蛋鸡标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄炎坤 等 编

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• 蛋鸡
• 标准化
• 生产技术
• 养殖
• 畜牧
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• 禽类
• 技术
• 科普
• 养殖技术

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508241609

版次：1

商品编码：10331375

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-02-01

用纸：胶版纸

页数：206

字数：153000

编辑推荐

蛋鸡标准化生产概述，蛋鸡的良种与品种选择，蛋鸡生产设施，蛋鸡的饲料与安全管理，雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的标准化饲养管理，蛋鸡场疫病综合预防措施与药物的标准化使用，蛋鸡的生产管理和经营等内容。 本书文字通俗易懂，内容科学实用，可供蛋鸡饲养者、养鸡场技术和管理人员阅读参考。

内容简介

蛋鸡标准化生产是养鸡业可持续发展的必由之路，是鸡蛋与鸡肉产品质量与安全的技术保证。本书内容包括：蛋鸡标准化生产概述，蛋鸡的良种与品种选择，蛋鸡生产设施，蛋鸡的饲料与安全管理，雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的标准化饲养管理，蛋鸡场疫病综合预防措施与药物的标准化使用，蛋鸡的生产管理和经营。文字通俗易懂，内容科学实用，可供蛋鸡饲养者、养鸡场技术和管理人员阅读参考。

目录

第一章 蛋鸡标准化生产概述
一 蛋鸡标准化生产的概念及意义
二 蛋鸡标准化生产体系的建立
三 标准化与绿色鸡蛋的生产
四 我国蛋鸡业的发展现状
五 标准化蛋鸡生产中存在的问题
六 我国蛋鸡业的出路
七 标准化蛋鸡生产应具备的基本条件
第二章 蛋鸡的良种与品种选择
一 引种和培育有蛋用鸡种
二 我国地方良种鸡
三 选择鸡种的原则
第三章 蛋鸡场建筑与生产设施
一 蛋鸡场址的选择标准
二 场共规划及场内布局
三 鸡舍建筑设计
四 鸡场设备
第四章 蛋鸡的饲料与安全管理
一 蛋鸡常用饲料原料
二 蛋鸡的饲养标准
三 蛋鸡饲料配合方法与饲料配方举例
四 添加剂和动物源饲料的使用与监控
五 饲料的无公害化管理
第五章 雏鸡的标准化饲养管理
一 雏鸡的生理特点与环境控制标准
二 育雏前的准备工作
三 雏鸡的选择和接运标准
四 进雏
五 育雏方式
六 雏鸡的标准化饲养技术
七 雏鸡的断喙与剪冠
八 雏鸡的日常管理要点
第六章 育成期的标准化饲养管理
第七章 产蛋期的标准化饲养管理
第八章 蛋鸡的标准化疫病控制
第九章 蛋鸡的生产管理和经营
附录 蛋鸡饲养管理准则

