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单守明 著

图书标签:

• 葡萄栽培
• 葡萄种植
• 优质葡萄
• 高效栽培
• 果树栽培
• 农业技术
• 园艺技术
• 葡萄管理
• 种植技术
• 果品生产

店铺： 宜兴新华书店专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111521075

商品编码：26136347627

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-04-01

内容介绍
基本信息

书名：	葡萄优质高效栽培
作者：	单守明	开本：
YJ：	25	页数：
现价：	见1；CY =CY部	出版时间	2016-01
书号：	9787111521075	印刷时间：
出版社：	机械工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录 序
前言
**章葡萄栽培的现状和意义
一、葡萄栽培的面积与
产量
二、葡萄栽培的意义
D二章葡萄生物学特性
一、根系
二、芽
三、枝蔓
四、叶片
五、花序和花
六、浆果
七、葡萄植株的年周期
变化
八、葡萄生长的环境
条件
D三章我国葡萄栽培品种
**节我国栽培的鲜食
葡萄品种
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
四、无核品种
D二节我国栽培的主要酿酒
葡萄品种
一、红色品种
二、白色品种
三、调色葡萄酿酒品种
D三节我国栽培的其他葡萄
品种
一、制干与制汁品种
二、砧木品种
D四章葡萄育苗技术
一、扦插育苗
二、营养袋育苗
三、嫁接育苗
四、压条育苗
五、苗木出圃与分级
D五章鲜食葡萄露天栽培技术
**节建园技术
一、园地选择
二、园地规划
三、品种选择与搭配
四、栽植方式、密度
D二节葡萄定植与管理
一、定植
二、树体管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
D六章鲜食葡萄设施栽培技术
**节设施的类型和
建造
一、塑料大棚
二、高效节能日光温室
三、建筑施工
四、高效节能日光温室的
其他技术
D二节设施葡萄的栽植
一、品种选择原则
二、栽培制度
三、栽植形式
四、栽植方法
D三节设施葡萄栽培的
管理
一、温度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病虫害防治
六、越冬管理
D四节设施葡萄的整枝与
打破休眠
一、设施葡萄的整枝
二、打破休眠
D五节其他栽培技术
一、多次结果的栽培
技术
二、无核化栽培技术
D七章葡萄避雨栽培技术
一、葡萄避雨栽培的
意义
二、避雨栽培适宜区
三、建园
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、树体管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、冬季修剪
十、病虫害防治
D八章酿酒葡萄栽培技术
一、建园
二、品种选择
三、定植
四、树体管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越冬防寒技术
D九章葡萄病虫害防治
**节葡萄病害
一、霜霉病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰霉病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐纹病
九、黑腐病
十、锈病
十一、斑枯病
十二、细菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圆斑根腐病
十七、紫纹羽病
十八、穗轴褐枯病
SJ、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害综合
防治
D二节葡萄生理病害
一、日烧病
二、气灼病
三、氮素失衡症
四、磷素失衡症
五、钾素失衡症
六、钙素失衡症
七、硼素失衡症
八、锌素失衡症
九、铁素失衡症
D三节葡萄虫害
一、斑叶蝉
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星叶甲
五、斑衣蜡蝉
六、瘿螨
七、瘿蚊
D四节虫害防治药剂
一、有机磷类
二、拟除虫菊酯类
三、氨基甲酸酯类
杀虫剂
四、特异性生长调节剂
五、其他合成杀虫剂
六、微生物杀虫剂
七、植物杀虫剂
八、矿物源杀虫剂
D五节杀菌剂
一、三唑类杀菌剂
二、甲基甾醇合成抑
制剂
三、甾醇合成抑制剂类杀
菌剂
四、二硫代氨基甲酸酯类
杀菌剂
五、无机及金属类
杀菌剂
六、苯类和酞酰亚胺类杀
菌剂
七、其他多作用点
杀菌剂
八、甲氧基丙烯酸酯类杀
菌剂
九、苯并咪唑类杀菌剂
十、苯胺类杀菌剂
十一、二羧酰亚胺类杀
菌剂
十二、酰胺类杀菌剂
十三、苯胺基嘧啶类杀
菌剂
十四、其他结构杀菌剂
十五、新开发药剂
D十章葡萄优质高效栽培实例
案例1西北日光温室“红提
葡萄栽培技术
案例2大棚鲜食葡萄延后
栽培技术
案例3北方大棚葡萄间作
茶树的栽培技术
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
暂时没有目录，请见谅！

