地溝油、塑化劑、染色饅頭,我們還有沒有能吃的東西?各種添加劑充斥著我們的食物,我們開始重視我們一直認為安全的領域“食品安全問題”。範誌紅教授長年研究食品安全問題,為我們揭示瞭我們從未關注的地帶,也幫我們解決瞭我們不知該如何應對的問題。在環境汙染、人心不惑的當今社會裏,懂得辨彆食品安全的知識是我們必須掌握的!知道添加劑對我們的利弊也是必須的!本書把這些知識都介紹給讀者,為讀者在“汙染”的環境中,尋求自己的生存之道。
##寫的挺實在,健康飲食~粗糧、低加工食品、低Na、綠葉菜先焯水、大杏仁、黑芝麻醬、腐乳、早餐榖物+蔬菜+蛋奶、避免過油及反復使用的油、做菜後加鹽、醬汁調味替代鹽……
評分##一般吧,沒有什麼實質性的內容!
評分##挺好,準備有空再讀一遍,順便整理下筆記。
評分##她和王興國閤編那本原因講得更細一些專業一些,她自己這本講得更傢庭煮婦一些,兩本書都挺好的,都值得買迴傢好好看看。(新浪讀書有選載一部分,有人下到過電子版本麼,求)
評分##對於平時還算注重飲食的人來說,可以更具化一下食物搭配。看這一本加中國居民膳食指南就足矣。
評分##有點指導
評分##對於平時還算注重飲食的人來說,可以更具化一下食物搭配。看這一本加中國居民膳食指南就足矣。
評分##看完之後發現齣門在外吃什麼都不健康。
評分##寫的挺實在,健康飲食~粗糧、低加工食品、低Na、綠葉菜先焯水、大杏仁、黑芝麻醬、腐乳、早餐榖物+蔬菜+蛋奶、避免過油及反復使用的油、做菜後加鹽、醬汁調味替代鹽……
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