前言/序言

畜牧业的智慧之光：现代养殖体系的创新与发展 一、 引言：革新与挑战并存的时代 当前，全球畜牧业正经历着一场深刻的变革。随着人口的增长和生活水平的提高，消费者对优质、安全、可追溯的畜禽产品需求日益旺盛。然而，与此同时，环境污染、资源短缺、动物福利、疫病防控以及市场波动等一系列挑战也愈发严峻。在这种背景下，传统的粗放式养殖模式已难以为继，拥抱科技、创新管理、构建可持续发展的现代养殖体系，已成为畜牧业发展的必然趋势。本书旨在深入探讨这一时代背景下，现代畜牧业体系如何通过技术革新、科学管理和模式创新，克服挑战，实现可持续发展，并为畜产品供应提供更可靠的保障。本书内容不涉及蛋鸡标准化生产技术。 二、 现代养殖体系的核心驱动力：科技赋能 科技是现代畜牧业发展的核心驱动力。从育种到饲养，从环境控制到疫病防控，再到产品追溯，科技的渗透无处不在，并以前所未有的速度改变着养殖业的面貌。 精准育种与遗传改良： 优良的种质资源是畜牧业的基石。现代育种技术，如基因组选择（Genomic Selection）、分子标记辅助育种（MAS）以及基因编辑技术，能够更高效、更精准地选育出具有生长速度快、抗病力强、繁殖性能好、产品品质优等特性的优良品种。这不仅能显著提高畜禽的生产性能，还能降低饲养成本，提高养殖效益。本书将深入剖析这些前沿育种技术在不同畜禽种类（不含蛋鸡）中的应用案例、技术原理及其对养殖体系的深远影响，例如在猪、牛、羊等经济动物上的品种改良成果。 智能化饲养与环境控制： 自动化、智能化设备的应用，极大地解放了人力，提高了生产效率和管理水平。自动饲喂系统、智能饮水设备、精确的通风与温湿度调控系统，能够根据畜禽的不同生长阶段和生理需求，提供最适宜的生长环境。物联网（IoT）和大数据技术的融合，使得养殖过程中的各项数据（如温度、湿度、氨气浓度、饲料消耗、饮水量、活动量等）能够被实时监测、收集和分析。基于这些数据，养殖者可以精准调整饲养策略，及时发现潜在问题，预测疾病风险，从而最大程度地提高生产效率，降低生产成本。本书将详细介绍如何构建一套智能化、精细化的饲养管理平台，以及各类传感器、执行器和控制系统在现代养殖场中的集成应用，重点展示其在提高饲料转化率、降低环境负荷方面的优势。 疾病预警与精准防控： 疫病是畜牧业的“致命伤”。现代养殖体系高度重视疾病的预防与控制。通过建立完善的生物安全体系，包括人员、车辆、设备、动物等进出场的严格管理，有效阻断病原的传播。同时，利用先进的诊断技术，如PCR、ELISA等，可以早期发现病原。物联网和人工智能的结合，更是在疾病预警方面展现出巨大潜力。通过监测动物的行为异常、体温变化、采食量变化等数据，AI算法能够提前识别疾病发生的苗头，并发出预警，让养殖者能够及时采取干预措施，将损失降到最低。本书将探讨如何建立“天罗地网”式的疫病监测体系，并分享在不同畜种（不含蛋鸡）中成功应用的预警模型和精准防控策略，例如针对猪蓝耳病、口蹄疫等重大疫病的防控经验。 绿色环保与废弃物资源化利用： 可持续发展是现代畜牧业的必然选择。环境保护已成为养殖业发展不可逾越的红线。本书将重点探讨如何通过源头减量、过程控制和末端治理等多种手段，降低养殖业对环境的影响。例如，优化饲料配方，减少氮、磷等污染物的排放；采用高效的废弃物处理技术，如沼气工程、好氧发酵、堆肥等，将畜禽粪污转化为有机肥、沼气等可再生能源和资源，实现“变废为宝”，构建循环经济模式。此外，还将介绍如何通过科学的饲料管理、合理的养殖密度以及先进的通风系统，减少氨气、硫化氢等有害气体的排放，改善养殖环境，保障周边生态环境。 三、 现代化养殖模式的多元化探索 除了科技赋能，现代养殖体系也在不断探索和创新养殖模式，以适应不断变化的市场需求和监管要求。 规模化与集约化经营： 适度的规模化和集约化经营是提高生产效率、降低生产成本、实现标准化管理的重要途径。