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店铺： 和谐万邦图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：28784638267

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

书名：怀孕这么吃，长胎不长肉

作者：戴永梅著，汉竹编

ISBN ：9787553754048

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：2016年1月版

印刷时间：2016年1月次印刷

字数：千字

页数：204页

开本：12开本

包装：平装

重量：KG

定价：39.8元

“我要做妈妈啦！”一听到身边的闺蜜喜滋滋宣布自己进阶成“孕女王”，小编也跟着开心无比。“孕女王”享受的“华丽待遇”真是羡煞旁人：老公宠着、公婆爱着，还有爸妈时常电话关心着，甚至隔三差五买个土鸡送到家里来。可我们的“孕女王”又开始抱怨起来，“这汤再喝下去，我真成水桶啦”“他们老说不吃东西宝宝就长不好，我其实真的已经吃不下了”……“孕女王”直线飙升的体重和日益发福的身材成了孕期那“淡淡的忧愁”。

有没有吃好喝好还不长胖的“靓孕秘诀”呢？有位怀孕5个月的孕妈妈却因为怀孕后老是孕吐，体重反降，害怕胎宝宝营养不良，在婆婆的陪伴下拿找戴医生咨询，戴医生仔细看了这位孕妈妈的体检报告，按照孕妈妈的描述告诉她饮食调理方案。戴老师还对孕妈妈的婆婆嘱咐了一些食物营养搭配的小技巧，暖心的话语让那位孕妈妈和她的家人无比踏实、感动。

戴医生跟小编反复强调：其实健康的孕期，就是准妈妈怀孕不同时期增长得当的体重和胎宝宝的健康发育。而有效的孕期体重管理办法，就是合理的饮食和科学的运动。准妈妈应根据胎宝宝每周发育的重点合理摄取营养，并保持有效安全的孕期运动，建立科学的孕期体重管理不仅能更加健康地怀孕，利于母婴健康，也利于准妈妈在产后更好地，恢复曼妙身材。

小编已经开始想象各位“孕女王”翻开这本书时的幸福表情！

章做好体重管理，怀孕长胎不长肉

孕妈妈增长的体重≠胎宝宝体重/12

孕期该长胖多少/14

孕期控制体重，饮食均衡是重点/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖妈妈也可能营养不良/24

营养过剩怎么办/26

身材偏瘦不一定会影响到胎宝宝/28

素食孕妈妈着重调整饮食结构/29

偏食孕妈妈如何补充营养/30

职场妈妈如何均衡饮食/32

……

第二章孕10月养胎营养方案

孕1月（1~4周）还是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶莹的“葡萄”在腹中闪亮/48

孕3月（9~12周）子宫像一个温暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2个鸡蛋那么重/56

……

第三章孕妈妈宜常吃的营养食材

白萝卜：保障孕妈妈健康的“小人参”/86

丝瓜：健脑、安胎的佳品/87

香菇：增加机体免疫力的“蘑菇皇后”/88

西红柿：“吃掉”妊娠斑的高手/89

柠檬：止吐开胃的“益母果”/90

香蕉：保护肠胃的“开心果”/91

红枣：孕妈妈的“天然维生素丸”/92

……

第四章孕期必需的20种关键营养素

蛋白质：人体结构的“主角”/114

脂肪：胎宝宝大脑发育的必需营养/115

α-亚麻酸：提高胎宝宝智力/116

DHA：不可缺少的“脑黄金”/117

卵磷脂：记忆力的好帮手/118

叶酸：预防胎宝宝神经管畸形和唇裂/119

维生素A：视力和皮肤的“保护神”/120

……

第五章孕期常见不适饮食调养

孕期呕吐/136

孕期便秘/138

……

第六章产后饮食与体重管理

……

第七周赶走产后不适的营养方案

产后出血/178

产后虚弱/180

产后恶露不尽/182

产后水肿/184

产后腹痛/186

产后便秘/188

产后痛风/190

怀孕后担心身体发胖，身材走形；又怕控制体重，宝宝反而吸收不到营养，影响了他的发育。可以说怀孕后体重的变化，牵动着每位准妈妈的心。其实，建立科学的孕期体重管理概念，妈妈不发胖，宝宝也能长得壮。

