XIN 素食妈咪100道专属月子餐（100道专为产后妈咪精心挑选的月子食谱，精心调养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 月子餐
• 素食
• 产后恢复
• 营养食谱
• 健康饮食
• 母婴
• 食谱
• 孕产妇
• 素食主义
• 养生

店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266864

商品编码：27679206286

丛书名： 素食妈咪100道专属月子餐

XIN 正版 素食妈咪100道专属月子餐（100道专为产后妈咪精心挑选的月子食谱，精心调养详细目录

基本信息

书名:素食妈咪100道专属月子餐（100道专为产后妈咪精心挑选的月子食谱，精心调养产后体质）

定价：29.80元

作者:孙晶丹

出版社：新疆科技卫生出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266864

字数：

页码：144

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品标识：jd12014185

编辑推荐

---

内容提要

---

素食人口一直在人口中占有一定的比例，产后的妈妈当然也不例外，本书大量收录专为该素食妈妈打造的精选食谱，并通过清楚步骤图及15道二维码，让读者借助书中文字、图片及影音的三者结合，便能轻松学会美味又健康的月子餐！

目录

---

作者介绍

---

硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

文摘

---

产后第1周妈咪们通常会感到脾胃虚弱，加上体力尚未恢复、胃口不佳。在餐点的准备上，应该以软嫩、易消化的食材为主，进食采取少量多餐的方式，并且避免食用刺激性食物，才不会对身体造成负担。