大型现代化养殖企业能够集中资源，引进先进技术和设备，建立完善的管理体系，从而获得规模经济效益。然而，本书并不片面鼓吹规模化，而是强调“适度”二字，并探讨如何根据不同地区、不同畜种的特点，选择最适合的规模化发展模式，例如专业化养殖、区域化布局等。 标准化生产与精细化管理： 标准化是实现高效、稳定、安全生产的前提。本书将深入阐述建立科学、完善的生产操作规程（SOPs），涵盖从引进、饲养、兽医保健、到出栏、清洁消毒等各个环节。通过精细化的管理，对每个环节进行量化考核和持续改进，确保产品质量的稳定性和一致性。例如，如何制定科学的饲养标准、免疫程序、用药规范，以及如何通过过程控制确保各项指标的达成。 全产业链整合与品牌化发展： 现代畜牧业不再是单纯的养殖环节，而是向“养殖+加工+销售”的全产业链延伸。通过整合育种、养殖、屠宰、加工、物流、销售等各个环节，实现资源优化配置，提高整体竞争力。品牌化发展是提升产品附加值、赢得消费者信任的关键。本书将探讨如何通过建立完善的质量追溯体系，确保产品从农场到餐桌的全程可控，并在此基础上，打造具有市场竞争力的畜产品品牌。 智能化追溯与食品安全保障： 消费者对食品安全的高度关注，促使养殖业必须建立起透明、可信的追溯体系。利用区块链、物联网等技术，可以实现畜禽产品的“一物一码”，从种源、饲料、兽药使用、疫病防控、屠宰加工到终端销售，每一个环节的信息都将被完整记录，并可供消费者查询。这种透明化的管理，不仅能增强消费者信心，还能有效打击假冒伪劣产品，保障食品安全。本书将详细介绍如何构建一套高效、可靠的智能化追溯系统，以及其在提升食品安全水平和市场信誉方面的巨大作用。 四、 行业发展面临的挑战与应对策略 尽管科技进步和模式创新为畜牧业带来了前所未有的发展机遇，但行业仍然面临诸多挑战。 环保压力与政策约束： 随着环保法规的日益严格，养殖业的环保压力持续增大。本书将分析当前畜牧业面临的主要环保问题，并探讨如何通过技术创新和管理优化，实现绿色发展，例如推广低排放养殖技术、建设生态循环农业示范区等。 市场波动与风险管控： 畜产品市场受多种因素影响，波动性较大。养殖者需要具备敏锐的市场洞察力，并建立有效的风险管控机制。本书将介绍如何通过优化生产计划、多元化经营、建立风险储备金等方式，应对市场波动。 人才短缺与技术推广： 现代畜牧业发展对高素质人才的需求日益迫切，但行业普遍存在人才短缺问题。同时，先进技术的推广和应用也面临一些阻碍。本书将探讨如何加强人才培养，完善技术推广体系，促进产学研深度融合，加速科技成果转化。 动物福利与伦理考量： 动物福利已成为全球畜牧业发展的重要议题。本书将探讨如何将动物福利理念融入养殖生产，改进饲养设施和管理方式，提高畜禽的生活质量，同时阐述其对产品品质和市场竞争力的积极影响。 五、 结语：迈向可持续、高效、绿色的未来 现代畜牧业正朝着更加智能化、标准化、绿色化、品牌化的方向迈进。本书通过对科技赋能、模式创新、挑战应对等多个维度的深入剖析，旨在为畜牧业从业者、科研人员、政策制定者以及关心行业发展的社会各界，提供一个全面、深刻的认知框架。我们坚信，通过持续的科技创新、科学的管理以及前瞻性的战略布局，畜牧业必将克服当前面临的困难，迎来更加可持续、高效、绿色的美好未来，为保障人类的食品安全和健康贡献更大的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书在体系结构上的构建，体现了一种非常宏大的视野，它不仅仅关注生产环节的技术细节，更将产业链的上下游进行了整合考量。我惊喜地发现，书中不仅详细描述了如何高效产蛋，还用专门的章节探讨了如何对不同等级的鲜蛋进行分级、包装以及初级的物流储存标准。这种“从田间到餐桌”的全程质量控制思维，在同类专业书籍中是比较少见的。