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店铺： 萤火悦读图书专营店

出版社： 新疆人民出版社

ISBN：9787537255516

商品编码：20450379024

《中国药酒集锦：古法精粹，养生之道》 一、 序言：一杯佳酿，百年传承 在中国数千年的文明史中，药酒始终扮演着不可或缺的角色。它不仅是满足口腹之欲的琼浆玉液，更是凝聚着古老智慧的健康载体。从皇家御膳房的秘方，到民间百姓的养生良方，药酒以其独特的魅力，跨越朝代，流传至今，成为中华民族传统养生文化中一颗璀璨的明珠。《中国药酒集锦：古法精粹，养生之道》正是这样一本旨在系统梳理、深入挖掘、科学呈现中国药酒精髓的巨著。本书并非市面上泛泛而谈的药酒手册，而是以严谨的学术态度，结合现代科学研究，深入剖析传统药酒的渊源、功效、配方精髓及制作技艺，带领读者一同踏上这场穿越时空的健康养生之旅。 二、 溯源流长：药酒的文化根脉与历史演变 药酒的起源，可以追溯到遥远的史前时期。早在甲骨文中，便已出现与酒和药物相关的记载。从最初简单的“谷物发酵饮品”，到后来的“以酒佐药”，药酒的雏形逐渐显现。本书将带领读者穿越时空，探寻药酒在中国历史长河中的发展脉络。 萌芽与早期发展： 追溯先民如何发现谷物发酵的奥秘，以及早期将植物、动物部分与酒混合饮用的朴素实践。重点介绍《神农本草经》等早期本草著作对药酒的记载，以及药酒在秦汉时期的初步成型。 繁荣与创新： 详细阐述唐宋时期药酒的集大成，如《千金方》、《太平圣惠方》等医书中收录的丰富药酒方剂。探讨这一时期药酒在宫廷和民间的发展，以及其在疾病治疗、强身健体方面的广泛应用。 成熟与体系化： 深入分析明清时期药酒理论和实践的进一步发展，如李时珍《本草纲目》对历代药酒的总结和辨析。介绍明清时期涌现出的众多著名药酒品牌及其背后的故事，以及药酒在养生保健领域的地位日益巩固。 近现代的传承与革新： 探讨近代以来药酒在西方医学冲击下的挑战与机遇。本书将重点介绍新中国成立后，国家对传统中医药的重视，以及药酒作为中医药重要组成部分的传承与现代化研究进展，包括成分分析、药理机制探索等。 三、 理论精髓：药酒养生的科学依据与辨证施治 药酒并非简单的“酒+药”混合，其养生功效的背后，蕴含着深刻的中医理论。本书将深入浅出地解析药酒的理论基石，帮助读者理解其科学性。 中医理论与药酒： “酒”的药用价值： 详细阐述酒在中医理论中的“性味归经”，如其辛、甘、热的特质，善于行血脉、通经络、散寒邪。解释为何“酒能通血脉”是药酒发挥功效的重要前提。 “药”的精微萃取： 讲解中药材的性味、归经、功效，以及如何根据不同的体质和病症选择合适的中药材。 “酒”与“药”的协同作用： 阐述酒作为溶媒，如何更好地溶解和提取中药材中的有效成分，增强药物的吸收和疗效。解释“酒助药力”的原理。 辨证论治与药酒选择： 强调药酒并非“包治百病”，而是需要根据个体体质（阴阳虚实、寒热燥湿）和具体病症（如风湿痹痛、肾虚阳痿、脾胃虚寒、失眠多梦等）进行辨证施治，选用恰当的药酒方剂。 药酒的现代科学解读： 有效成分分析： 介绍现代科学技术如何分析药酒中蕴含的活性成分，如多糖、黄酮、皂苷、挥发油等，并探讨这些成分的药理活性，如抗炎、抗氧化、免疫调节、调节内分泌等。 药理机制研究： 结合现代医学研究成果，解释药酒在改善循环、增强免疫、镇静安神、滋补肝肾等方面的科学机理。 安全性与适宜性： 探讨药酒的饮用量、饮用时间和注意事项，以及潜在的副作用和禁忌人群，强调科学饮用、适度养生的原则。 四、 药酒的分类与功效：按需选择，事半功倍 为了便于读者理解和选择，本书将对浩如烟海的药酒进行科学分类，并详细介绍各类药酒的主要功效。 按功效分类： 补益类药酒： 针对气血亏虚、肝肾不足、脾胃虚弱等证型，介绍具有补气养血、滋补肝肾、健脾益气等功效的药酒。例如，人参酒、鹿茸酒、当归酒、黄精酒等。 祛风除湿类药酒： 针对风湿痹痛、关节酸痛、肢体麻木等病症，介绍具有祛风除湿、舒筋活络、散寒止痛功效的药酒。例如，独活酒、羌活酒、追风酒等。 活血化瘀类药酒： 针对跌打损伤、血瘀疼痛、月经不调等情况，介绍具有活血化瘀、通经活络、消肿止痛功效的药酒。例如，桃红酒、红花酒、跌打损伤酒等。 安神助眠类药酒： 针对失眠多梦、心神不宁等症状，介绍具有宁心安神、镇静助眠功效的药酒。