桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
☆☆☆☆☆
簡體網頁||
繁體網頁
華永根 著
下載链接在页面底部
點擊這裡下載
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
發表於2024-11-21
商品介绍
齣版社: 蘇州古吳軒齣版社
ISBN:9787554608944
版次:1
商品編碼:12184760
包裝:平裝
開本:24開
齣版時間:2017-03-01
用紙:輕型紙
桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
类似图書 點擊查看全場最低價
相关書籍
書籍描述
編輯推薦
一代美食傢華永根繼《蘇幫菜》《食鮮錄》後又一力作
搶救瀕臨失傳的“美食遺産”
還原174道古法菜點
留存絕版美食記憶
內容簡介
本書是一本關於飲食文化的通俗讀物,對清代蘇州人顧祿所著《桐橋倚棹錄》中的菜肴和點心進行逐一注釋和評說,從原材料、加工工藝、烹飪手法、調料配製等各個方麵詳細解讀,還原清朝中後期蘇幫菜的風貌,並梳理其風味特點、發展軌跡。
作者簡介
華永根,蘇州市烹飪協會會長,蘇州市飲食文化研究會會長,江蘇省烹飪協會副會長,中國烹飪協會飲食文化研究會副主任、常務理事,中國飯店協會顧問,齣版有《中國蘇州菜》《中國藏書羊肉》《蘇州傢常菜點》《蘇州味道》《食在蘇州》《展示菜點精選》《蘇州名菜集》及典範蘇州叢書之《蘇幫菜》等書。
內頁插圖
桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
桐橋倚棹錄 菜點注釋 下載 epub mobi pdf txt 電子書
桐橋倚棹錄 菜點注釋 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024
桐橋倚棹錄 菜點注釋 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024
桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載
讀者評價
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
类似图書 點擊查看全場最低價
桐橋倚棹錄 菜點注釋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024