60周孕产营养一周一读 李宁 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

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• 李宁
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• 一周一读

店铺： 盛德伟业图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538471731

商品编码：29531770047

包装：平装

出版时间：2013-10-01

基本信息

书名:60周孕产营养一周一读

定价：39.90元

售价：18.4元,便宜21.5元,折扣46

作者:李宁

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2013-10-01

ISBN：9787538471731

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.640kg

编辑推荐

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李宁编著的《60周孕产营养一周一读》为彩色图片指导方法和指示状态，更加准确有效地指导孕产期的饮食调理注意事项。饮食的细节上突出食材用量和烹调方法容易掌握。《60周孕产营养一周一读》收录的食材种类和菜例丰富，介绍内容更加翔实可靠。详细讲解孕产妇吃什么怎么吃，专家讲解，教您吃好每一餐，为您提供实用的营养配餐计划。

内容提要

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目录

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孕妈妈肚子VS水果大小重量对对碰胎儿各器官生长发育关键期的营养需求24种孕产妇佳食物 水果 香蕉润肠轻身的“快乐水果” 红枣 养血安神的“天然维生素丸” 火龙果预防便秘的长寿果 苹果缓解妊娠反应的“健康果” 蔬菜 白萝卜帮助孕妈妈预防感冒的“小人参” 丝瓜安胎通乳的佳品 香菇增强抗病能力的“植物皇后” 西红柿帮你吃掉孕吐烦恼的黄金果 菜花提高免疫力并增强解毒能力 山药孕期健脾益肺养肾的补虚佳品 菠菜补充叶酸和铁 海带补充碘和可溶性纤维 海鲜 鲈鱼预防早产的安胎美食 虾通乳的妙品 肉蛋 牛肉 强身健骨的“肉中骄子” 鸡肉 滋阴补血，增强体力 猪肉补血通乳的法宝 鸡蛋提升孕妈记忆力 乳制品 牛奶钙质的佳来源 豆浆促进胎宝宝骨骼生长的植物奶 坚果类 核桃增强脑功能，提高记忆力 花生让胎宝宝变得更加聪明的“长生果” 主食类 玉米粗粮中的安胎圣品 小米促进睡眠，帮助产妇恢复体力Part1 孕前12周 营养饮食修炼你的佳孕力 孕前12周～孕前9周 幸“孕”来临的基础 重点营养叶酸 重点营养维生素E 孕前12周～孕前9周饮食原则 合理调整膳食，补充叶酸 备孕妈妈一周食谱推荐 孕前12周～孕前9周饮食宜忌速查 推荐营养食谱 香芹腐竹清热祛火 芒果菠萝草莓汁促进食欲，助消化 番茄草菇西兰花补充叶酸 香菇鸡汤增强免疫力 专题不同体质者孕前饮食宜忌速查Part2 孕期40周Part3 产后8周附录

作者介绍

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李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士。 从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