媒体推荐

---

暂无

产后恢复与营养进阶指南：产妇的智慧选择与未来规划 本书并非《XIN 素食妈咪100道专属月子餐》的延续或补充，它是一本面向所有经历孕育过程、追求产后身心全面健康与长期营养管理的专业参考书。 本书将视角从“坐月子”的特定阶段拉伸至整个产后恢复期乃至未来十年的健康规划，侧重于循证营养学、功能性食物的应用、产后心理调适、以及非传统饮食结构下的母婴健康维护。 第一部分：超越“坐月子”的恢复期——产后六个月的营养代谢重塑 本书的核心理念在于，产后恢复是一个持续六个月到一年的系统性工程，而非仅仅局限于传统的三十天“月子”。我们将深入探讨产后激素水平的剧烈变化如何影响母体的吸收、代谢和能量分配。 第一章：产后生理变化的深度解析 子宫复旧与营养需求： 探讨不同恢复阶段（恶露期、盆底肌修复期）对特定维生素和矿物质的动态需求变化，例如铁元素的再吸收效率与非传统补铁方式（如非动物源性铁的生物利用度优化）。 内分泌平衡的重建： 重点分析产后甲状腺功能波动、皮质醇水平与睡眠质量的相互关系，以及如何通过膳食结构稳定内分泌轴，而非依赖单一的“滋补品”。 肠道菌群的重建与“第二大脑”： 详细阐述分娩方式（顺产/剖腹产）对母婴菌群建立的长期影响，引入益生元、后生元和特定益生菌株在产后肠道修复中的应用策略，指导如何建立一个强健的消化系统，有效应对产后常见的腹胀、便秘问题，并将其对情绪和免疫力的潜在影响纳入考量。 第二章：产后能量管理与体重回归策略 本书摒弃了“大补特补”的传统观念，转而采用基于个体基础代谢率（BMR）的精准热量规划。 哺乳期与非哺乳期的热量差异化计算： 提供详尽的公式和图表，帮助妈妈根据自身活动量和婴儿哺乳频率，精确计算每日所需热量，避免热量摄入的盲目波动。 高质量脂肪的摄入与荷尔蒙支持： 深入探讨Omega-3（DHA/EPA）的足量摄入对于大脑修复、情绪稳定和乳汁质量的关键作用，指导如何从非鱼类或特定植物油中获取最优比例的必需脂肪酸。 抗炎饮食框架的建立： 产后是身体修复和潜在慢性炎症建立的关键时期。本书提供一套地中海饮食框架的变体，强调高抗氧化剂食物（深色蔬果、香料）的优先摄入，以加速水肿消退和组织修复。 第二部分：哺乳期的营养升级与母婴同步发展 对于选择母乳喂养的母亲，本书关注的重点是如何在保证自身恢复的同时，最大化乳汁的营养密度和功能性。 第三章：母乳的“定制化”营养调控 微量元素的“跨代传递”效应： 不仅关注母乳中的基础维生素和矿物质含量，更深入分析特定植化素（如十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷衍生物）如何通过乳汁影响婴儿的早期免疫系统和代谢通路。 母乳中的“抗体库”构建： 探讨妈妈的肠道健康与母乳中免疫球蛋白水平的相关性，指导通过调整膳食纤维和发酵食品的摄入，增强母乳的保护屏障功能。 常见哺乳期疑虑的营养应对： 针对母乳不足、乳腺堵塞、婴儿过敏等常见问题，提供基于科学证据的营养干预方案，例如特定水合作用策略和植物性催乳食物的有效搭配。 第四章：从辅食到家庭餐桌的平稳过渡 本书不涉及100道月子餐，而是着眼于如何将产后恢复的饮食模式，自然地过渡到家庭的长期健康饮食结构，为宝宝的早期辅食打下坚实基础。 “一物多用”的家庭食谱策略： 设计一套基础食材处理和烹饪技巧，确保妈妈的恢复餐和宝宝的初期辅食可以高效共用，减少厨房负担。 口味的建立与营养的平衡： 探讨如何在辅食引入期，平衡婴儿对甜味和咸味的早期偏好，同时确保宏量营养素的比例符合生长发育需求。 第三部分：产后心理健康与功能性营养支持 产后抑郁和焦虑是影响新妈妈生活质量的重要因素。本书将营养学与神经科学相结合，探讨膳食对情绪的直接影响。 第五章：情绪稳定与大脑的营养基石 神经递质前体的膳食来源： 详细分析色氨酸、酪氨酸等氨基酸的有效摄入途径，以及B族维生素和镁在血清素和多巴胺合成中的协同作用。 压力荷尔蒙（皮质醇）的膳食调节： 介绍适应原草本植物（Adaptogens）在现代营养学框架下的安全应用指征，及其在帮助身体应对长期压力和恢复精力方面的潜力。 铁蛋白水平与“妈妈脑雾”： 探讨产后贫血与认知功能下降的关联，并提供比传统补铁更具吸收优势的膳食组合建议。 第六章：时间管理与可持续的健康习惯养成 本书的最后一部分是关于将复杂的营养知识转化为可执行的日常操作。 “极简主义”备餐法： 针对时间稀缺的新手妈妈，提供一周食材采购清单、批量烹饪（Batch Cooking）的进阶技巧，专注于营养密度而非数量。 识别和规避“伪科学”： 帮助妈妈们建立批判性思维，区分当前市场上流行的各类产后恢复产品和方法中的科学依据和营销陷阱。 总结： 本书是为追求科学、高效、可持续产后恢复的现代母亲准备的“营养路线图”。它不提供预设的菜谱，而是提供构建个性化营养体系的工具、知识和长期策略，帮助妈妈们以最强健的身体状态迎接为人父母的全新生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我的第一印象是非常清新、温馨，那种柔和的色彩搭配，加上“素食妈咪”这个主题，立刻就抓住了我的注意力。我一直以来都非常关注健康饮食，尤其是在特殊时期，更是希望能找到既能滋补身体、又能坚守健康理念的食谱。拿到这本书后，我迫不及待地翻阅了一下目录，它涵盖了产后恢复的各个阶段，这一点设计得很贴心。看得出来，作者在食材的选择上花了不少心思，完全避开了那些传统月子餐中常见的、我个人不太倾向的“大鱼大肉”的烹饪思路，转而着重于如何通过植物性的食材来达到滋补和催乳的效果。比如，我特别留意到了其中几道以菌菇和豆制品为主的汤品，它们的描述非常诱人，让人充满期待。那种将传统月子概念与现代素食营养学完美结合的用心，是这本书最吸引我的地方。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书的排版和图文的结合处理得相当专业和人性化。每一道菜谱都配有清晰的步骤图，这一点对于厨房新手来说简直是福音，我不用担心因为看不懂文字描述而把简单的菜做复杂。更值得称赞的是，它不仅仅是简单地列出食材和做法，更穿插了一些关于产后营养吸收、不同体质如何选择食材的小贴士。例如，书中有一部分专门讲解了如何通过搭配不同的粗粮来应对产后肠胃蠕动较慢的问题，这种深入到个体化调理的讲解，让我觉得这本书绝不仅仅是一本食谱合集，而更像一位经验丰富的营养师在身边指导。这种细致入微的关怀，让我在翻阅时感到非常踏实和温暖，仿佛作者深知每一个新手妈妈的焦虑，并试图用最简单、最有效的方式来解决这些后顾之忧。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它对“素食”的理解是如此的多元和立体。很多时候，一提到素食月子餐，大家首先想到的可能就是寡淡和无味，但这本书完全颠覆了我的刻板印象。它的烹饪手法非常多样化，融合了中式传统的文火慢炖，也巧妙地运用了现代的蒸煮和快炒技术，最大程度地保留了蔬菜的营养和口感。我尝试着做了其中一道用山药、百合和少量坚果熬制的甜汤，那种温润醇厚的口感，完全达到了滋补的效果，而且吃完后身体感觉很轻盈，完全没有传统月子餐那种油腻感。这种创新精神，让素食妈妈们在坐月子期间也能享受到丰富多样的味觉体验，这对于保持产后的好心情是多么重要啊！

评分☆☆☆☆☆

从整体结构上看，这本书的逻辑性很强，它不是简单地把100道菜混在一起，而是有清晰的阶段划分，这一点对于指导产后恢复至关重要。它会根据产后一周、两周乃至更长时间，推荐不同侧重点的食谱，比如初期侧重排恶露、中期侧重气血恢复和乳汁分泌，后期则转向巩固和提高身体机能。这种循序渐进的调养思路，体现了作者深厚的专业知识背景。对于我这种希望科学坐月子的新妈妈来说，这本书提供了一个清晰的“路线图”，让我知道在不同的时间节点应该给身体输入什么样的能量，而不是盲目地吃一些所谓的“大补”食物，真正做到了精准调理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常平易近人，没有太多生硬的专业术语，读起来就像是闺蜜之间分享心得一样亲切自然。它似乎很懂得产后妈妈们时间宝贵、精力有限的现状，所以很多食谱的准备时间都控制得相对合理，强调的是效率和营养的平衡。我特别喜欢它在介绍食材功效时，那种充满生活气息的比喻，一下子就能让人明白为什么要吃这个。比如，它形容某种根茎类蔬菜是“为子宫保暖的小棉袄”，这种画面感的描述，比干巴巴地说“富含维生素”要有效得多。这种贴心的叙事方式，让我在学习做菜的过程中，也获得了一种心理上的放松和认同感。