饮膳正要 宣纸线装图文版 1函2册 广陵书社 飲食衛生與營養學專著 諸家草 名醫方論 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 饮膳正要
• 饮食卫生
• 营养学
• 中医药
• 传统医学
• 食疗
• 古籍
• 线装书
• 广陵书社
• 诸家草名医方论

店铺： 尚佳亿图书专营店

出版社： 浙江人民美术出版社

ISBN：9787534045189

商品编码：26562163996

丛书名： 饮膳正要

开本：32开

出版时间：2015-08-01

《中国药用植物图鉴》：一部系统而详尽的植物学与本草学巨著 图书信息： 书名： 《中国药用植物图鉴》 作者/编者： 权威植物学与药学专家团队 出版社： 某知名科学出版社 装帧形式： 精装函套，全彩印刷，附赠高清电子图谱 内容概述： 《中国药用植物图鉴》是一部集植物学研究、本草学考证与临床应用指导于一体的里程碑式著作。全书规模宏大，内容严谨，旨在为中医药研究者、植物分类学家、药物制剂师以及对传统医学抱有浓厚兴趣的读者提供一个全面、准确、直观的参考工具。本书的独特之处在于，它不仅罗列了大量药用植物的传统记载，更结合了现代植物学分类学的最新成果，辅以科学的描绘和摄影技术，力求实现传统智慧与现代科学的完美融合。 第一卷：系统分类与形态学深度解析 本书的首卷聚焦于药用植物的科学分类体系。不同于传统的依照“功用”或“性味”进行编排的方式，本卷严格遵循林奈分类法及现代APG系统（被子植物系统发育组），将收录的数千种药用植物清晰地划分为种子植物、蕨类植物、苔藓植物等主要门类，并在门下细分到科、属、种。 对于每一种植物，作者团队投入了巨大的精力进行实地考察和形态学描绘。详细的文字描述涵盖了植物的生态习性、生物学特征、根、茎、叶、花、果实的结构细节。尤其值得称道的是，书中收录了大量的精细手绘图谱与高分辨率实景照片。这些图谱不仅标注了关键的鉴别特征（如叶脉形态、花药结构、果实成熟度），还特别区分了植物的“正品”（药材的真正来源）与“伪品”（易混淆的相似物种），为药材的源头质量控制提供了坚实的科学依据。 例如，在介绍唇形科植物时，不仅描绘了其典型的二唇形花冠和四棱茎，还通过微观结构图展示了分泌腺毛的分布，这直接关系到其所含挥发油的含量与性质。 第二卷：药用部位的化学成分与炮制工艺 第二卷是连接植物学与药理学的桥梁。本卷重点阐述了特定药用部位（如根、皮、花、果实等）的化学成分分析。通过引入现代色谱分析、光谱分析等技术数据，对传统文献中记载的“有效成分”进行了科学的验证与定位。 内容涉及： 1. 主要活性成分归类： 如生物碱、黄酮类、皂苷类、萜类化合物等，并列举了代表性植物及其主要含量。 2. 质量标准参考： 参照国家药典标准，对部分重要药材的有效成分的最低含量进行说明，为药材的等级划分提供了量化指标。 此外，本卷还专门开辟章节，系统梳理了炮制工艺的科学基础。书中详细对比了生品与不同炮制品（如炒、炙、煅、蒸、煮）在化学成分变化上的差异。例如，对“附子”的炮制过程，不仅描述了传统的“去皮、切片、水煮”步骤，还通过分析乌头碱的水解与转化率，解释了炮制如何有效降低毒性并提升某些功效的药理学依据。 第三卷：本草学考证与历史脉络梳理 第三卷回归本草学本源，但采用了一种现代审视的角度。它并非简单地复述古代本草典籍，而是对历史上重要本草著述中对某一药材的记载进行多源交叉比对和考证。 本书选取了《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》、《新修本草》等核心典籍，对重点药材（如人参、黄连、大黄等）的“名异实同”、“名同实异”的现象进行了深入的辨析。通过文献溯源，确定了许多流传至今的药物品种在历史演变中的归属变化，澄清了长期以来因地域差异或记载偏差造成的混乱。 特别值得一提的是，本卷对道地药材的地理与环境因素进行了深入研究。它结合土壤学、气候学数据，分析了特定产地（如“亳菊”、“川芎”）所形成的独特药效的自然基础，这对于保障中药材的“道地性”具有重要的指导意义。 第四卷：药用植物资源保护与可持续利用 作为一部面向未来的专业图鉴，本书在最后一部分高度关注生物多样性和中药资源的可持续发展问题。 本卷内容涵盖： 1. 濒危物种名录与保护策略： 明确列出了被世界自然保护联盟（IUCN）及国家列入保护名录的药用植物，并提供了人工繁育的技术路径。 2. 规范化种植技术： 针对高价值的道地药材，提供了从种子处理、育苗、田间管理到采收的最佳实践指南，旨在提高药材的品质均一性。 3. 替代药材研究： 针对一些资源日渐匮乏的药材，书中引用了近年来的药理学研究成果，介绍了具有潜在替代价值的近缘植物种或功能相似的其他物种。 整体特色与价值： 《中国药用植物图鉴》以其无可比拟的信息密度、图像质量和跨学科的整合能力脱颖而出。它突破了传统药学书籍重功效描述、轻植物形态的局限，也超越了纯粹植物图鉴重分类、轻药用价值的不足。全书采用国际先进的印刷工艺，确保每一幅图谱和化学结构图都清晰可辨，是中医药现代化进程中不可或缺的权威参考工具书。它不仅服务于专业研究，更能为中医药的国际交流与推广提供坚实的科学支撑。

