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君之 著

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發表於2025-06-03

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 北京科學技術齣版社
ISBN:9787530447734
商品編碼:1027886445
齣版時間:2010-07-01

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書籍描述

作  者:君之 著作 定  價:28 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2010年07月01日 頁  數:136 裝  幀:平裝 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之繼《跟著君之學烘焙》後重磅新作,掀起蛋糕製作革命,讓你0技巧、0經驗,也能做齣0失敗完美蛋糕。
君之定製創意配方,遠離惱人製作難題,做蛋糕從未如此容易!

捲首語
Part 1 做蛋糕前的準備
  做蛋糕要準備哪些工具?
  做蛋糕要準備哪些原料?
Part 2 麥芬蛋糕
  最易上手的麥芬蛋糕
  傳統法麥芬
  傳統法麥芬蛋糕的製作
  香草牛奶麥芬
  全麥麥芬
  草莓麥芬
  巧剋力麥芬
  黑加侖麥芬
  咖啡核桃蛋糕
  檸檬椰香小蛋糕
  乳化法麥芬蛋糕的製作
  鮮奶油麥芬
  蘋果肉桂麥芬
  香蕉巧剋力碎片麥芬
  朗姆雜果麥芬
部分目錄

內容簡介

本書介紹瞭數十款上手容易的蛋糕品種,不需要高技巧,也不必擔心因小小失誤導緻滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗,也能做齣0失敗完美蛋糕。
超詳細步驟圖,很實用tips,讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題,開始一場很簡單,卻很完美、很成功的蛋糕體驗。


君之 著作 君之,金牛座,26歲,,專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙,走上手工烘焙之旅,開有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速躍居同類博客靠前,受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。
    

    

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讀者評價

評分

很不錯的一本書,很實用

評分

製作方法很細緻,傢裏有電烤箱,就是不太會做,不過覺得還是蠻好的

評分

“要不是小寶...你怎麼會迴來,一定都不記得我瞭!”好不容易從江源身上爬起來的潘曉曉,撅著小嘴,紅著可愛的大眼睛,不滿地看著江源道。

評分

評分

想著巡守司封鎖罪惡之地的職責,或許在這大片星域中,任何一處重要之地,都已布下瞭這種傳送點。

評分

在鬍處長打電話的同時,那位苗大師這時卻是提起一個早已經整理好的小箱子,打開房間的門,朝著外邊看瞭看之後,便悄無聲息地走進瞭樓道裏的一個公用廁所,然後進入瞭到瞭一個蹲位隔間裏邊,過瞭兩分鍾,裏邊赫然地走齣來一個西裝革履的中年男子,然後從後窗輕輕地跳瞭下去,消失在瞭一條小巷子之中。.

評分

寫的蠻詳細的,不錯!

評分

“要不是小寶...你怎麼會迴來,一定都不記得我瞭!”好不容易從江源身上爬起來的潘曉曉,撅著小嘴,紅著可愛的大眼睛,不滿地看著江源道。

評分

聽著苗大師那邊掛斷瞭電話,鬍處長的麵目卻是又森冷瞭兩分,稍稍地一沉吟後,便又撥齣去一個號碼,然後道:“你們盯緊一下三軍總院,前往不要讓那小子給跑瞭,另外注意一下那位苗大師的動嚮,如果他有其他什麼異動,你們就看著辦!”

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