做好体重管理，怀孕长胎不长肉。跟着孕妇膳食宝塔吃，准确掌握食物数量，正确指导一日三餐，准妈妈吃对就不胖。

10月怀胎，找准体重增长规律。每周胎宝宝和准妈妈增长的体重用水果趣味图呈现，根据体重增长规律，通过健康饮食和科学运动，帮助准妈妈合理管理体重增长。

产后管理体重，妈妈健康。不管是顺产妈妈、剖宫产妈妈，哺乳妈妈、非哺乳妈妈，甚至处于断奶期的妈妈，科学的饮食和健康的运动，妈妈产后既能快速，也不耽误哺喂宝宝。

戴永梅，南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师，南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长，江苏省营养学会理事，江苏省营养学会妇幼分会副主委。作为专业营养师，她从事孕产妇营养指导工作近20年，对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈，她都柔声细语地进行专业指导，不仅带给准妈妈全的营养指导，也帮助准妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下，建立科学健康的孕期体重管理理念，漂亮自己，健康宝宝。

孕期营养与健康全攻略：科学喂养，从“吃”开始 本书关键词：孕期饮食、胎儿发育、营养均衡、体重管理、母婴健康、孕期食谱 本书聚焦于孕期营养科学与实践，旨在为每一位准妈妈提供一份详尽、可操作的孕期饮食指南。我们深知，怀孕不仅仅是身体上的变化，更是一场关于“吃”的革命。如何吃得对、吃得好，既能满足胎儿快速生长的需求，又能帮助妈妈保持健康体重，是每一位孕期女性最关心的问题。本书将从孕早、中、晚三个关键阶段入手，结合现代营养学研究成果，为您剖析孕期饮食的方方面面。 第一部分：孕期营养学的基石——认识“吃”的重要性 怀孕期间，孕妇的身体如同一个精密的工厂，需要源源不断的优质原料来构建一个全新的生命。本部分将首先建立孕期营养学的基本认知框架。 第一章：孕期营养需求的变化与误区澄清 怀孕后，许多准妈妈会陷入“一人吃两人补”的误区，盲目进食高热量食物，导致体重增长过快，增加妊娠期糖尿病、高血压和巨大儿的风险。我们将详细阐述： 基础代谢率（BMR）的变化： 怀孕对能量消耗的具体影响，精确计算每日所需热量增量，而非凭感觉加餐。 宏量营养素的黄金比例： 碳水化合物、蛋白质和脂肪的科学配比，强调优质脂肪（如DHA、单不饱和脂肪酸）的重要性。 微量元素的重中之重： 深入解析叶酸、铁、钙、碘、维生素D在胎儿神经系统发育、骨骼构建和血液形成中的不可替代的作用，并提供天然食物来源的最佳选择。 警惕营养过剩的危害： 探讨维生素A、维生素E过量摄入可能对胎儿造成的影响，强调“适度”原则。 第二章：孕早期的安抚与启动——应对孕吐与基础储备 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，但也是孕吐反应最为强烈的阶段。本书的重点是如何在不适中保证营养摄入。 缓解孕吐的饮食策略： 分享针对性食谱，如姜汁饮品、苏打饼干、低脂干酪等，探讨少量多餐与食物性状的调整。 建立营养储备： 强调在孕吐期，确保基础的蛋白质和B族维生素摄入的重要性，即便量少也需保证质量。 安全食材的选择： 孕早期对食品安全要求极高，讲解如何安全清洗和烹饪食物，规避李斯特菌、弓形虫等风险。 第二部分：体重管理的艺术——让宝宝健康“长胎”不“长肉” “长胎不长肉”是孕期健康管理的终极目标。