文摘

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序言

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孕育生命，精雕细琢——全面守护母婴健康的科学指南 在生命的奇妙旅程中，从一颗受精卵的萌发到新生儿的第一声啼哭，每一个阶段都凝聚着生命的韧性与自然的馈赠。而在这个过程中，孕期营养扮演着至关重要的角色，它不仅是孕育新生命的基础，更是保障母体健康、塑造婴儿未来体魄的关键。本书并非专注于某一特定书籍的介绍，而是旨在汇聚孕产营养领域的精髓，以期成为每一位准父母、新晋父母以及关心母婴健康人士的良师益友。我们将深入探讨从孕前准备到产后恢复的每一个营养细节，以科学严谨的态度，提供详实可靠的指导，帮助您在这段特殊而美好的时光里，为母婴健康筑起坚实的营养基石。 一、 孕前营养：为生命播下健康的种子 生命的起源，始于健康的种子。孕前期的营养准备，是为即将孕育的生命奠定良好开端的第一步。这一阶段的关注重点在于优化母体生理状态，为卵子和精子的健康发育创造最佳条件，并为胚胎早期发育储备充足的营养素。 全面均衡的饮食结构： 孕前应推崇“均衡饮食”的理念，确保摄入的食物种类丰富多样，涵盖谷薯类、蔬菜水果类、豆类、奶类、蛋类、肉类及鱼类。这不仅能提供生命活动所需的基本能量，更能确保维生素、矿物质、优质蛋白质以及必需脂肪酸的充足摄入。例如，全谷物是膳补B族维生素和膳食纤维的良好来源，有助于稳定血糖，改善消化；深色蔬菜富含叶酸、维生素C和多种抗氧化物质，对提高身体抵抗力、预防出生缺陷至关重要；鱼类，特别是深海鱼，是Omega-3脂肪酸的重要来源，这对胎儿大脑和视力发育有着不可替代的作用。 重点营养素的强化： 叶酸： 叶酸被誉为“生命之花”，对于预防神经管缺陷（如脊柱裂、无脑儿）具有至关重要的作用。建议在计划怀孕前至少三个月开始补充叶酸，并持续至孕早期。日常饮食中，绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、豆类、柑橘类水果等也富含叶酸，但通过强化补充剂可以更有效地保证摄入量。 铁： 铁是血红蛋白的重要组成部分，负责将氧气输送到全身。孕前充足的铁储备有助于预防孕期贫血，保证胎儿获得充足的氧气供应。红肉、动物肝脏、豆制品、菠菜等是铁的良好来源。同时，维生素C可以显著促进铁的吸收，因此在摄入富含铁的食物时，搭配富含维生素C的蔬菜水果，能事半功倍。 碘： 碘是合成甲状腺激素的必需元素，而甲状腺激素对胎儿大脑和神经系统的发育至关重要。长期缺碘可能导致胎儿智力发育迟缓。选择加碘盐，并适量食用海产品，是补充碘的有效途径。 钙： 钙不仅对母体骨骼健康至关重要，也是胎儿骨骼和牙齿发育的基础。充足的钙摄入有助于预防孕期骨质疏松和胎儿佝偻病。奶制品、豆制品、芝麻、绿叶蔬菜等都是钙的优质来源。 锌： 锌参与体内多种酶的活性，对免疫功能、细胞生长和修复起着重要作用。海产品、瘦肉、坚果等富含锌。 体重管理的智慧： 保持健康的体重是孕前营养的重要组成部分。过重或过轻都可能增加孕期并发症的风险。根据个体情况，制定合理的饮食和运动计划，将体重调整至健康范围，为孕期打下良好基础。 戒除不良习惯： 孕前应积极戒烟、限酒，避免接触有害化学物质和辐射，因为这些因素都可能对生殖细胞造成损伤，影响受孕几率和胎儿健康。 二、 孕期营养：呵护生命成长的精细呵护 孕期是生命快速成长的关键时期，母体的身体会发生一系列生理变化，以适应胎儿的生长发育。精准的营养供给，是保障母婴健康、促进胎儿正常发育的关键。 孕早期（1-3个月）：关注胎儿发育的开端 少量多餐，缓解孕吐： 孕早期许多孕妇会出现孕吐反应，导致食欲不振。此时，应采取少量多餐的策略，选择清淡、易消化、富含碳水化合物的食物，如苏打饼干、吐司、粥、面条等，以缓解恶心感。避免油腻、辛辣、过甜的食物。 