既要科学用药，也要注重环境改善。书中对常见兽药的使用剂量和注意事项的说明非常谨慎和负责任，明确指出了滥用抗生素的风险。总而言之，这本书不仅仅是一本“饲养指南”，更像是一本关于如何建立一个科学、高效、环保的肉牛养殖体系的“运营手册”。读完后，我感觉自己对整个行业的理解提升了一个层次。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的深度和广度都超出了我的预期。我之前看过几本关于畜牧业的书，很多都停留在泛泛而谈的层面，但《肉牛饲养与保健》在这方面做得非常到位。它不仅仅停留在“怎么喂”的层面，而是深入挖掘了“为什么这么喂”。比如，关于肉牛的营养代谢路径，书里用图表清晰地解释了碳水化合物和蛋白质在瘤胃中的转化过程，这对于理解为什么某些饲料组合效果更好至关重要。更让我惊艳的是，它对“保健”部分的论述，简直是行业内的“救命指南”。从常见的消化系统疾病到传染病的预防与处理，作者都给出了非常系统和科学的建议，尤其是一些非药物性的调理方法，实用性极强。我尤其喜欢它对环境控制的强调，详细说明了不同季节牛舍的通风、温湿度控制标准，这在保证牛群健康方面起到了决定性作用。这本书的专业性毋庸置疑，但作者的叙述方式又很注重实践应用，兼顾了学术严谨和农场实操的需求。