《葡萄优质高效栽培》一书，旨在为广大葡萄种植者提供一套科学、系统、实用的葡萄栽培技术指南。本书内容涵盖了葡萄从选址建园到采后处理的全过程，力求将最新的科研成果与最前沿的实践经验相结合，帮助种植者克服生产中的常见难题，显著提升葡萄的产量与品质，实现经济效益的最大化。 第一章 葡萄园的选址与建园 本章将详细阐述葡萄园选址的关键要素。优质的葡萄不仅需要适宜的气候条件，更需要土壤的精心选择。我们将深入分析不同土壤类型对葡萄生长发育的影响，以及如何通过土壤测试来评估其适宜性。光照、水分、通风等气候因素的考量，以及地形、坡度、水源的可获得性等地理因素的评估，都将在本章得到细致的讲解。 在确定了理想的园址之后，建园的规划与实施显得尤为重要。本章将指导读者进行科学的园址规划，包括道路、排灌系统的布局，以及如何根据葡萄品种的特性确定合理的种植密度和株行距。土地的深翻、土壤改良（如增施有机肥、调整土壤pH值）等前期准备工作，将为葡萄的健康生长奠定坚实的基础。此外，针对不同地区可能遇到的土壤盐碱化、石灰性土壤等问题，本书也将提供相应的改良建议和技术措施。 第二章 葡萄品种的选择与繁育 品种是决定葡萄产量和品质的根本。本章将详细介绍国内外优良葡萄品种的特性，包括其抗病性、抗逆性、成熟期、果实风味、市场前景等。我们将根据不同地区的气候特点、土壤条件和市场需求，为读者推荐最适合的品种。同时，本书还将强调对传统优质品种的保护和发展，以及引进和推广新品种的重要性。 在品种选择方面，本书将重点关注那些兼具高产、优质、抗病和适应性强的特点的品种。例如，对于鲜食葡萄，我们将介绍如巨峰、玫瑰香、红地球、夏黑、阳光玫瑰等市场接受度高、风味独特的品种，并分析它们的栽培要点。对于酿酒葡萄，则会涵盖赤霞珠、梅洛、霞多丽、雷司令等国际主流品种，以及国内新兴的特色酿酒品种，并阐述其在不同产区表现出的优劣。 繁殖是扩大优良品种、保证纯度的关键。本章将深入讲解葡萄的扦插、嫁接等繁殖技术，包括不同季节的扦插时机、介质选择、生根激素的使用、以及嫁接时机的选择、接穗和砧木的搭配、嫁接方法（如削皮腹接、劈接等）的细节。对于初学者，本书将提供图文并茂的指导，确保操作的准确性。此外，对于一些稀有或珍贵品种，本书也将介绍组织培养等先进的繁殖技术，为品种的推广提供技术支持。 第三章 葡萄的定植与幼树管理 定植是葡萄建园后的关键环节，直接影响到幼树的成活率和生长势。本章将指导读者掌握科学的定植技术，包括苗木的选择标准、定植前苗木的处理、挖定植穴的标准、定植的深度和密度、以及定植后的浇水、覆土等措施。强调在定植时要轻拿轻放，避免伤根，并确保根系与土壤充分接触。 幼树管理是为葡萄树的丰产打下基础。本章将详细阐述幼树期的修剪方法，包括抹芽、摘心、放梢等，旨在培养良好的树形结构，促进主枝的生长。同时，也将介绍幼树期的病虫害防治和肥水管理。强调幼树期要以培育枝干、塑造树形为主，避免过早结果，以促进植株的生长发育。针对不同砧木和品种的幼树生长特性，本书也将提供个性化的管理建议。 第四章 葡萄的整形修剪与枝梢管理 整形修剪是葡萄栽培的核心技术之一，直接关系到树体的生长势、结果能力、产量和品质。本章将系统介绍常见的葡萄整形架式，如棚架式、篱笆式、龙干式等，并分析其优缺点及适用范围。在此基础上，将重点讲解不同架式下的树体整形方法，包括主干的培养、主枝的安排、侧枝的修剪等，以形成合理的树冠结构。 枝梢管理是整形修剪的重要补充。本章将详细阐述不同生长季节的枝梢管理技术，包括抹芽、摘心、疏梢、绕枝、拿枝等。这些措施的目的是优化光照条件，提高光合效率，促进花芽分化，并为来年的丰产奠定基础。例如，在夏季，通过合理的摘心可以促进副梢的生长，增加结果母枝的数量；而在冬季，则要根据树势强弱和结果母枝的分布情况，进行合理的短截或回缩，以调整树势和产量。本书还将针对不同品种和生长状况，提供灵活多样的枝梢管理策略。 第五章 葡萄的施肥与水分管理 科学的施肥和水分管理是保证葡萄优质高产的关键。本章将深入分析葡萄生长过程中对各种营养元素的需求规律，以及不同生长时期（萌芽期、开花期、结果期、果实成熟期）的施肥重点。我们将详细介绍有机肥和化肥的合理搭配使用，以及微量元素缺乏的识别与补充方法。特别会强调测土配方施肥和叶面施肥在提高肥料利用率和改善果实品质方面的作用。 水分是葡萄生长的重要物质基础，但过量或不足都会对葡萄的生长造成不利影响。