继续补充叶酸： 叶酸的补充在孕早期尤为重要，直至孕12周。 适量补充B族维生素： B族维生素有助于缓解孕吐，促进食欲。 重视蛋白质摄入： 尽管孕早期胎儿体积尚小，但细胞分裂和器官形成需要大量的蛋白质。选择优质蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类。 孕中期（4-6个月）：胎儿快速生长期，营养需求增加 能量和营养素需求增加： 胎儿体重迅速增加，母体血容量也增加，因此对能量、蛋白质、铁、钙、锌等营养素的需求量显著提高。 均衡饮食的强化： 在孕早期均衡饮食的基础上，进一步增加食物摄入量，特别是优质蛋白质、复合碳水化合物、富含铁和钙的食物。 重点补充铁和钙： 孕中期是胎儿骨骼和血液系统发育的关键时期，对铁和钙的需求量激增。建议增加红肉、动物肝脏、豆制品、奶制品、芝麻酱等摄入。必要时，遵医嘱补充铁剂和钙剂。 Omega-3脂肪酸的重要性： 鱼类是Omega-3脂肪酸的优质来源，特别是DHA，对胎儿大脑和视力发育至关重要。建议每周食用1-2次鱼类。 适量补充膳食纤维： 孕中期容易出现便秘，增加富含膳食纤维的蔬菜、水果和全谷物的摄入，有助于缓解便秘。 孕晚期（7-9个月）：为分娩和哺乳做准备 营养需求达到顶峰： 胎儿体重快速增长，母体也为分娩和哺乳做准备，营养需求量达到孕期最高峰。 继续保证充足的蛋白质、铁、钙、维生素： 确保摄入足够的蛋白质以满足胎儿发育和母体自身需求；铁和钙的补充依然关键；各类维生素，特别是维生素A、C、D、E以及B族维生素，对于胎儿的全面发育至关重要。 控制碳水化合物和脂肪的摄入： 避免摄入过多的精制碳水化合物和高脂肪食物，以免体重增长过快，增加妊娠期糖尿病和巨大儿的风险。 关注铁的补充： 孕晚期容易出现贫血，需持续关注铁的摄入。 少量多餐，缓解腹部不适： 随着子宫增大，压迫胃部，孕晚期可能出现消化不良和腹胀。少量多餐、选择易消化的食物可以改善不适。 补充益生菌： 适量补充益生菌有助于维持肠道菌群平衡，促进消化吸收，预防便秘。 三、 产后营养：恢复体能，泌乳哺育 分娩后的身体处于一个恢复和重建的阶段，同时，新妈妈们还需要为母乳喂养提供充足的营养支持。产后营养的目标在于帮助母体快速恢复，提升体能，促进伤口愈合，并保证乳汁的质量和数量。 产后早期（1-2周）：修复与排毒 重点在于补充能量和蛋白质： 产后失血较多，身体虚弱，需要及时补充能量和优质蛋白质，以促进伤口愈合和组织修复。鸡汤、鱼汤、排骨汤等富含蛋白质和水分的汤品是很好的选择。 温和易消化的食物： 避免油腻、生冷、辛辣的食物，选择清淡、软烂、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋、煮蔬菜等。 适量补充铁： 产后仍需关注铁的补充，以恢复造血功能。 补充水分： 保持充足的水分摄入，有助于身体排毒和泌乳。 产后期（3周-产后42天）：恢复与泌乳 全面均衡的营养： 逐渐增加食物种类，摄入更全面、均衡的营养。 促进泌乳的食物： 增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼类、禽类、豆制品、奶制品、蔬菜水果等。适当饮用催乳汤，如鲫鱼豆腐汤、花生猪蹄汤等。 关注钙和维生素D的摄入： 保证充足的钙和维生素D摄入，不仅有利于母体骨骼健康，也对婴儿的骨骼发育有益。 注意膳食纤维的摄入： 帮助消化，预防便秘。 哺乳期营养：保障母婴健康 能量需求增加： 哺乳期妇女的能量需求比非孕期显著增加，以支持乳汁的分泌。 蛋白质、维生素、矿物质的重点补充： 乳汁中含有丰富的营养素，因此哺乳期需要摄入比孕期更高的蛋白质、维生素（特别是A、C、D、E、B族）和矿物质（特别是钙、铁、锌）。 充足的水分摄入： 保持充足的水分是保证乳汁量的关键。 避免可能影响乳汁质量的食物： 尽量避免食用过量咖啡因、酒精、辛辣刺激性食物，以及可能引起婴儿过敏的食物（如部分海鲜、坚果等，需根据个体情况判断）。 