具體描述
凱瑟琳·沙納漢，醫學博士，有生物化學和遺傳學專業背景；她還是一名持照傢庭醫生，在夏威夷行醫超過十年，擔任美國洛杉磯湖人隊PRO（體能恢復定嚮進化）營養項目負責人。
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書，它能幫助你重建科學的飲食結構。
營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。
這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧，指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物，骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。
當我們均衡地攝入這些健康的食物，同時避開現代飲食中的不健康成分，就能夠為基因持續提供營養，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代積纍基因財富。
用戶評價
##主要觀點就是抵製糖和植物油，及各類精加工工業食品。這裏說的糖指一切食品添加的糖類，包括蔗糖、果糖、甜菊葉、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等等；這裏說的植物油包括各種以植物種子為原料製成的食用油，包括人造黃油、大豆油、菜籽油及反復加熱後的油炸用油，但不包括橄欖油和花...
評分##骨頭湯很重要，一直以為脂肪是沒有辦法轉化為肌肉的…
評分##閑來無事，正好看到瞭本書，對於植物油的說法，我並不是那麼的相信，但是呢，還是讓傢裏用上瞭花生油（至少比菜籽油好點）。對於脂肪和糖，這倒是不可置否，也開始不會刻意的去迴避動物脂肪。對於有機食物的說法，我半信半疑吧。食物的新鮮和帶骨頭的肉，並不排斥。但是骨湯的...
評分 評分 評分 評分講瞭錶觀遺傳，黑瞭植物油和糖。
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