本章将介绍葡萄不同生育期的需水规律，以及不同灌溉方式（滴灌、喷灌、沟灌等）的优缺点和适用性。我们将强调在关键时期（如干旱期、开花坐果期、果实膨大期）的科学灌溉，以及如何通过覆盖等措施来保持土壤水分，减少蒸发。对于设施栽培，还将介绍精准的水肥一体化管理技术。 第六章 葡萄的病虫害综合防治 病虫害是影响葡萄产量和品质的主要障碍。本章将重点介绍葡萄生产中常见的病害（如霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病、黑痘病等）和虫害（如葡萄卷叶蛾、金龟子、螨虫、蚜虫等）的发生规律、为害症状和识别方法。 在此基础上，本书将系统阐述葡萄病虫害的综合防治策略。我们将提倡以农业防治为基础，辅以生物防治、物理防治和化学防治。在农业防治方面，将介绍清洁田园、合理修剪、加强通风透光、选用抗病品种等措施。在生物防治方面，将推广利用天敌、释放寄生蜂、使用生物农药等。物理防治方面，将介绍诱杀、阻隔等方法。在化学防治方面，将指导读者科学、合理、安全地使用农药，强调用药时机、剂量、方法和农药的轮换使用，以延缓抗药性的产生。特别是会关注绿色防控和有机栽培中的病虫害防治技术。 第七章 葡萄果实品质的提升与管理 优质高效栽培的最终目标是生产出高品质的葡萄。本章将深入探讨影响葡萄果实品质的各种因素，包括品种特性、栽培管理、生长环境等。我们将重点介绍如何通过科学的栽培措施来提升葡萄的糖度、酸度、风味、色泽和硬度。 具体而言，本章将详细阐述疏花疏果、套袋、遮光、增施钾肥、控制水分等技术在提升果实品质方面的作用。例如，疏花疏果可以集中营养，提高单果重和糖度；套袋可以减少病虫害侵染，改善果面着色，保持果面清洁；控制水分可以促进糖分积累，提高果实的风味。对于不同类型的葡萄（鲜食、酿酒），其品质的侧重点不同，本书也将提供针对性的品质提升建议。 第八章 葡萄的采收与采后处理 采收是葡萄生产的最后一道工序，直接关系到果实的商品价值。本章将指导读者掌握科学的采收时机和方法。我们将根据葡萄的成熟标志（如果实着色、糖度、硬度、风味等）来判断最佳采收期，并介绍不同品种的采收方法，如整穗采摘、单果采摘等。强调在采收过程中要轻拿轻放，避免损伤果实。 采后处理是保持葡萄新鲜度和延长货架期的关键。本章将详细介绍葡萄的预冷、分级、包装、贮藏和运输技术。我们将分析不同采收方式对果实贮藏寿命的影响，并介绍适合家庭和商业用途的贮藏条件（温度、湿度、气体成分等）。特别是会介绍一些先进的采后保鲜技术，如气调贮藏、涂膜保鲜等，以最大限度地减少采后损失，提高市场竞争力。 第九章 设施葡萄栽培技术 随着现代农业技术的发展，设施栽培在提高葡萄产量和品质方面展现出巨大潜力。本章将重点介绍日光温室、塑料大棚等设施栽培模式下的葡萄种植技术。我们将详细阐述设施内的环境调控技术，包括温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等。 在此基础上，本章将深入讲解设施栽培中的特殊栽培技术，如环剥、环割、激素处理等，以调控花期、坐果、果实膨大和着色。同时，也将介绍设施栽培下的病虫害防治特点和相应的防治措施，以及如何在封闭环境下实现绿色无公害生产。对于设施栽培的葡萄，如何通过精细化管理来生产出高附加值的产品，也将是本章的重点内容。 第十章 葡萄产业的经济效益分析与市场营销 本书的最终目的是帮助种植者实现经济效益的最大化。本章将从经济学角度出发，对葡萄产业的投资回报进行分析。我们将指导读者如何进行成本核算，包括建园成本、生产成本、人工成本等，并分析不同品种、不同栽培模式下的经济效益。 在市场营销方面，本章将提供一些实用的建议。我们将分析当前葡萄市场的供需状况，以及不同销售渠道（直销、批发、零售、电商等）的特点。同时，也将强调品牌建设、产品包装、市场推广以及如何与消费者建立良好关系的重要性。对于有志于发展特色葡萄产业的种植者，本书还将提供一些关于特色产品开发和市场定位的思路。 《葡萄优质高效栽培》一书，通过系统全面的技术指导，旨在帮助广大葡萄种植者掌握科学栽培的要诀，应对生产中的各种挑战，最终实现葡萄产量和品质的双重飞跃，为中国葡萄产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