例如，酸枣仁酒、远志酒等。 壮阳固精类药酒： 针对阳痿早泄、腰膝酸软等肾虚症状，介绍具有温肾助阳、益精固涩功效的药酒。例如，蛤蚧酒、淫羊藿酒、锁阳酒等。 健脾开胃类药酒： 针对食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等脾胃虚弱症状，介绍具有健脾益气、开胃消食功效的药酒。例如，砂仁酒、山楂酒等。 其他专项功效药酒： 如明目酒、润肺止咳酒、美容养颜酒等。 按药物性质分类： 动物类药酒： 如鹿茸酒、虎骨酒（慎用）、蛇酒、蝎子酒等，侧重于滋补精血、壮阳补肾、祛风通络。 植物类药酒： 如人参酒、当归酒、枸杞酒、花草酒等，侧重于补气养血、滋阴润燥、活血理气。 矿物类药酒： 如雄黄酒（慎用）、朱砂酒（慎用）等，在特定情况下使用，需谨慎。 复合型药酒： 结合动植物、矿物等多种药材，功效更为全面。 五、 经典配方与制作技艺：古法新传，品质保证 本书的核心内容之一，在于系统地呈现中国传统药酒的经典配方，并详细解读其制作工艺，让读者既能了解其精髓，又能掌握实际操作。 经典药酒配方精选： 皇家御用珍藏： 遴选历史上曾为宫廷所用，药效卓著、配方严谨的药酒，如“鹿茸血酒”、“人参玉液”等。 民间秘传良方： 搜集流传于民间，久经验证，深受百姓推崇的药酒配方，如“当归生姜羊肉酒”、“枸杞菊花酒”等。 各具特色的地方药酒： 介绍不同地域因地制宜，利用当地特产药材制作的特色药酒。 现代改良创新配方： 在遵循传统理论的基础上，结合现代研究成果，进行改良和创新的药酒配方，以提升疗效和口感。 制作技艺全解： 选材之道： 详细讲解如何识别、挑选、炮制各类药材（如根、茎、叶、花、果、种子、动物部分等），确保药材的药效。 基酒的选择： 阐述不同基酒（如黄酒、白酒、米酒等）的特点及其对药酒风味和功效的影响，并提供选择建议。 浸泡技法： 详细介绍浸泡时间、温度、容器选择、浸泡过程中的注意事项等，如冷浸法、温浸法、热浸法等。 煎煮与炼制： 讲解适用于特定药材的煎煮或炼制工艺，以及如何在此过程中保留药材的活性成分。 过滤与陈酿： 介绍药酒制作完成后的过滤方法，以及陈酿对于醇化酒体、融合药性的重要性，并提供陈酿时间和保存条件建议。 复方药酒的配伍原则： 深入剖析名方中各味药材的君臣佐使关系，以及如何通过巧妙配伍，达到最佳的协同增效作用。 六、 饮用指南与注意事项：科学养生，方为正道 药酒虽好，并非人人皆宜，亦非多多益善。本书将为读者提供科学、安全的药酒饮用指南。 适饮人群分析： 体质辨识： 引导读者根据自身体质（如虚寒、湿热、气血不足等）来选择适合自己的药酒。 年龄与性别考量： 分析不同年龄段和性别的生理特点，以及药酒的适用性。 特殊人群禁忌： 明确指出孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝肾功能不全者、对酒精过敏者等特殊人群不宜饮用或需遵医嘱。 饮用原则与方法： 适量饮用： 强调“少饮、慢饮、频饮”的原则，避免过量饮酒伤身。 饮用时机： 建议在饭后或睡前适量饮用，以利于吸收。 饮用温度： 根据药酒类型，建议温饮或常温饮用。 戒烟忌辛辣： 饮用药酒期间，建议避免吸烟、饮浓茶、咖啡以及辛辣刺激性食物，以免影响药效。 长期坚持： 强调药酒养生是一种循序渐进的过程，需要长期坚持，方能见效。 潜在风险与应对： 酒精依赖与副作用： 警示过度饮用可能带来的酒精依赖、肝脏损伤等问题。 药物相互作用： 提醒正在服用其他药物的人群，应咨询医生或药师，避免药酒与药物发生不良相互作用。 储存与辨伪： 提供药酒的正确储存方法，以及如何辨别假冒伪劣产品，确保饮用安全。 七、 结语：传承经典，开启健康新篇章 《中国药酒集锦：古法精粹，养生之道》不仅是一本关于药酒的书，更是一部浓缩了中华民族数千年健康智慧的百科全书。它承载着古人的养生理念，融合了现代的科学探索，旨在将这份珍贵的文化遗产传承下去，让更多人受益于药酒的独特魅力，开启属于自己的健康新篇章。本书的价值在于其深度、广度和实用性，它将成为您了解、选择和制作药酒的权威指南，更是您踏上健康养生之路的忠实伴侣。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对传统中医药情有独钟，尤其对药酒这种古老的养生方式充满好奇。这本书的出现，无疑满足了我对药酒知识的渴求。