保持均衡饮食： 哺乳期的饮食应以均衡、多样化为主，避免偏食。 四、 贯穿始终的营养原则与特别关注 个体化原则： 每个孕妇和哺乳期妇女的身体状况、健康需求都存在差异。本指南提供的建议应作为通用指导，具体营养方案应在医生或注册营养师的专业指导下制定。 食物多样化： 确保饮食的丰富性是获取全面营养的关键。不应过度依赖某一种食物或某一种营养素。 适量原则： “适量”是营养学的核心。摄入不足和过量都可能对母婴健康产生不利影响。 安全与卫生： 食物应新鲜、清洁，烹饪时注意彻底煮熟，避免食用生冷、不洁的食物，以防食源性疾病。 关注特殊情况： 妊娠期糖尿病： 需要严格控制碳水化合物的摄入，选择升糖指数较低的食物，遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则。 妊娠期高血压： 需要限制钠的摄入，保持低盐饮食，同时保证蛋白质和维生素的摄入。 素食孕妇： 素食孕妇需要特别关注维生素B12、铁、钙、锌、Omega-3脂肪酸的补充，可能需要通过强化食品或营养补充剂来弥补。 结语 孕育生命是一场精妙的自然协作，而营养，则是这场协作中最基础、最核心的要素。本书旨在为您提供一个全面、科学、实用的孕产营养指南，帮助您在生命的孕育过程中，以最科学、最精细的方式，呵护母婴健康。请记住，每一次合理的饮食选择，都是在为生命播下健康的种子，为成长的未来奠定坚实的基石。愿每一位孕育者都能在这段旅程中，享受到健康、幸福与满足。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上的孕期书籍很多都存在一个通病：要么过于学术化，密密麻麻的图表和专业术语让人望而生畏；要么就是过于口语化，内容缺乏严谨的科学依据。我希望这本《60周孕产营养一周一读》能够找到一个完美的平衡点。我特别关注它在“孕产”这个时间跨度上的覆盖——从备孕阶段的营养储备，到孕早、中、晚期的不同侧重，再到产后恢复期的饮食调理。这六十周的划分，意味着它涵盖了从“蓄势待发”到“功成身退”的全过程，这才是真正的全周期管理。我尤其期待它能在处理一些常见孕期困扰时，提供具体可操作的建议，比如孕吐严重时该如何保证热量摄入，孕晚期水肿如何通过饮食调节，以及产后催乳和体力恢复的食谱搭配。我希望看到的不是那种“多吃点有营养的”的空泛指导，而是清晰地告诉你：“本周，你的宝宝正在快速发育骨骼，请重点增加XX食物的摄入量，推荐食谱是……”这种精准打击的效果，远胜过泛泛而谈。阅读体验也很重要，如果排版清晰，图文并茂，能把那些复杂的营养素结构用直观的方式展现出来，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孕期营养不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“吃得对不对”，以及如何应对那些突如其来的饮食挑战。这本厚厚的“60周”规划，让我感受到了作者团队的用心。我特别想知道，在面对一些特定的健康指标波动时，比如血糖偏高或者贫血加重，这本书是如何提供个性化的、非药物干预的饮食调整方案的。很多孕妇都会面临体重管理的问题，如何既能保证宝宝的营养，又避免自己过度增重，这是一个微妙的平衡。我希望这本书能提供详尽的体重增加曲线参考和对应的膳食调整策略。再者，对于职业女性，时间管理至关重要。我期待书中能有关于“快速备餐”、“营养便当”的章节，教我们如何利用周末时间为忙碌的工作日准备好一周的基础营养食材，最大程度地节省烹饪时间，同时不牺牲营养质量。这种将宏观的营养指导落地到微观的日常操作层面的能力，才是一个真正有价值的工具书所具备的。如果这本书能像一本生活手册一样，指导我如何聪明地在超市采购、如何高效地准备食材，那么它对我来说的价值就远远超过了一本普通的食谱。