拿到《葡萄优质高效栽培》这本书，我立刻就被书名所吸引，脑海中瞬间勾勒出了一幅画面：金黄色的葡萄串挂满枝头，颗颗饱满，晶莹剔透，散发着诱人的光泽。我设想，这本书一定会深入浅出地讲解如何通过科学的土壤改良技术，来为葡萄提供最适宜的生长环境，或许还会提及利用有机肥和生物菌肥，来提升土壤的活力和肥力。在果实品质的提升方面，我期待书中能有关于如何科学施用钙、镁、硼等微量元素，以提高葡萄的糖度、酸度和风味的论述。同时，我也相信，书中一定不会忽略病虫害防治这个关键环节，它或许会详细介绍如何利用物理防治、生物防治等绿色环保的手段，来有效控制病虫害的发生，从而保证葡萄的健康生长和安全采收。对于“高效栽培”这一点，我猜测书中会重点阐述如何通过合理的密度配置，精细化的水肥一体化管理，以及适时的疏花疏果，来优化葡萄的产量和品质，实现经济效益的最大化。这本书，在我看来，就是一本关于如何将科学技术转化为生产力，培育出顶级葡萄的秘籍。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《葡萄优质高效栽培》这本书时，我第一反应是：这得是多么枯燥的一本书啊！满满的技术术语，估计我这种对农事一窍不通的人，看了开头就得睡着。但是，出于一种莫名的责任感，我还是硬着头皮翻了翻。没想到，这本书的语言风格竟然出乎意料地朴实而生动。它没有那种高高在上的指导口吻，反而像是邻家大哥在分享经验。我看到书中用了很多生动的比喻，比如把土壤比作葡萄的“胃”，把水分管理比作“给孩子喂奶”，读起来一点都不费劲。而且，它好像很注重细节，比如对于不同时期葡萄藤的“营养需求”，分析得头头是道，让我感觉作者真的把每一株葡萄都当成了自己的孩子在养。我尤其对书中关于“病虫害防治”的那部分印象深刻，它不仅仅列举了各种病虫害的名称和危害，还详细介绍了如何通过科学的方法去预防和治理，甚至提到了利用一些天然的生物制剂，这让我觉得非常环保和人性化。这本书让我意识到，原来种好葡萄，也不是一件简单的事，里面蕴含着大学问，需要精心的呵护和科学的管理。