它的内容之详尽，让我惊叹不已。从基础的中药材识别、炮制方法，到各种药酒的经典配方、制作流程，再到不同药酒的具体功效和适用人群，几乎涵盖了药酒养生的方方面面。更难能可贵的是，书中对于一些复杂的中医术语进行了深入浅出的解释，并且引入了一些现代科学的视角来解读药酒的原理，使得这本书既有深厚的传统底蕴，又不失科学的严谨性。我尤其喜欢书中关于“药食同源”的理念，将药酒的养生功效与日常饮食相结合，让养生变得更加自然和轻松。读完这本书，我仿佛拥有了一个随时可以咨询的“私人药酒顾问”，对于如何用药酒来强身健体、预防疾病，我有了更加清晰和自信的认识。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年奔波于工作和家庭的职场女性，我一直希望能找到一种温和有效的方式来调理身体，缓解疲劳。偶然间，我发现了这本书，它就像一道曙光，照亮了我对药酒养生的探索之路。书中关于如何根据女性特有的生理周期和常见健康问题来选择和制作药酒的章节，让我倍感亲切和实用。它不仅仅是关于“如何做”，更是关于“为何做”，让我明白了每一种药材的选择背后都有其深刻的道理。我尝试按照书中的指导制作了几款针对性的滋补药酒，不仅口感温和，连体感都有了明显改善，精力也比以前充沛了许多。让我印象深刻的是，书中也提到了药酒的适量饮用和潜在的副作用，这种负责任的态度让我感到非常安心。这本书不仅仅是一本制作手册，更是一本关于如何爱护自己、关怀家人的实用指南，我迫不及待地想把其中的智慧分享给我的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在入手这本书之前，我有些犹豫，担心它会像市面上大多数保健书籍一样，内容空洞，充斥着各种夸大其词的宣传。然而，当我真正翻开这本书时，我立刻被它严谨的逻辑和详实的内容所吸引。作者在解释各种药酒的功效时，并非简单地罗列，而是引用了大量的中医理论和实际案例，让我对药酒的养生原理有了更深刻的理解。书中关于“辨体施治”的理念贯穿始终，这对于我们普通读者来说尤为重要，它告诉我们，药酒不是随意喝的，而是需要“对症下药”。我特别喜欢其中关于不同季节、不同体质人群适合饮用的药酒的介绍，这让我能够更科学地将药酒融入我的日常养生计划中。书中的图片和图表也为理解药材和制作过程提供了极大的便利，让原本抽象的知识变得生动形象。这本书的价值，远不止于简单的配方大全，它更是一本关于中国传统养生智慧的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的惊喜远超我的预期。我一直对药酒的养生之道颇感兴趣，但市面上真正深入浅出的讲解并不多见。这本书的出现，就像是推开了一扇通往神秘药酒世界的大门。它没有生涩难懂的专业术语，也没有华而不实的理论堆砌，而是以一种非常接地气的方式，将复杂的药酒制作过程变得易于理解。我尤其欣赏它在药材选择上的详细指导，从基础的认识到如何辨别真伪，再到不同药材的功效和配伍禁忌，都一一列举，让我这个门外汉也能快速上手。书中提到的许多经典药酒配方，不仅有传统名方，还有一些经过改良的创新配方，兼顾了疗效和口感，这一点对于想要尝试自己制作药酒的读者来说，简直是福音。更重要的是，它强调了药酒并非万能，而是需要根据个人体质和需求来选择和使用，这种科学的态度让我更加信赖这本书的专业性。翻阅这本书，仿佛有一位经验丰富的中医师在我身边悉心指导，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

对于像我这样对中国传统文化有浓厚兴趣的人来说，这本书简直是一份宝藏。它不仅仅是一本关于药酒制作的书，更是一部蕴含着深厚中医智慧的文化瑰宝。书中对于药酒历史渊源的梳理，以及历代名方和文化内涵的介绍，让我对药酒有了更深层次的理解，不再仅仅停留在“喝了能补身体”的层面。作者的叙述方式非常引人入胜，仿佛在带领我穿越时光，去感受古人是如何将自然的精华与精湛的技艺相结合，创造出这些神奇的饮品。书中的配方多样，涵盖了从补气养血到强筋健骨，再到安神助眠等各种需求，而且对于每一种配方都给出了详细的制作指导和功效说明，让我能够根据自己的具体情况选择合适的药酒。这本书不仅丰富了我的知识，也为我的生活增添了一份独特的东方韵味，我真心推荐给所有热爱中国传统文化和养生之道的朋友们。