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郭月英,邱兆毅 著

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发表于2024-11-13

商品介绍



店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 旗林文化
ISBN:9789866655456
商品编码:29874272811

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书籍描述

基本信息

书名:新潮 素食-法式蔬食饗宴

定价:161.20元

作者:郭月英,邱兆毅

出版社:旗林文化

出版日期:

ISBN:9789866655456

字数:

页码:119

版次:1

装帧:

开本:

商品重量:0.4kg

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内容提要


精緻健康的法式蔬食,掀起一股素食新潮流!養生食療專家郭月英 & 五星級西餐主廚邱志毅聯手合作,結合各式繽紛鮮蔬,兼顧營養與美味,打造出令人驚艷的法式蔬食饗宴!本書主要以法式料理為主,另外也含括歐陸及亞洲風的菜餚,但特別的是運用「地瓜、香菜、南瓜、四季豆、茄子、大白菜、豆苗」等非常「寶島」的食材,與法式料理做結合,將法國菜使用當地季節性材料的特點發揮出來,運用焗、烤或燉等料理方式,保留住食物的原味與營養,搭配豐富的醬汁,讓素食西餐有很大的變化性與多層次的口感,各種顏色的食材更可兼顧到五臟六腑,全面挑動您的食慾。

目录


作者介绍


文摘


序言



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