评分☆☆☆☆☆

拿到这套书，第一感觉就是沉甸甸的，光是“宣纸线装”这几个字就透着一股子老派的韵味。打开扉页，那精美的插图和古朴的字体，简直让人爱不释手。装帧上看得出是下了大功夫的，那种细腻的纹理和手工装订的质感，让人忍不住想捧在手心里细细摩挲。我一直觉得，好的书籍不仅是知识的载体，更是一件艺术品。《饮膳正要》这个名字本身就带着一种历史的厚重感，仿佛能透过文字闻到宋代宫廷的膳房气息。我特别留意了它对食材的描述，那种朴素而又精到的语言，和现代营养学那种冷冰冰的数字分析完全是两个极端。这种传承自古人的生活智慧，远比我们今天追逐的各种“网红”食谱来得实在、有根基。每次翻开，都能感觉到一种时间流淌的沉静，仿佛与那位撰写者进行了一场跨越千年的对话。这种沉浸式的阅读体验，是普通平装书绝对无法给予的。线装书的打开方式也很有讲究，需要小心翼翼地对待，这反而增加了一种仪式感，让阅读不再是简单的信息获取，而是一种对传统的敬畏和亲近。

评分☆☆☆☆☆

说实话，最初被吸引是因为“飲食衛生與營養學專著”这个副标题，我本来期待能看到一些与现代科学接轨的论述。结果发现，它提供的视角是反向的——用古代的经验去反观和佐证现代营养学中的一些被忽略的环节。比如关于“时令饮食”的强调，在现代快节奏的生活中我们早已抛之脑后，但书中对不同季节、不同气候下身体所需的细微调整，描述得细致入微。与其说它是一本古籍，不如说它是一部跨越时空的“人类生存指南”。它没有直接批判现代食品工业，但通过对天然食材和传统制作工艺的描绘，让你自然而然地产生了对过度加工食品的警惕。这种潜移默化的教育，比任何说教都来得有力。它提醒我们，很多“新发现”的健康之道，其实早被我们的祖先实践了数千年，只是被我们遗忘了。

评分☆☆☆☆☆

函套的保护性做得非常到位，要知道宣纸线装的书籍，最怕的就是潮湿和挤压。打开厚实的函套，里面两册书被妥帖地安置着，保护得一丝不苟。这让我对“收藏”这个概念有了更深的理解。它不仅仅是买来读，更是买来留存的。对于我们这些珍视传统文化的人来说，能拥有这样一套制作精良、内容扎实的古籍再版，是件非常幸运的事情。我甚至开始思考如何更好地保存它，可能要找个避光的书柜，并注意环境湿度。这本书的意义已经超越了阅读本身，它成了一种文化符号，一种对匠心精神的致敬。每一次把它从书架上取下来，都会被那种庄重感所感染，促使我在对待生活中的其他事物时，也多一分认真和敬畏，这才是它带给我最宝贵的收获——一种生活态度上的重塑。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对传统医学和养生学有涉猎的人来说，我更看重的是它“诸家草”、“名医方论”这部分内容的深度。它不是孤立地介绍某一个食疗方子，而是将不同流派、不同时代的医家观点进行了一个梳理和汇集。这就像一个多角度的透镜，让我们看到古人对“食”与“生”关系的理解是多么多元和立体。我曾经尝试着按照其中一个温和的方子调理了一段时间，虽然不能说立竿见影，但身体的感觉确实比之前要轻盈、平衡了许多。这种整体调理的理念，和现在很多只针对单一病症的速效疗法形成了鲜明对比。它教导的不是“治病”，而是“不生病”，这才是真正的医道之精髓。那些看似简单的药膳搭配背后，蕴含的是对人体复杂系统的深刻洞察，绝非凭空臆造。这本书的价值在于，它提供了一个宏大的知识框架，让人愿意去探索更深层次的原理。

评分☆☆☆☆☆

这套书的图文排版简直是教科书级别的范例，看得我这个搞设计的朋友都连连称赞。广陵书社的用心可见一斑，他们没有因为是古籍的影印或整理而敷衍了事。那些插图，不仅仅是简单的配图，它们是理解文字精髓的钥匙。比如描绘某种药材或食物采集场景的线条画，寥寥数笔却勾勒出了神韵。更难得的是，编者在不破坏原貌的前提下，对一些晦涩的古代计量单位做了清晰的注解，这对于我们这些半路出家的爱好者来说，简直是救星。我特意对比了其他版本的“正要”，很多版本要么图文分离得厉害，要么注释过于繁琐，让人抓不住重点。但这一版，图文的比例拿捏得恰到好处，阅读起来非常顺畅，不会因为信息过载而感到疲惫。每一次翻阅，都能发现一些之前忽略的小细节，比如某个边角的纹饰，或是某个字的字体变化，这正是精装古籍的魅力所在——值得反复品味。