评分☆☆☆☆☆

从书名就能感受到一种对过程的尊重和对细节的把控。孕产期是一个身心变化巨大的时期，营养支持是基石，但心理状态同样重要。我希望这本书在提供专业营养指导的同时，也能注入一些人文关怀。比如，在介绍某个阶段的饮食禁忌时，能否用更温和、更理解的角度去说明，而不是生硬地列出“禁止项”。毕竟，孕期情绪波动大，一味的限制很容易造成焦虑。我尤其好奇，对于产后修复的营养支持部分，它会如何区分母乳喂养和非母乳喂养妈妈的需求，因为这两者的能量和营养素侧重点会有显著差异。我期待看到的是一套灵活的、可以根据个体反应进行微调的方案。例如，如果妈妈对某种食材过敏或不耐受，书里是否有提供“B计划”或“替代方案”？这种预见性和灵活性，是判断一本孕产指南是否成熟的重要标准。这本书如果能做到这一点，它就不仅仅是一本关于食物的书，更是一本陪伴我们走过人生重要阶段的“营养伙伴”。我期待它能带来知识的充实感，以及面对孕期挑战的从容和自信。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字中蕴含着一种结构化的力量感，它暗示着一个被精心规划和时间锚定的学习路径。对于我这种计划性较强的人来说，这种“一周一读”的节奏感是极具吸引力的。它不是让你在孕期某个阶段突然恐慌性地去恶补知识，而是让你有条不紊地跟上宝宝成长的步伐。我设想，如果每一周的内容都能紧密围绕当前胎儿的发育重点来定制营养方案，那效果必然是事半功倍的。例如，当书本指导我阅读到胎儿大脑发育关键周时，我希望书中能详细介绍富含DHA和卵磷脂的食物来源，并给出具体每周的食谱示例，而不是只提到“要补充DHA”。此外，孕期饮食绝不能是“吃素”或“吃得无聊”，我非常好奇这本书是如何在保证营养密度的同时，兼顾孕妈妈的“口福”和多样性。我期待看到一些融合了现代烹饪技巧和传统滋补智慧的食谱，让孕期的每一餐都成为一种享受，而不是一种任务。如果书中还能附带一些关于食物储存、挑选新鲜食材的小贴士，那就更贴心了，毕竟厨房里的琐碎经验往往比书本上的理论更考验人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就让人觉得非常实用和贴心，对于即将迎接新生命或者已经在孕期中的准妈妈们来说，简直就是一本“定心丸”。我最近开始关注一些关于孕期营养的知识，市面上资料太多，反而让人眼花缭乱，不知道从何下手。这本书的结构设计，特别是“一周一读”的模式，一下子就抓住了我的注意力。我设想，这意味着我可以按照孕周的进度，系统地学习和调整我的饮食，而不是被那些零散的信息淹没。这种循序渐进的学习方式，对于我们这种需要平衡工作、生活和身体变化的群体来说，简直是太友好了。我期待它能像一个经验丰富的营养师一样，在我需要的时候，提供精准、易懂的指导。我特别希望它能深入浅出地解释一些复杂的营养学概念，比如不同孕期对叶酸、铁、钙等关键营养素的需求变化，以及如何通过日常膳食轻松达到标准，而不是一味地推荐昂贵的保健品。而且，书名中的“李宁”两位作者，听起来就很有权威感，让人对内容的科学性和可靠性充满信心。我希望这本书不仅仅是罗列食谱，更能解析食物背后的营养价值，教会我们如何“吃对”，而不是盲目地“吃多”。这种从理论到实践的无缝衔接，才是一本优秀的孕产营养指南的价值所在。