它提醒读者，技术指标的达成只是生产成功的一部分，最终的市场竞争力还取决于对产品终端质量的把控。这种将生产技术与市场需求紧密结合的编写理念，使得这本书的适用范围大大拓宽，不再局限于纯粹的养殖技术人员，对于蛋品贸易商、质量检验员乃至农产品供应链管理者，都具有重要的参考价值，体现了非常高的综合性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计色彩明快，排版也很有条理，拿在手里沉甸甸的，一看就是经过精心编排的专业书籍。我之前接触过一些农业技术类的读物，但大多内容比较宽泛，或者过于偏重理论，对于实际操作层面的指导总感觉力度不足。这本书给我的第一印象是，它似乎非常注重实操性。我特意翻阅了目录，里面的章节划分非常细致，从基础的饲养管理到疫病防控，再到成品蛋的质量控制，几乎涵盖了整个生产链条的各个环节。特别是看到一些关于环境控制和营养配方的章节时，我能感觉到作者在编写时是下了大功夫去搜集和整理数据的，而不是简单地照搬经验。对于我们这些想要深入了解行业标准和规范的读者来说，这种详尽的结构是非常有吸引力的。这本书的装帧质量也很好，纸张厚实，印刷清晰，即便是长期翻阅和做笔记也不会轻易损坏。整体而言，这本书散发着一股严谨、专业的学术气息，让人充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书在数据引用和参考资料方面做得相当扎实，这使得书中的所有结论和建议都显得有据可依，极大地增强了其权威性和可信度。在讨论到关于特定疾病的疫苗接种程序时，我对比了自己过去收集的一些行业标准，发现书中所列的方案在时间节点和剂量控制上更为细致和前瞻，并且明确指出了不同地区、不同疫情压力下需要采取的调整策略。这表明编者并未停留在简单罗列现行规范的层面，而是融入了对行业发展趋势的深刻洞察。对于我们这些需要向监管部门汇报或进行技术论证的专业人士来说，书中引用的那些经过验证的参数和数据，是至关重要的支撑材料。它不仅仅是一本操作指南，更像是一部经过严格同行评审的参考辞典，随时可以从中找到权威的解答。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局非常人性化，这一点对于长时间阅读专业书籍的人来说太重要了。作者在组织信息时，非常善于利用图表和流程图来辅助说明复杂的工艺流程。我记得有一部分是关于不同阶段鸡群的饲料转化率曲线分析，如果纯粹用文字描述，恐怕会让人看得云里雾里，但书中配上的那些清晰的折线图，配上简明的文字注释，瞬间就让复杂的概念变得清晰可见。此外，书中在关键的技术要点部分，常常会用加粗或专门的色块来强调“注意事项”或“常见误区”，这种阅读引导机制，使得读者在吸收大量信息的同时，不容易遗漏掉那些可能导致重大损失的关键细节。可以说，这本书在提升阅读体验和知识吸收效率方面，做得非常出色，体现了编者对目标读者群体的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书的前几章后，我最大的感受是其内容的广度与深度达到了一个令人惊叹的平衡点。它不像一些入门书籍那样浅尝辄止，而是深入挖掘了许多关键技术背后的科学原理。比如，在讲解光照对产蛋性能的影响时，作者不仅给出了推荐的光照时间和强度，还详细阐述了褪黑素分泌与卵泡发育之间的生理机制，这种“知其然，更知其所以然”的叙述方式，极大地提升了阅读的价值。我尤其欣赏其中穿插的那些行业案例分析，它们将枯燥的理论知识迅速落地到实际场景中，让我能直观地感受到这些技术在不同规模养殖场中的应用差异和效果对比。这本书的语言风格介于严谨的教科书和实用的技术手册之间，既有学术的支撑，又不失生动的叙述，读起来丝毫不觉得晦涩难懂。对于希望提升自身技术水平，从“凭经验养殖”迈向“科学化管理”的人来说，这本书无疑是提供了一张详尽的路线图。