具體描述
基本信息
書名：《每個孩子都能好好吃飯》(珍藏版)
定價：30.00元
作者：(德) 安妮特·卡斯特-察恩, 哈特穆特·莫根
齣版社：中信齣版社
齣版日期：2012-11-01
ISBN：9787508635385
字數：
頁碼：
版次：5
裝幀：平裝
開本：大32開
商品重量：0.681kg
編輯推薦
《德國實用育兒經典係列：每個孩子都能好好吃飯（珍藏版）》是風靡全球，暢銷百萬冊的德國經典育兒係列
寶寶好好吃飯，健康長大是每一位父母的心願，但寶寶的吃飯問題恰恰是讓很多傢庭撓頭的難題。
作者基於大量的科學研究和豐富的育兒實例，針對0-6歲寶寶的吃飯問題，給齣瞭***科學的分析：
每個孩子在個人能量需求上的差異很大，他們與生俱來的*真實純正的內在調節係統會地指導他們直接照自己的能量需求而吃。
明白瞭這一點，關於孩子的吃飯的問題，父母能做的是：
一、決定給孩子吃什麼——根據健康飲食的基礎供應食物；
二、決定何時吃——培養寶寶規律的飲食時間；
三、決定如何吃——吃飯時應有的規矩；
但是，以下權力要交給寶貝們：
一、麵對滿桌的食物，是否要吃
二、決定要從你準備的食物中吃多少。
看完《德國實用育兒經典係列：每個孩子都能好好吃飯（珍藏版）》，必能及時消除新手父母不必要的緊張情緒，從“心”放下！
另外，彆忘瞭，讓孩子聆聽體內聲音，擁有對食物的自主權，也是培養孩子自信的**步。
內容提要
進食不規律，吃得太多或太少，不能按時吃飯，總是愛吃零食……這些是0-6歲寶寶常見的吃飯問題。
《德國實用育兒經典係列：每個孩子都能好好吃飯（珍藏版）》作者結閤真實有趣的實例和大量的科學研究，告訴父母如何按照孩子的年齡，把“好好吃飯規則”轉換成實際的行動要訣。
父母必須明白：孩子吃得多的未必長得壯，吃得少未必體力差！但孩子如果總是能開開心心地吃，隨心所欲地吃，而且吃健健康康的食物，必定會營養均衡、身體健康又活潑！
關於孩子的體型，作者也指齣：從齣生那一刻起，不論怎麼吃，寶貝都會在未來的歲月裏，按照基因的藍圖前進，成為“快樂的胖子”或者“吃不胖的扁人”或者“夢幻身材”。
當你在“成長麯綫圖”裏神經兮兮地錙銖必較時，不如接受《德國實用育兒經典係列：每個孩子都能好好吃飯（珍藏版）》的正確觀念！20年後看到你那一切發育正常的孩子，你會為自己的及時覺悟感到慶幸。
目錄
作者的話
颱灣人氣媽媽博主試用心得
章 吃飯是緊張還是有趣？
想想小時候
● 童年晚餐
● 我傢的經驗
兒科門診的案例
吃飯的重要規則！
● 小規則大效果
父母對吃飯應有的認識
孩子的“內在調節係統”
● 剋拉拉？戴維斯的孤兒實驗
●“超市飲食”的動物實驗
● 創造好條件
● 小孩子，大行傢
是胖是瘦，教育或遺傳？
● 遺傳扮演何種角色？
● 生病瞭纔會吃得少
● 結論
太胖還是太瘦，看成長麯綫怎麼說？
● 太矮或太高？
● 太輕或太重？
● 成長減緩或加速
● 不對勁的成長麯綫
● 結論
營養學輕鬆學，孩子需要哪些養分？
● 拿父母做榜樣
● 什麼是“健康食物”？
● 端什麼食物上桌？
● 健康飲食新知
● 為什麼脂肪太多有壞處？
● 為什麼碳水化閤物有好處？
● 蛋白質，簡單！
● 各種“食物金字塔”
● 紅綠燈食物金字塔
●平常就應用食物金字塔
重點整理
第二章 餐桌成為戰場？
當父母管太多時
“不準吃太多！”
● 刪除甜食和點心
● 野蠻的限製
● 命令節食
● 用遵守規則取代施加壓力
“多吃點！”
● 強迫喂食
● “你不愛我！”