评分☆☆☆☆☆

拿到《葡萄优质高效栽培》这本书，我内心涌起一股莫名的冲动，想去看看那些隐藏在数字和文字背后的，关于土地与收获的故事。我脑海中浮现的，并非冷冰冰的理论，而是那些在广袤的葡萄园里，农人们辛勤耕耘的身影。我猜想，书中一定描绘了不同季节里，葡萄藤经历的生机勃勃与沉寂等待。从春天的嫩芽初绽，到夏日的繁茂生长，再到秋季的累累硕果，每一个阶段都充满着自然的韵律和农人的智慧。书中或许会详细讲解如何通过修剪枝叶，调整光照和通风，以达到最优化的结果，这其中的奥秘，我一直很好奇。我也期待书中能分享一些关于如何应对极端天气，比如冰雹、霜冻或者干旱，这些自然灾害对葡萄的产量和品质有着毁灭性的影响，而书中关于应对策略的描述，一定会非常宝贵。我更希望，这本书能够传递一种对土地的敬畏之心，对自然规律的尊重，以及那份对丰收的朴素期盼。这本书，在我看来，不仅仅是一本技术书，更是一首关于土地、阳光和汗水的赞歌。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然间翻到一本封面设计得很有艺术感的书，虽然书名听起来像是技术性很强的农业读物——《葡萄优质高效栽培》，但真正吸引我的是它透露出一种对自然和劳作的敬意。拿到手里，纸张的质感就相当不错，沉甸甸的，仿佛承载着多年的经验积累。我并非农业专家，对于“优质高效”这些词汇，更多的是一种好奇和憧憬，想象着书中会描绘出怎样令人垂涎欲滴的葡萄，以及背后那套精妙的种植体系。我尤其期待书中能够解答一些我一直以来都很好奇的问题：那些色泽饱满、口感清甜的葡萄，究竟是如何在田间被孕育出来的？是阳光的眷顾，土壤的恩赐，还是农人们那双布满老茧的手，在精心的照料下，才能成就这份果实的美味？我猜想，书中或许会像讲述一个古老的故事一样，从土壤的改良讲起，到品种的选择，再到病虫害的防治，每一个环节都渗透着智慧与耐心。我希望能从中看到一些关于如何在不同气候条件下，实现葡萄产量与品质的双重提升的实用技巧，或许还会提及一些最新的科技应用，让传统农耕焕发新的生机。这本书，在我看来，不仅仅是一本关于种植的书，更像是一扇窗，让我得以窥见那些默默耕耘在土地上的人们的辛勤付出，以及他们对美好果实的执着追求。

评分☆☆☆☆☆

我一直对能够将科学知识应用于实际生产并取得显著成效的领域充满兴趣，而《葡萄优质高效栽培》这本书，恰恰是这样一个完美的范例。在我眼中，这本书不仅仅是一本技术手册，更像是对农业现代化进程的一种生动诠释。我设想，书中一定会详细阐述如何通过科学的土壤分析，制定个性化的施肥方案，从而最大化地提升土壤的肥力，为葡萄的生长提供最坚实的物质基础。同时，对于水分管理，我也期待书中能有突破性的论述，比如如何精准地掌握不同生长阶段葡萄对水分的需求，避免过量或不足，从而在保证产量的前提下，显著提升果实的糖度和风味。此外，我隐约感觉到，书中对新品种的引进与改良，以及嫁接技术的运用，可能也会有所提及，这无疑是推动葡萄产业升级的关键。想象一下，书中描绘的场景，或许是现代化的温室大棚，精准的滴灌系统，以及智能化的病虫害监测设备，这些高科技的引入，都将极大地提升葡萄的生产效率和品质，为消费者带来更优质的产品。这本书，在我看来，就是一部关于如何用科技赋能农业，实现“优质高效”生产的生动教材。