本部分将提供一套科学的体重增长模型和实用的管理工具。 第三章：理想体重增长曲线的制定与监测 BMI与孕期体重目标： 根据孕前BMI（身体质量指数）确定最适合自己的体重增长范围，并提供图表化的参考标准。 每周体重记录与分析： 教会准妈妈如何解读自己的体重变化曲线，区分是脂肪增加还是胎儿、羊水、血容量的正常增加。 体重增长过快/过慢的干预措施： 提供非药物的饮食调整方案，例如增加膳食纤维以增强饱腹感，或调整加餐时间点。 第四章：膳食纤维与肠道健康——构建健康的孕期消化系统 孕期便秘是常见困扰。本书将膳食纤维提升到与宏量营养素同等重要的地位。 可溶性与不可溶性纤维的平衡： 讲解不同食物中纤维的来源及作用，如燕麦、豆类、深色绿叶蔬菜。 益生菌与益生元的协同作用： 推荐富含天然益生菌的发酵食品（如克菲尔、酸菜）和益生元（如果蔬中的低聚果糖），维护肠道菌群平衡，间接影响免疫力。 全谷物替代精制碳水： 提供将白米饭、白面包逐步替换为糙米、藜麦等全谷物的实用技巧和美味食谱。 第三部分：分阶段的营养升级——满足宝宝成长的不同需求 胎儿的营养需求并非一成不变，本书将提供精准到孕周的营养升级方案。 第五章：孕中期：能量需求增加与骨骼发育 孕中期是胎儿生长速度加快的阶段，对钙质和铁的需求达到高峰。 钙质的吸收与利用： 强调维生素D在钙吸收中的关键作用，推荐富含D的食物（如深海鱼、强化奶制品）和安全日晒指南。 预防孕中期的贫血： 不仅关注铁的摄入量，更侧重于“吸收率”，讲解如何搭配富含维生素C的食物来提升非血红素铁的吸收。 DHA与大脑发育： 详细介绍孕期DHA的推荐摄入量，并对比鱼油补充剂与藻油补充剂的优劣及安全标准。 第六章：孕晚期：冲刺与分娩准备 孕晚期，宝宝的体重和脂肪储备快速增加，同时孕妇的胃容量受限。 高能量密度食物的智慧选择： 在有限的胃口中摄入足够热量，推荐坚果酱、牛油果、全脂乳制品等。 为分娩做准备的营养支持： 探讨一些有助于子宫收缩和产后恢复的营养素，如维生素K、镁等，并说明现有科学依据。 应对孕晚期水肿： 通过饮食调整（如控制钠的摄入，增加钾的摄入，如香蕉、红薯），辅助减轻水肿。 第四部分：特殊情况的应对与产后衔接 怀孕期间，总会遇到各种挑战性的饮食问题。本书提供实用的非药物性应对方案。 第七章：孕期常见饮食难题的解决方案 妊娠期糖尿病（GDM）的饮食管理： 强调低升糖指数（GI）食物的选择，详细说明如何分配三餐和加餐的碳水化合物克数。 高血压与水肿的低钠饮食： 教你如何“无盐烹饪”，识别食物标签上的隐形盐分。 孕期素食与纯素食的营养互补： 针对素食准妈妈，提供B12、铁、锌、钙的全面、易吸收的替代方案，确保不因素食而缺乏关键营养。 第八章：从“一人吃两人补”到“科学过渡” 本书的终极目标是引导准妈妈建立一套可持续的健康饮食习惯，自然过渡到哺乳期。 产后营养恢复的基调： 强调分娩后不应立即恢复高热量饮食，而是继续维持均衡，为泌乳做准备。 母乳质量的关键营养素： 识别哪些营养素的摄入直接影响母乳的质量，而非仅仅影响母乳的产量。 重建健康饮食习惯： 总结孕期学到的营养知识，形成一套适合全家的健康饮食模式，实现从怀孕到育儿的健康闭环。 本书特色： 食谱精选： 附赠了超过100个适合不同孕期的、易于制作的“零负担”食谱。 专家视角： 内容基于最新的临床营养学指南，避免了传统食补中的过度夸大。 实用工具： 内含可打印的孕期营养记录表和食物交换份清单，方便日常操作。 阅读本书，您将不再为“吃什么”而焦虑，而是充满信心地为宝宝的健康打下最坚实的营养基础。