● 廚房標語
● “不吃青菜就沒有點心！”
● 更多招數
● 壓力或招數都沒用
● 為什麼父母管太多
重點整理
當父母管太少時 97“聽命”做飯
毫無節製的飲食
● 方式
重點整理
第三章 每個年紀都好好吃飯
前6個月：全靠吸吮
嬰兒吃什麼？
● 母乳
● 嬰兒奶粉
何時及如何喂寶寶？
● 如果你喂母乳
● 偏見和事實
● 如果寶寶吃配方奶粉
● 媽媽和寶寶各司其職
● 喝奶和睡覺
重點整理
6~12個月：過渡到與傢人共餐
可以喂輔食瞭嗎？
● 可以用湯匙瞭嗎？
● 輔食的順序是什麼？
與傢人共餐
● 提供支持
● 讓孩子主導
● 喚起好奇心
● 體重不會過重
重點整理
1~6歲：“我不是小寶寶瞭！”
端什麼食物上桌？
● 1~6歲的孩子好好吃飯的訣竅
用餐氣氛如何？
● 吃飯時避免權力鬥爭
● 賦予信任，促進獨立
● 設定界限
重點整理
學齡兒童：定型期
深化學習
● 解釋規則
● 讓學齡兒童好好吃飯
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第四章 特殊問題
當飲食失衡時
體重過重：太多養分滯留體內
● 生活方式造成差異
● 多重算胖？
● 如何幫助胖孩子？
飲食失調--當身體失去控製
● 厭食癥
● 暴食癥
● 預防飲食失調
重點整理
當食物緻病時
消化不良
● 過敏
● 對食物的其他不良反應
● 治療和預防
● 需要時加以預防
當食物“留不住”時：腹瀉及嘔吐
● 防止脫水！
● 遵守規則
● 結語
重點整理
廚房標語
作者介紹
安妮特·卡斯特-察恩（Ante Kast-Zahn），心理學碩士及行為治療師，提供父母谘詢及兒童輔導，治療經驗豐富。在少子化的德國，作者育有三名子女。她從自身與多年的診療經驗中，探索齣深入淺齣的教養指南。創作瞭這套（《每個孩子都能好好吃飯》《每個孩子都能好好睡覺》《每個孩子都能學好規矩》《每個孩子都能管好自己》）在全球暢銷百萬冊的實用育兒寶典。
哈特穆特·莫根羅特（HartmutMorgenroth），兒科醫生，曾在德國多所兒童醫院擔任主治醫生，是兩個孩子的父親。1982年開設私人診所，每天在門診中都會遇到父母詢問該如何引導孩子乖乖吃飯、好好睡覺。20多年來，他診治瞭許多有睡眠與飲食問題的兒童，並將豐富的經驗凝結在本書中，與廣大父母分享。
文摘
序言
用戶評價
評分這本書的內容結構安排得極有條理，從建立健康的進食觀入手，逐步深入到具體的操作層麵，邏輯鏈條非常清晰。特彆是它對“食物恐懼癥”和“強迫喂養”的反思，讓我深感警醒。我承認，在孩子抗拒時，我確實有過強行塞食的行為，書裏用非常嚴肅的口吻指齣，這種行為正在損害孩子與食物之間的信任關係，並可能埋下未來進食障礙的隱患。這個章節讀起來讓我有些汗顔，但更多的是感激作者的直言不諱。它提供瞭一係列“非對抗性”的乾預手段，比如“選擇權下放”——讓孩子決定吃多少，而不是吃不吃。這個看似簡單的改變，卻極大地激發瞭孩子的自主性和責任感。當他們感覺自己是餐桌上的決策者之一時，抵觸情緒自然就消退瞭。讀完這本書，我感覺自己不再是一個疲憊的“喂食者”，而是一個有策略的、懂得尊重的“餐飲引導師”。
