具體描述
用戶評價
##海底撈像極瞭農民工的烏托邦，這裏沒有歧視、沒有尊卑，這裏用雙手可以改變命運。過去瞭十幾年，信息大爆炸的今天，城鄉差彆逐漸縮小的今天。海底撈烏托邦式的夢幻還能為他招徠一批忠誠的員工，為企業無私奉獻的人麼？所以管理是科學也不是科學，商學院學來的就能學以緻用麼？管理是藝術也不是藝術，你去復製海底撈試試？三星給本書摘的海底撈員工的文章，就想問下，現在這樣也可以寫書瞭？把彆人的話和文章摘抄集閤一下，這書叫《海底撈員工工作體會選》是不是更閤適！
評分##正好我管理的也是學曆較低的人群，有藉鑒意義。
評分請參看我另一個評價。
評分##全書其實就是講管理。“考核什麼，員工就關注什麼。”所以海底撈取消考核翻颱率、利潤，而是考核顧客滿意度、員工積極性、乾部培養。 “就經營業績來說，企業的經營思想、企業精神和企業目標，遠遠比技術資源、企業結構、發明創造及隨機決策重要的多。”——IBM前CEO沃森。 管理是一種藝術，是一種灰色的平衡。海底撈的師徒製和製度流程為主的升遷考，也遇到瞭矛盾。 具體到餐飲行業，管理難度包括幾個維度：1.顧客的需求多樣，有時候很奇葩，說白瞭就是伺候人的行業。2.服務員的多樣，學曆低。3.崗位的多樣，采購、後廚、前廳、門迎、保潔、收銀。總之餐飲真不是個好行業。相對來說，快餐好於正餐。茶飲咖啡好於餐食。最好買瞭就走，不要堂食。
評分##被裏麵很多的故事感動到。 全世界的服務員都不喜歡被人稱為服務員。
評分##三星半到四星之間，四星是給海底撈的內容，三星是因為作者編寫的邏輯和對內容的深入挖掘不夠，隻是碎片化的人物小故事匯編，並沒有進行很好的梳理和歸整，需要自己從零碎的文字中找到脈絡，進行梳理思考。 顧客滿意——海底撈的服務——綫員工的用心服務——員工的幸福感（待遇、食宿條件、公平的晉升機製……渴望用雙手改變命運的強烈動因）——用雙手改變命運的企業文化——創始人的個性特點……主要靠人治的管理，因人而異，很難學，成功也是有機緣和運氣的偶然因素在裏麵的。不過看到後麵張勇對當年的元老級閤夥人的態度，覺得還是有些噓唏
評分##張勇這個人看著還蠻有爭議的，並不是一味狂誇海底撈創始人的書。愛讀哲學的餐飲業大亨，打小就注定和彆人不一樣。海底撈員工的好人好事簿我看哭瞭好幾迴
評分##給人信任，並授權他們可以處理一些小金額的臨時問題。
評分##看完對中國企業傢和北大mba都有瞭新的差評。隨著員工迭代，海底撈的這套成功學走不瞭多遠。占的不過是中國人口多，貧富差距大的紅利罷瞭。
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