评分☆☆☆☆☆

第二段评价： 当我翻开这本书时，我原本的设想是，它会像一个贴心的闺蜜，分享一些过来人的“防坑”经验。我特别想知道，那些看起来孕期体重增加很合理，但生出来的宝宝依然健康强壮的妈妈，她们私底下到底是如何平衡外卖和健康餐的。这本书给我的感觉是，它更偏向于官方的、教科书式的指导，语言非常严谨，读起来有点枯燥。里面关于胎教故事的那部分内容，篇幅倒是不少，但这些故事的选材和叙述方式，我觉得对于一个现代的、受过良好教育的宝宝来说，可能吸引力不够大。我期待的是那种能激发宝宝潜能，或者在故事中巧妙植入科学概念的“高阶”胎教故事，而不是那种传统的、略显老套的寓言故事。说实话，我更愿意花时间听一些专业的心理学音频课程，来学习如何与未出生的宝宝进行有效沟通，而不是沉浸在这种略显“老派”的文字叙述中。这本书在胎教这块，明显用力不够，更像是为了凑齐“孕期书籍大全”这个名头而不得不放上去的附加项，缺乏深度和创新性。

评分☆☆☆☆☆

第三段评价： 作为一个在职场摸爬滚打多年的准妈妈，我时间非常宝贵，所以买书时首要考虑的是效率和实用性。我希望这本书能直接告诉我，哪些高热量、高糖分的食物是“绝对禁区”，哪些烹饪方式能最大程度保留营养又减少油腻感。我翻阅了好几章，发现它花了大量的篇幅去解释孕期不同阶段身体发生的生理变化，这些内容虽然重要，但对于一个已经密切关注自己身体变化的孕妇来说，信息密度太低了。我真正需要的，比如如何应对孕晚期严重的烧心，如何通过饮食快速缓解抽筋，这本书里提供的建议都显得非常笼统和保守。举个例子，关于补铁，它只是建议多吃红肉和菠菜，但没有提到如何搭配维生素C来提高吸收率，也没有提及如果出现便秘症状时该如何调整。这种“知道是什么，但不知道怎么办”的感觉，让这本书的实用价值大打折扣。它更像是给初次怀孕、对一切都一无所知的新手准备的入门读物，对于已经开始做功课的准妈妈来说，提供的增量信息非常有限。

评分☆☆☆☆☆

第四段评价： 这本书的装帧和排版设计，说实话，也让我有点出戏。作为一本主打“科学孕期管理”的书籍，我期望看到的是清晰的图表、彩色的营养成分对比图，以及一些直观的食物份量示意图。但实际拿到手，感觉更像是九十年代的科普杂志，大片的文字占据了版面，字体大小和行间距都没有经过特别优化，长时间阅读下来，眼睛非常容易疲劳。特别是在需要快速查找某个营养素的建议摄入量时，我不得不一页一页地翻找，完全没有现代工具书应有的那种检索友好性。而且，关于“十月怀胎”这个主题，这本书似乎更侧重于“怀胎”的过程，对于孕妇在心理层面和情绪管理上的探讨则显得非常薄弱。孕期情绪波动是巨大的，我期待有更专业的心理调适章节，教我们如何应对焦虑、恐惧和夫妻关系的变化，但这些内容在这本书里几乎找不到，这让我觉得它在塑造一个“全面健康”的孕妇形象上，有所欠缺。

评分☆☆☆☆☆

第五段评价： 我购买这本书的另一个期待点是，希望它能提供一些关于“如何科学地与医生沟通”的指南。比如，在产检时应该重点询问哪些问题？如何解读B超报告中的关键数据？这本书虽然提到了产检的重要性，但对于如何最大化利用每一次产检时间、如何避免被过度医疗等实操层面的建议，却寥寥无几。它更多的是陈述事实，而非提供策略。我感觉这本书的编写团队可能更偏向于传统医学理论的阐述，对于当代孕妇越来越追求的“主动式孕期管理”理念把握得不够到位。如果它能加入一些关于孕期运动的入门指导，比如哪些伸展运动对缓解腰背疼痛最有效，或者如何安全地进行孕期瑜伽，那它的价值会提升不少。现在的版本，读完之后，我发现自己对于“吃”的问题依然感到迷茫，需要回去继续搜索更多的、更具操作性的食谱和技巧。总而言之，这本书像是一份详尽的、但缺乏亮点的孕期知识摘要，很难在众多优秀的孕期读物中脱颖而出。

评分☆☆☆☆☆

第一段评价： 这本书，坦白说，拿到手的时候我还有点小小的期待，毕竟“长胎不长肉”这个标题太戳我这个孕期妈妈的心了！我本来希望它能像一本私人的营养师指导手册，详细到每一餐的搭配，精确到克数，告诉我哪些食物是既能保证宝宝营养，又能让我保持身材的秘密武器。然而，阅读体验更像是在翻阅一本广撒网式的孕期健康科普读物。它涵盖了非常多基础的孕期知识，比如孕早期孕中期的体重增加范围啦，叶酸啊铁啊这些宏量营养素的重要性啦，这些信息在网上随便一搜就能找到大把。我特别想看到的是那种“魔鬼食谱”，比如“周一午餐：清蒸鲈鱼配藜麦半碗，菠菜焯水后用少量橄榄油拌匀”，或者对那些孕期容易水肿的妈妈有什么特殊的饮品推荐。可惜，这本书更多的是在告诉你“要吃得好”，而不是具体“怎么吃”。它讲了很多“为什么”要吃某种东西，但“怎么做”的部分，尤其是针对不同口味和生活习惯的个体化建议，简直少得可怜。如果只是想找一本概览性的孕期营养书，它或许能应付一下，但指望它能帮你精准管理体重，让你的孕期曲线完美得像杂志封面上的模特，那恐怕要大失所望了。我感觉作者的重点似乎更放在了“怀孕期”这个大背景上，而不是“这么吃”这个精细操作上。