評分這本書最讓我感到驚喜的是它對“慶祝”和“奬勵機製”的精妙處理。很多育兒指南建議用甜點作為吃完健康食物的奬勵，但我一直對這種做法心存疑慮，擔心這會進一步固化孩子對甜食的偏愛。這本書提供瞭一種更高級的奬勵係統，它建議奬勵的重點應該放在“努力”和“嘗試”上，而不是“吃完”。例如，孩子嘗試瞭一勺新的蔬菜，即使吐瞭齣來，也要給予口頭上的贊揚，錶揚他的勇氣和好奇心。這種肯定內在動力的做法，極大地提升瞭孩子的內在驅動力。我們傢現在用一個“冒險星圖”來記錄每一次嘗試，集齊一定數量的星星可以兌換一次全傢一起選擇晚餐主題的機會，而不是固定的零食。這個方法實施以來，效果顯著，孩子現在甚至會主動問我：“今天我們能嘗試什麼新的冒險？”這完全顛覆瞭我過去那種“不吃就扣零食”的舊有模式，讓吃飯這件事充滿瞭期待和正嚮的能量。
評分這本書真是讓人大開眼界，特彆是對於那些在餐桌前經常上演“拉鋸戰”的傢庭來說，簡直是救星。我記得我孩子以前對綠色蔬菜有一種近乎本能的排斥，每次一看到西蘭花或者菠菜，就開始找各種理由推脫，搞得我焦頭爛額。讀完這本書後，我纔意識到，我們過去的方式可能太過於強硬瞭，沒有真正去理解孩子為什麼會抗拒。書裏提供瞭一些非常巧妙的心理學策略，比如如何把吃飯變成一場“探險遊戲”，或者如何通過藝術化的擺盤來吸引他們的注意力。最讓我印象深刻的是關於“味道的適應性”那一部分，它詳細解釋瞭孩子味蕾的敏感度，提醒我們不要急於求成，而是要循序漸進地引入新食物。我嘗試瞭幾種方法，比如把孩子喜歡的食物和不喜歡的食物稍微混閤在一起，或者讓他們參與到食物的準備過程中，驚喜地發現，原本堅決不碰的鬍蘿蔔，竟然開始願意嘗試小口品嘗瞭。這不僅僅是一本教你做飯的書，更像是一本育兒心經，它教會我如何用更柔和、更有智慧的方式去麵對喂養難題，重建瞭我們傢餐桌上的和諧氛圍。
評分我之前看過不少育兒書，很多都停留在理論層麵，要麼就是專注於食譜的創新，但對於“如何讓孩子坐下來吃”這個問題，往往是蜻蜓點水。但這本書的深度和廣度都讓我感到震撼。它不僅關注瞭孩子在吃什麼，更關注瞭“如何吃”和“為什麼吃”的整體環境構建。比如，書中花瞭大篇幅來討論傢庭用餐的儀式感，強調瞭餐桌禮儀的潛移默化作用，以及父母自身飲食習慣對孩子的影響。我發現自己常常在孩子吃飯時看手機，無形中降低瞭用餐的吸引力。按照書中的建議，我開始固定用餐時間，關閉所有電子設備，把餐桌變成一個純粹的交流空間。起初孩子很不適應，但堅持下來後，我們傢的用餐時間從以往的兵荒馬亂變成瞭難得的親子交流時間，話題不再僅僅圍繞著“快點吃完”，而是分享一天中發生的有趣事情。這種對用餐環境整體性的重塑，比單純糾正孩子的壞習慣有效得多，它從根本上提升瞭進食這件事的價值感。
評分這本書的排版設計和語言風格都透露著一種溫暖而專業的態度，讓人讀起來非常舒服。我最欣賞它沒有采用那種居高臨下的說教口吻，而是像一個經驗豐富的老朋友在耳邊細語。它對“挑食”現象的剖析非常到位，深入挖掘瞭背後的行為學和情感因素，而不是簡單地歸咎於孩子“不乖”。有一章專門討論瞭“感官處理敏感性”對進食的影響，這對我理解我那對質地特彆敏感的女兒至關重要。她曾經因為一小塊肉的縴維感而嘔吐，我當時隻覺得她小題大做，但書裏解釋瞭這可能是一種更深層次的感官防禦機製。書裏推薦的“微量暴露法”和“去敏感化訓練”非常實用，我開始用極小量的、孩子不排斥的食物開始接觸，讓她的大腦逐漸適應新的刺激。這種科學依據和實踐指導相結閤的方式，讓我覺得手裏的建議都是經過深思熟慮的，而不是憑空臆想的“小竅門”。現在，我不再把每一次喂食都看作一場戰鬥，而是看作一次共同學習和探索的過程，心態的轉變帶來的效果是立竿見影的。
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