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[日]坂本一敏

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发表于2024-10-10

商品介绍

2020-11 平装 9787521722758

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书籍描述

坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。

本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义。

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

##俗话说“上车的饺子下车的面”。作为一名山西人，对于面食真的有太多太多美好的记忆了。在陕西求学工作的我，每次回家吃的第一顿饭必定是妈妈亲手做的香喷喷的西红柿鸡蛋刀削面，一口下去被满满的汤汁所包围的同时也被面条的筋道无比而吸引…… 拿到这本《只为一碗好面》是抱着...

评分☆☆☆☆☆

##作者也就配吃兰拉的命=.，= 极其流水账，口味很偏颇，阅读体验很无趣。主要记录70s末至2000年二十余年间在中国各地打卡式吃面的过程。大部分记录都非常简略，只有好吃不好吃等。很多时候作者宁愿在不适合的地方也非要吃面，导致体验不佳，还浪费粮食，世代的局限性也使80s及之后的面食大部分很简陋。总之跟我们期待的内容深入的面食大全书籍完全不同

评分☆☆☆☆☆

##对我来说，享受美食是一件很快乐的事情，它可以治愈大多数的不开心，而不是仅限于口腹之欲。为了吃到某一种特色食物，吃货通常可以战胜一切阻碍，有的即使没有条件也会创造条件，只为达到吃的目的。是的，爱总是能够使人做出很多出乎意料的事情来，就像我刚刚读过的《只为一碗...

评分☆☆☆☆☆