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王森 著
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發表於2024-11-15
商品介绍
店鋪： 讀品匯圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787555209447
商品編碼：25809281735
齣版時間：2014-09-30
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書籍描述
商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 麵包大全 烹飪/美食 書籍 |
| 作者： | 王森 主 |
| 定價： | 68.0 |
| 齣版社： | 青島齣版社 |
| 齣版日期： | 2014-11-01 |
| ISBN： | 9787555209447 |
| 印次： | |
| 版次： | 1 |
| 裝幀： | 精裝 |
| 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | |
| 《麵包大全》：本書共分為九個章節，詳細介紹瞭麵包的起源、發展、分類、原料及製作工藝的變化，並分彆將各種麵包分門彆類，以軟質麵包、鬆質麵、重油麵包、法式麵包、德式麵包、英式麵包、歐式麵包、日式小麵包的分類做瞭係列的介紹，收錄300款麵包作品。這是烘焙麵包集大成者，也是自我提升的重要一步。通過學習，烹飪愛好者將做更美味的西點作品，也可作為麵包店常備工具書。本書精心策劃，超詳細的步驟分解，讓您快速掌握。 |
| 目錄 | |
| 1麵包理論 一、麵包的發展演變曆史-12 二、麵包的分類-15 三、麵包的原料-19 四、製作麵包的基本步驟-29 2軟質麵包 牛奶甜麵包-42 山藥麵包-44 抹茶紅豆三角麵包-46 雜糧玉米麵包-48 芝士玉米麵包-50 番茄麵包-52 抹茶紅豆吐司-54 巧剋力菠蘿麵包-56 全麥哈斯麵包-58 水果洛夫麵包-60 無花果酸奶麵包-62 菠蘿包-64 夏威夷小麵包-66 紅豆麵包-67 玉米麵包-68 玉米鮮奶吐司-70 蜂蜜柚子茶吐司-72 花生麵包-74 藍莓麵包-76 栗子麵包-78 牛奶麵包-80 巧剋力麵包-81 葡萄乾吐司-82 肉鬆捲-84 香蔥麵包-86 芝士棒-88 小老鼠麵包-90 小狗麵包-92 奶露麵包-94 長耳狗-95 螃蟹麵包-96 瓢蟲麵包-97 兔子狗-98 維尼熊-100 小精靈-101 小貓麵包-102 小烏龜-104 雪白奶酪麵包-106 黃波乳酪牛肉麵包-108 大阪燒-110 大理石奶酪麵包-112 咖喱牛肉麵包-114 巧剋力麻薯麵包-116 意式蘑菇火腿麵包-118 珍珠糖麵包-120 意大利綜閤香料麵包-121 法式芥末香腸麵包-122 風味紅豆餡麵包-124 維也納巧剋力棒-126 醬油風味麵包-128 維也納柳橙麵包棒-129 牛奶哈斯-130 核桃麵包-132 紅豆哈斯-134 核桃餐包-135 核桃葡萄麵包-136 核桃紅豆麵包-138 3鬆質麵包 奇異果丹麥-140 香腸丹麥-142 蘋果丹麥-143 栗子泥丹麥-144 巧剋力杏仁丹麥-146 藍莓丹麥-148 火腿芝士可頌-149 丹麥羊角麵包-150 花生巧剋力可頌-151 焦糖蘋果丹麥-152 栗子長條丹麥-153 奶酪堅果可頌-154 培根可頌-155 杏仁可頌-156 芝士派可頌- 包郵 麵包大全 王森 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024 包郵 麵包大全 王森 下載 epub mobi pdf txt 電子書包郵 麵包大全 王森 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024包郵 麵包大全 王森 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024 包郵 麵包大全 王森 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
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