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王森 著
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发表于2024-12-23
商品介绍
店铺： 读品汇图书专营店
出版社： 青岛出版社
ISBN：9787555209447
商品编码：25809281735
出版时间：2014-09-30
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书籍描述
商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 面包大全 烹饪/美食 书籍 |
| 作者： | 王森 主 |
| 定价： | 68.0 |
| 出版社： | 青岛出版社 |
| 出版日期： | 2014-11-01 |
| ISBN： | 9787555209447 |
| 印次： | |
| 版次： | 1 |
| 装帧： | 精装 |
| 开本： | 16开 |
| 内容简介 | |
| 《面包大全》：本书共分为九个章节，详细介绍了面包的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化，并分别将各种面包分门别类，以软质面包、松质面、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包的分类做了系列的介绍，收录300款面包作品。这是烘焙面包集大成者，也是自我提升的重要一步。通过学习，烹饪爱好者将做更美味的西点作品，也可作为面包店常备工具书。本书精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。 |
| 目录 | |
| 1面包理论 一、面包的发展演变历史-12 二、面包的分类-15 三、面包的原料-19 四、制作面包的基本步骤-29 2软质面包 牛奶甜面包-42 山药面包-44 抹茶红豆三角面包-46 杂粮玉米面包-48 芝士玉米面包-50 番茄面包-52 抹茶红豆吐司-54 巧克力菠萝面包-56 全麦哈斯面包-58 水果洛夫面包-60 无花果酸奶面包-62 菠萝包-64 夏威夷小面包-66 红豆面包-67 玉米面包-68 玉米鲜奶吐司-70 蜂蜜柚子茶吐司-72 花生面包-74 蓝莓面包-76 栗子面包-78 牛奶面包-80 巧克力面包-81 葡萄干吐司-82 肉松卷-84 香葱面包-86 芝士棒-88 小老鼠面包-90 小狗面包-92 奶露面包-94 长耳狗-95 螃蟹面包-96 瓢虫面包-97 兔子狗-98 维尼熊-100 小精灵-101 小猫面包-102 小乌龟-104 雪白奶酪面包-106 黄波乳酪牛肉面包-108 大阪烧-110 大理石奶酪面包-112 咖喱牛肉面包-114 巧克力麻薯面包-116 意式蘑菇火腿面包-118 珍珠糖面包-120 意大利综合香料面包-121 法式芥末香肠面包-122 风味红豆馅面包-124 维也纳巧克力棒-126 酱油风味面包-128 维也纳柳橙面包棒-129 牛奶哈斯-130 核桃面包-132 红豆哈斯-134 核桃餐包-135 核桃葡萄面包-136 核桃红豆面包-138 3松质面包 奇异果丹麦-140 香肠丹麦-142 苹果丹麦-143 栗子泥丹麦-144 巧克力杏仁丹麦-146 蓝莓丹麦-148 火腿芝士可颂-149 丹麦羊角面包-150 花生巧克力可颂-151 焦糖苹果丹麦-152 栗子长条丹麦-153 奶酪坚果可颂-154 培根可颂-155 杏仁可颂-156 芝士派可颂- 包邮 面包大全 王森 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024 包邮 面包大全 王森 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024包邮 面包大全 王森 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024包邮 面包大全 王森 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024 包邮 面包大全 王森 epub pdf mobi txt 电子书 下载读者评价
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