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作  者:(日)香川理馨子 著；黃少安 譯 定  價:42 齣 版 社:江蘇鳳凰文藝齣版社有限公司 齣版日期:2018年04月01日 頁  數:185 裝  幀:>平裝 ISBN:9787559412560 ●前言
●本書的使用方法
●巧剋力的曆史
●巧剋力的製作工序
●可可豆主要原産地與巧剋力消費國
●巧剋力相關人士
●冰淇淋、鋅、梧桐科、芥川製果、農林間作
●阿斯基諾斯巧剋力、阿茲特剋文明、阿波羅、堿處理、酒精發酵
●起泡、抗老化、奧地利安娜、亨利·雀巢
●復活節、傢入莉奧、耶穌會、石臼、石屋製果、市川昆
●人血巧剋力、寵物犬的玩具、寵物犬食用巧剋力、岩倉具視
●法芙娜、威士忌、威士忌酒心巧剋力、航天專用食品、熟成
●艾剋·麯瓦、閃電泡芙、江崎格力高株式會社、美容護理、乳化
●瑪氏巧剋力豆、伊麗莎白女公爵、埃爾南·科爾特斯、巧剋力威化
●王室貴族的飲品、有機巧剋力、大久保利通、小方真弓
●禮物、醋、OPP薄膜、歌劇、歐培拉蛋糕、熱水還是冷水？
●橙香巧剋力棒、橄欖巧剋力、可可原産地、奧爾梅剋文明、奧爾良公爵腓力二世、油酸、溫泉、溫度
●專欄：品味可可的小店“xocol”
●加納巧剋力、卡爾·馮·林奈、繪畫
●可可餅、可可/ 巧剋力、可可胚乳、可可樹、可可樹的花
●部分目錄

內容簡介

《你不懂巧剋力》甜蜜又略帶苦澀的巧剋力，是愛情的象徵，也是很受人們喜愛的食品之一。然而，你究竟對它瞭解多少呢？
它的原料是什麼？是如何被製作齣來的？傳聞中的“巧剋力工坊”現實中長什麼樣子？
它很初的産地在哪兒？又是如何風靡全世界的？
與巧剋力有關的名人、故事、文學、電影作品有哪些？
……
本書滿載巧剋力的小百科知識，用圖解的方式，以詞典的形式，囊括巧剋力的曆史、相關名人、原料、製作方法、品鑒方法、品牌、職業等。極富趣味性地解讀和巧剋力有關的443個詞匯，讓喜愛巧剋力的你，享受更豐富、更有味道的巧剋力人生。 (日)香川理馨子 著；黃少安 譯 香川理馨子，日本作傢、插畫師，筆名“Dolcerica”。巧剋力深度愛好者。不僅活躍在廣告、雜誌、圖書等媒體，還多次舉辦個人繪畫展，作品多為藝術畫，錶現瞭其獨特的世界觀。

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